Morötter förebygger senil demens

Färgglada grönsaker innehåller ämnen som förbättrar hjärnfunktionen i ålderdom, enligt experter från University of Georgia. Dessa ämnen är kända som karotenoider, och zeaxantin och lutein, som ingår i denna grupp, hjälper till att förbättra tankeprocessen och synen hos äldre människor. Tidigare visste experter inte hur karotenoider påverkar den mänskliga hjärnan och synen, och forskare från Georgia bestämde sig för att fylla denna lucka i vetenskapen. I sin studie använde de funktionell magnetisk resonanstomografi (MRT), med hjälp av vilken de bedömde hjärnaktiviteten hos experimentdeltagarna (från 65 till 86 år gamla). Under proceduren var deltagarna tvungna att komma ihåg fraser som de hade lärt sig tidigare. Efter att ha analyserat tomogramavläsningarna fann forskarna att personer i vars kroppar det fanns en hög nivå av lutein och zeaxantin krävde mindre hjärnansträngning för att slutföra uppgifterna.

Specialisterna fastställde halten av de studerade föreningarna i blodet och näthinnan hos experimentdeltagarna.

Professor Lindberg, som deltog i studien, noterade att hjärnan slits ut med åldern, men vår kropp är unik, och slitage kompenseras genom att öka hjärnans kraft, så deltagare i vars kropp det fanns en låg nivå av zeaxantin och lutein ansträngde sig mer för att komma ihåg och sedan återkalla de nödvändiga fraserna. Enligt forskare använder äldre människors hjärna i ålderdomen fler sektioner och kraft för att memorera, men det är föreningarna som finns i ljusa grönsaker och växter som hjälper till att korrigera situationen.

Experterna planerar att studera effektiviteten och förmågan att förbättra kognitiv funktion hos en kost som innehåller ett stort antal livsmedel med hög halt av karotenoider, samt kosttillskott med dessa föreningar.

I en annan studie fann forskare att våra tarmars arbete påverkar hjärnans arbete, och yoghurt med probiotika hjälper till att förbättra hjärnaktiviteten. Forskarna drog sådana slutsatser efter en studie där kvinnor deltog. Specialisterna delade in alla deltagare i flera grupper, som var och en åt en viss kost, som inkluderade yoghurt med probiotika eller mejeriprodukter, och en av grupperna åt sin vanliga kost. Efter en viss tid analyserade forskarna kvinnornas tillstånd och fann att kvinnorna som åt yoghurt med probiotika blev friskare, deras prestationsförmåga förbättrades och de blev också lugnare. Hos kvinnorna som åt mejeriprodukter var resultaten neutrala, i gruppen där de inte ändrade sin vanliga kost förblev kvinnornas tillstånd detsamma som före experimentet. Enligt forskare tyder studiens resultat på att hjärnans arbete och tarmens arbete är sammankopplade, och en persons känslomässiga tillstånd beror på matsmältningen.

Probiotika är en grupp bakterier som förbättrar hela kroppens funktion, ökar kroppens försvar, förhindrar utvecklingen av vissa infektioner, har en gynnsam effekt på nervsystemet och huden, förbättrar ämnesomsättningen och skyddar mot gifter. De finns i choklad, müsli, mejeriprodukter och yoghurt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]