Diet Tabell 3: Vad du får och inte får göra

Terapeutiska näringsmetoder som skapades i mitten av förra seklet har inte förlorat sin relevans idag. För enkelhetens skull är de numrerade och kallas "tabeller". Diet nr 3 är utformad för att aktivera mag-tarmkanalen och eliminera hinder orsakade av ogynnsamma faktorer eller ålder. Kostnäring förhindrar sjukdomens progression och återställer matsmältningsorganens normala funktion.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Indikationer

Målet med diet nr 3 är att återställa normala funktioner, aktivera regenerering av epitel på slemhinnorna och normalisera ämnesomsättningen. Den används vid förstoppning orsakad av dålig näring, om det inte finns några uttalade symtom på irritation i slemhinnan. Den rekommenderade kosten hjälper till att öka motiliteten för tarmtömning.

• Indikationer för att förskriva diettabell nummer 3 är kroniska patologier i mag-tarmkanalen och gallvägarna, samt förekomsten av analfissurer och hemorrojder.

Måltider bör ångkokas, kokas i vatten eller bakas. För att undvika att kosten blir en belastning bör du använda alla tillgängliga produkter och recept. Lyckligtvis får patienter göra mycket, det viktigaste är att laga och äta det som är rätt tillagat.

Denna diet kan användas regelbundet av friska personer, särskilt de som är överviktiga, men alltid med pauser. Regelbunden tarmtömning säkerställer snabb borttagning av gifter och avfall, vilket har en gynnsam effekt på alla organ. Den balanserade kosten i diet nummer tre uppfyller helt kroppens energi- och näringsbehov.

Terapeutisk diet nr 3 enligt Pevzner

Doktor M. Pevzner utvecklade en dietcykel för olika grupper av patologier: gastrit, magsår, inflammation i bukspottkörteln, infektionssjukdomar och urolithiasis. Terapeutisk diet nr 3 enligt Pevzner ordineras för förstoppning orsakad av kroniska tarmpatologier, i skedet av mild eller avtagande exacerbation, eller i frånvaro av sådan. Målet med diet nr 3 är att stimulera peristaltik, förbättra ämnesomsättningen och förnya slemhinnan i matsmältningskanalen.

• Grunden för kosten är grönsaker och frukter i färsk eller bearbetad form, utan överdriven malning. Tvärtom är stora bitar av växtfrukter mer effektiva.

Torkade mjölprodukter, kex och liknande kakor, pretzels är utmärkta för att förbättra tarmmotiliteten.

Spannmål används i soppor, gröt och grytor. Gröt tillagas smuliga, och borsjtj och soppor är tjocka. Förrätter bör ätas dagligen.

Magert kött, fisk och andra skaldjur (förutom rökt och konserverat) är tillåtna.

Av mejeriprodukterna är fettsnåla sorter lämpliga.

Till desserter bör du föredra hemlagad gelé, smoothies och marmelad.

De bästa dryckerna är cikoria, lätt te, juice, kompott och nyponinfusion.

För att förbättra smaken på huvudprodukterna rekommenderas dill, lagerblad och persilja. Av fetterna används magert smör och nötsmör.

• Ytterligare tips inkluderar följande: ät i små portioner samtidigt, drick mycket vatten hela tiden, svält inte, men ät inte heller för mycket.

Ta med dig dietmat till jobbet om det behövs. Fysisk aktivitet – promenader, motion – ökar kostens effektivitet. Och dåliga vanor som rökning och alkoholkonsumtion leder tvärtom till sjukdomar och reducerar all ansträngning i samband med diet nr 3 till noll.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet nr 3 för förstoppning

Förstoppning är den huvudsakliga indikationen för användning av diet nr 3. Den hjälper till att bli av med tarmproblem utan användning av läkemedel. Kärnan i problemet är svårigheten att tömma matsmältningskanalen, vilket uppstår på grund av felaktig kost (brist på rutiner, torrfoder etc.) eller tarmpatologier. Sådana problem är typiska för alla åldrar, så diet nr 3 för förstoppning ordineras, med vissa skillnader, till både vuxna och barn.

Grundläggande regler för diet nummer 3:

• Konsumera maximalt med fibrer.
• Drick mycket vatten av god kvalitet.
• Ät ofta, i små portioner.
• Laga mat från naturliga produkter.
• Eliminera livsmedel som är skadliga för matsmältningen.

