Fördelar och skadliga svampar

Många vet att detta är en mycket svår mat för magen. Det beror helt på vilken typ av svamp att äta och i vilken form.

Kokade eller torkade svampar är bra, eftersom de är mycket rika på spårämnen.

Svampar erbjuder utmärkt mat för din växande baby. 

Svampar är de viktigaste leverantörerna av B-vitaminer, som är användbara för mamma och baby. Tiamin och niacin hjälper till med utvecklingen av barnets hjärna, lindrar utmattning och ökar energin. Riboflavin hjälper till att upprätthålla hudens hälsa, förbättrar synen och utvecklar starka ben, muskler och nerver. Pantotensyra förhindrar magproblem.

Proteinet och cellulosa i svampen finns i avsevärda mängder. Protein är nödvändigt för utveckling av absolut alla celler och deras metabolism, eftersom det främjar deltagande i syntesen av syror. För ett ytterligare krav på proteiner, speciellt för vegetarianer, kan du lita på svamp. För att ta bort trötthet och hålla dig under kontroll, svampar är till stor hjälp. Svampar är en av huvudkällorna till både olösligt kitin och lösliga beta-glukaner, varav en är en fiber som spelar en roll för människors hälsa. Olöslig fiber är avgörande för korrekt matsmältning, medan löslig fiber kan sakta ner blodsockerns tillväxt i kroppen efter att ha ätit, och hjälper också till att lindra blodtrycket och kolesterolet.

En ung mammas kropp har ökat behovet av hemoglobin, eftersom du delar det med ditt barn genom mjölk. Svampar är en utmärkt källa till järn, vilket hjälper till att producera hemoglobin och röda blodkroppar.

Antioxidanter (selen och ergotionein) som finns i svampen, stärker immunförsvaret. Svamp innehåller också zink, kalium och selen.

Svampar är mycket rika på vitamin D, vilket gör dem viktigare för konsumtion under amning. D-vitamin hjälper till att absorbera kalcium och främjar starka ben och tänder i din växande baby. Så glöm inte att inkludera svampar i din kost så ofta du kan. En kopp Shiitake-svamp innehåller 12,6 enheter av vitamin D, som vanligtvis inte finns i andra livsmedel.

Alla dessa fördelaktiga ämnen i svampar har en stor fördel för alla kroppssystem. De beprövade fördelarna med svamp näring inkluderar förmågan att stimulera immunsystemet och bekämpa många sjukdomar, vilket ger många viktiga vitaminer, mineraler och enzymer. Svampar är också en hög antioxidantmat, vilket innebär att de bekämpar fria radikaler. Enligt omfattande forskning innehåller många svampar ett stort antal biologiskt aktiva molekyler som har antivirala, antiinflammatoriska och antioxidantiska förmågor.

Fördelarna med att fodra svampar inkluderar också deras förmåga att hämma virus och minska sjukdomsgraden hos dem som redan är sjuk. Det är visat att vissa typer av svampar ökar produktionen av B- och T-lymfocyter, vilka är viktiga immunceller som hjälper till att kontrollera vårt svar på patogener (skadliga bakterier), virus, toxiner och andra ämnen.

Svampar kan hämma bildandet av tumörer, skydda DNA från skador och stoppa cellmutation, samtidigt som man skyddar friska celler och ökar kroppens förmåga att avgifta sig från farliga ämnen. Svamp hjälper också alkalisera kroppen, vilket är förknippat med förbättrad immunitet. En balanserad pH-nivå är avgörande för hälsan, för som, som vissa experter säger, "sjukdomen kan inte växa i en alkalisk miljö."

Svampar har också en naturlig förmåga att bekämpa farliga bakterier och virus. Faktum är att svampar bara måste ha starka antibakteriella och antifungala föreningar för att överleva i sin naturliga miljö, så det är inte förvånande att dessa användbara föreningar kan isoleras från många svampar och används för att skydda mänskliga celler. Svampar har även speciella stridsegenskaper mot de dödliga, multiresistenta bakteriestammen och mikroorganismerna som är ansvariga för problem med tarmarna och huden. Faktum är att vissa ämnen som finns i vanliga antibiotika som människor när de är sjuka, inklusive penicillin, streptomycin och tetracyklin, erhålls från svampekstrakter av svampar.

