Morötter

Morötter - en tvåårig växt, även kallad morötter, hans rotgrödor. Det latinska namnet på morötter är Daucus carota. Denna växt kommer från det territorium där det moderna landet Afghanistan ligger. Nämnandet av henne finns i de skrivna källorna till Babylon och Antikens Grekland. Först användes morötter och löv för mat som kryddor för rätter. Först i det första århundradet av vår tid började folk äta rotgrödan.

Nu finns morötter närvarande i köket i nästan alla länder i världen. Den konsumeras både rå och kokta, stekt, stuvad, marinerad, tillsatt sallader, sidrätter, soppor, etc. En ljus och fluffig morotopp används ofta för att dekorera rätter.

Det finns också sorter av morötter för utfodring av nötkreatur, olika djur och fåglar.

Karakteristik av morötter

Vikten av morotrot kan nå 300 gram och börjar från 50 gram, ibland kan man se en rotskörd som väger en halv kilo. I roten av morötter är den koniska formen, ibland cylindrisk, inte tydligt uttryckt, färgen varierar från ljusgul till mättnad orange och praktiskt röd. Köttet består av två delar: det yttre skalet, som består av massa och skal, och den andra delen - kärnan, som skiljer sig åt i smak och komposition. Roten av roten är mer styv och mindre söt. Detta är i synnerhet ansvaret för skillnaden mellan sorter: i mer kvalitativa sorter av morötter är kärnan liten och skiljer sig åt i färg.

[1], [2], [3], [4], [5],

Art och sorter av morötter

Kulturella morötter är ett matsal och en akterkrok. Hittills är mer än 60 typer morötter kända. Idag är det möjligt att träffa helt olika morötter: import och inhemska; felfritt slät och vacker eller tvärtom vanligt men med en underbar smak; lång eller kort; ha ett högt innehåll av mikroelement tidig eller mognad och många andra arter.

Alla känner till morötter av orange färg, men väldigt få människor vet att det händer i många färger: ljusgul färg, ovanligt vit, rik lila. Varje dag blir färgade morötter populärare, det används för att dekorera rätter, det är ganska ovanligt och omedelbart lockar uppmärksamhet.

De mest populära sorterna av morötter

Nantes 4 är en av de populära tidiga mogna sorterna av morötter. Rötter av denna sort har en cylindrisk form och en rundad topp, den totala längden på moroten är ca 15 centimeter. Köttet har en ljus orange färg, sorten är juicier, lösare, har en svagt uttryckt kärna. Rotgrödor lagras i minst två månader.

Nantes 14 är en allmänt känd tidig mognadsort. Rötter skiljer sig i storlek, har en ljus orangefärgad färg, konisk form, spetsen är rundad, saftig och sött kött. Ett speciellt drag hos denna sort är en lång hållbarhetstid. Massan är saftig och söt. Nanteskaya 14 används i både färsk och konserverad form, utsatt för värmebehandling.

Geranda är en populär vanlig tidig mognande mängd morötter, den mognar om tre och en halv månader. Rödlängden på den röd-orangefärgen når 12 cm. Morotsmassan av denna sort är inte särskilt saftig och till och med lite hård, eftersom Geranda ofta med en mängd olika morötter förbereder första och andra rätter. Väl lagrad, kan säkert ligga ner till nästa säsong.

Vitamin 6 tillhör medelstora sorter. Formen på rötterna i denna morot är cylindrisk, med en längd av storleksordningen 10 cm, färgen är ljus orange eller rödaktig. Denna variation kännetecknas av ett högt innehåll av beta-karoten, och följaktligen med uttalade fördelaktiga egenskaper. Morötter av denna sort konsumeras både i ny form och därefter i värmebehandling.

Losinoostrovskaya 13 är en populär medelmåttig mängd morötter. Moroten är cylindrisk i form och har tips. Massan av denna sort har en ljus orange färg, grönsaken är rik på juiciness, sötma, den innehåller ett högt innehåll av beta-karoten och vitaminer.

Moskva vinter A-515 hänvisar till medelmåttiga sorter av morötter. Rötter är massiva, koniska, något långsträckta, avrundade ändar. Köttet är orange-rött, sött och saftigt.

