Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Kost för hepatit A
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Eftersom levern spelar en ledande roll i ämnesomsättningen har utnämningen av en rationell diet länge undertryckats vid komplex behandling av viral hepatit. Men om de används i de flesta av de rekommendationer som det motiveras av behovet att i första hand kolhydrater kost med en betydande begränsning av protein och i synnerhet fett, är det nu möjligt att överväga allmänt accepterat att kost för hepatit A ska vara hög kvalitet, högt kaloriinnehåll och fysiologiska funktioner. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater bör vara 1: 1: 4-5.
Det visas att den långvariga begränsningen av animaliska proteiner och fetter i kosten stramar perioden av konvalescens, vilket minskar resistansen hos organismen, den regenerativa och glykogenbildande funktionen av levern. Å andra sidan ökar en diet rik på protein syntesen av glykogen i levern och förhindrar utvecklingen av fettdegenerering av hepatocyter. Matfetter, särskilt mjölk- och vegetabiliska fetter, tjänar som huvudenergimaterialet, en energikälla i kroppen, de ger biosyntes av fosfolipider av cellmembran och syntesen av fettlösliga vitaminer och ger smak åt maten. Därför är en tillräcklig mängd proteiner och fetter som motsvarar den fysiologiska normen i patientens kost nödvändigt för normal funktion av leverceller och förbättring av deras regenerering.
Diet för hepatit A sparsam (för kulinarisk behandling och uteslutning av irriterande ämnen), tabell nummer 5
[Vad kan inte ätas med hepatit A?
I 6 månader efter urladdning bör särskild uppmärksamhet ägnas åt näring, vilket bör vara tillräckligt full med fullständig uteslutning av leverskadliga ämnen. Ät hela dagen bör vara regelbundet var 3-4 timmar, för att undvika att äta. Alkoholhaltiga drycker (inklusive öl) är strängt förbjudna.
Från kosten för hepatit A är uteslutna extraktivämnen, eldfasta fetter (ister, margarin, matfett), feta korvar, fläsk, om skorpor, konserverat kött, råa ägg, fet fågel, feta fiskarter, skarpa dips, marinader, baljväxter (ärtor, bönor), skarp ost, vitlök, rädisa, rädisa, choklad, kakor, bakverk, godis, akuta kryddor (senap, paprika, majonnäs), korv, svamp, nötter, mandlar, pepparrot et al.
Vad kan du äta med hepatit A?
Proteiner införs i dieten i form av ost, mjölk, yoghurt, magra kött (nöt, kalv, kyckling), magra fiskarter (torsk, gädda, NAVAGA, Pike et al.), Omelett, magra ostar. Fett ges och en visum av smör och vegetabilisk olja (majs, olivolja, solros).
Kolhydrater - i form av ris, semolina, havre, bovete gröt, bröd, pasta, socker, potatis, etc.
Den dagliga kosten bör ge en tillräcklig mängd av råa och tillagade grönsaker (morötter, kål, gurka, rödbetor, tomater, gröna bönor, zucchini), örter, fruktjuicer.
Emellertid tillåtet honung, sylt, godis, kakor från deg nesdobnoe, aprikoser, damson, russin, mousser, geler, indränkningar, sallader, vinaigrettes, indränkt sill, gelatinerad fiskgelatin.
I närvaro av toxiska symptom visas särskilt rikligt förekommande löst bryggt te dryck, te med mjölk, citron, krita, sylt, buljong höfter, frukter och bär juicer, kompotter, shelochnyh mineralvatten, 5% glukoslösning.
Ovanstående rekommendationer kan bara ses som preliminära, eftersom utnämningen av dieten i varje enskilt fall måste ta hänsyn till många faktorer, bland vilka är viktiga patientens ålder, tillståndets allvarlighetsgrad, stadiet av den patologiska processen. Vi måste också ta hänsyn till den individuella toleransen för mat, nationella och personliga vanor. Självklart, i den akuta fasen av sjukdomen, särskilt i de tidiga dagar då mest uttalade symptom på förgiftning och patienten kan slutföra anorexi i kombination med illamående, kräkningar, diet hepatit A bör vara så mild, med undantag av fett och animaliskt protein begränsning. Patienter under denna period får främst fruktjuicer, frukter, kefir, stearinost, sött te, gelé, mjölkporridor och andra produkter som är på vilja. Tvinga inte med våld, eftersom det leder till en ökning av dyspeptiska manifestationer. Sådana restriktioner i kosten är motiverade endast för måttliga och svåra former av sjukdomen i flera dagar; vid lungorna och ju mer så vid atypiska former visas de inte. Det är inte praktiskt att ange dem och i de fall när patienten kommer in i sjukhuset dips kliniska manifestationer, oavsett hur allvarlig den patologiska processen.
I enlighet med moderna koncept av hepatit A som en godartad sjukdom som inte leder till bildandet av kronisk hepatit B ska anses föråldrad och rekommendationer från tidigare år att följa de begränsningar i kosten för 6 månader från början av sjukdomen. I de allra flesta patienter uppträder en fullständig restaurering av leverns struktur och funktion endast 2-3 månader efter sjukdomsuppkomsten, och en längre korrigering av kosten är patogenetiskt obefogad. Det är uppenbart att begränsningarna i kosten bör avlägsnas individuellt, med hänsyn tagen inte bara till levers funktionella tillstånd utan också förekomsten av möjliga brott mot gallkanalen och gastroduodenal patologi.
Det är också uppenbart att en diet för hepatit A i en långvarig utsträckning av sjukdomen bör fortsätta under hela den patologiska processen i levern.