Att konsumera mer svampar är ett sätt att naturligt sänka kolesterol. Många typer av svampar hjälper till att minska "dåligt" LDL-kolesterol och hålla artärer från härdning, vilket är riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

Svampar har sterolföreningar som påverkar produktionen av kolesterol i levern, men samtidigt kan de öka HDL-kolesterolhalten. De innehåller också kraftfulla fytonutrienter som hjälper till att hålla cellerna från att hålla fast vid blodkärlens väggar.

Studier visar att regelbunden ersättning av svampar med kött kan hjälpa dig att gå ner i vikt, eftersom svampar är kalorier, näringsrik mat. Användningen av svampar flera gånger i veckan är förknippad med en hälsosam kroppsvikt, vilket minskar midjemåttet och förbättrar övergripande hälsa.

Vanliga arter av svampar och deras fördelar

Mushjön  är de vanligaste svamparna som finns i ett snabbköp. Hälsovinsterna av mushrooms inkluderar en rik källa till vitamin D, cancerförebyggande och mycket mer. Denna art är en läcker och rik källa till mineraler bland många andra hälsofördelar.

En av de lilla kända egenskaperna hos mushrooms är deras förmåga att producera östrogener. Östrogen är användbart i reproduktionscykeln hos kvinnor, under hormonell anpassning efter födseln.

Det är välkänt att alla svampar är rik på kalium, mycket högre än vad du får från bananer. Kalium är användbart i våra kroppar genom att det ger oss energi. Dessutom är kalium användbart för att förhindra hjärtattack, högt blodtryck bland andra hälsoproblem. Kalium är också användbart vid hantering av stressnivåer, liksom i vattenbalans (det har vattenhaltiga egenskaper). För unga mödrar i en stressig situation innehåller svampen kalium, vilket är användbart för att stärka reflexen i musklerna.

Med ett bra innehåll av riboflavin, vitamin D, zink och selen, ger svampen alla väsentliga näringsämnen för huden som förbättrar hudens hälsa.

När du använder endast 15 kalorier för varje 70 gram kan en svampdiet vara användbar om din vikt är något bortom komfortzonen. Det är en låg-energi och fettfri diet som har alla användbara näringsämnen och mineraler. Men du bör inte missbruka denna diet med laktation, eftersom det kan störa det. Om du vill vara frisk och vill att barnet ska vara frisk, kommer det att vara tillräckligt med svamp flera gånger i veckan.

Ett hälsosamt immunsystem hjälper till att bekämpa alla sjukdomar. Det håller dig i form och undertrycker effekterna av någon sjukdom. Tack vare immunförbättringen av vitamin B6 och vitamin C i svampen, stärker de immunförsvaret och fungerar med full kraft.

Om mamman stod inför problemet med graviditetsdiabetes, är svamparna vara ett bra val i framtiden, eftersom de är låga i kalorier, har ett lågt glykemiskt värde och bidra till att förlora din vikt, tillsammans med att tillhandahålla tillräckligt med hälsosamma näringsämnen din kropp.

Östersvamp har  använts i tusentals år som ett sätt att bekämpa kroniska sjukdomar. Idag, av den forskning vi vet att de faktiskt kan göra vad kineserna har alltid antagit att de kan: bekämpa inflammation, cancer, hjärtsjukdomar, hormonell obalans, neurodegenerativa problem, humörstörningar.

Östersvamp, en typ av svamp, är känd som en av de bästa naturliga superfoodsna. Östersvamp är en typ av kraftfull adaptogen som hjälper kroppen att hantera stress, oavsett fysisk eller psykologisk. Därför är de ett naturligt botemedel mot ångest.

