Hypoallergen diet

En hypoallergenisk diet är en speciell dietplan utformad för att minska risken eller behandla matallergier. Det kan rekommenderas av en läkare eller dietist i följande fall:

1. Matallergier: En hypoallergen diet kan användas för att identifiera de livsmedel som orsakar allergiska reaktioner hos en individ. Genom att eliminera potentiellt allergiframkallande livsmedel från kosten och sedan introducera dem en efter en, kan det bestämmas till vilka livsmedel personen reagerar.
2. Atopisk dermatit: Detta är ett kroniskt hudtillstånd som kan förknippas med allergiska reaktioner på mat. En hypoallergen diet kan hjälpa till att skapa en koppling mellan konsumtionen av vissa livsmedel och förvärring av hudtillståndet.
3. Irriterande tarmsyndrom (IBS): Vissa personer med IBS kan vara känsliga för vissa livsmedel som orsakar symtom som uppblåsthet, diarré eller förstoppning. En hypoallergenisk diet kan hjälpa till att identifiera de livsmedel som får symtomen att förvärras.
4. Amning: För spädbarn som riskerar allergier eller allergiska reaktioner kan mödrar följa en hypoallergen diet under amning.

De grundläggande principerna för en hypoallergen diet inkluderar att eliminera eller begränsa följande livsmedel som ofta orsakar allergiska reaktioner:

1. Mjölk och mejeriprodukter.
2. Ägg.
3. Gluten (närvarande i vete, korn och råg).
4. Nötter och jordnötter.
5. Fisk och skaldjur.
6. Choklad och kakao.
7. Frukt och grönsaker med mycket salicylater (t.ex. jordgubbar och tomater).
8. Kaffe och alkohol.

En hypoallergenisk diet kan individualiseras till patientens specifika behov och bör göras under övervakning av en läkare eller dietist. Mer individualiserade näringsstrategier kan utvecklas när allergenet har identifierats och diagnosen fastställts.

Indikationer

En hypoallergen diet kan förskrivas i följande fall:

1. Misstänkt matallergi: Om en matallergi misstänks kan en hypoallergenisk diet användas som en metod för att identifiera specifika allergener. I detta fall eliminerar patienten potentiellt allergiframkallande livsmedel från kosten och introducerar dem gradvis för att avgöra om en viss mat orsakar en allergisk reaktion.
2. Behandling av matallergier: I bekräftade livsmedelsallergier kan en hypoallergen diet förskrivas som ett sätt att undvika allergener. Patienten rekommenderas att eliminera allergener från kosten för att förhindra allergiska reaktioner.
3. Behandling av livsmedelsintoleranser: En hypoallergenisk diet kan rekommenderas för matintoleranser som inte är allergiska utan orsakar obehag och symtom som gas, bukuppblåsthet, diarré och andra gastrointestinala problem.
4. Behandling av kroniska tarmsjukdomar: I vissa fall kan en hypoallergen diet rekommenderas för att behandla kroniska tarmsjukdomar såsom irriterande tarmsyndrom (IBS) eller Crohns sjukdom. Det kan bidra till att minska symtomen och ge lättnad.
5. Eliminera vissa livsmedel från kosten för medicinska tillstånd: Ibland kan läkare förskriva en hypoallergen diet för att eliminera vissa livsmedel från kosten för medicinska tillstånd som laktosintolerans, celiaki (en sjukdom relaterad till glutenintolerans) eller andra medicinska tillstånd.

En hypoallergenisk diet utvecklas individuellt under övervakning av en läkare eller dietist och kan inkludera uteslutning eller begränsning av vissa livsmedel som kan orsaka allergier eller intoleranser. Det bör följas och övervakas strikt för att säkerställa att det är säkert och uppnår de önskade målen.

En hypoallergenisk diet kan användas för en mängd allergiska förhållanden såsom matallergier, atopisk dermatit, urticaria, bronkial astma och eksem. I vart och ett av dessa fall kan kosten varieras för att tillgodose patientens specifika behov. Nedan följer en kort beskrivning av hypoallergena dieter för vart och ett av dessa tillstånd:

Hypoallergenisk diet för matallergier:

• Eliminerar från dietmat till vilka en person är allergisk (t.ex. mjölk, ägg, nötter, fisk).
• Introduktion av livsmedel med låg allergisk risk (t.ex. broccoli, päron, ris).
• Gradvis avkastning av allergiframkallande livsmedel för att identifiera deras effekt på tillståndet.

