Frukt mot bukspottkörtelinflammation

Funktionerna hos en inflammerad bukspottkörtel kan endast återställas genom att följa en speciell diet. Diettabell nr 5p har utvecklats för patienter med pankreatit; när det akuta tillståndet avtar ersätts den av diet nr 5 med mindre strikta näringsregler. Dieter skonar det sjuka organet och skyddar matsmältningssystemet från grov, kryddig, sur, fet, för varm eller kall mat. Samtidigt måste kroppen få de nödvändiga näringsämnena, vitaminerna och mineralerna, som frukterna helt och hållet motsvarar.

Rå frukt för pankreatit

Av alla de olika fruktgrödor som finns kan inte alla deras frukter konsumeras av personer med denna patologi. Huvuduppgiften är att skydda bukspottkörteln från grova fibrer i deras sammansättning och aggressiva syror. Vissa av dem är inte lämpliga i rå form, men är acceptabla efter värmebehandling. Vilka råa frukter kan och inte kan konsumeras vid pankreatit, med tanke på att exacerbationer helt utesluter deras konsumtion. Vi talar bara om perioden med stabil remission.

Persikor för pankreatit

Den saftiga, aromatiska frukten innehåller vitamin A, C, E, PP, H, B1, B2, B5, B6, folsyra, en stor lista med mineraler, inklusive magnesium, kalium, kalcium, jod, järn, etc.

De förbättrar aptiten, tarmperistaltiken, stärker blodkärlens väggar, ökar hemoglobinnivåerna och skapar ett glatt humör. [ 1 ]

Patienter med pankreatit bör välja mogna saftiga frukter, skala dem först och äta dem som desserter efter huvudmåltiden. Ett rimligt dagligt intag är en halv stor eller en medelstor frukt. Du kan också göra juice av dem genom att späda ut den med hälften vatten.

Nektariner för pankreatit

Nektariner är en sorts persika. De kännetecknas av sitt helt släta skal, likt ett plommon. När det gäller deras egenskaper liknar de sin "släkting". Den låga sockerhalten gör att diabetiker kan äta dem, till skillnad från persikor.

Nektarin är känt för sin förmåga att rena kroppen från slaggprodukter, det är en välkänd antioxidant som accelererar cellförnyelsen, vilket är mycket viktigt när de är skadade i bukspottkörteln. [ 2 ]

Det finns till och med en korttidsdiet på nektariner, som gör att man kan avlasta kroppen och gå ner lite extra vikt, men den är för friska människor. Pankreatit begränsar konsumtionen av frukt, liksom persikor.

Plommon för pankreatit

Citronsyra, äppelsyra, oxalsyra, bärnstenssyra, askorbinsyra – alla dessa syror finns i plommon och blir ett hinder i sjukdomens akuta fas. [ 3 ]

En tydlig förbättring och en stabil frånvaro av symtom gör att du kan äta plommon råa, men inte mer än 3-4 skalade bitar om dagen. Du bör inte ge upp dem helt, eftersom deras kemiska sammansättning gör att du kan avlägsna gifter och avfall, minska kolesterol, förhindra trombos, stärka blodkärlen och eliminera förstoppning.

Päron för pankreatit

Fördelen med päron jämfört med de frukter som beskrivs ovan är att de är tillgängliga för försäljning under hela vinterperioden och, om många ignorerar dem på sommaren på grund av överflödet av andra frukter, så återfår de sin välförtjänta popularitet på vintern. [ 4 ]

Vid pankreatit kan päron inte ha några begränsningar (deras surhetsgrad är mycket lägre än äpplens), om det inte vore för närvaron av stenceller - sklereider. Döda celler kännetecknas av förmågan att ackumulera kalk, kutin (en typ av vax) och starka kristaller av kiseldioxid.

Allt detta gör päron till en tung matvara, inte ens bakning eller kokning räddar situationen. Det är bäst att helt utesluta dem från din meny.

