Kost för kronisk gastrit

Diet för kronisk gastrit är en av de viktigaste komponenterna i framgångsrik behandling. Först och främst innefattar korrekt näring avstötningen av snabbmat, feta livsmedel, näring i offentliga institutioner. Mycket viktigt är det vanliga intaget av mat i krossad form och upprätthållandet av en varm temperatur på disken.

Det bör finnas en långsam, noggrant tuggande mat, överspädning är strängt kontraindicerat. För att normalisera processen med att producera magsaft är det nödvändigt att överge användningen av svåra att smälta produkter: fet och stekt mat, grov fiber. Adherens till en väl vald diet hjälper till att bli av med sjukdomen snabbare.

Gastrit - en mycket vanlig sjukdom, som är en inflammation i magslemhinnan och manifesteras i akut eller kronisk form. Bland de viktigaste orsakerna till utvecklingen av gastrit bör noteras: dålig nutrition, infektion i magen spiralgramnegativa bakterien Helicobacter pylori, långtidsadministrering av läkemedel, ofta stress, rökning, alkohol, försämrad magsaft produktionsprocessen, overeating etc. Lång I avsaknad av lämplig behandling gastrit blir kroniskt stadium, vilket kan under en lång tid inte bryter människan och visas endast i det skede då exacerbation.

[1], [2], [4]

Vad är kosten för kronisk gastrit?

Gastrit visas av en uppsättning av symptom: illamående och kräkning, akut eller molande smärta i övre buken, svullnad, täta rapningar, kränkning av en stol, en brist på aptit och även viktminskning. Tillsammans med medicamentsbehandling är det mycket viktigt att välja en diet för att bli av med sjukdomen. När diagnostisera sjukdomen, många är intresserade av frågan: "Vilken typ av diet i kronisk gastrit" Vanligtvis läkare gastroenterolog fattar beslut om utnämningen av kost på individuell basis, med hänsyn tagen till sjukdomsförloppet, symptomen, patientens tillstånd och resultaten av testerna (särskilt surhetsgraden av magsaft) .

Dieten för kronisk gastrit är först och främst inriktad på att normalisera matsmältningsorganet och består i det vanliga intaget av lättanpassad mat. Rätter är bäst kokta ångad, bakad, kokad eller stuvad. Mat bör males till ett grusigt tillstånd. Det är inte nödvändigt att äta kalla och heta rätter, det bästa alternativet är att äta i en något varm form. Det bör noteras att för att bota kronisk gastrit utan regelbunden vidhäftning är en litteraturdiet praktiskt taget inte möjligt, så frågan om lämplig näring bör närma sig med största ansvar och allvar.

Av de allmänna råden om förskrivning kost vid kronisk gastrit bör noteras begränsa kryddig, salt och grov mat, icke-fet, rökt och stekt mat, dela måltider. Det är viktigt att patienten har fått alla nödvändiga mineraler och näringsämnen, så behovet av att diversifiera menyn med ljus och på samma gång näringsriktiga måltider. Vanligtvis är kosten för en kronisk form av gastrit 1-1,5 månader - tills tillståndet är helt förbättrat. Samtidigt kommer en del av reglerna för god näring måste hålla med hela livet: inte överäta, tugga långsamt, följa dieten, att vägra användningen av sprit och tobak, liksom snabbmat, läsk och andra skräpmat.   

Dieten för kronisk gastrit är 4-5 måltider om dagen under dagen. Det är viktigt att maten är enkel - så det är mycket snabbare att smälta när man kommer in i magen. Skålen måste nödvändigtvis leda till aptit, vara nyberedd och baseras på naturliga ingredienser. Mat är bäst att slipa upp mosig stat eller tugga - så magen blir lättare att klara av sin huvuduppgift. För en snabb återhämtning av mag-tarmkanalen funktioner bör ingå i kosten protein livsmedel liksom vitamin E, B12 och B6 (som finns i en mängd spannmål, mejeriprodukter, magert kött och fisk, ägg och grönsaker med blad av mörk grön färg).

Med kronisk gastrit måste du komma ihåg användningen av färsk frukt, bär och grönsaker, vilket bidrar till ökad utsöndring av matsmältningsjuice och förbättring av enzymaktiviteten. Assimileringen av kött och fisk sker mycket snabbare om de används i kombination med grönsaker. Från kryddor får man använda persilja, selleri, dill i en krossad form. När du lagar soppor är det bäst att använda inte kött, men grönsaksbuljong. Olika flingor rekommenderas att vara välkokta eller tillsatta till grönsaksoppa.