Kemisk sammansättning av morötter

Om du betraktar den kemiska sammansättningen av morötter i detalj, innehåller 100 gram rotgrönsaker:

Vitaminer:

• vitamin A (beta-karoten) - 9 milligram;
• vitamin V1 (tiamin) - 0,06 milligram;
• vitamin V2 (riboflavin) - 0,07 milligram;
• niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 1 milligram;
• inositol (vitamin V8) - 29 milligram;
• Folsyra (vitamin B9) - 8 mikrogram;
• vitamin C (askorbinsyra) - 5 milligram;
• vitamin E (tokoferol) - 0,6 mg.

Makronäringsämnen:

• kalium - 200 milligram;
• kalcium - 51 milligram;
• magnesium - 38 milligram;
• natrium är 21 milligram;
• fosfor - 55 milligram.

Spårämnen:

• järn - 0,7 milligram;
• jod - 5 mikrogram;
• kobolt - 2 mikrogram;
• mangan - 0,2 milligram;
• koppar - 80 mikrogram;
• molybden - 20 mikrogram;
• fluor - 50 mikrogram;
• zink - 0,4 milligram.

[6], [7], [8],

Näringsvärde av morötter

Det genomsnittliga antalet kalorier som kroppen får vid användning av 100 gram morötter är 41 kcal (138 kJ). Morot innehåller:

• vatten - 88 gram;
• proteiner - 1,2 gram;
• fetter - 0,1 gram;
• kolhydrater - 9,1 gram (inklusive mono- och disackarider - 7 gram);
• dietfibrer (fiber) - 1,2 gram;
• pektiner - 0,6 gram;
• organiska syror - 0,2 gram;
• ask - 1 gram.

Egenskaper av morötter

Morötter har många användbara egenskaper. Så, till exempel, för att stärka tandköttet och förhindra bildandet av tartar kan vara lätt om du tuggar en rå morot. På grund av det höga innehållet av A-vitamin är morötter särskilt användbara i barndomen. Det är nödvändigt för barnets tillväxt, hjälper till att upprätthålla synen, påverkar hudens tillstånd, slemhinnor. Användningen av morötter och morotsjuice föreskrivs i klinisk nutrition när det finns testade och avitaminosis A, leversjukdom är närvarande, inte okej med hjärt-kärlsystemet, njurarna, magen, personen lider av anemi, artrit, störningar i mineralmetabolismen. Under kolit är patienten ordinerad för att konsumera råa eller kokta morötter i form av puré. Med hjälp av morötter behandlar anemi, snabb trötthet, bidra till en ökning av kroppens försvar.

Intag av kokta morötter hjälper till mot maligna tumörer, tarmdysbios, nefrit. Morötter kännetecknas också av antimikrobiella egenskaper. Fytonciderna (naturliga antibiotika) som finns i dessa grönsaksdiskmikrober - om du tuggar lite morötter eller sköljer munnen med morotsjuice blir mikroberna i din mun mindre. Rinnande näsa behandlas med morotsjuice, som är begravd i näsan. Patienter med diabetes innehåller ofta i sin kost kokta morötter.

För att beta-karoten effektivt omvandlas till vitamin A, tillsammans med morötter måste du äta gräddfil eller vegetabilisk olja.

Morötter har fastigheten, på grund av vilka fetter i kroppen bildas mer måttligt - i detta bland alla grönsaker är morötter överlägsen endast kål. På grund av förhållandet i morötter av kalium och natrium (kalium är tio gånger mer) har morötter diuretika och måttliga koleretiska egenskaper.

Egenskaper av toppen av morötter

Vissa människor konsumerar också morötter i deras mat. Det finns emellertid ganska motsägelsefulla åsikter om denna poäng. Vissa tror att användningen av morotoppar till mat ger en viss fara på grund av innehållet i ett litet antal alkaloider och nitrater. Men i Frankrike säljs till exempel gulrotblad överallt på grönsaksmarknader, det används i kulinariska recept. Morotgrödet har också värdefulla fördelaktiga egenskaper, säger många experter.

