Diet för reumatoid artrit

Vad är skillnaden mellan en diet för reumatoid artrit och en diet som rekommenderas av läkare för andra gemensamma sjukdomar? Det faktum att det måste ta hänsyn till den systemiska karaktären av sjukdomen, där kronisk inflammation i synoviala leder och förstörelse av brosk och benvävnad, samt en mängd extra-artikulära manifestationer av sjukdomen har en autoimmun ursprung.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Behandling av reumatoid artrit med diet

Vad är behandling av reumatoid artrit kost dietetik erbjudanden, om det redan är känt att patogenesen av denna sjukdom ligger i det faktum att T-celler hos personer med diagnosen regulatoriska immunceller genererar svar (cytokiner) som utlöser en inflammatorisk reaktion mot sina egna celler, miste dem för antikroppar?

Under de senaste 20 åren har förståelsen för den grundläggande biologin av reumatoid artrit växt enormt. Men modern medicinsk behandling lindrar bara smärta med hjälp av steroid och icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, eller det försöker påverka immuniteten med läkemedel för immunmodulation och cytostatika. Samtidigt saktar den patologiska processen bara, men stoppar inte: autoimmuna sjukdomar är fortfarande obotliga. Och vilken typ av diet för reumatoid artrit här kommer att hjälpa till?

Inhemska läkare - i avsaknad av ett separat utvecklat system av terapeutisk och profylaktisk näring i denna patologi - oftast föreskriven diet 10 för reumatoid artrit. Denna diet utvecklades för över 70 år sedan av M. Pevzner för patienter med hjärt- och kärlsjukdomar. Det syftar till att aktivera den systemiska cirkulationen och skapa en sparsam behandling av kardiovaskulära och matsmältningssystem. Huvudpunkterna: En betydande minskning av förbrukningen av NaCl (1,8 g per dag) och fri vätska (1,2 liter per dag), samt en ökning av kalium- och magnesiumintag i kroppen. Vid ett dagligt kaloriintag på 2500 kcal rekommenderas det att konsumera: 65 g av ett djur och 25 g vegetabiliskt protein; 40-45 g vegetabilisk och 25-30 g animaliska fetter; högst 400 gram kolhydrater. Effekten av denna diet för reumatoid artrit, som bedöms av brist på offentlig information, har inte undersökts.

Men problemen med ökad tarmpermeabilitet (den så kallade "läckande tarm") sedan början av 90-talet av förra seklet studeras grundligt. Och associeringen av autoimmuna sjukdomar med tarmdysfunktion, vars lymfoida vävnad hämmar invasionen av antigener (främmande proteiner) har kliniskt bevisats. Genom "läckande tarm" absorberas främmande proteiner från mat och levande produkter av tarmbakterier i blodet och känns igen av kroppen som antigener, vilket orsakar en immunreaktion. I alla patienter med reumatoid artrit identifierades problem med tarminflammation eller bakteriell natur och ohälsosam kost - för hög halt av kost animaliskt protein och fett - har lett till en minskning av den skyddande kapaciteten hos lymfatisk vävnad. Under 2011 publicerade Best Practice & Research Clinical Rheumatology en översyn av effekterna av specifika dieter och livsmedel på patienter med reumatoid artrit på kliniker i Nordamerika.

Skandinavisk kost för reumatoid artrit

Den skandinaviska kosten för reumatoid artrit, även kallad den nya nordliga kosten, är baserad på produkter som traditionellt konsumeras av invånare i Norden. Det här är inte en medicinsk kost, bara danskare trött på amerikansk livsmedels dominans i stormarknader och restauranger ...

År 2003 öppnade danska restauratören Klaus Meyer i Köpenhamn en restaurang av skandinavisk mat Noma, som i två år blev känd som den bästa restaurangen i världen. Kanske är det bara en slump, men på Köpenhamns universitet i kölvattnet av dessa händelser genomfördes en undersökning av kännetecknen hos lokalmat, vilket påstod att traditionell skandinavisk mat kan bidra till att bekämpa fetma.