I kosten för kronisk gastrit kan du inkludera:

• köttbullar, soufflé, köttbullar, zrazy, kokta från kött, fjäderfä och fisk med fettrika sorter.
• gelé och gelé;
• grönsaksgryta;
• ångkutletter;
• Sopppuré, kokt på lågmjölkbuljong;
• kokta mjukkokta ägg;
• omeletter, ångad
• bröd grovt (i torkad form);
• fruktmousser och desserter;
• mjölk- och surmjölkprodukter;
• svagt te, komposit, avkok, etc.

Ett brett sortiment av produkter som är tillåtna för användning i kronisk gastrit, gör att du kan diversifiera kosten och göra maten välsmakande. Det är viktigt att bara komma ihåg reglerna för hälsosam kost: Ät inte skadliga livsmedel, övervaka en fullständig kost och övermål inte.

Kost med förvärring av kronisk gastrit

Diet vid kronisk gastrit tilldelas med patientens tillstånd, sjukdomen och analysresultaten, - i synnerhet för att bestämma nivån på magsyra. Oftast är kronisk gastrit asymtomatiska och manifesteras i form av exacerbationer bara mot bakgrund av ett försvagat immunförsvar, skador på magslemhinnan av H. Pylori, undernäring, ofta stress och utveckling av andra sjukdomar i inre organ och system. Vad är förvärringen av kronisk gastrit? Denna process manifesterar sig som en kränkning av huvudfunktionen i magen - matsmältningen, liksom irritation av sin inflammerade slemhinna.

Först av allt bör kosten med förhöjning av kronisk gastrit vara så mild och samtidigt full. Det rekommenderas fraktionerad måltid i små portioner 5-8 gånger om dagen, kalorinnehållet i maten ska vara ca 3000 kcal per dag. När det observeras vid en patientmarkerad exacerbation av gastrit, minskar den dagliga volymen vätska, inklusive soppor, upp till 1,5 liter. I modern medicinsk praxis, patienter i exacerbation av kronisk gastrit i början av behandling som ordinerats diet № 1a, då - diet № 1b, och i processen att minska symptomen på sjukdomen (ungefär en vecka) - № 1 diet.

När det gäller menyn bör den bestå av lätt smältbara livsmedel och rätter. Tillstånd är tillåtna magra sorter av kött, fågel, fisk i kokt, stuvad och bakade form kan ha en mängd olika soppor (utom svamp), ånga pannkakor, mejeriprodukter, kex och crackers, osötad drycker. Patienten rekommenderas att dricka juice, svagt te med citron, stuvad frukt, gelé och buljong höfter. Av produkter som är förbjudna för användning i en exacerbation av kronisk gastrit, bör bageriprodukter, färska bakverk, feta rätter, kött, korv och pickles, kryddig och salt mat. Också uteslutna är stekt mat, kalla drycker, alkohol, glass, sura livsmedel och liknande. Det är förbjudet att använda kryddor och kryddor, eftersom de ökar produktionen av magsaft och därmed ökar inflammation.

Det är önskvärt att maten är välhackad och markerad. Så när man lagar soppor är det viktigt att de har en slim konsistens. Kokta grönsaker används bäst i form av potatismos. Det är nödvändigt att övervaka temperaturen på maten - den ska inte vara för varm eller kall. Råfiber är utesluten från kosten (spannmål, frukt och grönsaker i råform, baljväxter).

Det är bäst att ge företräde åt lättsmälta rätter: till exempel kött eller fisk kokt, såväl som i form av ånga kotletter, Zrazy, köttbullar etc, löskokta ägg och protein äggröra, mjölk och grädde, fettsnål keso, sur yoghurt och kefir. Av fetterna bör man äta växtfoder - i form av olivolja eller raffinerad solrosolja, som måste användas för fyllning av rätter. Det är användbart dagligen att konsumera upp till 60 gram smör, för det accelererar läkning av magslemhinnan. Du måste komma ihåg om kolhydrater, som finns i porridge - manna, ris, bovete. I avancerade fall av kronisk gastrit rekommenderas att använda modersmjölksersättning och spannmål, liksom mosade kokta grönsaker och bär.

