Diet för epilepsi

Införandet av vissa regler i näring behandlar ofta en mängd olika sjukdomar, inklusive krampsyndrom. Det finns faktiskt en diet för epilepsi, som också är en av metoderna för att behandla sjukdomen, liksom ett sätt att förebygga sekundära störningar i patientens kropp. Tack vare en diet kan patienterna känna sig bättre under en längre tid.

[1], [2], [3], [4]

Kärnan i kosten för epilepsi

Många experiment av forskare har visat att det finns regelbundenhet mellan användningen av vissa rätter och förekomsten av epilepsi-anfall. Under lång tid trodde läkare att kosten hos patienter med epilepsi skulle bestå av ett stort antal stränga begränsningar. Men lyckligtvis står modern medicin inte stilla, och vid den här tiden är det bevisat att stränghet i kosten inte är nödvändig, det är helt enkelt nödvändigt för patienter att följa vissa principer.

En sjuks diet bör vara kvalitativ och balanserad, med ett högt innehåll av vegetabiliska växtfetter. Oftast ordineras patienter med vegetabilisk mjölk näring.

Det är emellertid inte nödvändigt att helt utesluta köttprodukter. Varje dag kan du inkludera i menyn en liten portion kött, fiskrätter, bättre kokta eller kokta i en dubbelpanna.

Självklart kan det inte finnas en enda diet för patienter med epilepsi. Om till exempel, förutom konvulsiva attacker, har en person regelbundet huvudvärkattacker som utlöses av intag av vissa produkter, med undantag för dem från menyn kan det väsentligt lindra tillståndet. Om sjukdomen är komplicerad av diabetes kan konvulsioner vara en följd av sänkning av blodglukosnivåer.

Vid långvarig behandling med läkemedel kan patientens kropp drabbas av brist på folsyra, cyanokobalamin, homocystein, vilket måste beaktas när man sammanställer en daglig meny.

Ketogen diet för epilepsi

Ketogen diet för epilepsi innebär innehållet i kosten av ca 70% fett, och endast 30% är för proteiner och kolhydrater. Denna diet används främst i barns träning.

Mekanismen för ketogen diet arbete består i antikonvulsiv aktivitet av ketoner - organiska föreningar som bildas på grund av fettnedbrytning och signifikant minskar stimuleringen av hjärninfarkt. Fetter är i sin tur splittrade när glukosbrist föreligger i människokroppen, under fastande eller med en kraftigt begränsad mängd kolhydrater i livsmedel. Följaktligen kan essensen av ketogena dieter bestå av en viss kombination av mängden proteiner, fett och kolhydrater livsmedel i kosten, samtidigt med en markant minskning av volymen av vätskeintag.

Sålunda, det tilldelade tillräckligt magert och ensidig kost, som huvudsakligen består av fett: vegetabiliska oljor, djurfetter och fett kött, mejeriprodukter med en hög andel av fett (grädde, smör, etc). I vissa länder, där andelen infalls epilepsi är tillräckligt hög, även släppa en särskild vysokozhirnuyu produkter för dessa patienter - en mycket fet yoghurt, en mängd olika ostmassa och köttkonserver.

Diet för epilepsi hos barn

Oftast hos barn är det ketogen diet som används. Barnet sätts på inpatientbehandling och ordineras fastande i två till tre dagar, varefter de börjar kosta näring. Ketogen diet barnet bör hålla sig i 2-3 dagar, och därefter övergår det som regel till en vanlig diet.

En sådan diet anses vara särskilt effektiv i barndomen från 1 år till 12 år. Ofta föreskriver läkare det när antiepileptika inte visar den förväntade effekten eller provocerar utvecklingen av oönskade biverkningar.

Behandlingen av barn med en diet måste nödvändigtvis ske under överinseende av en specialist i barnmat och en neurolog. I de tidiga dagarna, när barnet är hungrig, får han bara dricka vatten och te utan socker. Cirka en dag senare används ett snabbtest för innehållet av ketonämnen i urinvätskan. Om ketoner är tillräckliga kan du börja introducera en diet med hög fetthalt.

Det är viktigt att läkaren noggrant tittar på vad barnet äter, eftersom även en liten ökning av kaloriinnehållet i kosten kan påverka effektiviteten av kostbehandling negativt.

Vanligtvis utlöses ett sjukt barn efter ungefär en vecka, medan en minskning av frekvensen av anfall under de kommande tre månaderna noteras. Om den givna kostbehandlingen hos en viss patient erkänns som framgångsrik, upprepas det periodiskt i 3-4 år.

Av biverkningar med ketogen diet finns ibland illamående, emboli och hypovitaminos.