I moroten är många proteiner, vitaminer och mineraler större, C-vitamin jämfört med rotskörden. Dessutom är toppen rik på kalcium och klorofyll, vilket hjälper till att rensa blod, lymfkörtlar och binjurar - topparna eliminerar gifter, förstärker ben och muskler. Kalium och vitamin K i stora mängder bidrar till att minska blodtrycket, upprätthålla normal metabolism, förhindra osteoporos och hjärtsjukdom. Morot toppar finns på listan över 600 olika medicinska växter av den grekiska läkaren Dioksorid Pedanius, som är effektiva vid behandling av cancer. Alternativ medicin rekommenderar att man använder ett avkok av morotblad för att stimulera livmodern under födseln. I homeopati är te från morotblad ett diuretikum vid behandling av njursjukdomar och i kampen mot ödem. Juice från morotbladet används som en antiseptisk vätska, som kan skölja munnen. Obehaglig lukt från munnen, gulsot från munnen, blödande tandkött - alla dessa problem eliminerar morot toppen om du tuggar det. För att desinficera sår blandas toppen med honung. Morot toppar är rika på porfyriner, som har egenskapen att stimulera hypofysen och öka produktionen av könshormoner.

Användbara egenskaper morötter

Morötter är rika på vitaminer, PP, C, E, K, är det också viktigt i närvaro av karoten som är i kontakt med den mänskliga kroppen blir vitamin A. Dessutom innehåller denna grönsak många mineraler vars närvaro är fördelaktig för hälsan hos kalium, järn, fosfor, magnesium, kobolt, koppar, jod, zink, krom, nickel, fluor. Eteriska oljor som finns i rotskörden, ge morötterna sin speciella lukt.

Betakaroten, som finns i morötter, påverkar lungens tillstånd och deras arbete. För flickornas hälsa är A-vitamin särskilt användbart, där beta-karoten omvandlas till efter intag. Alla känner till den helande egenskapen hos morötter, vilket är en kraftfull hälsoeffekt. Denna grönsak stärker ögonhinnan, därför är den indikerad för användning med myopi, konjunktivit, blepharit, nattblindhet, snabb ögonmattning, ökad stress på dem, etc. Det har fastställts att den positiva effekten av morötter har på alla ögonsjukdomar. De aktiva ämnena som ingår i morötterna, fodera fundusen. Betakaroten främjar de viktigaste medicinska egenskaperna hos morötter, det är en stark antioxidant. Enligt innehållet av betakaroten bryter moroten nästan alla frukter och grönsaker (förutom havtorn).

Fördelarna med morotjuice

Torr hud, olika dermatit, hudsjukdomar - alla dessa problem hjälper till att ta bort färsk morotsjuice, som ingår i kosten. Terapeutiska effekter av morotsjuice påverkas av alla kirtlar i kroppen, inklusive bukspottkörteln, det finns en förbättring av dess funktion.

Kliniska prövningar bekräftar förekomsten av en positiv effekt när man konsumerar morotjuice hos cancerpatienter. Det påverkar positivt celler som är friska och har en deprimerande effekt på de drabbade cellerna, inklusive att påverka maligna former.

Morotjuice används för att behandla och förebygga tumörer och sår av olika ursprung. I detta fall ska patienten övervaka saftens färskhet, liksom frånvaron av sockerarter, stärkelser och andra lätta kolhydrater i maten.

Morotjuice hjälper till att stärka kroppens skyddsfunktioner och stärka nervsystemet. På grund av dessa egenskaper ingår det ofta i kosten.

Lever, njurar och gallblåsan uppfattar morotsjuice som en naturlig balm.

Systematiskt använder den en profylax av hela systemet för att rensa kroppen, dessutom hålls hela systemet i fungerande ordning.

Framtida mammor visas att använda morotsjuice under graviditet och amning. Med hjälp av de moderna mjölkens biologiska egenskaper förbättras på grund av mättnad av bröstmjölk med många nödvändiga element, stärker allt detta barnets immunitet. Barn morotsjuice hjälper till med maskar och förstoppning.

Morotsjuice bidrar till att lindra trötthet, förbättrar aptit, hy, stärka anser försvagningen av den toxiska effekten av antibiotika, stärka hår och naglar, förbättra kroppens motståndskraft mot förkylningar, influensa och olika typer av SARS.