Hypoallergenisk diet vid atopisk dermatit:

• Eliminera allergener som kan förvärra hudförhållandena (t.ex. mjölk, ägg, nötter).
• Öka ditt intag av omega-3-fettsyror, vilket kan bidra till att minska hudinflammation (t.ex. fiskolja).
• Hypoallergeniska kosmetiska produkter kan användas.

Hypoallergenisk diet för urticaria:

• Eliminera livsmedel från din diet som kan förvärra urticaria (t.ex. vissa frukter och grönsaker, skaldjur).
• Introduktion av säkrare livsmedel (t.ex. potatis, päron).
• Övervakningstillstånd och reaktioner på mat.

Hypoallergenisk diet i bronkial astma:

• Eliminera allergifoniska livsmedel och ingredienser som kan utlösa astmasymtom (t.ex. konserveringsmedel, smakämnen).
• Introduktion av livsmedel som är rika på antioxidanter och vitaminer (t.ex. frukt och grönsaker).
• Övervakning av tillståndet och anslutning till astmabehandlingsregimen.

Hypoallergenisk diet för eksem:

• Eliminera allergener som kan förvärra eksemsymtom (t.ex. mjölk, ägg, gluten).
• Ökad konsumtion av livsmedel med mycket vitaminer och mineraler (t.ex. frukt, grönsaker).
• Fuktar din hud och använder hudvårdsprodukter som rekommenderas av din läkare.

Det är viktigt att betona att den hypoallergena dieten bör genomföras under övervakning av en läkare eller näringsläkare, och det kan inkludera individualiserade rekommendationer med hänsyn till varje patients särdrag. Det är också viktigt att följa rekommendationerna för att övervaka villkoret och därför bör specialråden sökas för eventuella förändringar.

Allmän information hypoallergen diet

En hypoallergenisk diet (eller anti-allergidiet) är en speciell typ av diet utformad för personer med allergier eller matintoleranser. Målet med denna diet är att minska exponeringen för allergifonfogar och symtomen som orsakas av allergiska reaktioner eller intoleranser.

Kärnan i den hypoallergena dieten är som följer:

1. Eliminering av allergener: Huvudprincipen för en hypoallergenisk diet är att eliminera livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner eller intoleranser hos en viss individ. Dessa livsmedel kan inkludera:
   • Mjölk och mejeriprodukter (om det finns laktosintolerans).
   • Gluten (om det finns celiaki eller glutenintolerans).
   • Ägg.
   • Olika typer av nötter.
   • Fisk och skaldjur.
   • Choklad och kakao.
   • Frukt och grönsaker som ofta orsakar allergier (t.ex. jordgubbar, apelsiner).
2. Gradvis introduktion av livsmedel: Efter att ha tagit bort potentiellt allergiframkallande livsmedel från kosten innebär en hypoallergenisk diet gradvis att införa dessa livsmedel tillbaka i kosten under en tid. Detta gör att du kan ta reda på vilka livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner och eliminera dem från din diet.
3. Övervakningssymtom: Det är viktigt att noggrant övervaka symtom under introduktionen av allergiframkallande livsmedel och notera eventuella reaktioner. Detta kommer att hjälpa till att avgöra vilka livsmedel som ska undvikas i framtiden.
4. Stöd från en läkare eller dietist: En hypoallergenisk diet görs bäst under övervakning av en läkare eller dietist för att säkerställa att den följs korrekt och att näringsvärdet för dieten är tillräckligt.

En hypoallergenisk diet kan vara en tillfällig åtgärd för att identifiera och hantera matallergier eller intoleranser, men det bör göras noggrant och övervakas av en professionell för att undvika näringsbrister och säkerställa korrekt näring.

