Kost för gastroduodenit

Diet för gastroduodenit är ett av de obligatoriska villkoren för den komplexa behandlingen av sjukdomen.

Vid gastroduodenit finns det två orsaker till sjukdomen. Den första orsaken är en ökning av syraproduktionen och därmed en minskning av slembildning, en kränkning av hormonregleringen av sekretionen. Tillsammans med endogena orsaker spelar sekundära orsaker en viktig roll - exogena, som är irrationellt och obalanserat matintag, överdriven konsumtion av kall och varm, kryddig mat eller mat med en ökad mängd bekämpningsmedel, vilket i sin tur leder till inflammation i tolvfingertarmen och magsäckens pyloruszon.

För att mildra sjukdomsförloppet och bli av med dess negativa konsekvenser bör du följa en speciell kost. Och i kombination med en väl utformad behandling kan du glömma bort en sådan sjukdom.

[ 1 ]

Behandling av gastroduodenit med diet

En hälsosam livsstil och rätt kost är de komponenter som kan garantera varje person, om inte ett långt liv, så ett långt liv, där kommunikationen med läkare kommer att reduceras till ett minimum. Men om något har hänt och det fortfarande finns behov av att söka kvalificerad medicinsk hjälp, måste du göra det omedelbart.

Varje sjukdom kräver ett snabbt svar, samt en tydlig handlingsplan som hjälper till att neutralisera akut smärta och eliminera symtom. Förutom akutbehandling i akuta fall rekommenderas patienten vanligtvis att följa en viss livsstil, nämligen när det gäller näring.

Detsamma gäller för sjukdomen gastroduodenit, som är ett tillstånd i kroppen som uppstår före magsår och därför kräver strikt efterlevnad av en diet.

Vilken är kosten för gastroduodenit?

En patient med gastroduodenit måste tydligt förstå att den enda vägen som leder honom till återhämtning är den han "trampar" på egen hand.

Efter dieten äter man en tydlig måltid vid den bestämda tiden, men inte mindre än 6 gånger om dagen. Av dessa sex måltider bör patienten diversifiera sin kost på ett sådant sätt att hen får i sig maximal mängd näringsämnen. Detta kommer att bidra till att återhämta sig snabbare och förbättra tillståndet under lång tid. Det är nödvändigt att införa så mycket keso och kesoprodukter som möjligt i kosten, samt fermenterade mjölkprodukter. Dessa produkter bör utgöra den största andelen. Efter dem bör man äta magert kött och fisk som genomgår värmebehandling, det vill säga stekning, ångkokning eller kokning. Det är viktigt att komma ihåg att mat inte kan kokas.

Soppor - gräddsoppa, mjölksoppa eller grönsakssoppa - är en gudagåva för patienter med gastroduodenit. Du kan äta vete- och rågbröd. Av spannmål, föredra ris och bovete. Rycks inte med potatis.

Diet 5 för gastroduodenit

Dieten för gastroduodenit har flera variationer.

Gastroduodenit kräver samtidig behandling inte bara av tolvfingertarmen och magsäcken, utan även av levern och gallgångarna. Förutom huvuddiet nr 1 bör du också följa diet nr 5.

Vid gastroduodenit föreskrivs som regel tabell nr 1 och 5. Den senare är avsedd för kemisk skonsamhet av levern, normalisering av leverns och gallgångarnas funktion, förbättring av gallsekretionen med tillräcklig näring. Själva kosten för gastroduodenit innebär en minskning av eldfasta fetter, med normalt intag av proteiner och kolhydrater. Alla produkter tillagas genom kokning och droppning, och senigt kött och stärkelserika grönsaker mosas.

Terapeutisk diet nr 5 för gastroduodenit utesluter konsumtion av fläsk och nötkött, lamm och anka, ister och matfett. Det rekommenderas inte heller att äta gåskött, slaktbiprodukter, rökt kött och korv, konserver, saltad fisk.

Diet nr 5 innebär att tillaga magert kött och fisk - ungt nötkött, kanin, magert fläskkött, samt kanin, kyckling och kalkon. Av fisk - alla magra, magra sorter.

Du kan använda rent smör och raffinerad olja i matlagning, tillsätt kanel och vanillin.

Från bageriprodukter, uteslut färskt bröd, friterade pajer eller smördeg, fylliga produkter. Från sötsaker kan du ta torkad frukt och gelé, mousser och kompotter, maränger och marmelad, pastiller, honung. Ersätt socker med sorbitol.

Diet nr 5 tillåter inte grädde och mjölk, fermenterad bakad mjölk och hemlagad gräddfil, salt och fet ost, men kefir och acidophilus, surmjölk och keso samt mager ost är tillåtna. Du kan lägga till en halv äggula om dagen i din mat.