Daglig dos av morotjuice

Mängden gulrotsaft som föreskrivs för upptagning beror på tillståndet i vilken kroppen är belägen, liksom på särdragen hos sjukdomen, för eliminering som den föreskrivs för. Den dagliga dosen varierar vanligtvis från en halv liter till tre liter. Det är viktigt att komma ihåg att endast färsk juice är användbar. Vid interaktion med luft, kan användbara ämnen och vitaminer, som förekommer i stora mängder i nyberedd juice, evaporera snabbt. Några av frälsningen kan vara frost av morotsjuice, men så fort att det töts, bör juice druckas.

[9], [10]

Skada för morötter

Trots många användbara egenskaper kan morötter och morotjuice också vara skadliga i vissa fall. Förbrukning av alltför stora mängder av denna grönsak kan orsaka utseende av sömnighet, slöhet, huvudvärk, kräkningar, gulfärgning av palmer, fötter och ansikte. Gastrit och magsår är inte heller de bästa indikationerna för konsumtion av morotsjuice, med dess mängder är det bättre att vara försiktigare i sådana fall.

Kontraindikationer för användning av morötter

Att äta morötter och morotjuice har sådana kontraindikationer:

• gastrit med hög surhet;
• magsår i magen och duodenum;
• närvaron av njurstenar.

[11]

Kaloriinnehållet i morötter

Kalorinnehållet hos färska morötter är 41 kcal (138 kJ) i 100 gram av produkten.

Kaloriinnehåll av morötter på koreanska

Kaloriinnehållet i morötter på koreanska är 134 kcal.

Kaloriinnehållet i kokta morötter

Kaloriinnehållet i morötter kokt utan salt är 35 kcal.

[12], [13]

Hur man lagar morötter?

I genomsnitt kokas morötter i 20-25 minuter. Det finns några grundläggande punkter som bör komma ihåg när du lagar morötter:

• Morötter rensas bäst efter matlagning, så grönsaken sparar mer näringsämnen och vitaminer.
• Salt morötter bättre efter tillagning, om det ingår i receptet, salt sedan den redan kokta maträtten. Då blir den söta morotsmaken inte förpackad med salt.
• Vid användning av en tryckkokare reduceras tillagningstiden för morötter till sex minuter, i en ångare bryggas morötterna i en halvtimme eller fyrtio minuter (beroende på koreplodens storlek).

Rätter av morötter

Morötter är brett fördelade i vår region och används därför ofta för att laga en mängd olika rätter. Det läggs ofta till soppor, kötträtter, sallader. Dessutom finns det många rätter där morötter är den viktigaste ingrediensen. Detta och olika bakpannor, patties, kakor och till och med kakor; grytor, kotletter, omeletter och snacks med andra grönsaker, och naturligtvis sallader. Dessutom används morötter i stor utsträckning vid bevarande.

Recept från morötter

Sallad av morötter, äpplen och nötter

För att förbereda en sallad av morötter, kommer äpplen och nötterna att kräva följande ingredienser:

• fyrtiofemtio gram morötter
• trettio till fyrtio gram äpplen;
• tio till tjugo gram valnötter;
• tio gram honung;
• tio gram persilja;
• fem gram smör
• tio till femton gram citron.

Morötterna gnids på en stor rivare, äpplen är finhackad, de krossade skalade nötterna är lätt stekt i olja. Alla ingredienser i salladen blandas i en behållare, fylld med honung, ströts med örter och smakad med citronsaft.

Morot, gröna ärtor och äppelsallad

För att förbereda en sallad av morötter, kommer gröna ärtor och äpplen att kräva följande ingredienser:

• trehundra gram morot
• hundra och femtio gram konserverade ärter;
• ett hundra femtio gram äpplen;
• åttio gram gräddfil;
• salt och socker efter smak.

Morötter gnider på rivaren. Äpplen skalas av huden och frön och finhackad. Morötter, äpplen och konserverad gröna ärtor blandas i en behållare, tillsätt salt och socker till smak och krydda med gräddfil. Klar sallad är dekorerad med cirklar av morötter.