Kosten för att eliminera förstoppning baseras på kolhydrater. Proportionerna av protein, fett och kolhydrater är följande - 1:1:4. I gram ser det ut så här: protein - 100 g, lika delar animaliskt och icke-animaliskt. Minst 30 g dagligt fett - av vegetabiliskt ursprung. Kolhydrater - "lejonparten", det vill säga 400 g. Dessa är färska och bearbetade grönsaker, tillagade hela eller i stora bitar.

Minsta vätskevolym är en och en halv liter, salt – högst 15 g. Energivärdet för en sådan diet är 3000 kcal.

Vid förstoppning rekommenderas kalla drycker för att stimulera tarmarna. Men inte för kalla och inte för varma. De som är rädda för ordet "diet" bör veta att om recepten följs, innebär den tredje tabellen egentligen inga särskilda svårigheter – varken för patienten eller för dem som lagar mat åt honom.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diet nr 3 för analfissur

Överätning, att inte följa dieten och torrfoder är de viktigaste faktorerna som orsakar problem i ändtarmen. Förstoppning orsakar venös trängsel och skadar slemhinnan vid avföring. Diet nr 3 är nödvändig både för att förebygga och eliminera problemet.

Diet nr 3 för analfissur främjar remission, och efter att problemet har eliminerats hjälper det till att förhindra återfall av sjukdomen. Maten som erbjuds av den tredje tabellen mjukar upp kvarvarande massor, minskar gasbildning och irritation i slemhinnan, normaliserar peristaltiken. Som ett resultat återkommer inte exacerbationer och återhämtning sker.

Grunden för kosten är spannmål, frukt och grönsaker. Nämligen: äpplen, torkade aprikoser, torkade plommon, bananer, gröt (förutom semolina och ris), bröd, grönsaker (utan stärkelse).

• Det speciella med näring under en exacerbation är att du inte kan äta någonting alls under den första dagen. När de smärtsamma symtomen försvinner är vatten tillåtet, sedan introduceras gradvis frukt, spannmål, frukt och magert kött i menyn.

En sjuk persons dag börjar med en kopp vatten före frukost. Därefter erbjuds gröt, sallad eller ett ägg. Maten bör sköljas ner med lätt te.

För den andra frukosten räcker det med en portion kefir eller ett äpple.

Till lunch lagar de en mager soppa, kött med en grönsaksrätt och gelé till efterrätt.

Ett utmärkt mellanmål på eftermiddagen är mjuk torkad frukt eller keso med tillsatt äpple.

En hälsosam middag skulle vara kålrullar eller gröt kryddad med frukt. Och slutligen – surmjölk eller rjazhenka.

Vid analfissurer räcker det inte med enbart diet. Kvalificerad behandling krävs, ibland kirurgi. Men för att undvika återfall bör diet nr 3 bli en livsstil för en sådan patient.

[ 14 ]

Allmän information av diet #3

Förstoppning uppstår när det inte finns någon tarmtömning på tre till fem dagar. Terapeutisk näring, känd inom medicinen som "Diet nr 3", är utformad för att återställa peristaltiken och normalisera matsmältningen, som störs på grund av mycket vanliga mag-tarmsjukdomar. De provoceras av typiska "plågor" i det moderna livet - oregelbundna måltider, stillasittande arbete, mat av låg kvalitet.

Kärnan i diet nr 3 är att aktivera tarmmotiliteten och flytta avföringen närmare "utgången". För att återställa motorfunktionen rekommenderas lämplig mat - främst växtbaserad, med ökat fiberinnehåll. Dessa är grönsaker, flingor, fermenterade mjölkdrycker.

• Produkter som orsakar röta eller jäsning är förbjudna. Näringsexperter rekommenderar inte sådan mat ens till friska personer, och den är strikt kontraindicerad för patienter med matsmältningsproblem. Detta inkluderar stekt, rökt, inlagd, fettrik mat, kolsyrade och onaturliga drycker.

Trots restriktionerna är tabell nr 3 en balanserad kost och innehåller ett komplett utbud av näringsämnen. Kosten är standard: du bör äta ofta, men lite i taget, utan långa pauser och överätande.

Diet nr 3 för barn

Förstoppning hos barn anses vara avsaknad av tarmtömning under en period av tre dagar. En av orsakerna till detta tillstånd är barns blyghet, på grund av vilken de lider under lång tid utanför hemmet. Detta orsakar en minskning av baroreceptorernas känslighet och en försvagning av tonusen i tarmarnas terminala del. Behandling av förstoppning är omöjlig utan diet nr 3.

