Diet med njursjukdom

Kost i njursjukdom är en viktig punkt i komplex behandling. Först av allt är en viktig funktion hos njurarna att stödja homeostasen i kroppen, för att utföra den regelbundna funktionen hos syrabasen och vattenelektrolytbalansen.

Den regulerande funktionen hos kroppens endokrina system och njurarnas metaboliska funktion kan kallas absolut självsäker de viktigaste funktionerna i människokroppen. I regel när njursjukdomar uppstår, minskar njurutskiljningen, endokrina störningar uppstår, metaboliska processer störs. Alla dessa patologiska processer bidrar till utvecklingen av näringsbalansen. Kost med njursjukdom är inte bara symptomatisk, men också en patogenetisk metod för behandling av njursjukdomar. Med njursjukdom i hela kroppen sker patologiska förändringar omedelbart. Det finns till exempel ödem, det finns ett misslyckande i metaboliska processer, processen för isolering av vätskor och metaboliska produkter störs och en ökning av blodtrycket observeras. I särskilt allvarliga fall är toxinförgiftning möjlig. Från den korrekta och stabila prestationen av njurarna, omedelbart frisättning av metaboliska produkter från kroppen, beror det optimala vattensaltbalansen i kroppen.

Diet med njursjukdom behövs nästan lika, såväl som medicinsk behandling. Det är ordentligt ordinerat diet med njursjukdom kommer att bidra till ett bra resultat och effektiv behandling. Diet i njursjukdom i varje fall utnämns individuellt och har vissa funktioner som anses av en specialist i utnämningen. Den behandlande läkaren och dietisten bestämmer tillsammans den tillåtna mängden vätska, salt, protein, med hänsyn till särdragen i sjukdomsförloppet och patientens allmänna tillstånd.

I regel består uppsättningen produkter i kostnäring med njursjukdom av färska grönsaker och frukter som har diuretiska egenskaper. Till exempel, från grönsaksskördar, kan du välja ut gurkor, betor, squash, pumpa, sellerirot och lövskallad sallader. Av frukterna kan noteras meloner, vattenmeloner, aprikoser, torkade frukter, torkade aprikoser, russin, pommes frites. Tekniken att förbereda rätter för en dietbord med njursjukdom har också vissa särdrag. Nästan alla rätter i dietbordet är beredda utan salt och bäst av allt på en dubbelpanna. I särskilt allvarliga fall av njursjukdom framställs måltider i allmänhet utan salt. För att kompensera för brist på salt och förbättra smaken på färdiga måltider rekommenderar vanligtvis nutritionists att använda vinäger eller citronsaft.

I en diet med njursjukdom är fraktionerad näring viktig. Denna uppdelning eller fragmentering av den totala dagliga volymen av mat i fem till sex proportionella mottagningar, samtidigt som överbelastningen av njurarna och matsmältningssystemet elimineras. Begränsning av det dagliga intaget av vätska är en och en halv liter med hänsyn till vätskan i huvudrätterna, dvs i ren form av vätska kan du dricka upp till en liter.

Nutritionists rekommenderar dagliga kalori diet för njursjukdom inom 3000 kcal. Samtidigt bör kosten vara så hög som kolhydrat, ungefär 450-500 gram. Proteiner är tillåtna högst 80-90 gram. Skötsel av fett i matbord bör inte överstiga 70 gram. Kost med njursjukdom innebär minimal konsumtion av fetter och proteiner, och kolhydrater i det maximala beloppet bidrar till effektiv behandling och bra resultat.

Först av allt bör en diet med njursjukdom maximera korrigeringen av metaboliska processer i patientens kropp. Graden av störningar i njurfunktionen och graden av svårighetsgrad i den patologiska processen är de viktigaste kriterierna för utnämning av kostnäring. Andra lika viktiga indikatorer på patientens tillstånd är också viktiga. Till exempel, närvaron av svullnad och sjukdom, ökat blodtryck, proteinhalten i patientens urin, möjligheten för njurarna att utsöndra proteinutbytesprodukter. Med en ökad mängd proteiner i patientens urin är det nödvändigt att öka mängden proteinintag. Ökad ödem hos patienten kräver eliminering av salt från kosten. Användningen av vätska är vanligtvis begränsad.

Diet med njursjukdom har vissa egenskaper som måste beaktas i varje enskilt fall. Utan tvekan utförs utnämningen av kostnäring av en specialist.