Provmeny för exacerbation av kronisk gastrit:

• Första frukosten. Gröt någon (i smal form) eller mjukkokta ägg, svagt te, ett glas mjölk eller kompote.
• Andra frukost. Fruktgelé eller gelé.
• Lunch. Soppa någon (mashed), på andra - gröt eller potatismos med kött (fisk) ångpanna, vita kakor, te med mjölk eller utspädd juice.
• Afternoon tea. Gallet kex eller en bulle bulle. Buljong av hundros med honung.
• Middag. Manna gröt med tillsats av 50 g smör eller kött soufflé. Fruktgelé.
• Den andra middagen. 1 kopp mjölk.

[8]

Diet med kronisk gastrit i magen

Diet med kronisk gastrit bör ta hänsyn till det smärtsamma tillståndet i magslemhinnan där inflammationsprocessen inträffar. Således bör maten som konsumeras vara försiktig så att den inte irriterar slemhinnan, utan tvärtom underlättar den snabba restaureringen av dess funktioner.

Dieten för kronisk gastrit i magen är en viktig del av behandlingsprocessen, i kombination med läkemedel och fytoterapi, liksom bekämpning av olika samtidiga faktorer och sanatoriumbehandling. Först av allt kommer en sådan diet att bero på graden av utveckling av sjukdomen, patientens tillstånd och individuell tolerans. När sjukdomen försämras är kosten allvarligt begränsad, efter en viss behandling under remission utvidgas menyn avsevärt. Oavsett stadium av kronisk gastrit bör maten vara högkvalitativ och inkludera användningen av vitaminer, mikroelement, olika näringsämnen som är viktiga och nödvändiga för att bibehålla kroppens vitala aktivitet.

Grunden för en kost för kronisk gastrit kan betraktas som en bråkdiet - ofta konsumtion av mat i små portioner. På morgonen rekommenderas det att äta lite, eftersom efter uppvakning noteras långsam produktion av matsmältningsenzymer. Det är inte önskvärt att dricka kaffe och kakao på morgonen. Dessa drycker har en irriterande effekt på magslemhinnan. Det bästa alternativet för frukost kommer att rivas gröt, gelé eller ångomel. Ett par timmar efter den första frukosten kan du få ett mellanmål igen. Sedan - lunch, eftermiddagste och middag. Det är omöjligt att tolerera övermålning och långa pauser mellan måltiderna. Det är väldigt viktigt att vana sig med kosten, dvs. ät vid en viss tid och minst 4-5 gånger om dagen.

Vanligtvis, med kronisk gastrit, ordineras ofta dieter 1, 2, 15 beroende på hur den inflammatoriska processen går. Så under försämringen av sjukdomen används diet nr 1, vilket reduceras till användning av exceptionellt torkad mat, kokt eller ångad. En sådan strikt dietbehandling kan vara upp till 2 månader. Vid remission sker de till diet nr 2 (utökad meny), sedan till diet nr 15 (fysiologisk näring). Varje diet förbjuder användning av kalla och heta måltider, feta livsmedel, samt kryddor, röka produkter, pickles, marinader, konserver, grönsaker, svampar.

Med kronisk gastrit får man äta:

• gårdagens eller torkat bröd,
• mager torra kex,
• grönsaks- och mjölksoppa,
• gröt (i en mashed, slimy form),
• icke sura mejeriprodukter och sura mjölkprodukter,
• olika rätter från fettfattigt kött eller fisk,
• smör (i små kvantiteter),
• Raffinerade vegetabiliska oljor (olivolja, solros, etc.)
• ägg, kokta mjukkokta eller i form av äggröra,
• från drycker - inte starkt te (inklusive med mjölk), rent vatten, buljong av dogrose, fortfarande mineralvatten, juice, komposit från torkade frukter.

Med diet nr 2, när scenen för förvärring av kronisk gastrit har passerat, får man använda soppor som är beredda på kött eller fiskbuljong (helt fettfri), borsch och rassolniki. Du kan gå in i kosten av mjölk eller läkarens korv, såser från köttbuljonger, bär eller mjukfrukt i oskyddad form. Bland de förbjudna produkterna finns fortfarande svamp och rågrönsaker.

När dieten nummer 15 menyn expanderat kraftigt och kan innefatta användning av rågbröd, råa grönsaker och frukter och andra produkter är emellertid fortfarande under förbudet är fet mat, rökt, konserverad, med grova fiber grönsaker (t.ex. Rovor, rädisor och rädisa ), eftersom alla dessa produkter irriterar slemhinnan. Överensstämmelse med kronisk gastrit rätt kost och goda matvanor i större utsträckning perioden remission. Därför är det så viktigt med fullt ansvar och allvar att ta upp frågan om näring, - det beror på återhämtning.