Datum för pankreatit

Söta orientaliska frukter innehåller många nyttiga föreningar och har en gynnsam effekt på nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, förbättrar sömnen, stärker immunförsvaret, motstår inflammatoriska och infektionssjukdomar och påskyndar regenereringen av celler i skadade organ. [ 5 ]

Den negativa sidan av denna frukt för bukspottkörteln är den stora mängden glukos, vilket orsakar ökad utsöndring av insulin. Detta belastar dessutom dess endokrina del.

Och ändå, i det utvecklade näringssystemet för sådan patologi, listas dadlar som tillåtna produkter, de kan ersätta skadliga snabba kolhydrater. Ett stabilt hälsotillstånd gör att du kan äta upp till tio mogna och mjuka frukter per dag.

Avokado för pankreatit

Avokado är en nymodig frukt som har blivit populär i olika kulinariska recept de senaste åren. Den används i sallader, såser, den passar bra till kött, fisk och skaldjur, så den kan fungera som tillbehör till dem.

Det marknadsförs aktivt av näringsexperter, tack vare det höga innehållet av viktiga vitaminer, antioxidanter och mineraler.

Kalium i sin sammansättning stärker hjärtmuskeln, koppar och järn deltar i hematopoesen, omättade fettsyror normaliserar fettmetabolismen, kolesterol, kostfiber främjar tillväxten av nyttig mikroflora, eliminerar förstoppning. [ 6 ]

Vid pankreatit är hindret för obegränsad konsumtion av frukten dess höga fettinnehåll, vilket är svårt för den sjuka körteln att hantera. Fiber kan också orsaka många problem i samband med uppblåsthet, tyngd i buken och gaser.

Först efter 2 månader efter förvärringen kan du introducera avokado i din kost med tesked, göra puré av den, lägga till den i sallader.

Kiwi för pankreatit

Frukten är kakifärgad, något luddig och smakar som jordgubbar med en lätt syrlighet. Kiwi har länge vunnit vår sympati, särskilt barns. Även om den kommer från sydliga länder med subtropiskt klimat har vi redan lärt oss att odla den här och har utvecklat sorter som är lämpliga för vårt klimat. [ 7 ]

Förutom sin utmärkta smak är den känd för sitt stora antal biologiskt aktiva substanser. Pankreatit medför begränsningar för dess konsumtion på grund av närvaron av grova kostfibrer och uttalad surhet.

Kronisk sjukdomsförlopp med ett stabilt normalt tillstånd tillåter att man äter en mogen kiwi per dag.

Granatäpple för pankreatit

Granatäpple är för surt för bukspottkörteln. Det innehåller dock så många nyttiga näringsämnen att man måste väga fördelarna och nackdelarna mot varandra. Det har utmärkta desinficerande egenskaper, förbättrar blodcirkulationen, bekämpar diarré och är helt enkelt ett förråd av ämnen som kroppen behöver. [ 8 ]

Stabil remission gör att du kan äta fruktkornen lite i taget (upp till 20 bitar). Avsaknaden av smärta, illamående och andra symtom på pankreatit är ett tecken på att du kan öka portionen till 300 g.

Fikon för pankreatit

Fikon, på grund av sin sammansättning, är indicerade för många sjukdomar, inklusive anemi, förstoppning, vid behandling av förkylningar och hosta (sveddämpande, sänker temperaturen, ökar immuniteten), blodkärl, i kampen mot blodproppar. Pektinet i det hjälper till att avlägsna gifter och giftämnen från kroppen, så bäret är effektivt vid förgiftning. [ 9 ]

Vid pankreatit är allt inte så tydligt. Fikon är mycket kaloririka, 100 g innehåller 240 kalorier, de innehåller också mycket socker, vilket kan provocera fram ett hopp i blodsockret, de är rika på fibrer och vegetabiliska oljor. Alla dessa egenskaper förhindrar råa bär.