[1],

Nutrition för njursjukdom

Nutrition för njursjukdom i dess betydelse är inte mindre viktigt än själva behandlingen och är dess huvuddel. I människokroppen syftar njurfunktionen, som huvudfiltret, till att rengöra och avlägsna blod från överskott av vätska, salter, toxiner. Njurarnas huvuduppgift är att säkerställa den optimala sammansättningen av den mänskliga kroppens inre miljö.

Varje minut filtreras ungefär en liter blod genom njurarna, vilket är nästan fem gånger njurarnas vikt! Inom sex timmar genomgår hela blodvolymen av människokroppen en cykel av filtrering genom njurarna. För en dag filtrerar njurarna ungefär ett och ett halvt tusen liter blod. Det är uppenbart att den dagliga bördan på njurarna är tillräckligt stor och den här processen stannar inte hela livet hos en person. Få människor tänker på njurens viktiga funktion. Och rening av blod från onödiga komponenter är inte deras enda funktion. Binyrehormoner utför den centrala funktionen i centrala nervsystemet och mängden av dessa hormoner beror på humörens humör och disposition. Det är dessa hormoner som bestämmer känsligheten för stress och kroppens vilja att bekämpa dem. Det är uppenbart att njurarna är ett viktigt organ i kroppen, det allmänna tillståndet hos en person beror på deras tillstånd. Modern medicinsk statistik indikerar njursjukdom i varje tionde invånare på vår planet. Den här ledsen statistiken är resultatet av felaktig näring, förbrukning av dricksvatten av dålig kvalitet, modern livsstil. Hur man undviker sådan statistik och vad som är nödvändigt för njurs hälsa?

Först av allt, för att starta riktig näring med njursjukdom, som utesluter från kosten skadliga livsmedel, alkohol, kolsyrade drycker. I allmänhet är utnämningen av kostnäring, som är effektiv i varje fall, möjlig endast efter en fullständig undersökning av patienten och bestämning av diagnosen av en specialist. Det allmänna klagomålet "drabbar eller gör ont i en länd" är inte grunden för utnämningen av kostnäring. En grundlig undersökning av alla symtom och laboratorietester är nödvändig. Det är mycket viktigt att bestämma överträdelsen av njurarnas kväveutskiljningsfunktion. Det är detta ögonblick som vanligtvis är den avgörande faktorn när det gäller utnämning av näring i njursjukdom. Vid störning av kväveutskiljningsfunktionen hos njurarna i kostnäring tillhandahålls en minsta mängd proteiner - konsumtionen av kött, fisk, ägg, feta livsmedel är begränsad. Användningen av mejeriprodukter är också begränsad, men små mängder av låg fetthaltost och yoghurt är tillåtna. Den huvudsakliga kosten för njursjukdomar är färska grönsaker och frukter, bär, gröna, torkade frukter, fruktjuicer. Samtidigt måste matlagningstekniken bevara vitaminer och fibrer i frukt och grönsaker så mycket som möjligt. Det är bäst att förbereda grönsakssvätter i en dubbelkedja, minimera dem för rostning och värmebehandling. Det rekommenderas att använda grönsaker med diuretiska egenskaper, till exempel vattenmelon, melon, pumpa, zucchini, gurka. Konsumtionen av stärkelse grönsaker tillåts i mycket små mängder.

Ett flertal vetenskapliga studier av olika terapeutiska dieter för njursjukdom, reduceras till enda uttalande - användningen av salt i njursjukdom är inte tillåtet, och för att förbättra smaken av kost måltider är tillåtet att använda citronsaft eller vinäger. Utesluts även: alkoholhaltiga drycker, kaffe, te, salt mat, choklad och kakao, kryddig och kryddig mat.

Nutrition med njursjukdom med inflammatoriska processer utan störningar av utsöndringsfunktionen, kan ordineras med det vanliga innehållet i proteinprodukter, men med minimalt saltintag. Proteinprodukter i denna diet är magert kött och fisk, lågmjölkade mejeriprodukter. Användningen av mejeriprodukter ger en stor mängd kalcium och kalium. Kolhydrater i en sådan diet presenteras i form av grönsaker och alla slags spannmål.

Mängden vätska som konsumeras är ungefär två liter. Fruktkompot och juice ingår nödvändigtvis i kosten. Torkade frukter i form av russin, pommes frites, torkade aprikoser, fikon är ganska näringsrika och ger kroppen kalium. Om patientens tillstånd tillåter kanske utnämning av en läkare i vattenmelon, pumpa eller apelsin diet.