[10], [11], [12]

Kost i kronisk atrofisk gastrit

Atrofisk gastrit kännetecknas av inflammation i magslemhinnan, åtföljd av minskning av antalet körtlar av sekretion och uttining av enskilda delar av skalet. En sådan patologi leder till det faktum att vanliga vävnader börjar utföra funktionerna i matsmältningskörtlarna, men på grund av effekten av utsöndring av magsaftceller av sådana vävnader dör snabbt. Det är därför det är så viktigt under sjukdomsutvecklingen att man följer rätt näring för att säkerställa att mat inte provar ännu mer irritation av inflammerad slemhinna.

Kost i kronisk atrofisk gastrit är baserad på användning av sparsam mat som inte orsakar irritation av slemhinnan och strikt överensstämmelse med dietregler med fullständigt vägran att ta mediciner och andra alternativa medel. Först och främst bör maten inte öka surhetsnivån i magsaften, men stimulera produktionen av syra. Det är strängt förbjudet att äta, äta stekt mat, mjöl och konfektprodukter, sura rätter och frukter, fettbuljonger, svamp och bönor. Mat vid rumstemperatur måste tas i pulverform. På en dag rekommenderas att äta upp till 3000 kcal. Den dagliga menyn bör ungefär innehålla 400 gram kolhydrater, 100 gram protein och samma mängd fett. Livsmedel bör beredas genom att använda uteslutande försiktiga värmebehandlingsmetoder - matlagning i ett vattenbad, bakning och matlagning, släckning utan att använda fett.

För att återställa vid en atrofisk gastrit normal produktion av magsaft, är det nödvändigt att gå in i en diet sådana rätter och produkter:

• bröd igår eller i torkad form;
• grönsaks soppor och purpur soppor, kokta på mager kött eller fiskbuljong, med tillsats av spannmål;
• grönsaksgrytor, grönsaker i färsk och pureeform;
• Kotlett ångad, zrazy, köttbullar, soufflé och köttbullar från fisk och kött;
• gröt (i mashed, kokt och smal form);
• fruktgelé, bärgelé och mousse;
• ångomelletter, kokta mjukkokta ägg;
• mjölk, mejeriprodukter;
• svagt te, klart vatten, örtdekok, komposter och färskpressad juice i utspädd form.

Diet med kronisk gastrit spelar en viktig roll, eftersom den direkt påverkar processen att återställa magslimhinnans funktion. Alla slags skadliga produkter måste vara förbjudna: marinader, pickles, rökt produkter, biprodukter och konserver. Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av fetter (vegetabiliskt och smör). Vid varje sjukdomsförlopp bör maten delas, mat ska krossas och tuggas väl.

Diet för kronisk blandad gastrit

Diet för kronisk gastrit är grunden för att återställa matsmältningsfunktionen i magslemhinnan. När det gäller blandformer av gastrit, namnet "blandade" anger en uppsättning av flera former av sjukdomen: hypertrofisk, erosiv, bluetongue och hemorragisk gastrit. Så, 2, 3 eller samtidigt kan alla 4 formerna av sjukdomen kombineras samtidigt. I detta fall har patienten en ökad eller minskad surhetsgrad hos magsaften. Som för symptomen av blandad gastrit, är det mycket liknar symptomen på kronisk gastrit och manifesteras i form av obehag i magen, en stark "suger" i epigastrisk regionen, trubbig eller akut smärta, förlust av aptit, ofta rapningar, känsla av "överbeläggning" av buken, illamående och till och med kräkningar. Kramper sjukdomar kan manifestera sig på bakgrunds diet efterlevnad, minskning av immunitet, överätande, av vissa mediciner och så vidare. Effekten av behandlingen kommer att bero på korrekt diagnos och terapi av den valda kretsen, inklusive kost.