[5]

Diet för epilepsi hos vuxna

Ketogen diet för epilepsi hos vuxna används något mindre ofta än hos barn på grund av vissa kontraindikationer som är relevanta för åldersrelaterade patienter.

På grund av det höga innehållet av fetter i kosten, är kosten inte föreskriven för personer med funktionella störningar i lever och njurar. Faktum är att med ett överskott av feta livsmedel är dessa organ överbelastade och de kan inte klara av utsöndringen av metaboliska produkter, vilket leder till ett återfall av kroniska patologier.

Dessutom rekommenderas den ketogena kosten inte till en epileptisk patient som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och ateroskleros.

I alla andra situationer fattas beslutet om utnämning av kostnäring av läkaren, med inriktning på patientens allmänna hälsa och förekomsten av bakgrundssjukdomar, särskilt kronisk.

Kosten hos vuxna patienter med epilepsi bör bestå av en mängd olika näringsrika rätter. Särskild uppmärksamhet ägnas åt produkter med högt innehåll av fiber - vegetabilisk mat, kli, spannmål. Sådana produkter bildar gradvis en kvalitativ tarmperistal och tjänar som förebyggande av förstoppning.

En av reglerna för kostnäring är den sista måltiden inte mindre än 2-3 timmar innan du lägger dig.

Man måste komma ihåg att med användning av stora volymer vätskeanfall kan bli vanligare. På grund av detta, rekommenderar de flesta läkare att dricka lite vatten och drycker under dagen, och kan till och med ordinera diuretika för att avlägsna överskott av vätska från kroppen.

Vissa experter anser att mängden salt i kost av epileptika bör begränsas, men det finns inga vetenskapligt bevisade fakta om effektiviteten av denna metod. Men mängden lätt smältbara kolhydrater, i synnerhet vanligt socker, behöver fortfarande vara begränsat.

[6], [7], [8]

Meny diet för epilepsi

Måndag:

• Till frukost - en sallad av morötter och cottage cheese med gräddfil.
• För den andra frukosten - en stor apelsin.
• Vi äter med borshch, köttbullar för ett par med en sallad.
• Vi har ett mellanmål med en kissel med en cracker.
• Vi äter middag med fiskfilé med citron.

På tisdag:

• Vi har en ostgryta med frukostost.
• För den andra frukosten förbereder vi en fruktsallad med fet yoghurt.
• Till lunch - vermicelli soppa med kött, bröd med pate från levern.
• Snack - en smörgås med smör och ost.
• Vi har middag med en kycklingrulle med ägg.

Onsdag:

• Vi äter frukost med en omelett med grönsaker.
• För den andra frukosten - flingkakor, juice.
• Vi äter lunch med ostgräddesoppa och fiskrisgryta.
• Snack - te med mjölk och kakor.
• Middag - Kålrullar, sallad.

På torsdag:

• Frukost - Havregrynsgröt på mjölk med smör.
• För en andra frukost är en fruktcocktail lämplig.
• Vi har lunch med lagman och potatiszrazes.
• Snack är en banan.
• Vi äter middag med en paj med ris och fyllning.

Fredag:

• Frukost fyllda kokta ägg.
• För den andra frukosten - juice med en ostkaka.
• Lunch kycklingbuljong och dumplings med kött.
• Snack - Kompott av torkade frukter.
• Vi äter middag med kokt fläsk med grönsaker.

På lördag:

• Frukost - rostat bröd med ostpai, gelé.
• För en andra frukost är en avokadosallad lämplig.
• Vi har lunch med fisksoppa med grönsakspott.
• Snack - en kexkaka, juice.
• Vi äter med potatismos med köttsås och sallad.

På söndag:

• Vi har en gräddfil med honung och gräddfil.
• För den andra frukosten - stekt ost med russin.
• Vi har lunch med kokt kokt köttstycke, du kan lägga till en grönsaksallad.
• Snack är en bit melon eller persika.
• Vi äter med en del ravioli med gräddfil.

Diet recept för epilepsi

Dietmat för epilepsi kan och bör varieras, eftersom kostmat är vanligtvis lång och bör vara fördelaktigt och roligt för patienten. Vi uppmärksammar några enkla men läckra recept som hjälper till att diversifiera patientens meny med epilepsi.