En annan vanlig njursjukdom är för närvarande njurstenbildning. Stenbildning i njuren börjar som regel som en följd av störningar i metaboliska processer i kroppen. Vid exacerbationer och attacker av stenbildning, i njurarna finns det starka smärtsamma förnimmelser. Förhindra stenbildning kommer att hjälpa till med en balanserad kost och dricksbehandling. Utnämningen av kostnäring i samband med njursjukdom ska överlåtas till en specialist. För att bestämma rätt diagnos måste du utföra laboratorietester, ultraljud. Näring i njursjukdom, nämligen med bildandet av stenar, ger ett begränsat intag av kolhydrater innehållande oxalsyra. Sådana produkter som bönor, betor, ärter, sorrel, rabarber, persilja, spenat, choklad och kakao måste uteslutas från patientens diet. Nutritionists rekommenderar att äta mat som effektivt avlägsnar oxalsyra från kroppen, vilket förhindrar stenbildning i njurarna. Från frukter kan du använda kvitten, päron, äpplen, dogwood, druvor. Användbar är användningen av mejeriprodukter - mjölk, kefir, mager kött och fisk, färska grönsaksalat från kål, morötter, gurkor och svampar. Huvudvillkoren för att förhindra bildandet av njursten kan kallas rationell balanserad näring. Det är nödvändigt att överge snabbmat, dricka alkoholhaltiga drycker, kolsyrade drycker. I allmänhet att utesluta en stor och integrerad del av den moderna människans skadliga vanor. Organismen kommer säkert att tacka för din hälsa med ett helt liv!

Det är inte överflödigt att komma ihåg att näring med njursjukdom bör diskuteras med en kompetent specialist.

Diet 7 med njursjukdom

Kost 7 med njursjukdom är en skarp begränsning av användningen av extraktionsmedel, för att minimera irriterande effekt på njurarna och öka utsöndringen av metaboliska produkter samtidigt som de har en antiinflammatorisk effekt. Kost 7 med njursjukdom i kosten är balanserad, full, med en proportionell innehåll av proteiner, kolhydrater, vitaminer och fetter. I detta fall är användningen av proteiner något begränsad, och konsumtionshastigheten för kolhydrater och fetter ligger ungefär inom patientens fysiologiska behov. Tekniken för att laga mat till mat ger inte användningen av salt. Salt i en mängd av högst 5 gram av patienten tar emot separat och förbrukar, utan att blandas med andra rätter. Med kostintag är vätskeintag tillåtet inom gränserna upp till 1 liter. Användningen av söta kolsyrade drycker är utesluten. Utesluter användningen av produkter som innehåller eteriska oljor och oxalsyra. Rätter för kostnäring är bäst förberedda i en dubbelkedja eller helt enkelt kokt. Kemiska sammansättningen 7 medicinsk diet vid njursjukdom i en dag är 70 gram protein, 60% av dessa djur, 85 gram fett, 25% av dessa vegetabiliska, 350 gram kolhydrater, är ca 85 gram av dessa socker. Energivärdet av diet 7 med njursjukdom är cirka 2550-2600 kalorier. Dricksregimen är en liter vätska.

Kost 7 med njursjukdom involverar en maximal mängd olika livsmedel med fullt innehåll av kolhydrater, fetter, proteiner och vitaminer. Var noga med att använda produkter som har lyotropa egenskaper, till exempel mejeriprodukter, stallost, kefir, mjölk. Men användningen av fettkräm och gräddfil är bäst begränsad. För att förbättra smaken på de beredda rätterna, rekommenderas att använda torkad fänkål, kummin, kanel, paprika, citronsaft eller citronsyra. Den totala mängden salt som konsumeras är 5 gram per dag, medan salt inte används för att laga maträtter men används separat.

Kost 7 med njursjukdom ger fraktionerad mat, nämligen att dela den dagliga kosten i lika 5-6 delar, med samma tidsintervall mellan måltiderna.

