Livsmedel för magsår, gastrit, magsmärta: lätt, mejeri, omslutande

Tyvärr börjar vi i de flesta fall tänka på magens hälsa först när vi känner obehag efter att ha ätit: det kan vara en känsla av tyngd, gaser eller till och med smärta. I en sådan situation måste vi uppsöka läkare, genomgå diagnos och behandling och hålla oss till en diet. Men allt detta hade kunnat undvikas om vi hade valt rätt produkter för magen i förväg – det är ingen hemlighet att en korrekt organiserad kost hjälper till att förebygga ett stort antal olika sjukdomar, inte bara i matsmältningssystemet, utan även i blodkärl, urinvägar, leder etc.

Vi kommer att prata om vilka livsmedel som är bra för magen och vilka som är bäst att undvika.

Hälsosam mat för magen

Produkter som är bra för en hälsosam mage kan vara skadliga vid gastrit eller magsår, så frågan om "nyttan" bör behandlas individuellt. Till exempel är råa grönsaker och frukter, liksom andra livsmedel rika på fiber, utmärkt mat för en frisk person, eftersom de mättar kroppen med vitaminer och normaliserar avlägsnandet av gifter och giftiga ansamlingar. Vid gastrit måste man ge upp grova fibrer för att inte skada den irriterade och inflammerade magslemhinnan.

Låt oss först definiera en lista över produkter som är användbara och nödvändiga för en hälsosam matsmältning:

• Vegetabiliska oljor (särskilt linfrö, olivolja) – innehåller en stor mängd tokoferol och omega-3-fettsyror. Sådana oljor är den bästa salladsdressingen istället för skadlig majonnäs.
• Havregryn är ett lager av näringsämnen, såväl som lösliga och olösliga fibrer.

• Fermenterade mjölkprodukter är den bästa produkten för att stabilisera tarmarnas och matsmältningssystemets funktion som helhet, eftersom de innehåller naturliga bifidobakterier och laktobaciller. Kefir, keso och yoghurt är näringsrika och hälsosamma produkter som lätt smälts av magen.
• Bananer är en näringsrik och hälsosam frukt som ger energi och stödjer tarmfloran.
• Bär är ett bra alternativ till frukt: de är lättare att smälta och fyller kroppen med antioxidanter, lättabsorberade vitaminer och mineraler.

• Grönsaker är lättare för magen att smälta än frukt, men innehåller inte färre vitaminer och mikroelement.

Och en annan specifik produkt för magen är rent dricksvatten, vilket är mycket nödvändigt för hela matsmältningskanalens normala funktion. Vatten avlägsnar giftiga ämnen, förbättrar peristaltiken, eliminerar överskott av syra i magen och förbättrar blodcirkulationen.

Tung mat för magen

Graden av "tyngd" hos livsmedel för magen beror inte bara på deras ursprung och sammansättning, utan också på hur exakt de tillagas. Magen accepterar lättast stuvad, kokt, ångad mat, såväl som färska grönsaker, grönsaker, bär och frukter.

Friterad mat, särskilt den med mycket fett, är svår för magen att smälta, komplicerar matsmältningsprocessen och försämrar upptaget av näringsämnen.

Andra livsmedel som anses vara svåra för matsmältningssystemet inkluderar:

• produkter med kemiska tillsatser, skadliga fetter, stora mängder salt (chips, krutonger, snabbmat, korv, rökt kött, snacks);
• stekt i olja chebureki, belyashi, munkar;
• margarin, animaliska fetter, ister, fett kött;
• kolsyrat vatten, inklusive Coca-Cola, energidrycker;
• alkoholhaltiga drycker;
• bakverk, färska bakverk, kakor och pajer med smörkräm.

Magen har svårt att ta emot torrfoder, såväl som stora mängder mat som äts på en gång (till exempel under en fest).

Lätt mat för magen

De lättaste livsmedel som snabbt smälts i magen anses vara:

• bär (hallon, blåbär, jordgubbar);
• fermenterade mjölkprodukter, särskilt sådana med låg fetthalt;
• grönsaker, gröna blad, frukt (särskilt bananer);
• fisk;

• gelé, gelé på naturlig basis;
• färskpressad juice;
• efterrätter, ångkokta omeletter, gräddsoppor;
• magert (fettsnålt) kött.

Mejeriprodukter för magen

Mejeriprodukter förser kroppen med viktiga proteiner, fetter och kolhydrater. Mjölkprotein anses vara ett komplett protein som lätt och effektivt absorberas av magen. Dessutom innehåller mjölk mycket kalcium och andra mineraler.

Näringsexperter anser att en hälsosam kost bör innehålla mejeriprodukter med låg fetthalt, helst utan någon värmebehandling (om det inte finns någon mjölkintolerans). Fermenterade mjölkprodukter normaliserar magsekretionen, underlättar matsmältningen och skapar en känsla av mättnad.