Kost i kronisk blandad gastrit bör ta hänsyn till patientens tillstånd, sjukdomsförloppet och dess symtom. Blandad gastrit behandlas med användning av läkemedel - speciellt analgetika, antibiotika, kuvertmedel och antispasmodika. Den viktigaste uppgiften hos kosten med blandad gastrit är att minska produktionen av magsaft. Detta underlättas av följande näringsriktlinjer:

• Mottagning på en tom mage på morgontimmarna med ett glas varmt vatten;
• Äta mat i krossad form, i fraktioner;
• Uteslutning från kosten av stekt, fet, och även grov och fibrös mat;
• Undantag från menyn med produkter som stimulerar framställning av saft och irriterande verkan på slemhinnor: alkohol, kolsyrade drycker, starka buljonger, choklad, kaffe etc.
• Avslag från kall och varm mat och även konserverad mat, skarpa och salta rätter, såser och kryddor, hårda ostar, rökt produkter, kex;
• Ersättning av animaliska fetter med vegetabiliska oljor.

Vid förhöjning av kronisk blandad gastrit rekommenderas det att använda enbart mushy, krossad, omslutande mat: kissel, havregryn, linfröbuljong. Tillåtna produkter såsom kalvkött, vitt fjäderfäkött, kokt fisk; olika spannmål, mejeriprodukter, mjukkokta ägg. Det är viktigt att maten är mjuk, så det blir effektivare att genomgå behandling. Med eftergift får man införa färsk frukt och grönsaker i kosten i form av puré.

Meny diet för kronisk gastrit

Diet med kronisk gastrit bör först och främst tillhandahålla näringskomponenter som säkerställer människans fullständiga vitala aktivitet, dvs. Vara olika och i tillräckliga kvantiteter inkluderar fetter (vegetabiliskt och animaliskt ursprung), proteiner, kolhydrater, liksom vitaminer och mineralsalter.

Dietmenyn för kronisk gastrit består av produkter som säkerställer normaliseringen av matsmältningsfunktionen i magslemhinnan. Livsmedel ska delas och omfatta krossad mat, kokad på ånga, omsluter och bidrar till återställandet av den inflammerade magen.

På morgonen är det lämpligt att inte spänna matsmältningssystemet med en stor mängd mat. Det är tillräckligt att äta en liten portion gröt (havregryn eller semolina) till frukost, det är möjligt i kombination med kött- eller fiskdammning. Från drycker är det bäst att välja ett varmt, svagt te med citron. Som den första frukosten kan du också använda proteinomelett, mjukt kokt ägg, grönsakspuré, magert fisk i bakad eller kokad form. Börja inte dagen med en kopp kakao eller kaffe; Dessa drycker bidrar till irritation av magslemhinnan. Från kosten är det nödvändigt att helt utesluta kryddor och kryddig kryddor (majonnäs, senap, pepparrot, svart och rödpeppar, ättika), samt stekta rätter, rökt kött och marinader. Du kan inte överdriva, eftersom riklig mat fördröjer arbetet i mag-tarmkanalen, vilket försvårar patientens tillstånd.

Den andra frukosten är lämplig efter ett par timmar efter en tidig måltid. Som ett lätt mellanmål kan du dricka ett glas komposit eller mjölk, buljong av vildrosa eller fruktgelé. Det är tillåtet att äta en smörgås i form av torkat bröd eller konditorivaror med smör (i liten mängd) och läkarens kokta korv.

Middag för kronisk gastrit bör bestå av:

• den första maträtten - vegetabilisk eller mjölksoppa (inklusive tillsats av spannmål), kålsoppa, rassolnik eller borsch;
• andra kursen - grönsaksallad eller kötträtt med garnering (mosgröt, pasta, potatismos, kokta morötter eller betor);
• tredje skålen - kompot, örttekok eller flytande gelé.

Som en efterrätt kan du äta ett bakat äpple utan hud i sockersirap, ostmuffe, fruktpudding eller bärmousse.

Snack - Förtäring flera timmar efter middagen, kan innehålla en kopp te (mjölk, mager yoghurt, fruktkompott, bär gelé) med rånet kex, kex, smörgås eller nesdobnoe bulle.

Till middag kan du använda kokta potatis, bakad fisk, semolina, ris eller någon annan gröt, kålrullar, kesost med mjölk, äggröra eller mjukkokt ägg. Av dryckerna är det att föredra att ha ett svagt te eller varm mjölk. Innan du går och lägger dig, kan du dricka ett glas varm mjölk med honung eller kefir.

Diet menyn i kronisk gastrit kan variera beroende på smak, kombineras med varandra hälsosamma livsmedel: sallader, grönsaker, kokt fisk, soppor, kött souffle, lata dumplings, omeletter protein, kost korv, en mängd spannmål och frukt och bär gelé. Det viktigaste är att maten lätt kan jämställas och inte innehåller ingredienser som irriterar magslemhinnan. 