Verkningsmekanismerna för dessa svampar är associerade med kompositionen. Deras beta-glukaner ökar nivåerna av immunsystemet T-celler, vilket innebär att de hjälper till att minska inflammatoriska reaktioner orsakade av stress, stimulanser, dålig kost eller andra miljöfaktorer. Detta är särskilt användbart för unga mödrar som ofta lider av kronisk trötthet.

Denna immun uppsving du får från Reishi svamp kan bidra till att minska cancercellernas tillväxt och spridning av tumörer, men det är inte allt - de innehåller även ganodicheskie syror som reducerar kolesterol, triglycerider och blodtryck och minskar risken för blodproppar och till och med bidra till att korrigera hjärtarytmi.

Vita svampar  av alla typer av svampar har den högsta koncentrationen av vissa ämnen, i synnerhet vitamin C. Lägg fler vita svampar i din kost, och du kommer att konsumera vitaminer i grupp B, i synnerhet B-5 och B-2. Vita svampar innehåller koppar, som kan reglera och stimulera absorptionen av järn från mat. Svampar är också rik på järn, så båda mineralerna arbetar tillsammans för att upprätthålla friska ben och förebygga anemi. De vita svamparna innehåller kalium, som fungerar som en vasodilator, som släpper av spänningar i blodkärlen och därmed sänker blodtrycket. Det är också känt att kalium ökar kognitiv funktion genom att öka flödet av blod och syre i hjärnan, vilket stimulerar neuronaktiviteten.

Vita svampar är effektiva för att förebygga bröstcancer. De innehåller linolsyra, vilket bidrar till att undertrycka de skadliga effekterna av överskott östrogen. Svamp innehåller också beta-glukaner, som hämmar tillväxten av cancerceller. De innehåller också ergosterol, en av de typer av antioxidant som kämpar mot kroniska patologier.

Vita svampar är det bästa sättet för vegetarianer att få den nödvändiga mängden selen, som finns i dem i stora mängder. Selen kan gynna benhälsan, vilket ökar livslängden, och stärker även tänder, hår och naglar.

Vit svamp är faktiskt en värdefull källa till dietfibrer. Fiber är viktigt för hälsan i dina tarmbakterier.

Kombucha  vid amning är placerad som ett medel med stor fördel för att förbättra laktationen. Kombucha innehåller den högsta koncentrationen av polysackarider, beta-1,3-D-glukan, beta 1,6-D glukan, ergosterol (provitamin D), linolsyra, palmitoreninovuyu syra, vitamin B6 och vitamin B12. Polysackariderna som finns i Kombucha, liva produktionen av interferon och interleukin, vilken eliminerar eller till och med indirekt förhindrar proliferation av cancerceller genom att bringa cytokin effekt.

Denna speciella effektiva immunmodulerande svamp innefattar ett antal ytterligare komponenter för bekämpning av tumören (proteinföreningar av ribonukleinsyra, syre-heteroglukan, xyloglukan).

Tesvampen består av ett brett utbud av oförstörliga dietfibrer som absorberar cancerämnen i vår kropp och utsöndras från vårt system. Det kan också användas som ett komplement till drogerna från strålning eller till och med kemisk behandling för att undvika strålskador och minska biverkningar.

Te-svampen hjälper kroppen att anpassa sig till eventuell känslomässig eller fysisk stress, för att kontrollera endokrina funktioner och balansera. Extraktet från tesvampen förstör det humana immunbristviruset (HIV) och ökar aktiviteten hos T-hjälparceller. Dessutom kan en te svamp vara användbar för att sänka blodsockernivån och förhindra eller ens kontrollera diabetes och många andra fördelar.

