Gojibär för viktminskning: hur man använder och recensioner

Varför är det plötsligt modernt att äta torkade gojibär för viktminskning? Eller svälja gojibärkapslar för viktminskning? Och varifrån kommer viktminskningsdieten med gojibär?

Den förväntade viktminskningen bör trots allt endast underlättas av deras låga kaloriinnehåll och tillräckliga innehåll av vitaminer och mineraler...

Förresten, gojibär, som kineserna kallar röda russin, började användas i traditionell kinesisk medicin under Mingdynastin (sedan mitten av 1300-talet). Färska och torkade bär ansågs användbara för att "stärka yin", förbättra leverfunktionen, manlig infertilitet och försämra synen på ålderdomen. Ett avkok av rötterna från växten Lycium chinense fungerade som hostmedicin mot lungtuberkulos och för att normalisera blodsockernivåerna.

Fördelar med gojibär

Gojibär eller vargbär – i engelsktalande länder är de frukten av nattskuggabusken Lycium barbarum. I Kina, varifrån dessa frukter kommer, växer en av dess arter, Lycium chinense (kinesiskt vargbär), överallt. Där används unga vargbärsblad för att göra en sallad (de innehåller upp till 3,9 % protein), torkas och bryggs istället för te, och rostade frön används som ersättning för kaffe. Namnet "goji" dök upp i mitten av 1970-talet på förpackningar med toniska örtteer med vargbär. Ingen använde gojibär för viktminskning.

Enligt kinesisk Materia Medica innehåller gojibär – liksom många frukter – tillräckligt med vitaminer (särskilt askorbinsyra, tiamin och riboflavin); innehåller två dussin mikroelement (järn, zink, koppar, mangan, selen, etc.); mer än 40 typer av flavonoider (quercetin, kaempferol, myricetin, etc.).

Frukten av den kinesiska vargbären innehåller protein, som består av 18 aminosyror, inklusive 8 essentiella. Bären innehåller fytosteroler, monoterpen- och steroidglykosider, organiska syror, lipider och till och med essentiella fettsyror.

Den stora fördelen med gojibär ligger i karotenoider, varav i genomsnitt 45 % står för det gula pigmentet zeaxantindipalmitat (fysalin), samt det röda pigmentet lykopen – de viktigaste antioxidanterna i dessa frukter. Analyser visade att innehållet av dessa derivat av betakaroten är 0,3–0,5 %. Zeaxantin finns förresten i gröna, gula och orange grönsaker och frukter: spenat, kål, broccoli, zucchini, bladsallader, orange paprika, apelsiner, mandariner, persimoner, havtorn. Och det finns gott om lykopen i tomater. Zeaxantin är viktigast för synen, eftersom det absorberar ultraviolett ljus och skyddar ögats näthinna och makula från degeneration.

Kinesiska röda russin innehåller också amylos, en polysackarid som är fördelaktig för immunförsvaret och matsmältningen. Polysackarider är särskilt en källa till probiotiska fibrer, och fibrer är kända för att främja näringsupptaget i tunntarmen och minska kolesterolnivåerna i blodet.

De kliniska effekterna av fruktens kemiska föreningar – inklusive huruvida gojibär kan hjälpa dig att gå ner i vikt – är dock svåra att fastställa på grund av brist på standardiserade testmetoder. Ledande brittiska dietister från British Dietetic Association anser faktiskt att påståendena om gojibärens medicinska egenskaper är föga övertygande och säger att bevisen för deras hälsofördelar är baserade på studier som använder renade extrakt av frukten – mycket mer koncentrerade än de faktiska bären som säljs till konsumenter.

Nu är det värt att säga några ord om fördelarna med gojibär för dem som odlar, samlar, torkar och säljer dem. Efter att ha beslutat att göra dessa bär, vanliga för lokalbefolkningen, till en exportprodukt, avsattes mer än 82 tusen hektar i Kina för odling av jordmånsfattiga och frosttåliga buskar (främst i landets norra och västra provinser). Sammanslutningar av producenter och bearbetningsföretag skapades, och marknadsföringsspecialister och biokemister var involverade. Forskare upptäckte användbara ämnen i gojibär, och marknadsförare "förvandlade" dem till Superfruit - en eftertraktad kommersiell naturprodukt. Som ett resultat är den årliga skörden av gojibär 50 tusen ton, och exporten av denna torkade frukt ger Kina upp till 140 miljoner dollar per år.