Oriental gulrot sallad

För att förbereda en orientalisk sallad av morötter krävs följande ingredienser:

• fyrahundra gram morot;
• tre matskedar jordnötssmör;
• en halv matsked sesamolja;
• en tesked ingefära;
• en vitlöksklyfta;
• en röd chili peppar (torkad krossad);
• två matskedar citronsaft;
• en tesked socker;
• två matskedar av pounded rostade jordnötter;
• salt och peppar efter smak
• löv av koriander som en prydnad.

Det första steget är att förbereda ett dressing för en orientalisk morotsalad. För detta krossade ingefära och vitlök och röd chili peppers är stekt tills gyllene färg med hjälp av jordnötter och sesamolja (används endast en matsked jordnötter och en halv tesked sesamolja). Den återstående oljan tillsätts efter beredning, liksom citronsaft och socker.

Morötter skärs i form av ett långt tunt halm och hälls i ett dressing, tillsätt nötterna och blanda väl. Den resulterande massan bör marineras inom en halvtimme. Därefter är salladen väl blandad, kryddor tillsätts och dekorerad med korianderblad.

Kål sallad med morötter

För beredning av sallad från kål med morötter används följande ingredienser:

• femhundra gram kål;
• tvåhundra gram morötter;
• tre till fyra matskedar orefinerad solrosolja;
• en halv tesked av ett stort salt.

Först och främst hugger du kålen, tvättar sedan händerna i en djup behållare. Morötter gnids på en stor rivare och läggs till disken, där det redan finns kål. Grönsaker sprinkles med salt, peppar och andra kryddor, varefter tillsätt solrosolja.

Morötter på koreanska

För att förbereda morötter på koreanska behöver du följande ingredienser:

• ett kilo morötter;
• en matsked socker;
• två matskedar 9% ättika;
• en tesked salt
• femtio gram vegetabilisk olja.

Baserat på individuella smakpreferenser kan vitlök, koriander, svartjordpeppar, sesam, färska koriander, lök fortfarande tillsättas morötter på koreanska.

Morötter skärs i remsor, det är bättre att göra detta på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter. Sprinka sedan med socker och salt, strö över ättika, blanda så att morötterna jämnt blötläggs i marinaden, för det är bra att kneda det och lämna det sedan i tio till femton minuter. Morötter startar saften, tillsätt den röda paprikan efter smak (så att önskad synskärpa är önskvärd), blanda sedan igen med händerna. Vegetabilisk olja värms upp så mycket som möjligt utan kokning, sallad hälls med het olja och blandas igen. Sedan insisteras den resulterande salladen över natten vid rumstemperatur, varefter den tas till kylskåpet. Klar morötter på koreanska kan förvaras i kylskåp i två veckor, förutsatt att behållaren är tätt stängd med lock.

Detta är de grundläggande ingredienserna i salladen. Alla andra kryddor läggs ihop med rödpeppar, med undantag för vitlök - den senare läggs till efter att ha hällt med olja, så att vitlöket inte blir grönt på grund av temperaturen.

För att uppnå en intressant smak av morötter på koreanska kan du experimentera. Huvuddelen av denna typ av experiment är att göra oljan, vilken salaten kommer att vattnas, doftande. För att göra detta, till exempel, i olja steka separat vitlök, och ta sedan bort det; stek i en oljelampa och sedan också ren, tillsätt till den uppvärmda oljan olika kryddor och örter, etc.

Ibland läggs i en morot på koreanska dessutom en liten sesamolja.

Vissa älskarinnor använder affärsmetoden för att tillföra smaken till smaken - tillsatsen av natriumglutamat. Detta kan försökas av dem som inte är rädda för skadan av en sådan krydda.

Morötter med lök

För att förbereda morötter med lök kommer följande ingredienser att behövas:

• femhundra gram morötter;
• tvåhundra och femtio gram lökar;
• hundra och femtio gram tomater;
• en massa gröna lökar;
• en tesked av markkorjander
• en halv matsked gurkmeja;
• fyra matskedar av raffinerat eller smält smör;
• en halv tesked salt
• halv tesked röd slipad peppar.