Vilka livsmedel ska uteslutas från kost av en njursjukdom? För det första är användningen av kolsyrade drycker, det vill säga mineralvatten eller söta drycker, uteslutna. I allmänhet sträcker sig denna rekommendation inte bara till terapeutiska dieter, men också till den vanliga dagliga kosten. Användningen av baljväxter, till exempel bönor, ärtor är också begränsad. Rätter baserade på någon buljong som innehåller extraktionsmedel är uteslutna från kosten med njursjukdom, och det spelar ingen roll på vilken grund buljongen kokas. Disken med hög salthalt - olika pickles, alla typer av konserver, rökt kött och fiskprodukter, är föremål för fullständig eliminering. På samma sätt bör söta mjöldiskar, kakor, kakor, alla slags desserter och oljebaserade krämer helt uteslutas vid utnämningen av en terapeutisk diet för njursjukdom.

Diet 7 med njursjukdom, dess terapeutiska effekt på kroppen, reglerar mängden konsumtion av proteiner och fosfor och natrium. Samtidigt är kaloriinnehållet i disken som förbrukas och måltiderna inte lika viktiga. Proteinet är en väsentlig komponent för att upprätthålla kroppens livskraft. Som ett resultat av metaboliska processer i kroppen bildas avfallet i form av slagg, till exempel urea, kreatinin. Enligt kemisk sammansättning är sådana ämnen kväve och genom njurarna utsöndras tillsammans med urin. Excretions- och filtreringsfunktioner av njurar under inflammatoriska processer hämmas väsentligt, slagg från kroppen elimineras inte vilket orsakar giftig verkan. Av denna anledning begränsar kost 7 med njursjukdom mängden protein som konsumeras till patientens maximala nivå av fysiologiska behov.

Vad kan du äta när en diet 7 är ordinerad för njursjukdom? Från bröd produkter rekommenderas att äta bröd proteinfri, kli, vete, som bakas utan salt. Av de första kurserna, kan du bara äta dem som är beredda utan buljong, baserat på grönsaker, pasta och spannmål, klädd med smör och örter. Användningen av kött och fjäderfä i början av behandlingen bör begränsas. Lite senare kan du äta kokt magert kött, hel bit eller hackad. Fisk kan ätas fettrika arter, kokta eller bakade. Det rekommenderade antalet ägg är begränsat till 2 stycken i form av omeletter från proteiner eller kokta mjukkokta ägg. Användningen av mjölk och mejeriprodukter är möjlig i ett begränsat antal. Av grönsaker kan ätas tomater, gurka, potatis, rödbetor, blomkål, persilja, fänkål, morötter. Och grönsaker och grönsaker kan konsumeras som kokt och i fräsch form. När det rekommenderade intaget av frukt och rätter från dem, såsom vattenmelon, cantaloupemelon, konserver, sylt, fruktmos och mousse. Dricka patientläge kan variera för stark te med mjölk, buljong omättad svarta vinbär eller nypon, späddes med rent vatten i ett förhållande av 1: 1 vegetabiliska eller fruktjuicer.

Kost 7 med njursjukdom med obligatoriskt och strikt genomförande under behandlingskursen bidrar till maximal effekt av behandlingen.

[2], [3], [4], [5], [6],

Non-protein diet för njursjukdom

En proteinfri diet med njursjukdom kommer att förbättra effektiviteten av behandlingskursen för akuta och kroniska sjukdomar. Lågkalori diet av denna diet hjälper också till att minska den totala kroppsvikten. Men användningen av proteinfri kost som en metod för viktminskning kan inte kallas korrekt. Viktminskning sker i högre grad på grund av en minskning av vätskenivån i kroppen. Långsiktiga livsmedels diet med begränsat proteinintag eller en kombination av ett protein-diet med intensiv fysisk aktivitet kan medföra allvarlig förlust av muskelvävnad, vilken kommer att användas för att fylla på proteinbrist.

Den proteinfria kosten för njursjukdom, enligt dess näringsmässiga värde, överskrider inte den dagliga normen på 2200 kalorier. Energivärdet för en näringsrik kost för varje kategori av patienter är individuell. Så, för bedridden patienter är det möjligt att minska energivärdet till 1800 kalorier. En proteinfri kost innebär att proteinerna reduceras till en miniminivå, nämligen upp till 20 gram per dag. I detta fall är huvudkällorna för proteinproteiner produkter av vegetabiliskt ursprung. Kött, fjäderfä och fisk måste konsumeras i mycket begränsade mängder, och det är bättre att helt utesluta. Mejeriprodukter och ägg är också föremål för fullständig uteslutning från patientens diet. Kolhydratdelen av den proteinfria dietmenyn är cirka 350 gram per dag. Fetter rekommenderas i en mängd som inte överstiger 80 gram dagligen.