• Läckra köttrullar. Ingredienser: 700 g av malet kött, två skivor torkat bröd, fem kycklingägg, upp till 400 g mushroom, 2 st. Glödlampor, en morot, lite salt, kallt vatten, solrosolja (eller annat). Vi börjar laga mat: Skalade, skurna svampar skurna i medelstora bitar, hugga löken, morötter gnider på rivaren. Vi erkänner i en stekpanna med smörsvamp, morötter och ½ skivad lök, tillsätt salt till smak, rör om och låt gryta. Under tiden koka tre ägg, coola och rena. Genomsnitt skivad. Brödstycken fukta med vatten, pressa, låt oss gå igenom köttkvarnen tillsammans med resterande lök. Tillsätt köttfärs, 2 råägg och 2 matskedar kallt vatten, salt, kryddor. Vi blandar. Tre fjärdedelar av fyllningen fördelas på en cellofanmatfilm i form av en rektangel med ett skikt av ca 15 mm. Överst med ett lager av svamp med grönsaker, som inte når kanterna av malet kött cirka 15 mm. Över svampen fördela hackade kokta ägg och linda strukturen med rulle (det är bekvämt att göra med våta händer). Överför valsen försiktigt till det oljade bakplåten (du kan byta den med bakpapper). Om sprickorna bildas under överföringen smörj dem försiktigt med uppskjutet malet kött. Vi skickar den till en het ugn vid en temperatur på 180 ° C i ca 60 minuter tills den är klar. Vanligtvis rull serveras varm. Garnering kan beredas med potatis.
• Skinka och ostsallad. Vi behöver: gröna salladsblad, gurkor, körsbärstomater, gröna lökar, skinka, ost (brynza eller mozzarella), kokt ägg, salt, olivolja och citronsaft. Antalet ingredienser är godtyckligt - det visar sig fortfarande gott. Vi börjar laga mat: alla ingredienser är skurna i medelstora bitar, hällda med olivolja dressing med citronsaft. Tillsätt salt till smak. Enkelt, snabbt och gott!
• Köttgryta. Produkter: 0,5 kg kött, 100 g lök, två morötter, två selleristænglar, vitlök till smak, 4 tomater, 1 msk. L. Tomatpuré, salt, krydda, vegetabilisk olja, gröna. Förberedelse: kött klippt i stycken ungefär en till två centimeter. Stew det i vegetabilisk olja tills kokt. Smaka choklad lök, morötter, vitlök och selleri. Lägg till grytan och fortsätt att simra i ca 10 minuter. Lägg sedan till tomatpastaen och finhackade tomater (helst utan huden), samt salt och kryddor. Tillsätt lite vatten och simma på låg värme. När ragouten är klar, strö med örter och servera den till bordet. Bon appetit!

[9], [10]

Vad kan du äta med epilepsi?

• Kött (helst fläsk eller nötkött), fisk i någon form.
• Kycklingägg.
• Mejeriprodukter minst 2% fetthalt (stew, mjölk, sura mjölkprodukter, ost, gräddfil, grädde, yoghurt, etc.).
• Smör och vegetabilisk olja.
• Grönsaker, frukter, örter.

• Porridger i smör, soppor och borscht, buljonger, biprodukter (lever, njurar, hjärta).
• Te, det är möjligt med mjölk, kaffe (begränsad).
• Bageriprodukter, kakor, pepparkakor.

Vad kan inte ätas med epilepsi?

• Eventuella alkoholhaltiga drycker, inklusive öl.
• Mat med mycket salt.
• Marinerad, inlagd maträtt, såser och kryddig kryddor (ättika, peppar, pepparrot, senap).
• Rökta produkter.
• Choklad och kakao.

Det rekommenderas inte att dricka mycket vätska under dagen, och även övermål, överlappa för stora portioner, äta svårt att smälta mat (särskilt på eftermiddagen).

Recensioner av kosten för epilepsi

Diet i epilepsi ger i de flesta fall den förväntade positiva effekten, och speciellt gäller detta för ketogen diet. En sådan diet har emellertid dess nackdelar: den är inte lämplig för alla och tolereras ofta dåligt av patienterna.

I sådana fall ordineras patienterna nästan normala måltider med högt innehåll av kött och fet mat, med absolut undantag för alkohol och begränsning av vätska, salt och socker.

Naturligtvis är en sådan diet också mycket effektiv, särskilt i kombination med läkemedelsbehandling och vissa förändringar i livsstil:

• patienten måste ge tillräcklig och vilsam sömn;
• undvik ljusa och flimrande ljuskällor;
• Det är viktigt att inte tillåta fysisk och moralisk överbelastning.

Förutom standardlistan över förbjudna och tillåtna produkter för sjukdomen är det nödvändigt att uppmärksamma patientens individuella egenskaper: ofta kan patienten upptäcka intolerans av en produkt som ska identifieras och uteslutas från kosten.

I många fall är kosten för epilepsi individuell, när måltider och produkter väljs ut för varje patient separat. Detta är en lång process, men resultatet tar vanligtvis inte lång tid att vänta - patientens tillstånd förbättras, och attackernas frekvens och intensitet minskar.