Fördelar

En hypoallergenisk diet kan ha ett antal positiva effekter och fördelar för människor som lider av matallergier eller atopiska sjukdomar. Här är några av de viktigaste fördelarna med denna diet:

1. Minska allergiska reaktioner: Huvudmålet för en hypoallergenisk diet är att minska frekvensen och svårighetsgraden av allergiska reaktioner på maten. Genom att eliminera allergener från kosten kan risken för symtom som klåda, hudutslag, diarré, svullnad och till och med astmaattacker minskas.
2. Allergenidentifiering: En hypoallergenisk diet kan hjälpa till att identifiera specifika livsmedel som orsakar allergiska reaktioner hos patienten. Genom att eliminera vissa livsmedel från kosten och sedan introducera dem en efter en, kan allergen identifieras exakt.
3. Hudförbättring: För patienter med atopisk dermatit eller eksem kan en hypoallergen diet minska hudinflammation och minska klåda och irritation. Detta är särskilt viktigt för spädbarn och barn.
4. Att upprätthålla normal andningsfunktion: Hos personer med bronkial astma kan en hypoallergen diet bidra till att minska frekvensen av astmaattacker och förbättra andningskontrollen.
5. Att minska risken för allergiska reaktioner hos ammande mödrar: En hypoallergen diet för ammande mödrar kan minska risken för allergenöverföring genom bröstmjölk och förbättra spädbarnshälsan.
6. Minskad stress och obehag: För många patienter med allergiska reaktioner kan en hypoallergen diet innebära minskat fysiskt och emotionellt obehag, vilket förbättrar deras livskvalitet.

Det är viktigt att notera att en hypoallergenisk diet bör utvecklas individuellt under rekommendationer från en läkare eller näringsläkare och genomföras under deras övervakning. Det kan också vara tillfälligt, och när allergenet har identifierats kan patienten återgå till en normal diet och bara undvika den specifika allergiframkallande produkten.

Vad kan och vad kan inte?

En hypoallergenisk diet innebär att begränsa eller eliminera livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner. Den exakta listan över livsmedel som bör uteslutas kan emellertid skilja sig åt för varje person, eftersom allergier är individualiserade. Nedan följer allmänna rekommendationer om vad som kan och kan inte ätas på en hypoallergen diet:

Vad du kan göra:

1. Protein: kyckling, kalkon, kalvkött, lamm (om inte allergiskt mot dem).
2. Grönsaker: potatis, broccoli, blomkål, gröna ärtor, sparris.
3. Frukt: päron, äpplen (helst utan skal), stora körsbär, plommon (även utan skal).
4. Korn: Ris (vitt och brunt), bovete.
5. Mejeriprodukter: get- eller renmjölk (om inte allergisk mot dem), lågfett keso och yoghurt (utan tillsatser och smakämnen).
6. Oljor: olivolja, rapsolja.
7. Dricka: Vatten, några teer (kontrollera att de inte orsakar allergier).

Vad man ska undvika:

1. Mjölk och mejeriprodukter: komjölk, ost, yoghurt, smör och andra mjölkbaserade produkter.
2. Ägg: Alla typer av ägg, inklusive vita och äggulor.
3. Fisk och skaldjur: lax, tonfisk, räkor och annan skaldjur.
4. Kött: fläsk, nötkött, lamm (om allergiskt).
5. Nötter och jordnötter: Wal nötter, mandlar, cashewnötter, jordnötter.
6. Frön: Senapsfrön, solrosfrön.
7. Spannmål: Vete, havre, korn och andra sorter av cereals, samt produkter som innehåller gluten.
8. Frukt och grönsaker: citrusfrukter, jordgubbar, hallon och frukt och grönsaker med mycket salicylater (t.ex. tomater).
9. Livsmedel med tillsatser: Undvik livsmedel som innehåller konstgjorda smaker, färger och konserveringsmedel.

Det är viktigt att betona att en hypoallergenisk diet bör utvecklas individuellt under råd från en läkare eller dietist, och det kan inkludera andra begränsningar, beroende på patientens specifika allergier.