• Kefir smälts mycket snabbare än mjölk. Dessutom hjälper färsk kefir till att normalisera tarmfloran och öka tarmmotiliteten.
• Yoghurt utan kemiska fyllnadsmedel är rik på nyttiga mjölksyrabakterier, vilka främjar matsmältningssystemets normala funktion.
• Keso är en hälsosam produkt för magen med ett högt innehåll av kalcium, fosfor och vitaminer. Den absorberas lika väl både färsk och i form av grytor, pannkakor med keso etc.

• Hårdost är en särskilt hälsosam proteinprodukt med ett högt innehåll av aminosyror. För kostnäring är det bättre att välja naturlig ost med en fetthalt på 45 % eller mindre.
• Smör – i små mängder är helt enkelt nödvändigt för magen för god matsmältning och normal funktion av gallblåsan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Produkter för magen under gastrit

För gastrit kommer följande produkter att vara användbara för magen:

• fettsnålt kött (vitt kött är att föredra);
• havregryn "Herkules";
• ris- och bovetegryn;
• lågfettiga sorter av havsfisk;
• mejeriprodukter;
• kokta ägg eller ångkokta omeletter;

• bananer, bakade söta äpplen;
• kokta grönsaker (morötter, zucchini, broccoli, blomkål, pumpa, potatis);
• icke-sura bär i form av kompott, gelé och kissel.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Produkter för mage med hög surhetsgrad

Ökad surhet åtföljs vanligtvis av halsbränna, sura uppstötningar och buksmärtor. För att lindra tillståndet med ökad surhet rekommenderas det att fokusera på följande produkter för magen när man komponerar en diet:

• torkade brödbitar, kex, osaltade kex;
• kokta ägg;
• kokta grönsaker (potatis, zucchini, squash, morötter, selleri, palsternacka, rödbetor);
• ris, bovete och havregryn, vermicelli;
• gräddsoppa, purésoppa;

• färska fermenterade mjölkprodukter;
• fettsnåla typer av havsfisk;
• bananer.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Omslutande produkter för magen

Produkter som täcker magslemhinnan förhindrar utveckling av inflammation och förbättrar välbefinnandet vid magsår. Om du konsumerar minst en av de listade produkterna dagligen kommer din mage att fungera utan problem i många år.

1. Linfrön innehåller naturliga slemhaltiga ämnen som skapar ett skyddande lager på magsäckens väggar och förhindrar den negativa effekten av grov och dålig mat. Fröna innehåller vitaminer och fibrer, vilket är nödvändigt för normal tarmmotilitet.
2. Naturlig honung förbättrar matsmältningen och är lämplig att använda vid både låg och hög syrahalt. Endast vid överskott av syra bör honung sköljas med varmt vatten, och vid brist på syrahalt - med kallt vatten. Honung omsluter försiktigt slemhinnan och skyddar den från olika ogynnsamma faktorer.
3. Mogna bananer innehåller naturligt slem, vilket förhindrar bildandet av sår och erosioner, och hjälper också till att bli av med befintliga problem.
4. Ris är ett naturligt adsorbent som frigör slem i vattnet när det kokas under lång tid. Risgröt anses vara ett av de mest kostvänliga och lättsmälta sädesslagen.
5. Potatis innehåller stärkelse, som täcker magsäckens väggar, så de kan till och med användas mot magsår – men bara i kokt och mosad form.

1. När havregryn kokas under lång tid frigörs slemhinnor i vattnet. Det är denna egenskap som gör att produkten kan användas för att påskynda läkningen av gastrit och magsår.

Rätter som innehåller stärkelse, såsom frukt- och bärgelé, har också en omslutande egenskap.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

De bästa matvarorna för magen

Hälsosamma, färska och högkvalitativa produkter för magen är bara ett halvt steg mot din egen hälsa. Inte mindre viktigt är hur man äter hälsosam mat.

Du bör inte äta torrfoder, vara på språng eller svälja mat utan att tugga först - allt detta kommer bara att komplicera magsäckens arbete.

Det rekommenderas inte att titta på press eller TV medan man äter, eller att äta framför en datorskärm. Genom att bli distraherade av andra föremål försämrar vi reflexmässigt utsöndringen av magsaft. Som ett resultat smälts inte maten tillräckligt, vilket kan orsaka ytterligare problem med matsmältningssystemet. Dessutom, genom att bli distraherad från att äta, är det lätt att överäta och överbelasta magsäckens väggar.

För att underlätta matsmältningen är det bättre att äta köttprodukter under första halvan av dagen, men inte på kvällen. Strax före sänggåendet är det bättre att dricka en kopp kefir eller yoghurt - matsmältningen kommer att förbättras och du kommer att sova mycket lugnare.

Det är inte lämpligt att dricka vätska under eller omedelbart efter en måltid - detta kommer att sakta ner matsmältningsprocessen, vilket kan orsaka tyngd i magen. Vatten och andra drycker dricks en halvtimme före en måltid, eller 1-1,5 timmar efter den.

Om du följer ovanstående rekommendationer och dessutom konsumerar huvudsakligen hälsosam mat för magen, kan du vara säker på att din matsmältning kommer att fungera bra i många år.