För att förhindra överbelastning av njurarna är dricksregimen för den proteinfria kosten begränsad till 450-500 gram vätska dagligen.

Tekniken för beredning av proteinfri diet består av kokning, ångning, stewing, men inte stekning eller bakning i ugnen. Disken ska vara lika lätt smältbar, utan att använda salt.

Huvud kost näringsrik protein diet i njursjukdom kan presentera en kort lista över godkända produkter och ganska lång lista med begränsade att äta mat. Låt oss börja med listan över tillåtna produkter. Från bageriprodukter kan det vara saltfritt bröd. Användningen av mejeriprodukter är möjlig i minimala kvantiteter och mycket begränsad. Grönsaker kan användas nästan alla och i färsk form och som färdiga måltider. Det är bäst att laga grönsaker för ett par eller att koka, långsiktig undertryckning och stekning av grönsaker är inte tillåtet. Från grönsaker är det möjligt att förbereda olika soppmjölkpotatis, grönsaksrätter och många andra rätter. Du kan använda nästan alla frukt färsk och alla typer av rätter från dem, till exempel, konserver, sylt, puddingar, frukt gelé och potatismos. Från fetter kan du använda vegetabilisk olja, och helst är olivolja bättre. Tänk nu på listan över restriktioner. Så från kosten, protein-diet uteslutas helt bageriprodukter med ägg och salthalt, meloner och bönor frukt, skaldjur och fisk av alla slag, kött och fågel. Det är inte rekommenderat att använda keso och ost, alla typer av ost och ost desserter, alla bakverk, kakor, bakverk, choklad och mat från det, mjölk soppor, förrätter baserat på någon buljong. Du kan inte äta salt mat och rätter, rökt kött och fiskprodukter, konserver, frön och nötter. Användningen av olika margariner, eldfasta fetter och oljor, kulinariska blandningar är uteslutna för framställning av maträtter.

I regel saknar proteinfri diet högst tio dagar, under vilken det är nödvändigt att följa sängstöd och fysisk aktivitet är inte tillåten. Den totala dagliga volymen av mat bör konsumeras i lika delar fem till sex gånger om dagen. Dieten och dryckerna i den proteinfria kosten regleras av en dietist individuellt, baserat på testresultaten och patientens allmänna tillstånd. Det är inte överflödigt att påminna om att användningen av proteinfri diet för att minska kroppsvikten, kan orsaka proteinhårning och andra oönskade komplikationer, så att utnämningen utförs av en specialist om det behövs. En proteinfri kost begränsar väsentligt näringsdieten och hjälper därigenom till att förbättra metabolismen av proteinproteiner, men denna process behöver inte försenas. Den proteinfria kosten för njursjukdom används som ett effektivt element i behandlingskursen för kronisk glomerulonephritis med njursvikt, akuta och svåra former.

Kost i kronisk njursjukdom

I regel uppstår kroniska njursjukdomar som en följd av långvarigt flöde av pyelonefrit, urolithiasis, glomerulonefrit och arteriell hypertension. Njurarnas utsöndringsfunktion minskar gradvis, toxiner och toxiner ackumuleras i kroppen, vilket framkallar utvecklingen av generell svaghet och smärtstillande tillstånd, huvudvärk. Effektiviteten av behandlingsförloppet ökar signifikant när patienten vidtar en diet för kronisk njursjukdom.

Kosten för kronisk njursjukdom, framför allt, är nödvändig för att begränsa användningen av proteinprotein och har flera grundläggande principer som vi kommer att överväga. Så, från kosten är i allmänhet utesluten salt och kryddor, choklad och kakao och olika rätter och desserter från dem. Strikt begränsad till att äta mat som innehåller fosfor och kalium. Den dagliga mängden vätska är begränsad till 1,5 liter. Principen om fraktionell näring kommer att vara verklig - upp till fem gånger om dagen. Kalorinnehållet i en daglig diet bör vara minst 3500 kalorier.

Processen med proteinproteinmetabolism bidrar till bildandet av urea och kreatin, som på grund av njursjukdomar inte tas ur kroppen i tid. Att begränsa användningen av protein bidrar till att förhindra eventuell förgiftning av kroppen och minska belastningen på njurarna. Kost i kronisk njursjukdom begränsar den dagliga proteinhastigheten inom 50 gram. Den främsta källan till protein, med det, kommer att vara magert kött och fjäderfä, mager kockost och ägg. Vegetabiliska proteiner, till exempel soja, ärter, bönor är helt undantagna. För en allmän uppfattning om mängden protein i livsmedel innehåller ett ägg cirka 5 gram protein. Samma mängd protein finns i 200 gram potatis, 25 gram rått kött, 35 gram stallost eller 20 gram ost.