Eventuella risker

En hypoallergenisk diet kan ha sina potentiella risker och begränsningar. Det är viktigt att överväga dessa faktorer när man implementerar den:

1. Näringsbrister: Att eliminera många livsmedel från kosten, särskilt med en långvarig hypoallergenisk diet, kan leda till brister i viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler, proteiner och fetter. Detta kan orsaka brister och ha negativa hälsoeffekter.
2. Begränsad livsmedelsvariation: En hypoallergenisk diet begränsar vanligtvis olika livsmedel, vilket kan göra dieten mindre intressant och tillfredsställande. Begränsad variation kan också orsaka tristess och kosttrötthet.
3. Sociala begränsningar: Att följa en hypoallergenisk diet kan skapa sociala begränsningar, särskilt när du går till restauranger, sociala evenemang eller värd för gäster. Detta kan påverka sociala interaktioner och livskvalitet.
4. Svårigheter i vidhäftning: En hypoallergenisk diet kan vara svår att följa, särskilt om många livsmedel måste elimineras. Patienter kan ha svårt att planera och förbereda måltider, vilket kan leda till bristande efterlevnad av kosten.
5. Risker för tarmhälsa: Långtidsbegränsning kan också påverka tarmmikrobiomet, vilket kan ha en negativ inverkan på tarmhälsan och immunsystemet.
6. Begränsning av kulturella och kulinariska upplevelser: En hypoallergen diet kan begränsa förmågan att uppleva och njuta av olika kulturella och kulinariska upplevelser, eftersom det ofta utesluter vissa livsmedel som är karakteristiska för olika kök.

Hypoallergenisk dietmeny för varje dag

En hypoallergenisk diet kan individualiseras beroende på de specifika allergener eller livsmedel som orsakar intolerans. Nedan är en allmän meny för varje dag för en vecka, som kan anpassas för att passa dina behov och begränsningar. Kom ihåg att det är viktigt att undvika livsmedel som orsakar allergiska reaktioner på dig. Det rekommenderas att du konsulterar din läkare eller dietist innan du startar en hypoallergen diet.

Dag 1:

• Frukost: Äggviter omelett med spenat och svamp.
• Eftermiddagsnack: päron.
• Lunch: Kycklingfilé bakad med örter. Potatismos. Kokt broccoli.
• Eftermiddags mellanmål: Mandelmör och glutenfria kex.
• Middag: Bakad torsk med citron och örter. Quinoa med gurkmeja och kycklingbuljong.

Dag 2:

• Frukost: Hypoallergeny yoghurt med honung och blåbär.
• Eftermiddagsnack: Orange.
• Lunch: Grillad tonfisk med olivolja och örter. Quinoa med grönsaker.
• Eftermiddags mellanmål: Nötter (cashewnötter).
• Middag: Bakad kycklingfilé med vitlök och rosmarin. Mosade yams. Gurka och tomatsallad med olivolja.

Dag 3:

• Frukost: Äggviter omelett med spenat och tomater.
• Eftermiddagsnack: päron.
• Lunch: Bakad lax med citron och örter. Potatismos. Kokt broccoli.
• Eftermiddags mellanmål: Hypoallergeny yoghurt (kokosmjölkbaserad).
• Middag: kycklingfilé med quinoa och tomatsås.

Dag 4:

• Frukost: Äggviter omelett med svamp och spenat.
• Eftermiddagsnack: Orange.
• Lunch: Grillad tonfisk med grönsaker. Bovete.
• Eftermiddags mellanmål: Mandelmör och glutenfria kex.
• Middag: Bakad torsk med potatisringar. Gurka och tomatsallad med olivolja.

Dag 5:

• Frukost: Hypoallergeny yoghurt med honung och blåbär.
• Eftermiddagsnack: päron.
• Lunch: Bakad kycklingfilé med olivolja och örter. Potatismos. Kokt broccoli.
• Eftermiddags mellanmål: Nötter (cashewnötter).
• Middag: lax med quinoa och greener.

Dag 6:

• Frukost: Äggviter omelett med spenat och tomater.
• Eftermiddagsnack: päron.
• Lunch: Kycklingfilé med quinoa och tomatsås.
• Eftermiddags mellanmål: Hypoallergeny yoghurt (kokosmjölkbaserad).
• Middag: Bakad torsk med citron och gröna. Bovete.

Dag 7:

• Frukost: Äggviter omelett med svamp och spenat.
• Eftermiddagsnack: Orange.
• Lunch: Bakad lax med grönsaker. Potatismos.
• Eftermiddags mellanmål: Mandelmör och glutenfria kex.
• Middag: Grillad tonfisk med citron och örter. Gurka och tomatsallad med olivolja.

Detta är bara ett exempel på en hypoallergen-meny för veckan. Det rekommenderas att du anpassar det till dina behov och begränsningar och konsulterar din läkare eller dietist för att utveckla den mest lämpliga hypoallergena dieten.