Dietrecept för kronisk gastrit

Kost för kronisk gastrit betyder inte att maten kommer att vara smaklös, monotont och begränsad. Sortimentet av tillåtna användbara produkter gör det möjligt att använda alla typer av recept för att laga läckra rätter. Det är viktigt att bara komma ihåg de enkla reglerna för en balanserad kost i någon form av gastrit: uteslutning från kosten fet, stekt och kryddstark mat, samt rökta produkter, marinader, rika produkter, och alla produkter som kan irritera magen.

Universella dietrecept för kronisk gastrit kommer att bidra till att diversifiera kosten och göra den inte bara användbar, men också utsökt. Till exempel kan vegetabiliska soppor läggas till smaken av malet dietkött, och i grötmosadade frukter och bär, en liten mängd honung eller socker. Cutlets för ångad köttbullar, kött zrazy - ett bra alternativ för alla sidoprodukter. Från söta efterrätter, mycket välsmakande och hälsosam bärmousses, curd cream, vispad gräddfil, bärgelé, etc.

Nedan följer några recept som hjälper till med att diversifiera kosten med kronisk gastrit och ge ett riktigt nöje till smaken av kokta rätter.

• Lazy vareniki. Ett paket med mager matsost måste torkas genom en sikta, tillsätt 1 msk. En sked vete mjöl, en tesked socker, ett ägg och blanda allt grundligt. Från den resulterande massan gör du korv och skär den i små bitar. Dumplings läggs i kokande vatten och koka i 5 minuter. Servera med lite mager gräddfil.
• Souppuré från köttbuljong och blomkål. Skala 250 gram blomkål och koka den i köttbuljong (300 g), gnid sedan genom en sikta. Stek mjödet med vegetabilisk olja (5 gram), späd med buljong, lägg sedan till den torkade blomkålen och häll resten av buljongen. Koka soppen, krydda med grädde (50 g), blanda dem med 1 äggula och 5 g vegetabilisk olja. Återigen sätta soppan i koka, tillsätt brödsmulorna (20 g) före servering.
• Mjölksoppa med semolina. Koka 1,5 koppar mjölk, och häll sedan försiktigt i honom semolina (1 matsked) och laga den i 20 minuter, ständig omrörning. I slutet lägger du 1 tesked smör och samma mängd socker. I en lättkyld soppa kan du lägga till mosade frukter och bär.
• Soppa med ris från torkade frukter. 100 gram torkade frukter skölj noggrant, lägg sedan i varmt vatten (450 g) och koka. Tillsätt 20 gram socker och låt i en sluten kastrull i 1 timme. Riskoka separat (10 g), skölj den med kyldt kokt vatten och lägg till fruktsoppa.
• Gäddabbor i en mejerisås. Gäddabborre (250 g) för att rengöra, ta bort benen och skära i bitar, koka, ta ut och häll den tidigare beredda mjölksåsen. För mjölksåsen behöver du 50 g mjölk, 5 gram mjöl, hälften av det kokta ägget och 20 gram smör. En del av mjölken kokas och hälls i mjölet, som tidigare utspättes med resten av mjölken, tillsätt sedan krossat ägg, salt och smör.
• Ångpärlor från kött. Kött (kyckling 250 gram eller 200 gram nötkött) måste mala, tillsätt sedan den unkna limpan (10 g), som tidigare dränkts i vatten och färs igen. Häll lite vatten eller mjölk, salt, slipa och bilda små bitar i hakat kött, vilket ska svetsas för ett par.
• Morot och äppelsallad. Gulrot (75 g), skiv äpplen (75 g), blanda ingredienserna, tillsätt krossade valnötter (25 g), honung (25 g) och persilja (10 g).
• Härdande grädde. Ägget ska slås med socker (1 matsked), lägg sedan blandningen på en liten eld, varm, ta bort från plattan, sätt smör (1 matsked) in i den, blanda och svalna. Separat pundostost (100 g), tillsätt en nypa vanillin och 2 msk. Skedar av gräddfil. Tillsätt äggblandningen till stallost och piska.
• Berrygelé. Bär (50 g) tvätta, slipa och pressa ut saften. Koka sedan i vatten, spänna, lägg till den beredda buljongen 20 gram socker. Potatisstärkelse (8 g) späds med bärjuice och hälls sedan försiktigt i en hettbuljong. Förvärm blandningen tills den är tjock.