För att förbereda skålen skärs löken i halva ringar, varefter den stekas i olja på en liten eld tills den är gyllene. Morötter skärs i små kuber och läggs till löken, steka ihop i sju minuter. Den resulterande massan hälls med kokande vatten så att vattnet täcker grönsakerna (ca 150 ml). Allt omslag med lock och simma över låg värme i en halvtimme. Fem minuter innan beredskapen för grönsaker, riven tomater, salt, paprika och kryddor läggs till. En minut innan beredskapen till massa skickade finhackade gröna lök.

Stewed morötter i gräddfil

För att förbereda stewed morötter i gräddfil, kommer följande ingredienser att krävas:

• fyra morötter;
• femtio milliliter gräddfil
• salt, smaksocker;
• sex valnötter;
• tjugo gram smör.

Skär i små kuber morötter i en panna (och helst i kazanok) och häll en liten mängd vatten och tillsätt en halv portion smör. Vid minimal värme stuvas morötter tills halva kokas. Tillsätt sedan sur grädde och socker och sätt till det färdiga. Morötter, bräda i gräddfil, fyll med resterande smör och strö på toppen med finhackade valnötter.

Stewed kyckling med morötter och lök

För att förbereda en stuvad kyckling med morötter och lök, kommer följande ingredienser att behövas:

• sexhundra gram kycklingfilé;
• trehundra och femtio gram lökar;
• vegetabilisk olja;
• salt till smak
• en stor morot
• peppar till smak.

Förrenade och tvättade glödlampor skärs i halva ringar eller mindre efter behov. Lök av lök stekt i olja. Morötter gnids på en stor rivare och skickas till en båge för att steka lite. Kycklingfilé skärs i små bitar av medelstorlek och lägg kycklingen till grönsakerna för att steka i ytterligare fem till sex minuter. I stekpannan lägg lite vatten (högst ett glas). Ibland ersätts vatten med kycklingbuljong. Därefter masseras salt, peppar och tillsätter kryddor till smak och önskan. Kyckling med grönsaksgryta i en halvtimme eller fyrtio minuter. Protokoll för tio till beredskap på kommer att lägga till en sked gräddfil. Innan servering, är en stuvad kyckling med morötter och lök dekorerad med örter.

Morötter med ost

För att förbereda en sallad av morötter med ost, krävs följande ingredienser:

• tvåhundra och femtio gram morötter;
• ett hundra gram hård ost;
• femti gram valnötter;
• två vitlöksklyftor;
• två matskedar majonnäs.

Morötter, ost och vitlök gnugga på en liten rivare. Valnötter torkas i en torr stekpanna (utan olja) i femton minuter, ibland rörande, över låg värme. Därefter skärs muttrarna i små bitar. Alla ingredienser sprids i disken, tillsätt majonnäs och kryddor till smak, blanda noggrant. Om så önskas sätts salladen i en ring som bildas, vilken sedan försiktigt avlägsnas. Sallad är redo att äta.

Courgettes med morötter

För att förbereda stewed courgetter med morötter och lök, krävs följande ingredienser:

• femhundra gram courgettes;
• två morötter;
• två bitar av lökar;
• dill;
• vegetabilisk olja;
• en eller två vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak.

Unga courgetter skärs i kuber, morötter gnids på en stor rivare, lök finhackad. Först stekas löken och morötterna i vegetabilisk olja tills de är gyllene. Tillsätt sedan kucchini och låt koka under locket i ungefär femton till tjugo minuter, omblandning ibland. Den befintliga massan av salt och peppar, tre minuter innan du är redo för grönsaker, lägger till finhackad dill och skär i två delar en rengjord vitlökskiva. Om vitlök krossas, blir skålen mer doftande.

Kaviar med morötter och tomater

För att förbereda kaviar från morötter med tomater kommer följande ingredienser att behövas:

• ett och ett halvt kilo tomater;
• ett kilo morötter;
• ett glas vegetabilisk olja;
• ett hundra gram socker;
• en matsked salt
• en eller två matskedar vinäger.

Tomater skärs i kuber, morötter rullas i köttkvarn eller hackas i en mixer. Sedan sprids grönsakerna i en gryta, hällde vegetabilisk olja, ströts med socker och braiserades i en och en halv till två timmar från det ögonblick som massan kokar.