Ananas för pankreatit

En annan förbjuden frukt vid pankreatit är ananas. Trots dess många fördelar tack vare vitaminer, mikro- och makroelement, lågt kaloriinnehåll och utmärkta smak, innehåller den organiska syror som kan orsaka en exacerbation till följd av irritation av de strukturella elementen i mag-tarmkanalen. [ 10 ]

Endast absolut stabil remission ger möjlighet att prova denna exotiska frukt i små doser. Detta bör inte göras på tom mage, utan som en dessert.

Citrusfrukter för pankreatit

Även ett barn känner till fördelarna med citrusfrukter: glukos, fruktos, pektiner, fytoncider, eteriska oljor, organiska syror, vitamin A, C, E, PP ger deras antiinflammatoriska, immunstimulerande, antioxidanta effekt. För en person med sjuka matsmältningsorgan kan de orsaka skada, eftersom de innehåller syror som stimulerar magsäckens körtelepitel och leder till ytterligare utsöndring av pankreasjuice. Förvärring av sjukdomen utesluter kategoriskt deras konsumtion, och långvarig remission tillåter vissa representanter för citrusfrukter. [ 11 ] Låt oss dröja vid de mest populära:

• citron för pankreatit - sur smak (100 g frukt innehåller upp till 8 % organiska syror). Fruktens arom beror på närvaron av ämnen som citral, limonen, geranylacetat, vilka också har en irriterande effekt på organet. Domen är en - citron rekommenderas inte för pankreatit, både under exacerbationer och kroniskt förlopp av patologin;
• apelsiner för pankreatit - högt innehåll av askorbinsyra, sockerarter, fibrer, eteriska oljor - allt som gör frukten önskvärd för kroppens antiinfektiva skydd, antioxidantaktivitet och helt enkelt för att tillgodose gastronomiska behov, är oacceptabelt i det akuta skedet av pankreatit. I fasen av stabil remission skadar inte 1-2 söta mogna frukter per dag;
• Mandariner för pankreatit är en annan naturlig immunmodulator, tarmrengöring och leverantör av nyttiga ämnen. Den innehåller dock också syror, pektiner och fibrer, som kan irritera bukspottkörteln, och det är också en mycket allergiframkallande produkt.

Kronisk inflammation i organet gör att du kan konsumera mogna söta frukter med måtta utan någon negativ inverkan på bukspottkörtelns tillstånd.

Mango för pankreatit

Omogen frukt innehåller många syror: oxalsyra, citronsyra, bärnstenssyra och äppelsyra. De bestämmer dess sura smak. Mogen frukt har en helt annan sammansättning – få syror, många naturliga sockerarter och vitaminer. Dessa är de som rekommenderas i frånvaro av exacerbation. [ 12 ]

Deras växtbaserade pepsin hjälper till att bryta ner animaliska proteiner, vilket ökar deras smältbarhet. Mango har antiinflammatoriska och febernedsättande effekter, lugnar nervsystemet, hjälper till att stoppa blödningar och förbättrar tarmfloran.

Att överäta dem kan dock leda till magbesvär, allergier och högt blodsocker.

Kålrabbi för pankreatit

Kålrabbi är en sorts kål. Dess ätbara del, rotstocken, är mycket lik kålrötter. Bladen används också i sallader. Trots att växten är rik på många nyttiga näringsämnen som har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen, hjärt-kärlsystemets tillstånd och immunförsvaret, är den förbjuden för patienter med pankreatit. [ 13 ]

Kokosnöt för pankreatit

Vissa källor hävdar att färsk kokosnöt hjälper till att återställa bukspottkörtelns funktion. Men när man studerar fruktens kemiska sammansättning ser man att den innehåller mycket kolhydrater, särskilt i mjölk, och fruktköttet är rikt på fetter (mer än 30 g per 100 g frukt). Dessa är oönskade komponenter för ett inflammerat organ.

Användning av en liten mängd kokosspån som tillsats till rätter är tillåten under sjukdomens lugnperiod.