• Den särskilda faran är att ruttnande massor bildar gifter som absorberas i blodet och förgiftar barnets kropp. Om effektiva åtgärder inte vidtas omedelbart leder smärtsam avföring till sprickor i ändtarmen. En kostranson kan hantera problemet och rensa barnets tarmar.

Diet nr 3 för barn behålls beroende på ålder. Det finns inga grundläggande skillnader mellan barn- och vuxenmenyer. Skillnaderna gäller portionernas vikt och bearbetningsmetoden för produkterna.

Först på listan över tillåtna produkter hamnar frukt- och grönsaksgruppen. Fibrerna de innehåller täcker mag-tarmkanalens inre väggar och renar dem från avlagrade gifter. Tomater, morötter, zucchini, rödbetor, gurkor, blomkål, pumpa, skalade bakpotatisar – alla dessa frukter är användbara vid förstoppning hos barn. Populära bär och frukter är nästan alla bra. Maximal mängd växtnäring äts råa och med skal. Det rekommenderas att berika sallader med kli. Blötlagda torkade frukter och bakade äpplen är en utmärkt dessert och samtidigt medicinsk mat, och alla barn gillar dem.

Kosten inkluderar fisk- och kötträtter - ångkokta, kokta, bakade - högst 3 gånger i veckan, soppor på buljonger utspädda med vatten - dagligen. Bovete-, vete- och korngröt rekommenderas som tillbehör. Portionerna bör vara sådana att magen inte överbelastas.

Det rekommenderas att äta upp till 250 g av gårdagens svartbröd med nyttiga tillsatser per dag, och skölja ner honung, som har en mild laxerande effekt, med vanligt vatten. Inte alltför söta kompotter, geléer, sylt och konserver är tillåtna i barnens bord nummer 3, och från mejeriprodukter - hemlagad kefir, yoghurt, keso. De kompenserar för bristen på protein i maten. Fermenterade mjölkprodukter kan sköljas ner med maten.

Förutom vatten inkluderar hälsosamma drycker grönsaks- och fruktjuicer samt lätt te. Det är lämpligt att inte ge grönt te till barn under 12 år. Detaljerna beror på ålder, och en kompetent näringsfysiolog kommer definitivt att ta hänsyn till dessa egenskaper. Till exempel, vid förstoppning hos spädbarn, görs justeringar av moderns kost.

Det är viktigt att ha en variation av mat och dryck så att barnet inte vänjer sig vid någon av dem. Motoriska färdigheter aktiveras gradvis, resultatet - stabilisering av avföringen - är synligt efter cirka 10 dagar. Rekommendationer om varaktigheten av terapeutisk näring bör ges av en barnläkare individuellt i varje enskilt fall.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Meny för varje dag under en vecka med diet #3

Det finns många menyalternativ för varje veckodag med diet nr 3. Detta gör det möjligt att ta hänsyn till varje patients smakpreferenser.

Allmänna principer för diet nr 3 – ät minst 4-5 gånger om dagen, måltider med normal temperatur och salthalt, helst samtidigt. Tillagningstekniken är viktig: kokning i vatten eller ångkokning används oftast, och färska grönsaker till sallader hackas inte för mycket. Om sjukdomen är förknippad med inflammation i det inre slemhinnan är det bättre att äta kokta grönsaker för att skydda sig mot det.

Du bör börja dagen med ett glas honungsdryck eller färskpressad juice. Frukost och middag avslutas med te, innan du går och lägger dig rekommenderas ett glas kefir eller katrinplommon. Exempelmeny per dag.

• 1.

Frukost: grönsaker med olivolja, omelett (9.00).

2:a frukosten: äpple (11.00).

Lunch: kålsoppa, nötkött med grönsaker, uzvar (14.00).

Eftermiddagsmellanmål: yoghurt eller annan fermenterad mjölkprodukt (16.00).

Middag: kålrullar, keso (18.00).

• 2.

Frukost: tonfisksallad, färsk hemlagad ost med honung.

2:a frukosten: fruktsallad.

Lunch: soppa, omelett, grönsaker, kompott.

Eftermiddagsmellanmål: lätt dessert.

Middag: fisk med bovetegarnityr.

• 3.

Frukost: grönsakssallad, omelett.

2:a frukosten: baka ett äpple.

Lunch: mager soppa, ugnsbakat kött, rödbetssallad.

Eftermiddagsmellanmål: yoghurt.

Middag: keso med gräddfil.

• 4.

Frukost: bovete, honung.