Femton minuter före utgången av matlagningen, tillsätt den skalade och missade vitlöken, peppar och blanda väl. Efter att äggen av morötter och tomater når slutligen sin beredskap, häll i ättika, lägg i steriliserade burkar och rulla upp dem med lock.

Morot gryta

För att förbereda kaviar av morotgryta behöver du följande ingredienser:

• ett halvt kilo morötter;
• en matsked (trettio gram) smör;
• fyra ägg;
• tre matskedar av granulärt socker;
• en halv sked kanel;
• en nypa salt
• femtio milliliter kräm (36%) eller ett hundra milliliter gräddfil
• smör för smörjning av formen.

Morötter gnids på en stor rivare, varefter den läggs i en panna, hälls i det hundra milliliter vatten och stuvades över låg värme tills moroten är mjuk. Med en mixer mättas de kokta morötterna (eller torkas genom en sikt). Lägger en sked smör, de resulterande potatismoserna är något uppvärmda. Efter avlägsnande från elden i morotpuré tillsattes äggulor, då massan är väl knådad och kyld.

I äggvita läggs en nypa salt och slagen med en mixer eller vispa tills ett starkt skum. Morotpuré blandas med kanel, varefter små mängder protein injiceras (med en botten-upp-rörelse blandas proteinerna i puréen). Morotens vikt läggs ut i bakmat, smörjdes med smör. I en ugn uppvärmd till 180 ° C bakas gryta grytan i tjugo minuter till en halvtimme. Bakad bakad pudding är toppad med vispgrädde eller gräddfil, blandad med socker.

Är det möjligt för ammor morötter?

Morötter är rika på näringsämnen och vitaminer, och i gravida morötter främjar laktation - när det används ökar mängden mjölk i omvårdnadsmodern. Därför kan en ammande mamma och äta morötter. Men som i allt, och här speciellt, är det viktigt att känna till åtgärden.

Morötter med amning får ett barn med mjölk och orsakar inte matsmältning, allergier och andra oönskade reaktioner. Men det är bättre att inte överdriva användningen av denna grönsak (äta inte kilo), och under de första månaderna av att äta att äta kokta, bakade och stuvade morötter. Denna grönsak kan vara närvarande i vårdmammas ration från den tionde dagen av barnets liv. En ny morot att komma in senare och gradvis och titta på barnets reaktioner.

Morötter och lock av ett barn

Vid en ålder av fem till sex månader introduceras morötter i utfodring av ett barn. Den finhackade, gnidas genom en sikt och tillsattes till babypuré, varefter den resulterande massan späds med bröstmjölk eller en anpassad blandning, tillsätt vegetabilisk olja (några droppar). Med ett halvt år kan barnet ges nypressad morotsjuice, som börjar med en tesked. Om inga allergiska reaktioner följs kan delen ökas långsamt. Morotjuice för ett barn är bra att äta två gånger i veckan. Det är inte nödvändigt längre, eftersom en överflöd av vitamin A kan prova en temperaturökning och utseende av hudutslag.

Ett år gammalt barn kan redan äta en morotsalat - morötter, riven på en rivare och drenched med värmt smör. Som en rätter till köttet kan barnet ges stewed morötter.

Morot för barn

På grund av det höga innehållet av beta-karoten och respektive vitamin A är morötter särskilt användbara i barndomen. Det är nödvändigt för barnets tillväxt, hjälper till att upprätthålla synen, påverkar huden och slemhinnorna. Med morötter behandlas barn med anemi, snabb trötthet. Dessutom har morötter ett antal andra medicinska egenskaper som också har en positiv effekt på barnets hälsa.

Morot för ansikte

Morötter är rika på vitamin A, som också kallas skönhetens vitamin. Därför, om du ständigt dricker morotsjuice, kommer ansiktet och hela kroppen att ha ett blomstrande utseende. Extrakt av morötter används också ofta i många kosmetika.