Smakande te används som ett medel för att normalisera matsmältningsorganens funktioner:

• 1 del av bladbladet + 4 delar ört malurt
• 1 del av trefoilblad + 4 delar malurtgräs;
• 1 del av rhizomes av aira + 1 del av kumminfrukt;
• 2 delar malurtgräs + 2 delar maskrosrötter + 2 delar vinbärs ört.

[19]

Vad kan du äta med kronisk gastrit?

Diet för kronisk gastrit bör innehålla de produkter som lätt smälter i magen och levererar kroppen med alla nödvändiga vitaminer, mikroelement och näringsämnen. Under en sådan diet rekommenderas att du väljer en 5- eller 6-dagars diet och kontrollerar regelbundet att du inte känner dig hungrig och inte överdriver. Förbjudna mellanmål på språng och äta torr. Mat bör noggrant tuggas, den måste males eller grundligt strimlas. Så, köttet äts bäst i hackad eller formad form, grönsaker - i form av potatismos, bör porridor vara flytande, mashed. Från matlagningsmetoderna är det bäst att välja matlagning, ångkokning och släckning.

Vad kan du äta med kronisk gastrit? Från de första rätterna bör du notera soppor, mejeri eller kokta på vegetabilisk buljong, med tillsats av olika spannmål, samt svamp soppor, rödbetor, borsch. Från den andra kursen - vegetabiliska gryta, olika spannmål och magra kötträtter (kotlett zrazy patties, köttbullar, etc.), Kokt eller kokt nötkött, lamm, kaninkött och fågel. Menyn möjliggör dietary korv och korv, fetma sorter av korv, förtvättad sill. Från porridor är det nödvändigt att notera gröt, vilket är användbart genom att det omsluter magen i magen och därigenom skyddar dem från negativa effekter av saltsyra. Från pasta - finhackad pasta eller vermicelli i kokad form.

Bröd bör ätas i en något torkad form och helst i gårens bakning. Du kan äta bakade pajer med olika fyllningar, torra kex, kakor och bullar. Godis är företrädesvis naturlig honung, sylt, gelé, marshmallow, pastille, liksom fruktgelé och mousses, frukt / torkad frukt och bär, fruktpuré.

Av fiskrätterna, som rekommenderas för kronisk gastrit, bör det noteras fiskkoteletter för ångning, magert fisk i kokt och bakad form. Kokade och färska grönsaker är också användbara, som kan kombineras för att förbereda sallader (potatis, blomkål, morötter, betor, kucchini, rädisa).

Från mejeriprodukter rekommenderas att färsk mjölk och grädde, sur kefir, kärnmjölk och yoghurt, icke-sura gräddfil, mjukost och olika ost rätter (grytor, lata dumplings, pudding). Smör (osaltat), såväl som ostabil ost rekommenderas att använda i begränsade kvantiteter. Vegetabilisk olja används företrädesvis i raffinerad form och lägger till vegetabiliska sallader och andra rätter. Som huvudrätt till frukost kan du använda ägg, kokta mjukkokta eller omelett för ett par.

Med kronisk gastrit rekommenderas mogna bär och frukter för konsumtion, även i bakad form (utan hud). Av drycker, fruktkomponenter, svagt te, fruktdrycker, kakao eller kaffe med mjölk, avkok från rosa höfter, icke-kolsyrade mineralvatten, sötjuice är att föredra. Det är viktigt att disken är nyberedd och innehåller bara naturliga ingredienser. Man måste komma ihåg att någon diet, inklusive kronisk gastrit, inte tillåter övermålning.

Vad kan du inte äta med kronisk gastrit?

Dietten för kronisk gastrit väljs av den behandlande läkaren med hänsyn till patientens magsyrahaltighetsnivå. Så, med en ökad syrahalt, rekommenderas att följa en 4-5-faldig fraktional mat, med undantag av menyprodukterna och rätterna som stimulerar ökad syraframställning. Av dessa rätter kan du till exempel välja kött-, fisk- eller svamprika soppor som inte rekommenderas för användning i någon form av gastrit, särskilt med ökad surhet. Ett alternativ till dem kommer att vara mager eller mjölksoppa, vilket hjälper till att neutralisera överskott av syra i magen.