Det är nödvändigt att föredra soppor och flingor. Dessutom bör man undvika starka buljonger när man lagar soppor.

[ 2 ]

Diet 1 för gastroduodenit

Kosttabell nr 1 rekommenderas för sjukdomar i magsäcken och tolvfingertarmen, både under exacerbationsperioden och i återhämtningsstadiet. Dessutom kan den rekommenderas till patienter med exacerbation av kronisk gastrit eller akut gastrit.

Denna diet för gastroduodenit används ofta i det sista skedet av behandlingen av exacerbation, eftersom den inte innehåller produkter som stimulerar magsekretion. När man följer denna diet bibehålls normal näring, men mag-tarmkanalen skonas mer, såren läker bättre, magsekretionen normaliseras och inflammationen minskar.

[ 3 ]

Diet för akut gastroduodenit

Akut gastroduodenit uppstår på grund av felaktig kost, det vill säga när en person äter torrfoder på språng, konsumerar stora mängder alkohol och fet mat, föredrar rökt och konserverad mat, och kolsyrade drycker dominerar i kosten. Det är också viktigt att veta att gastroduodenit kan uppstå på grund av att maten kommer in i kroppen antingen kall eller för varm. Det är lika viktigt att veta att akut gastroduodenit också uppstår på grund av stress, konstant rökning, missbruk av mediciner etc.

Om denna form av sjukdomen övervinner, rekommenderas patienten först och främst att avstå från att äta i flera dagar. Under denna period är det bättre att föredra att dricka, varav man kan välja sötat te eller nyponinfusion. Det är viktigt att drycken är något varm.

Efter denna period byter patienten till en diet för kronisk gastroduodenit.

Diet för kronisk gastroduodenit

Tidig upptäckt av sjukdomen, liksom eliminering av huvudsymptomen, är nyckeln till att normalisera en persons hälsa. Vi bör dock inte glömma att från det ögonblick patienten diagnostiseras är det omöjligt att återgå till den vanliga, men skadliga livsstilen och kosten.

För det första, eftersom själva sjukdomen är resultatet av felaktig och obalanserad kost, där skadlig mat dominerar, bristande efterlevnad av kosten etc.

För det andra försvinner sällan problem i kroppen från mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, magsäcken etc. spårlöst. Som regel återkommer gastroduodenit igen om den lämnas obehandlad och om läkarens rekommendationer ignoreras.

Vid sjukdomens kroniska form är det nödvändigt att dricka mycket vätska i små portioner, och utesluta produkter som kan irritera slemhinnan, det vill säga förbud mot kryddor och kryddor, såser, rökt och konserverad mat, svamp. Förbudet gäller stekt mat, såväl som spannmål - vete, pärlkorn, hirs, grönsaker på ost.

Det rekommenderas att äta grönsaker som har genomgått värmebehandling.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet för förvärring av gastroduodenit

När den akuta formen av sjukdomen redan har passerat rekommenderas patienten att introducera slemmiga grötar i kosten. Dessa kan vara grötar gjorda på semolina eller havregryn, risgrynsgröt eller bovete - mosade. Det är mycket användbart att äta soppor. Du kan också introducera magert kött och fisk i kosten, men de måste hackas. Maten bör komma in i kroppen minst 5 gånger, det vill säga bråkvis.

Det är också viktigt att upprätthålla en drickbalans genom att introducera gelé, svagt, lätt sött te eller nyponinfusion i din kost.

Kosten för gastroduodenit utesluter kakao och kolsyrade drycker, såser och kryddor, råa frukter och grönsaker, konfektyr och mjölprodukter samt alkohol.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet för gastroduodenit med hög surhet

Sjukdomen kan åtföljas av antingen trög magrörlighet och minskad syraproduktion, eller tvärtom ökad syraproduktion. Den senare formen kräver särskild uppmärksamhet, eftersom riklig syraproduktion framkallar uppkomsten av sår - magsår på magväggen, vilket är förenat med utveckling av magsår. Därför rekommenderas patienten att äta fraktionerat, med lika tidsintervall mellan måltiderna, samtidigt. Rätter bör värmebehandlas, helst ångkokta eller i ugn, eller kokas. Och färdig mat bör vara varm.

Det är nödvändigt att upprätthålla en vätskebalans, dricka både kompott och gelé, samt juice, te med mjölk eller nyponinfusion.

Kosten för gastroduodenit inkluderar mejeriprodukter och mild ost, mousser och gelé, pasta och flingor, kex och kex, kokt korv eller skinka, avsilade soppor och bakad frukt. Magert kött och fisk. Av grönsakerna, endast gröna ärtor och dill, som tillskott till soppan.