2:a frukosten: gräddfil, keso.

Lunch: borsjtj i flytande buljong, kotlett.

Eftermiddagsmellanmål: yoghurt.

Middag: vinägrett, potatismos.

• 5.

Frukost: müsli med torkad frukt, kefir.

2:a frukost: äpple- och plommonpuré.

Lunch: räksoppa, grönsaker med tonfisk.

Eftermiddagsmellanmål: kex med plommonsylt.

Middag: fiskkotlett med bovete, fermenterad bakad mjölk.

• 6.

Frukost: omelett, kålsallad, päronkompott.

2:a frukost: örtdryck med honung.

Lunch: buljong, rödbetssallad, tomatjuice.

Eftermiddagsmellanmål: morots- och sjögrässallad.

Middag: kålrullar utan ris, katrinplommonpaj, kompott.

• 7.

Frukost: bovete, gurkor, yoghurt.

2:a frukost: keso och persikopuré.

Lunch: kycklingfilé, gurka- och tomatsallad, soppa.

Eftermiddagsmellanmål: fruktpuré.

Middag: bakad pumpa med honung, mjölk.

Recept för diet nr 3

När en välsmakande produkt kommer in i den övre matsmältningskanalen, drar de nedre delarna ihop sig reflexmässigt, vilket främjar innehållets rörelse och tömning av ändtarmen. Matens aptitretande utseende och arom aktiverar denna process, så det är viktigt att rätterna i diet nr 3 framkallar aptit och en önskan att äta dem.

• En smakrik soppa görs på flera olika sorters grönsaker: Tomater, paprika, morötter, lök och även vanlig blomkål eller broccoli hackas eller delas i buketter. Allt läggs i varmt vatten samtidigt, förutom tomaterna – de tillsätts lite senare. Basilika, lagerblad och gräddfil berikar rättens smakbukett.
• Kokt kål är idealisk för att stimulera tarmarna. Den tillagas i en stekpanna med höga sidor. Stek först lök och morot skuren i strimlor, tillsätt sedan strimlad kål och vatten. Förresten, andra frukter kommer också väl till pass - tomater, paprika. Om de har olika färger blir rätten också vacker. Salta innan kokningen är klar, vilket tar ungefär en halvtimme. Under denna tid kokar vattnet bort, och kålen behåller smaken och aromen från alla grönsaker.

Recepten för diet nr 3 för barn är mycket varierade och välsmakande.

• Rödbetssallad med katrinplommon tillagas enligt följande. Ingredienserna kokas separat, torkade plommon blötläggs i förväg. Färdiga rödbetor rivs, katrinplommon skärs i strimlor och kryddas med gräddfil. För smak kan du tillsätta en droppe citronsaft.
• Fisk med grönsaker är en rejäl och aptitretande rätt. 300 g fisk (gädda, karp) läggs i bitar på en bakplåt, sedan – grönsaker i bollar: zucchini, tomater, blomkål, rivna morötter. Bakplåten placeras i ugnen i ungefär en halvtimme.

Fördelar

Diet nr 3 är utformad för att varsamt påverka peristaltiken, eliminera avföring naturligt och etablera regelbunden tarmrörelse. Dieten har en dubbel fördel: utöver de angivna effekterna hjälper terapeutisk näring till att rena kroppen, avlägsna gifter och normalisera vikten. Detta sker tack vare laxermedel och korrekt tillagad mat.

Tabell 3 är en högkvalitativ kost, balanserad i alla avseenden. Kosten inkluderar tre huvudmåltider och två lätta måltider. Det är viktigt att dricka tillräckligt med vatten, färskpressad juice, uzvar och andra hälsosamma drycker. Metoder som bevarar hälsosamma komponenter används för matlagning: kokning, gryta, ångkokning av ingredienser. Dagen börjar med en dryck som stimulerar tarmarna och avslutas med en fermenterad mjölkprodukt, traditionell för många dieter.

Tack vare sin mångfald är kostranson nr 3 mycket effektiv, lätt att tolerera och har nästan inga kontraindikationer. Den kan användas av friska personer, men det är lämpligt att rådfråga en läkare.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Vad kan och vad kan inte?

Patienter som ordinerats diet nummer 3 har mycket att välja mellan. De rekommenderas en lång lista med livsmedel som är bra mot förstoppning och ett stort urval av recept. Vad kan personer med förstoppning äta?

Vad kan du äta?