Vad kan du inte äta med kronisk gastrit? På listan över förbjudna produkter - alkoholhaltiga drycker, starkt kaffe, kakao och te, som har en uttalad sokonnym effekt. Det kommer också att vara nödvändigt att vägra från skarpa, stekt, marinerade och röka rätter, eftersom de irriterar mage slemhinnan. Under förbudet är feta kött, liksom fisk och konserverat kött, saltade, syltade och inlagda grönsaker. När det gäller konsumtion av färska grönsaker, bör menyn utesluta gurkor, ärtor och bönor, kål, rädisor och rovor, lök och sorrel.

Om patienten har en kronisk syra i kronisk gastrit, ska menyn ta bort kryddig, kryddig mat och rökt mat, eftersom sådana rätter irriterar magslemhinnan. Kosten för patientens mat med symtom på kronisk gastrit bör inte presentera rätter och livsmedel som långsamt smälta i magen, till exempel ris, råg bröd, pannkakor och stekt pajer och bakverk smör. Det rekommenderas inte att äta stekt och brant kokta ägg, någon konserverad mat, kryddig och salt ost.

I kronisk gastrit förbjuden användning av produkter som innehåller stora mängder fett (fet fisk, kött och fågel, såväl som salt, bakade eller rökt bacon, skinka och stör). Under förbudet - alla slags kryddiga kryddor och kryddor: senap, svart och röd peppar, pepparrot, ketchup, etc. Bageriprodukter i färsk form och pasta bör också uteslutas från kosten. Från godis rekommenderas det inte att använda choklad, godis, glass, kakor och bakverk, samt halva, kolsyrade vatten, kvass etc. Frukt och bär bör väljas bara mogna, medan det rekommenderas att överge citrusfrukter.

Recensioner av kosten för kronisk gastrit

Kost med kronisk gastrit är en viktig del av effektiv terapi som syftar till att eliminera inflammation och normalisera funktionen i magslimhinnan. Vid val av grundläggande livsmedel är det viktigt att ta hänsyn till det faktum att maten ska vara så mild som möjligt för att inte orsaka ytterligare arbetsbelastning på matsmältningsorganen och inte irritera inflammerad slemhinna.

Recensioner av kosten för kronisk gastrit är de mest positiva, eftersom rätt diet beror på det slutliga resultatet av behandlingen och tidpunkten för återhämtningen. På många internetforum hittar du kommentarer, feedback och råd från personer som har magproblem. Praktiskt taget alla patienter markerar betydelse och nödvändighet för att upprätthålla en diet vid kronisk gastrit, eftersom det korrekta valet av produkter och rätter definierar processen för omvandling.

Flera regler hjälper till att göra tillämpningen av en diet med kronisk gastrit mer effektiv:

• Ta mat bör vara vid den inställda tiden, medan portionerna ska vara små och uppgå till 300-400 gram.
• Det är viktigt att maten är enkel, men samtidigt olika.
• Det är nödvändigt att tugga långsamt och noggrant maten för snabb assimilering av magen.
• I kosten bör man introducera proteiner, livsmedel som är rik på vitaminerna B, E och C (spannmål, ägg, vegetabiliska oljor, fisk, äpplen, hundros, etc.).
• Dieten ska bestå uteslutande av mjuk mat. Så, soppor ska torkas, spannmål - flytande, kött och fisk - kokt och grönsaker - välångad.

Frukt rekommenderas att användas i bakad form, utan hud och frön. Av poretter är det att föredra att havregryn och bovete, hirs och päronkorn ska uteslutas. Mjölken kan konsumeras i fallet då patienten inte har några problem med minskad syra. Med kronisk gastrit är det förbjudet att äta mat, som länge behandlas i magen (särskilt styvt kött, fet mat, råa grönsaker).

Dieten för kronisk gastrit bör fastställas av den behandlande läkaren med hänsyn till varje specifikt fall av sjukdomen. Självmedicinering leder självklart inte till de önskade resultaten men kommer bara att förvärra patientens tillstånd. Om rekommendationerna från en dietist observeras kommer det att vara möjligt att inte bara normalisera matsmältningsprocessen utan också för att uppnå positiva resultat vid fullständig återställning av magslimhinnan, vilket minskar inflammation och irritation. Sålunda kommer obehagliga symtom och smärta att försvinna, vikten kommer att återfå, och patientens aptit och övergripande välbefinnande kommer att förbättras avsevärt.