Vitamin B12

Vitamin B12 är mycket viktigt för vår kropp, eftersom det harmoniska intaget av vitaminer hjälper till att se bra ut. Ordet "vitamin" kommer från latinska "vita" - det vill säga livet. Frånvaron av minst ett vitamin i människokroppen orsakar alla slags misslyckanden och störningar. Vitamin B12 är inget undantag, och dess roll är också mycket viktigt.

Allmän kunskap om vitamin B12

Andra namn på detta vitamin ljud som kobolamin, anti-anemisk vitamin, cyanokobalamin.

Varför är vitamin B12 sägs vara "anti-anemic"? Faktum är att upptäckten av detta vitamin har blivit ett verkligt genombrott i vetenskap och medicin. Tack vare effekten av detta vitamin kommer den hematopoietiska funktionen hos kroppen av människor med anemi att återgå till det normala. Även en miljondel av ett gram av detta vitamin hjälper till att förbättra patientens allmänna tillstånd. I människokroppen produceras en liten kobolamin med hjälp av tarmens mikroflora, och resten kommer med djurmat.

Detta vitamin anses vara lösligt i vatten, men en liten del av den kan deponeras i levern förutsatt att den är helt frisk.

Det dagliga behovet av vitamin B12

Till kroppen ger inte misslyckanden, du behöver bara konsumera upp till 3 μg vitamin B12 per dag. Det finns ingen särskild gräns för dess kvantitet, eftersom den högsta tillåtna nivån för detta vitamin inte är bestämd.

Villkor för vilka efterfrågan på vitamin B12 ökar

Som i något annat vitamin ökar behovet av vitamin B12 med överdriven fysisk ansträngning, graviditet och amning. Och även när man röker och dricker alkohol i höga doser.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Absorberbarhet av vitamin B12

Proteinmukoproteid, som ingår i magsaften (även kallad den inre faktorn av slottet) kombineras med vitamin B12 (är en yttre faktor av slottet) och härigenom bildas ett komplext protein. Så, B12-vitamin absorberas lätt av väggarna i magen i blodet.

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19],

Användbara effekter av vitamin B12

Den huvudsakliga "oro" för vitamin B12 är hanteringen av blodets funktion. Kobalamin stimulerar kroppens tillväxt, minskar mängden kolesterol i blodet. Tack vare det absorberas protein, levercellerna metaboliserar fett och perifera och centrala nervsystemet upprätthålls i ett friskt tillstånd.

Interaktion med andra kroppsämnen

Vitamin B12 samverkar bra med B9-vitamin i processen med hematopoiesis, stimulering av tillväxt och utveckling av vår kropp.

Tecken på vitamin B12-brist i människokroppen

Människor med uppenbar brist på vitamin B12 kan ha olika sår i munnen, de kan känna brännande eller stickningar i tungan. Kroppen hos sådana människor har en obehaglig lukt. Om en person är väldigt trött, känner sig svag och lider av huvudvärk, är det värt att tänka på om det är en brist på vitamin B12? Med stark fysisk ansträngning kan en person dramatiskt ändra hjärtans rytm och visa andfåddhet. Om detta vitamin är bristfälligt kan aptiten förlora, huden kan bli gul. Ibland finns det en känsla av "goosebumps" och tunghet när man går.

Tecken på överflöd av vitamin B12

Det fanns inga tecken på överskott av kobolamin hos människor.

Vad påverkar mängden vitamin B12 i livsmedel?

Mängden kobolamin i livsmedel kan inte påverkas av höga temperaturer, även efter att produkten kokar, kommer vitaminet inte att förlora dess egenskaper. Vid rumstemperatur förlorar inte vitaminet det också. Bara solljus kan minska sin aktivitet.

Varför kan det finnas en brist på vitamin B12?

Brist på cobalamin i kroppen kan uppstå med sjukdomar i matsmältningssystemet (gastrit, kolit, sår, med kirurgi för att ta bort mage eller tarmar). Om en person har helminths i kroppen, då kan smältbarheten av vitaminet också störas. Läkemedelssjukdomar och alkoholism ger inte cobalamin absorberas normalt av kroppen, så med sådana problem tas det i form av injektioner.

Ibland kan vegetarianism ha en dålig effekt på kroppen. Människor som bara äter vegetarisk mat kommer nödvändigtvis att lida av brist på vitamin B12, vilket kommer att ha en dålig effekt på kroppen. Så var rimlig, ingen fördomar är värt din hälsa!

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12?

Du kan komplettera mängden cobalamin i kroppen genom att äta kaninkött, lamm, fläsk eller nötkött - de innehåller 2 - 4,5 mcg av detta vitamin. Lever av olika djur innehåller vitamin B12 i olika mängder: upp till 60 mkg - nötkött, upp till 30 mcg fläsk och upp till 16,58 mcg - kyckling. Om vi pratar om fisk innehåller en stor mängd kobalamin torsk, makrill, sardin, havsabborre och karp - alla innehåller från 1 till 12 mcg kobolamin.

Bläckfisk och krabba innehåller också vitamin B12, så närvaron av dessa livsmedel gör din dagliga kost inte ont. Bland produkter av mjölk innehåller en stor mängd vitamin B12 holländsk ost och gräddfil (0,4-1,4 mkg). Låt oss inte glömma kycklingägg. De är också mycket rika på vitamin B12 (upp till 0,5mkg).