Masker för ansikten av morötter

Morot masker för torr hud:

• Två matskedar morotsjuice blandas med två matskedar morotsjuice, en tesked kräm med medelfett och en matsked med mager mögelost. Alla komponenter blandas noggrant, varefter masken appliceras på ansiktet och hålls i femton minuter och tvättas sedan av med varmt vatten.
• En liten morot gnids på en fin rivare, tillsätt en tesked vegetabilisk olja och äggula. Den resulterande massan omröres grundligt och appliceras på ansiktet i tjugo minuter, varefter det tvättas av med varmt vatten och en fuktkräm appliceras.
• Till två matskedar morotsjuice, lägg till en äggula, vilken innan den males tillsammans med en matsked av inte mycket fet kräm. Efter noggrann blandning appliceras masken på ansiktet i femton till tjugo minuter. Den här masken avlägsnas med en bomullspinne som doppas i vegetabilisk olja och tvättas sedan av med varmt vatten.

Morot masker för fet hud:

• En matsked av fint riven morot blandar med äggvita, piskad i ett tjockt skum och med en liten mängd mjöl. Konsistensen av denna mask ska likna sur grädde. Alla ingredienserna blandas noggrant, varefter masken av morötter kan appliceras i ansiktet i femton minuter, skölj sedan masken med kallt vatten.
• Lägg till en tesked citronsaft, äggvita och en matsked stärkelse till en fint riven morotmassa. Ingredienser blandas grundligt, varefter masken av morötter appliceras på ansiktet i tjugo minuter, tvättas av med varmt vatten. För att göra effekten bättre, torkas ansiktet med en kub av kosmetisk is.

Masker för morötter för åldrande hud:

• I en massa fint riven morötter lägg till en matsked honung. Applicera masken på ansiktet och lämna i tjugo minuter, skölj sedan med varmt vatten.
• Morotkock och mos tills bildningen av morotpuré. Lägg till honung (tesked), blanda noggrant, använd sedan masken i ansiktet i femton minuter och skölj med kallt vatten. Maskor av morötter stramar helt och håller huden och uppdaterar den.
• I en matsked av fint riven morötter tillsätts vitlöksaft från en tand och en tesked honung. Alla ingredienserna är blandade, masken kan appliceras på ansiktet i femton minuter, varefter det tvättas av med varmt vatten.

Vad drömmer moroten om?

Enligt drömböckernas tolkningar lovar den drömda moroten framtida god hälsa och välbefinnande. Om en ung kvinna äter morötter, kan en sådan dröm betyda att hon tidigt och framgångsrikt kommer att gifta sig och bli mamma till flera barn.

Vad säger drömboken om morötter?

Att växa i en dröm morötter lovar också stor inkomst och god hälsa.

Morotlagring

Beroende på sorten kan graden av mogna rotgrödor, möjliga infektioner, morötter lagras på olika sätt. De bästa sorterna är morötter av koniska rotgrödor, de tidiga sorterna med förkortade rötter är bortskämda.

Hemma, vanligtvis lagras morötter i ett kylskåp i plastpåsar. Ibland kan de som bor i lägenheter träna sätt att packa morötter i kartonger och ta ut på en trappa. I en lantlig miljö lagras morötter i källare i burlocks eller sandkasser.

[14], [15], [16]

Behandling med morötter

Morötter - utbredd användning i vårt land, en grönsak, har en massa av näringsämnen, vitaminer och mineraler. Morot känne antiseptisk, anthelmintiska, avsaltning, choleretic, smärtstillande, slemlösande, anti-inflammatoriska, anti-sklerotisk effekt. På grund av morötter ökar effekterna av mag- och tarm körtlar. Morötter som vegetabiliskt eller morotsjuice hjälper till att lindra trötthet, förbättra aptiten, för att ge liv hy, förbättra synen, stärker hår och naglar, för att försvaga närvaron av toxiska effekter på kroppen av läkemedel, antibiotika, förbättra kvaliteten på den mänskliga kroppens motståndskraft mot förkylningar och influensa. Nummer morot råd ökning i kosten av patienter med hjärt- och kärlsjukdomar, anemi, astma, bronkit, lunginflammation och tuberkulos, sjukdomar i lever och njurar, gastrit med låg syrahalt och vissa hudsjukdomar.