Ostsvampar  är en av delikatesserna. Fördelarna med ostron svampar inkluderar förmågan att naturligt minska smärta och muskelsmärta på grund av deras inflammation, till exempel är det visat att de minskar tätheten i senorna. De är också en kardiovaskulär svamp som kan stärka blodkärlens väggar och minska risken för hjärtattack eller stroke. Dessutom är de ett utmärkt sätt att eliminera en eventuell järnbrist, speciellt om du inte äter mycket kött som kan bidra till att förebygga anemi, låg energi, svag koncentration och svaghet. Detta är väldigt viktigt när barnet matas, trots allt saknar mamma ofta järn efter att ha födt, då barnet har tömt alla förnödenheter. Östersvampor finns i vissa livsmedelsbutiker med rumsfördelning, i torra svamppaket eller på vissa jordbruksmarknader. Dessa svampar är superdense med näringsämnen, inklusive en stor mängd koppar, kalium, protein och selen. De är också en bra källa till fosfor, zink, niacin och pantotensyra, speciellt när du lagar mat och äter mer än en kopp i taget. Studien visar att oyster royal fungi kan minska hormonell obalans och förhindra hormonberoende typer av cancer, särskilt bröstcancer. Fördelen med svamp näring är en hög källa till konjugerad linolensyra, vilket är en typ av fettsyra som kontrollerar produktionen av östrogen.

[1]

Försiktighetsåtgärder

Försiktighetsåtgärder som bör observeras när de används i svampdiet under amning är som följer.

Köp färska svampar som inte har ruttande fläckar. När det gäller bearbetade svampar, kontrollera utgångsdatumet. Det är viktigt att köpa, och det finns organiskt odlade svampar, eftersom de är mycket porösa och tenderar att lätt absorbera kemikalier från jorden där de odlas.

Svampar kan innehålla höga halter av toxiner, som tungmetaller och bekämpningsmedel, när de utsätts för kemiska spill eller vattenföroreningar, så det är värt att spendera extra pengar för att köpa den bästa kvaliteten du kan. Torkade svampar kan vara lite dyrare än färska, men det är ett bra alternativ när svampar är lågsäsong.

Förvara dem i kylskåpet tills du är redo att använda dem, och kom ihåg att de har kort hållbarhet, så ju snabbare du använder dem desto bättre. Svampar kan snabbt försämras och, om de köps färdigförpackade, hålls de bäst i originalförpackningen i kylskåpet. Om du köper rena rå svampar ska de lagras i en papperspåse eller i en behållare (utan lock), insvept i plast, som stansas av flera lufthål och förvaras i kylskåpet.

Men du kan hemma öka vitamin D i svampar. För att göra detta, lägg foten på fönsterbrädan i endast 1-2 timmar för att ge dem ytterligare solstråle.

För att tvätta svampen behöver du bara rengöra den med en ren fuktig trasa för att avlägsna smuts (till exempel shiitake och ceps). Men andra borde helst rengöras med en fin borste (till exempel kantareller). Eftersom svampar enkelt absorberar vatten, vill du inte tvätta dem för länge eller hålla dem i vatten, det kan göra dem "täppt med vatten". Tvätta och laga dem ordentligt. Ät aldrig rå svampar. Om du vill kontrollera om svampen orsakar biverkningar, äter du den i små mängder och letar efter en reaktion i barnet. Undvik allergiska reaktioner. Undvik vilda svampar som kan vara giftiga. Sådana svampar innehåller psilocybin, vilket är en kemikalie som förändrar hjärnans aktivitet och påverkar det växande barnet. De är giftiga svampar, och läkare rekommenderar att gravida kvinnor, liksom ammande mödrar, undviker dessa kemikalier som innehåller svampar.

När det gäller matlagningsvampar måste varje typ behandlas lite annorlunda. Torkade svampar kan till exempel rehydreras, kombinera dem med kokande vatten och låta dem koka i ca 15 minuter så att de når en större volym.

Stora svampar, som porticoer, kan baka och konserveras i en fast konsistens, men tunnare svampar, såsom shiitake och creminer, passar bäst för stekning i en kastrull. Tänk på att svampen först absorberar mycket vätska, men de släpper ut vatten, så det är inte nödvändigt att drunkna dem i sås eller smör.

Svamp kan vara mycket användbar, men det är viktigt att välja dem korrekt. Det är mycket viktigt att du håller alla vitaminer i svampen genom korrekt förberedelse.