Kan en skandinavisk diet hjälpa till med reumatoid artrit? I princip, om du anser att de grundläggande principerna för denna diet inkluderar:

• Att få mer kalorier från vegetabiliska livsmedel och inte från kött, eftersom ersättning av vissa animaliska proteiner med växtprodukter leder till en minskning av mättat fettintag och ökad konsumtion av omättade fetter, dietfibrer, vitaminer och mineraler.
• ökning av konsumtionen av skaldjur och flodfisk, innehållande både protein och vitaminer, mineraler och fettsyror.
• inkludering i kosten av vilda svampar, bär och ätbara växter, eftersom de innehåller mer vitaminer C och E och andra antioxidanter. Och även spel (kött av vilda djur och fåglar), som innehåller mindre fett och har en lägre nivå av mättade fetter och fler fleromättade fetter än kött som erhållits från uppfödda djur.

Enligt "nordlig kost" rekommenderas att äta: fet fisk, ägg, vilt och älg; rapsolja (detta är den huvudsakliga vegetabiliska oljan i länderna i regionen); bär (tranbär, molbär, blåbär, jordgubbar, äldre, svarta och röda vinbär); fullkornsbröd; och även grönsaker, bönor, havre, korn, nötter och frön (lin, solros och plantain).

Dong Diet för reumatoid artrit

Först och främst har diet Dong vid reumatoid artrit sätta sin fot på författaren till denna mycket strikt diet - en amerikansk läkare Collin H. Dong, som blev inaktiverats på grund av reumatoid artrit i slutet 30-talet av förra seklet.

Efter flera år av misslyckade försök att läka beslutade Dong att experimentera med kosten och vägrade den vanliga amerikanska menyn med kött, mejeriprodukter och frukter. Istället började han använda kinesisk bondemat - ris, grönsaker och fisk. Gradvis förbättrade läkaren sin kost och sjukdomen smittades bort, varefter han ledde medicinsk övning i ytterligare 30 år. 1973 publicerade Dong den artritiska kokboken, som innehåller dietrecept för reumatoid artrit. Och 1975 publicerades hans andra bok, New Hope for Arthritis, som beskriver principerna för terapeutisk näring som hjälper till att bekämpa denna allvarliga sjukdom.

Dongs diet för reumatoid artrit utesluter användningen av kött och alla mejeriprodukter; frukt (utom melon) och vissa grönsaker (tomater, äggplanter och paprika); choklad och stekt nötter; alkoholhaltiga drycker; ättika och kryddor; alla produkter med konserveringsmedel och livsmedelstillsatser (särskilt natriumglutamat).

Det bör noteras att enligt 20 procent av patienterna med denna patologi hjälper Donga diet. Många nutritionists kritiserar dessa dietprinciper.

Medlem av Academy of Nutrition och dietetik Dietist Ruth Freshmen (författare av maten är min vän Diet) hävdar att fet fisk (förutom omega-3-fettsyra), fullkorn, grönsaker, frukt, nötter och frön - är de viktigaste produkterna som bör inkludera en diet för reumatoid artrit.

[7],

Vad kan och kan inte ätas med reumatoid artrit?

Frågan om acceptabla och oacceptabla livsmedel i kosten menyn vid reumatoid artrit bör utformas enligt följande: vad du lägger på din tallrik (och sedan till munnen) kan vara din medicin, och kan fortsätta att utlösa kroppen och orsaka en mängd olika symptom, inklusive ledsmärta och deras degenerering.

Först svarar vi på frågan, vad kan inte ätas med reumatoid artrit? Data från ett stort antal studier som genomförts i olika sjukhus och akademiska medicinska centra runt om i världen under perioden 1991-2014 ser vi att vid reumatoid artrit bör undvika de viktigaste triggers av sjukdomen: animaliskt protein (dvs. Kött, fågel och fisk) ägg och alla mejeriprodukter (skum eller helmjölk, gräddfil, smör, ost, yoghurt, etc.). I allmänhet bör mat baseras på vegetarianismens principer.

Amerikanska och canadiska nutritionists rekommenderar att äta i minst en månad (tills intensiteten eller försvinnandet av symtomen på sjukdomen minskar), och sedan varannan dag att returnera en produkt till deras meny. I detta fall är det nödvändigt att noggrant övervaka den minsta försämringen av användningen av en given produkt. Således kan du identifiera din personliga provokatör, men du bör överväga att "matutlösaren" kanske inte är en.

Och vad kan du äta med reumatoid artrit? Det finns information som personer med reumatoid artrit som håller sig vid Medelhavsdieten noterar en minskning av lederna i ömhet. Med denna diet bör du äta magert fjäderfäkött, magert fisk, baljväxter och många färska grönsaker med olivolja (rik på ω-3 och ω-6 essentiella fettsyror). Det är också mycket användbart att ta en daglig sked full av linolja.