Vid kronisk njursjukdom och elektrolytbalansen är bruten och som en följd salter ackumuleras i kroppen, vilket orsakar svullnad. Därför utesluter en diet för kronisk njursjukdom användningen av salt. Förberedelse av dietmåltider utan salt är huvudprincipen för kostnäring vid kroniska njursjukdomar. Salt kan konsumeras i en mängd av högst 2 gram per dag förutom huvudrätter. Samtidigt utesluts från kosten olika vegetabiliska pickles, pickles, rökt kött och fisk, konserver, liksom bakverk för industriell produktion med innehållet i ägg och salt. Överskott fosfor stimulerar snabbare utsöndring av kalcium från kroppen, det är av denna anledning utesluter patientens diet fisk och fiskprodukter, skaldjur, ost, lever, baljväxter och nötter. Upprätthålla optimal mikronäringsämnesbalans säkerställa begränsningen för användning av produkter som innehåller kalium, såsom datum, tomater, svamp, aprikoser.

Kosten för kronisk njursjukdom är ganska kalorisk och det här är en mycket viktig punkt. Detta beror på den begränsade mängden proteinproteiner i den och bristen på kalorier, kommer kroppen att börja använda muskelvävnad för att säkerställa sina egna vitala funktioner. Följaktligen kommer kostens effektivitet i detta fall att vara noll. Kaloriinnehållet i rätter kan ökas på grund av kolhydrater, till exempel i pasta, flingor, grönsaksrätter, frukter och bär. Från kosten är det nödvändigt att utesluta fisk och köttbuljonger och rätter baserat på dem. Det rekommenderas att använda vegetabiliska soppor, potatismos, grönsaksdiskar kokta för ett par eller kokt. Av fetter rekommenderas att äta grönsaker och smör. Från godis och desserter kan du marmelad, marshmallow och pastill, sylt och sylt. Det är väldigt viktigt att följa principen om fraktionell näring, detta kommer att undvika överdriven stress på matsmältningssystemet i kroppen och njurarna. Mängden vätska som används i början av kronisk njursjukdom bör vara större än den önskade mängden och är ungefär 1,8 liter. I framtiden måste mängden vätska minskas till 0,8 liter. Vid kroniska njursjukdomar, äter mycket noga vattenmeloner och meloner på grund av det höga kaliuminnehållet i dem. För att minimera irritation av ohälsosamma njurar, rekommenderas att krydda maträtter med dietnäring med kanel, torkad dill, citronsaft. Samtidigt utsätts inte disken för lång värmebehandling, i regel används ångkokning, matlagning eller släckning. Annars har tekniken att förbereda rätter för kostnäring i kroniska njursjukdomar samma principer och koncept som vid njursjukdom i allmänhet.

[7], [8], [9], [10]

Diet recept för njursjukdom

Varje organ i människokroppen har i sina arbetsperioder aktiv aktivitet och perioder av arbete med minimal intensitet. Njurarna är inget undantag. Det är därför som dietrecept för njursjukdom bör beräknas för konsumtion på morgonen, upp till cirka 13 timmar. Under denna tidsperiod observeras det mest intensiva arbetet hos njurarna.

Recept diet njursjukdom under denna tidsperiod, vanligtvis består av en huvudsektion av dietlivsmedel, exempelvis kan frukost består av havregryn, låg fetthalt keso, sylt och sött te. Lunch kan bestå av en omelett, en liten bit av magert kött eller fågel, en liten del av bovete gröt, fruktjuice. Till lunch rekommenderas att ha grönsaksoppa eller vegetarisk borscht, kokta potatisar, kokt magert fisk, fruktkompote. Eftermiddagste mellanmål är möjligt i form av torkade frukter - torkade aprikoser, plommon, russin och ett glas nypon buljong med honung. Till middag kan du äta en riskotlett med russin och gelé. En och en halv timme före sänggåendet kan du dricka ett glas fruktjuice med vaniljkrutonger.