[ 1 ]

Skadliga effekter av gojibär

Kanske säljarna av denna superfrukt inte vet att den inte är användbar för alla. Forskning har fastställt vad som är skadligt med gojibär.

In vitro-tester har visat att teet hämmar metabolismen av oralt administrerade vitamin K-antagonister, särskilt warfarin. Potentiellt skadliga interaktioner kan uppstå om dessa bär konsumeras samtidigt med diabetes- och högt blodtrycksläkemedel som metaboliseras i kroppen av ett levercytokromenzym.

Torkade gojibär är kontraindicerade för viktminskning, liksom avkok från dem vid lågt blodtryck och magsjukdomar. De kan endast konsumeras under dagen, eftersom de kan orsaka sömnlöshet.

Gojibär innehåller atropin, och överdriven konsumtion kan orsaka yrsel, dimsyn och till och med hallucinationer.

På grund av det betydande seleninnehållet rekommenderas det inte att använda gojibär för viktminskning under graviditet och amning.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Hur man använder gojibär för viktminskning

Enligt utländska näringsexperter ger ett uns (28,4 g) gojibär 91 kcal och innehåller: protein - 4 g, kolhydrater - 24 g, fett - 3,7 g, kostfiber - 4 g.

De kan ätas råa, tillsättas i rätter (i Kina används de i soppor och grytor). Gojibärste för viktminskning marknadsförs, liksom juice (med konserveringsmedel och socker). De som sysslar med kosttillskott erbjuder inte bara torkade gojibär för viktminskning, utan även kapslar fyllda, som de försäkrar, med pulver från torkade bär.

Om du vet hur man gör en infusion från nypon, är det inte svårt att gissa hur man brygger gojibär för viktminskning - 10 g torra råvaror per 200-250 ml kokande vatten.

De ger också råd om hur man dricker gojibär för viktminskning: ett glas precis före huvudmåltiderna. Detta ger en mättande effekt, och mängden mat kan minskas.

Men du kan lika gärna dricka ett glas vanligt vatten, eftersom dessa frukter inte påverkar din aptit på något sätt och inte kommer att hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt om du inte begränsar dig till kaloririka livsmedel och ökar din fysiska aktivitet genom träning.

Men cocktails med gojibär för viktminskning kräver färska bär, som blandas i en mixer med vilken frukt som helst.

Recept för viktminskning med gojibär handlar främst om att tillsätta dem i müsli eller gröt.

Vissa reklamtexter hävdar att regelbunden användning av gojibär möjliggör viktminskning tack vare deras unika egenskaper. Först och främst ligger tonvikten på att förbättra ämnesomsättningen och blodcirkulationen, minska skadligt kolesterol och reglera blodsockernivåerna.

Varför är gojibär bättre än andra typer av bär?

De flesta frukter innehåller vitaminer, antioxidanter och fibrer (dvs. kostfiber). Till exempel är det rekommenderade dagliga intaget av fiber 25 g, och 4 g från gojibär är helt klart inte tillräckligt. Och här bör man föredra hallon, plommon (varje plommon innehåller 2 g fiber och katrinplommon - dubbelt så mycket), päron (en medelstor frukt innehåller 5 g fiber) och äpplen.

Så många näringsexperter som inte bryr sig om reklam förstår fortfarande inte varför gojibär är bättre än andra typer av bär. Särskilt eftersom "riktiga recensioner" och resultaten från de som har gått ner i vikt inte kan verifieras, och det inte finns några seriöst motiverade och kliniskt underbyggda recensioner från läkare om vargbärets effektivitet för viktminskning eller fetmabehandling.

Det finns dock information om antioxidativa egenskaper hos produkter – Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), vilka specifikt studerades av National Laboratory of Foods (NDL) vid jordbruksdepartementet (USDA) under 2004-2008. Och eftersom kliniska prövningar av fördelarna med livsmedelsantioxidanter visade motstridiga resultat, kom experter till slutsatsen att ORAC-data inte kan extrapoleras till "naturliga exponeringsförhållanden för människor av dessa produkter". Så, år 2012, togs ORAC-data, som fortfarande hänvisas till av många av dem som säljer gojibär för viktminskning på internet, bort från den officiella webbplatsen för det amerikanska jordbruksdepartementet.