Vitamin B12

Vitamin B12 är mycket viktigt för vår kropp, eftersom ett harmoniskt intag av vitaminer bidrar till att se bra ut. Ordet "vitamin" kommer från latinets "vita" - det vill säga liv. Avsaknaden av minst ett vitamin i människokroppen orsakar alla möjliga misslyckanden och störningar. Vitamin B12 är inget undantag, och dess roll är också mycket viktig.

Allmän kunskap om vitamin B12

Andra namn för detta vitamin inkluderar kobalamin, antianemiskt vitamin och cyanokobalamin.

Varför kallas vitamin B12 "antianemiskt"? Faktum är att upptäckten av detta vitamin var ett verkligt genombrott inom vetenskap och medicin. Tack vare effekten av detta vitamin återgår den hematopoetiska funktionen hos kroppen hos personer som lider av anemi till det normala. Även en miljondels gram av detta vitamin bidrar till att förbättra patientens allmänna tillstånd. I människokroppen produceras en liten mängd kobalamin med hjälp av tarmfloran, och resten kommer med animalisk föda.

Detta vitamin anses vara vattenlösligt, men en liten mängd av det kan lagras i levern, förutsatt att den är helt frisk.

Dagligt behov av vitamin B12

För att säkerställa att din kropp inte sviker behöver du bara konsumera upp till 3 mcg vitamin B12 per dag. Det finns ingen specifik gräns för mängden, eftersom den maximalt tillåtna nivån av detta vitamin inte har fastställts.

Tillstånd under vilka behovet av vitamin B12 ökar

Precis som med alla andra vitaminer ökar behovet av vitamin B12 med överdriven fysisk aktivitet, graviditet och amning. Samt vid rökning och alkoholkonsumtion i höga doser.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Vitamin B12-absorption

Proteinet mukoprotein som finns i magsaften (även kallat Castles intrinsiska faktor) kombineras med vitamin B12 (är Castles extrinsiska faktor), och från detta bildas ett komplext protein. Således absorberas vitamin B12 fritt av magsäckens väggar in i blodet.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

De gynnsamma effekterna av vitamin B12

Den huvudsakliga "prioriteringen" för vitamin B12 är att hantera blodbildningsfunktionen. Kobalamin stimulerar kroppens tillväxt och minskar mängden kolesterol i blodet. Tack vare det sker proteinabsorption, levercellernas fettmetabolism och det perifera och centrala nervsystemet bibehålls i ett hälsosamt tillstånd.

Interaktion med andra ämnen i kroppen

Vitamin B12 interagerar väl med vitamin B9 i hematopoiesen, vilket stimulerar kroppens tillväxt och utveckling.

Tecken på vitamin B12-brist i människokroppen

Personer med tydlig brist på vitamin B12 kan utveckla olika sår i munnen, de kan känna en brännande eller stickande känsla i tungan. Kroppen hos sådana personer har en obehaglig lukt. Om en person är mycket trött, känner sig svag och lider av huvudvärk, är det värt att överväga om det är brist på vitamin B12? Vid intensiv fysisk ansträngning kan en persons puls förändras dramatiskt och andnöd kan uppstå. Vid brist på detta vitamin kan aptiten försvinna, huden kan bli gul. Ibland finns det en känsla av "gåshud på huden" och tyngd vid gång.

Tecken på överskott av vitamin B12

Inga bevis för överskott av kobalamin har hittats hos människor.

Vad påverkar mängden vitamin B12 i livsmedel?

Mängden kobalamin i livsmedelsprodukter kan inte påverkas av höga temperaturer, inte ens efter att produkten kokats förlorar vitaminet sina egenskaper. Vid rumstemperatur förlorar vitaminet dem inte heller. Endast solljus kan minska dess aktivitet.

Varför kan vitamin B12-brist uppstå?

Brist på kobalamin i kroppen kan uppstå vid sjukdomar i matsmältningssystemet (gastrit, kolit, magsår, under operation för att ta bort mage eller tarmar). Om en person har helminter i kroppen kan även absorptionen av vitaminet försämras. Leversjukdom och alkoholism gör att kobalamin inte absorberas normalt av kroppen, så i sådana fall tas det i form av injektioner.

Ibland kan vegetarianism ha en negativ effekt på kroppen. Människor som bara äter växtbaserad mat kommer definitivt att lida av brist på vitamin B12, och detta kommer att ha en negativ effekt på deras kropp. Så var förnuftig, inga fördomar är värda din hälsa!

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12?

Du kan fylla på mängden kobalamin i kroppen genom att äta kanin, lamm, fläsk eller nötkött - de innehåller 2-4,5 mcg av detta vitamin. Levern hos olika djur innehåller vitamin B12 i olika mängder: upp till 60 mcg - nötkött, upp till 30 mcg - fläsk och upp till 16,58 mcg - kyckling. Om vi pratar om fisk, så finns en stor mängd kobalamin i torsk, makrill, sardiner, havsabborre och karp - de innehåller alla från 1 till 12 mcg kobalamin.

Bläckfisk och krabba innehåller också vitamin B12, så närvaron av dessa produkter i din dagliga kost kommer inte att skada alls. Bland mjölkprodukter innehåller holländsk ost och gräddfil en stor mängd vitamin B12 (0,4-1,4 mcg). Låt oss inte glömma kycklingägg. De är också mycket rika på vitamin B12 (upp till 0,5 mcg).