På andra halvan av dagen minskar njurarnas aktivitet gradvis och följaktligen med terapeutisk näring, bör maten motsvara den fysiologiska tillstånden hos njurarna vid den givna tiden på dagen. Det är bäst att äta grönsaks- och fruktjuicer, frukter i färsk form eller i form av rätter och desserter. I allmänhet innehåller dietrecept för njursjukdom i stort sett den övervägande majoriteten av vegetabiliska och frukträtter. Glöm inte bort undantag, till exempel rädisa, vitlök, spenat, blomkål, selleri - utesluts från patientens diet. De första rätterna i kosten med njursjukdom presenteras i ett ganska stort sortiment av grönsaksoppa, renade, flingor och pastasoppa, som är uteslutande utan kött eller någon annan buljong. Den andra rätterna kan framställas av mager kött, fjäderfä, fisk, till exempel i form av ångbitar eller bitar, kokt kött. Huvudmat i kosten med njursjukdom kan kallas gröt, i vilken form som helst. Det kan vara ris, hirs, havregryn, vete, med tillsats av kött eller frukt. Desserter och fruktpuréer är beredda från säsongsbetonade frukter. Det kan vara frukt smoothies och gelé, pussel och puddingar.

[11], [12], [13]

Meny diet för njursjukdom

Dietmenyn för njursjukdomar är gjord av en dietist, enligt de tillhörande läkarnas rekommendationer och beroende på patientens allmänna tillstånd. Dietmenyn för njursjukdomar består i regel av lätta måltider, vilket bidrar till att minimera belastningen på de sjuka njurarna och matsmältningssystemet. I princip är det vegetabiliska rätter och rätter från olika gryn.

Menyn med en diet för njursjukdomar i en vecka består ungefär av sådana rätter:

Jag dag

• Till frukost - mjölkgröt från ris, ost med russin, te med honung;
• För den andra frukosten - stekpudding, avkok av rosa höfter;
• Till lunch - vegetabilisk sopppuré, kokt kött, kompote;
• Till middag - ångad fiskkoteletter, ostkaka med pasta, ett glas mager mjölk;
• Innan du går och lägger dig - ett glas kefir;

II dag

• Till frukost - bovete gröt med mjölk, morotkoteletter, te med honung;
• För den andra frukosten - kokt fisk och potatismos;
• Till lunch - vegetarisk borsch, köttkokt fjäderfä, komposit av äpplen;
• Till middag - köttgryta, kesost med socker, te med mjölk;
• Innan du går och lägger dig, ett glas krökt mjölk;

III dag

• Till frukost - vinaigrette, kokt fisk, kockost med gräddfil, ett glas tomatjuice;
• För den andra frukosten - stekpanna gryta;
• Till lunch - mjölksoppa med vermicelli, ris med kokt kalvkött, körsbärskompot;
• Till middag - potatisgryta, havregryn med frukt;
• Innan du går och lägger dig, ett glas krökt mjölk;

IV dag

• Till frukost - mjölkgröt från ris, ost med russin, te;
• För den andra frukosten - stekpanna gryta;
• Till lunch - grönsaksoppa, kokt kött med bovete gröt, äppelkompote;
• Till middag - ångad koteletter från fisk, pasta från pasta, ett glas mjölk;
• Innan du går och lägger dig - ett glas kefir;

V dag

• Till frukost - vegetabilisk pilaf, kockost med gräddfil, fruktjuice;
• För den andra frukosten - stekost, kefir med socker;
• Till lunch - grönsaksoppa med kyckling, kalvkött, äppelkompot;
• Till middag - ostkaka gryta med ris, avkok av rosa höfter;
• Innan du lägger dig i sängen - pommes frites, torkade aprikoser, russin;

VI dag

• Till frukost - mjölkgröt från bovete, kokta betor, avkok av rosa höfter;
• För den andra frukosten - potatismos med kokt fisk;
• Till lunch - Vegetarisk borscht, kokt kött, fruktjuice;
• Till middag - köttgryta, te med honung;
• Innan du går och lägger dig - ett glas kefir;

VII dag

• Till frukost - mjölkgröt från semolina, te;
• För den andra frukosten - vinaigrette, havremjölgröt med frukt, mjölk;
• Till middag - potatissoppa, kokt kött, fruktgelé;
• Till middag - ostkaka gryta, äppelpannkakor, komposit;
• Innan du lägger dig - ett glas yoghurt.

Denna dietmeny för njursjukdomar är rådgivande i naturen och kan ändras eller kompletteras av en dietist.