Produkter berikade med fiber rekommenderas: färska grönsaker och frukter, surkål, gröna bladgrönsaker. Grönsaker kan kokas eller stuvas. Rödbetor är särskilt nyttiga. Sallader och vinägretter serveras med olja eller majonnäs.

• Soppor tillagas med valfri buljong eller avkok med låg fetthalt, med spannmål, grönsaker och frukt.
• Fullkornsbröd, torra kex, krispigt och dietbröd är mycket användbara vid förstoppning.
• Företräde ges till magra oljor, såväl som olika typer av smör. Ägg - ett per dag.
• Gröt, gröna ärtor, grytor och pasta tillagas som tillbehör.
• Kött och fisk rekommenderas kokt eller bakat (i bitar).
• Mejeriprodukter – alla typer är nyttiga. Du kan göra gräddfil och mjölksåser, tillsätta mjölk i te.
• Katrinplommon och torkade aprikoser är ledande när det gäller effektivitet mot förstoppning. Melon, plommon, aprikos, puré av råa bär, tomater och morötter har en laxerande effekt.

Den totala mängden vätska som konsumeras bör vara minst en och en halv liter. Detta är högkvalitativt vatten, juice, nyponinfusion, te, söta kalla drycker.

Vad borde du inte äta?

När patienter ordinerar någon diet är de intresserade av vad de inte kan äta i sitt fall? För sjukdomar som orsakar förstoppning rekommenderas diet nr 3, vars efterlevnad innebär ett antal begränsningar. I allmänhet är tunga eller fermenterande maträtter i matsmältningskanalen uteslutna. Detta är följande livsmedel:

• stekt och högt kolesterolinnehåll;
• het, kryddig;
• feta, kryddiga, matlagnings- och animaliska fetter;
• gelé och grötpuré;
• grönsaker som innehåller viktiga ämnen (rädisor, lök, pepparrot, vitlök, peppar);
• färskt vitt bröd, bakverk;
• ris, semolina;
• gelé;
• rökta och konserverade livsmedel;
• krämer, konfektyr;
• kakao, choklad;
• varma tonicdrycker;
• baljväxter;
• svampar, kaviar;
• blåbär;
• sura och fermentativa bär;
• stekta ägg;
• alkohol.

Genom att följa läkares rekommendationer och förbud blir patienterna efter några veckor av med gaser och tyngdkänsla i buken, trötthet och dåsighet. Avföringen normaliseras, i vissa fall minskar kroppsvikten och celluliternas manifestationer. Tack vare en sådan diet är det möjligt att helt bli av med atonisk förstoppning utan att använda läkemedel.

Kontra

Diet nr 3 är inte föreskriven under perioder av förvärring av sjukdomen.

Kontraindikationer kan inkludera sjukdomar i bukspottkörteln, njurarna och andra organ. Särskilt hos patienter med hjärt- och njurfunktionsnedsättning kan rikliga mängder vätska orsaka ödem.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Eventuella risker

Om du följer dieten och instruktionerna är riskerna med diet nummer tre minimala. Tvärtom har diet nummer 3 en positiv effekt på olika organ och system, eliminerar övervikt och förbättrar välbefinnandet. Detta beror på den balanserade och kompletta kosten.

[ 28 ], [ 29 ]

Komplikationer efter proceduren

Prognosen för eventuella komplikationer när diet nr 3 inte följs är ogynnsam. Sådana patienter riskerar att kraftigt komplicera sitt tillstånd och sjukdomsförloppet.

Om terapeutisk näring ignoreras utvecklas processen till kronisk inflammation och fullständig tarmobstruktion; den problematiska tarmen ökar kraftigt i storlek, sprickor bildas i den och under ogynnsamma omständigheter en malign tumör.

Och om olika dieter, ibland tveksamma, inte alltid är fördelaktiga för kroppen, så är hälsosam kost av medicinska skäl, vilket i huvudsak är den tredje tabellen, definitivt värd att följa.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Recensioner

Näringsexperter är eniga i sina recensioner: rätt kost är det enda sättet att eliminera förstoppning. De insisterar också på behovet av att kombinera diet nr 3 med fysisk aktivitet.

En positiv egenskap hos diet nr 3 är variationen av tillåtna produkter och rätter. Från denna lista skapar läkaren, tillsammans med patienten, en individuell diet för att stimulera peristaltik. En viktig plats i näringen vid förstoppning upptas av tillagningsmetoder, regelbundenhet och temperatur på den konsumerade maten. I svåra fall förskrivs, utöver kosten, mediciner och procedurer.