[ 10 ]

Diet för erosiv gastroduodenit

Erosiv gastroduodenit innebär bildandet av erosioner på magsäckens och tolvfingertarmen, så den rekommenderade kosten för gastroduodenit bör bidra till att eliminera påverkan på slemhinnan. Det betyder att den termiska och kemiska påverkan bör minskas med hjälp av näring. Syftet med denna kost är att mätta kroppen med näringsämnen med minsta irritation i magen och snabb matsmältning.

Måltiderna bör delas in i 6 eller 7 gånger om dagen, helt utan salt och kryddor. Du kan äta keso, icke-sur kefir och grädde. Slemmiga grötar och soppor, omeletter. Kött och fisk bör vara fettsnåla, de bör vara ordentligt malda och ångkokta.

Av grönsakerna bör pumpa och rödbeta, morötter och blomkål föredras. Frukter bakas.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diet för ytlig gastroduodenit

Denna form av sjukdomen utvecklas som ett resultat av gastrit. Oftast är orsaken till ytlig gastroduodenit underlåtenhet att följa grundläggande regler för matintag, såväl som korrekt näring. Vid ytlig gastroduodenit är det nödvändigt att äta 5 gånger om dagen, i små portioner.

För att lindra sjukdomsförloppet, såväl som dess symtom, bör du inkludera mager keso och mjölk, magert kött och fisk, kokta grönsaker - rödbetor och morötter, potatis och ärtor, samt fruktpuréer och kissel. Till drycker - alkaliskt mineralvatten och kompott.

Denna diet för gastroduodenit varar minst 3 månader.

[ 14 ], [ 15 ]

Diet för atrofisk gastroduodenit

Den atrofiska formen av gastroduodenit innebär en kränkning av sekretion, det vill säga att surheten i magsaften minskar.

Med denna form av sjukdomen rekommenderas en terapeutisk diet för gastroduodenit nr 2, vilket innebär att man inför i kosten gårdagens vetebröd och icke-söta bakverk. Soppor och flingor tillagade i svaga grönsaks- eller köttbuljonger, fruktpuréer. Magra mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter (förutom mjölk), samt kött och fisk. Honung och citron kan användas.

Måltider bör vara fraktionerade, fast och flytande mat bör tas separat med lika stora intervall.

[ 16 ]

Diet för pankreatit och gastroduodenit

Sjukdomar i samband med matsmältning och tarmkanalen är på ett eller annat sätt kopplade till det faktum att de flesta försummar de grundläggande reglerna för mat, såväl som rekommendationer för korrekt kost. Som en konsekvens utvecklas sådana sjukdomar som pankreatit och gastrit, magsår, gastroduodenit etc.

Vid pankreatit, mot bakgrund av förvärring eller utveckling av gastroduodenit, är det nödvändigt att ge bukspottkörteln minst 3 dagars vila och ro. Under denna period är det nödvändigt att dricka te och avkok. Och först från den femte dagen kan du lägga till grönsakspuré från morötter och potatis. Soppor och mejeriprodukter bör föredras.

[ 17 ], [ 18 ]

Diet för gastrit och gastroduodenit

Alla allvarliga former av gastrit och gastroduodenit kräver en mild kost, uteslutning av cigaretter och alkoholhaltiga drycker, samt uteslutning av produkter som innehåller grova fibrer, kolsyrade drycker, kryddor och smaksättningar, mjölk.

Måltiderna bör vara fraktionerade och minst 5-6 gånger om dagen (7-8 är möjligt). Du behöver dricka cirka 1500 ml vätska per dag, varav du bör dricka grönt te eller te med citron, avkok av bär och örter, gelé och kompott, färskpressade juicer, och kaloriinnehållet i maten per dag bör vara 2800 kcal.

All mat måste tillagas, förutom stuvning, mosning eller malning.

[ 19 ], [ 20 ]

Diet för gastroduodenit och kolecystit

När gastroduodenit åtföljs av kolecystit, enligt rekommendationer från gastroenterologer, är det nödvändigt att utforma en kost på ett sådant sätt att överskott av saltsyra och koleretisk verkan neutraliseras. Förresten, kolecystit är en sjukdom i gallblåsan. Så förutom inflammation vid gastroduodenit bör organen vara i vila. Därför innehåller en sådan kost för gastroduodenit som regel icke-sura frukter, mejeriprodukter och grönsaksrätter med keso, kokt kött och fisk, noggrant bearbetade och malda.

Det rekommenderas inte att äta färskt bröd och bakverk, råa ägg och svamp, rökt och konserverad mat, fet fisk och kött.