Vilka livsmedel kan du äta med njursjukdom?

Det viktigaste ögonblicket i kostnäring i njursjukdomar kan kallas begränsad konsumtion av protein och salt i patientens diet. Följaktligen uppnås kaloriinnehållet i disken av den terapeutiska kosten genom kolhydraterna i grönsaker, spannmål och pasta. Protein är ett nödvändigt näringsämne för människokroppen och kan inte helt uteslutas från kosten. Med kostintag, får låg fetthalt kött, fjäderfä och fisk tillåtas inom 100 gram dagligen. Det finns bara magert kött som behövs, bäst i kokad form i små bitar. Kolhydratdelen av kosten består av olika vegetabiliska rätter, till exempel sopppuréer, grönsaksrätter, som kokas för ett par eller kokas. Grönsaker kan användas nästan alla slags färska eller kokta rätter, förutom spenat, selleri och rädisa. Från bageriprodukter kan du använda saltfritt bröd med kli, grått från mjöl av grovslipning. Det är möjligt att använda magera mjölksyraprodukter, stallost. Frukt och bär rekommenderas, liksom olika rätter från dem. Till exempel, alla typer av fruktpuréer, smoothies, juice, sylt, sylt.

Om det inte finns några uppenbara kontraindikationer och på rekommendation av den behandlande läkaren, med njursjukdomar är det mycket effektivt att spendera avlämningsdagar, under vilka olika grönsaker, juice, frukter används. På en fruktfri dag förbrukas 300 gram säsongsbetonad frukt, till exempel äpplen, päron, aprikoser, vattenmeloner, meloner, fem till sex gånger om dagen. Du kan lägga till lite honung eller mager yoghurt. Töm samtidigt risken för svält med njursjukdom. Kom ihåg att det dagliga kaloriintaget inte ska vara mindre än 3500 kcal. Vid njursjukdomar minskar antalet kryddiga rätter och kryddor betydligt, i syfte att minimera njurarnas irritation. I små kvantiteter kan du äta kanel, löklök, lök.

Exemplifierande terapeutiska effekt menynjursjukdomar innefattar första rätter som vegetariska soppor och soppa, soppor, puré, andra banor i form av ånga köttbullar, kött eller fisk, magert kött eller fågel. Garnering kan vara både i form av pasta och i form av spannmål. Desserter kan vara från frukter och bär, till exempel gelé, kycklingar, smoothies, fruktblandningar. Separat kan du använda torkade frukter - russin, torkade aprikoser, prunes, fikon. Det är också mycket användbart att äta färsk frukt och bär. Som drycker rekommenderas te, frukt och grönsaker fruktdrycker eller juice, buljonger med svart vinbär eller hundros. Drycker före konsumtion måste spädas med kokt vatten i förhållandet 1: 1, vilket kommer att minska njurarnas börda.

Beroende på arten av sjukdomsförloppet bestämmer den behandlande läkaren och dietisten vilka livsmedel som kan ätas med njursjukdom, individuellt i varje enskilt fall.

Vilka livsmedel kan inte ätas med njursjukdom?

Denna lista är ganska stor. Det är därför som riktig näring snabbt ökar och ökar effektiviteten av den terapeutiska processen. Vi kommer att börja den här stora listan med proteinprodukter. Så, från patientens diet eliminerades fullständigt alla typer av fett kött, fjäderfä och fisk, inklusive fläsk, nötkött och fårkött. Även kött, kokta på kött, fjäderfä, fisk, svamp, baljväxter är helt uteslutna. Alla produkter som ska tas bort, och rätter med en hög halt av salter, t ex saltning grönsaker, konserver, alla typer av kött och fisk kött, korv, varma rätter, Adjika, senap, peppar, vitlök, lök. Denna lista är oändlig, men de viktigaste undantag från principen - det är alla de produkter tenderar att irritera njurinfektion eller öka belastningen på dem. Avvisning användning av olika krämer och desserter baserade på smör, kakor och bakverk, choklad och kakao baserade på dessa produkter och rätter. Användningen av kolsyrade drycker, starkt kaffe och kakao är också uteslutet. Alla matar och rätter med högt saltinnehåll och egenskaper som irriterar sjuka njurar och stimulerar deras arbete är uteslutna. Under behandlingsperioden är det nödvändigt att säkerställa den mest skonsamma kosten, i syfte att minimera inverkan på sjuka njure.