[ 21 ], [ 22 ]

Diet för gastroduodenit hos barn

Det är mycket viktigt att vidta alla möjliga åtgärder vid gastroduodenit hos barn, eftersom ett snabbt svar är nyckeln till barnets framtid.

Man bör komma ihåg att barnet i den akuta formen bör äta minst 6 gånger om dagen. Och under de första 5 dagarna bör den mest skonsamma kosten bibehållas.

På den första dagen av exacerbationen är det nödvändigt att ge varma drycker. Från och med den andra dagen kan du introducera risbuljong, grönsaksbuljong och skorpor i kosten. På den tredje dagen kan du ge barnet havregrynsgröt eller risgrynsgröt och torra kex. På den fjärde dagen kan du äta grönsakspuré av morötter, pumpa och potatis, tillsammans med ångkokta köttbullar, skorpor och ett bakat äpple. Den femte dagen av kosten låter dig utöka kosten genom att lägga till en gryta med keso, fruktpuré etc.

[ 23 ]

Dietmeny för gastroduodenit

För gastroduodenit bör menyn se ut så här:

• avsilade, slemmiga, flytande grötar (inklusive havregryns- och semolinagröt, ris och bovete)
• flytande, viskösa soppor;
• finmalet magert kött;
• mager fisk;
• ägg
• gott om varma drycker, som inkluderar kompott och gelé, nyponinfusion, lätt sötat te.

Till exempel, på morgonen måste du äta mjölkgröt, keso med gräddfil och socker. Andra frukosten - bakade äpplen. Till lunch behöver du äta semolina soppa, risgröt med kött, kompott. Eftermiddagsmellanmål - nyponavkok. På kvällen kan du äta ett ägg, grönsakspuré med kokt fisk, ett par marmelader med te. På kvällen (innan du går och lägger dig) - en fermenterad mjölkprodukt.

Dietrecept för gastroduodenit

Dietens monotoni kan bli tråkig för patienten, och detta är förenat med en uppdelning och avvikelse från kosten. Därför är det nödvändigt att lägga till något nytt i kosten. Till exempel kan du förbereda bärmousse, en ostmassadessert av jordgubbar och ostmassa, etc.

• Bärmousse

Bärmousse tillagas av ett glas bär, tillåtet inom ramen för kosten, semolina (1 msk), ett halvt glas vatten och socker (1 msk). Det är nödvändigt att pressa bären, häll vatten över fruktköttet, koka upp och sila sedan. Sätt den resulterande blandningen på elden och tillsätt semolina med socker. Koka upp, ta sedan bort från värmen och låt blandningen svalna. Först efter att blandningen har svalnat, vispa med en mixer. Tillsätt den pressade saften och vispa igen.

• Keso och jordgubbsdessert

0,5 kg keso och 0,3 kg jordgubbar, 1 glas mjölk, socker och vanilj – efter smak.

Keso måste malas med socker, tillsätt sedan mjölk. Blandningen måste vispas med en visp, tillsätt vanillin och blandas med jordgubbsbitar.

Genom att visa din kreativitet och variera de produkter som är tillåtna vid gastroduodenit kan du förbättra din kropps tillstånd, men också skämma bort dig själv med utsökt mat.

[ 24 ]

Vad kan man äta om man har gastroduodenit?

Dieten för gastroduodenit innehåller den mest balanserade näringen, och måltidsschemat är nästan lika med en speciell och viktig ritual.

Ökad surhetsgrad och minskad slembildning kräver regelbundna måltider, minst 5-6 gånger om dagen. På så sätt kan du minska surhetsgraden och skydda organväggarna från bildandet och utvecklingen av magsår. Maten i sig bör ha måttlig temperatur – varken varm eller kall.

Allmänna rekommendationer som en diet för gastroduodenit innebär ser ungefär ut så här - kosten måste nödvändigtvis innehålla kött- och fisksoppor, kyckling- eller svampsoppor. Dessutom måste kroppen få i sig mejeriprodukter och ägg, olika spannmål, grönsaker och frukter. Det rekommenderas också att äta magert kött eller skinka.

Vad ska man inte äta om man har gastroduodenit?

Kosten för gastroduodenit utesluter konsumtion av sådana produkter i din kost som stark fisk- eller köttbuljong, stark grönsaksbuljong eller buljong på svampbuljong. Du kan inte äta fet fisk eller kött.

Kosten bör inte innehålla pickles och marinader, rökt mat och konserver, du bör inte äta svartbröd och bakverk eller lägga till olika såser i maten.

Det är lika viktigt att ge upp alkohol och kolsyrade drycker, svart kaffe, choklad och glass, råa grönsaker, inklusive rädisor och vitkål, spenat, ängssyra, pepparrot, lök och gurkor, och vissa frukter.