Choklad för gastrit

Ordet "choklad" får många människor att dröja som en citron. Visst de allra flesta människor som denna behandlar och äter den utan att tänka mycket på dess fördelar, skada eller möjliga kontraindikationer. Men i vissa fall blir choklad en förbjuden efterrätt. Choklad med gastrit kommer från denna kategori av produkter. Varför?

Är det möjligt att ha choklad med gastrit?

En av orsakerna till gastrit är felaktig näring. Oregelbunden, kryddig, torr mat, stark alkohol utsätter magen för tester av "styrka", från vilken den irriterade slemhinnan ofta svarar "uppror", det vill säga inflammation. Och hur fungerar choklad vid gastrit?

Akut gastrit utvecklas snabbt, åtföljd av skarpa smärta och behandlas på ungefär en vecka. Under denna period är det till och med felaktigt att fråga om choklad kan ätas med gastrit. Sötma betraktas som en tung produkt, och till och med en liten del kan öka smärtan, få patienten att kräkas och illamående, förvärrar situationen i allmänhet.

• Tyvärr för dessertälskare rekommenderas inte heller choklad vid gastrit utanför förvärringen. Det orsakar ökad produktion av gastrisk juice och irriterar ytterligare väggarna. Detta är särskilt farligt med hög surhet.

Om gastrit inte botas blir den kronisk. Kakaosmör och koffein, liksom socker, som är rika på choklad godis, är skadliga produkter för inflammerade matsmältningsorgan: de kan orsaka en förvärring av processen. Detta gäller alla typer av choklad, inklusive vit choklad.

Det maximala som är tillåtet i långvarig remission är en skiva eller två från en hel bar. Det bör introduceras i menyn extremt noggrant, bokstavligen lite åt gången. Chokladgodisar är ännu värre i betydelsen skada, eftersom de innehåller en mängd olika fyllningar som inte uppfattas av den drabbade magen.

Choklad vid gastrit med hyperakiditet

Det finns inget optimalt val av typen av choklad vid gastrit med hyperakiditet. De viktigaste kriterierna för ett sådant val - ett minimum av fett, koffein, frånvaron av syror och mejeriingredienser. Under återhämtningsperioden är magen mer lämplig för andra godis: Marmalade, Baklava, Rahat-Lukum, Toffee, Honey, Jam. Allt i små doser.

• Choklad vid gastrit ingår inte i kosten.

Det är en produkt av kakaofruktbearbetning, med tillsats av olika ingredienser - russin, nötter, skivor smulor, torkade frukter. För en sjuk mage är det en onödig belastning. Koffein och teobromin har en särskilt ogynnsam effekt: de stimulerar aptit och frisättningen av gastrisk juice, som redan är i överflöd och irriterar intensivt dess väggar.

• Jag skulle vilja debunkera några myter om skadan på choklad, till exempel på tänderna.

Det är känt att godis fungerar som en utmärkt grogrund för orala bakterier. Och om du äter godis innan du går till sängs och är för lat för att borsta tänderna, är tandröta säker. Men choklad är annorlunda, samma svart choklad är inte för söt, så kopplingen mellan svart choklad och svärtade tänder - tveksamt. Orsaken är troligen felaktig munhygien eller en obalanserad diet.

Dessutom kan en måttlig dos av behandlingen, i avsaknad av kontraindikationer, minska risken för hjärtpatologier, förhindra diabetes, förhindra depression. En halv droppe choklad om dagen ökar prestanda och humör, stimulerar mental aktivitet, stabiliserar blodtrycket. Slutligen visar produkten dess effekt som en kvalitativ afrodisiakum.

Bitter choklad för gastrit

Bitter choklad anses vara den mest användbara. Den söta produkten kännetecknas inte bara av användbar utan också terapeutiska egenskaper. Den innehåller maximalt riven kakao (50+%) och ett minimum socker. Hög kvalitet kan bestämmas organoleptiskt: en sådan bar är vackert blank och luktar trevlig.

Fördelarna med bitter choklad är många och är följande:

• För att ge hjärnaktivitet;
• Att fylla på energireserver;
• Tryckoptimering;
• Brinnande fett;
• Sänkning av kolesterol;
• Normalisera hjärtfunktion;
• För att stärka benvävnaden.

Choklad tillhör afrodisiaker. Det främjar produktionen av hormonet av lycka, det vill säga det ökar välbefinnande och humör och motverkar depression.

Tyvärr överstiger skadan på choklad vid gastrit fördelarna, så näringsläkare har avgörande uteslutit den från gastritdieten. I förvärringen av inflammation är inte bara choklad, utan också andra fettgods är oönskade, eftersom de orsakar upprepade attacker av smärta och kräkningar.

Om det är omöjligt att avstå från och ingenting i livet inte är lyckligt, kan en liten bitter choklad vid gastrit tillåtas - om det finns en stabil remission och patienten känner sig tillfredsställande. Det borde vara en riktigt minimal del: bara 1-2 bitar av en hel bar.

Mjölkchoklad för gastrit

Det mest olämpliga betraktas som mjölkchoklad vid gastrit. Den innehåller alla skadliga komponenter: kakaosmör och pulver, socker, mjölkpulver med hög fetthalt. Därför kommer alla dess lovade egenskaper, användbara för en frisk person, intet i jämförelse med potentialen eller verklig skada av konsumerad choklad vid gastrit.

• Mjölksorter är gjorda med mjölkfett och socker. Kakaoinnehållet i sådana produkter är upp till 40%.

En frisk person får äta upp till 50 g godis, i gastrit, i remission - upp till 2 stycken barer. I det här fallet är det viktigt att övervaka kroppens reaktion: om det finns belägning, halsbränna, illamående, betyder det att magen inte uppfattar den här typen av godis.

• I magen provocerar mjölkchoklad ökad produktion av saltsyra. Detta är så koffeinet i produkthandlingarna. Denna effekt är särskilt farlig i hypercidisk form av gastrit.

Fett kakaosmör är inte heller en dietmat. En sjuk mage har svårt att smälta fetter, och detta leder till en förvärring av processen.

Tillsatser och fyllmedel, med vilka tillverkare traditionellt diversifierar chokladprodukter, är oacceptabla för ett inflammerat organ. Utan tvekan är det mycket välsmakande, och sådana produkter ser estetiskt tilltalande och festliga. Men den hårda verkligheten påminner oss om skadan på alla dessa smakämnen, färgningar, smakförstärkare och andra kemikalier som kan undergräva hälsan hos alla som missbrukar godis.

Vit choklad för gastrit

Bland flera sorter verkar vit choklad för gastrit vara den mest ofarliga. När allt kommer omkring innehåller den inte huvudkomponenten som gör choklad faktiskt choklad och inte bara en av de söta desserterna. Vita staplar saknar inte bara det karakteristiska chokladutseendet: de innehåller inte koffein, vilket gör choklad skadlig för gastrit.

• Det finns emellertid andra nackdelar i den vita delikatessen i överflöd, på grund av vilken produkten tas ut ur dietintaget hos patienter med matsmältningsproblem. Dessa nackdelar är högt kaloriinnehåll och överflöd av vegetabiliska oljor.

Det är inte för ingenting att vit choklad är den mest söta och högkalori. Men ändå, om det är omöjligt att ge upp choklad en gång för alla, kan du ibland tillåta mottagandet av en liten del av den vita sorten. På en ohälsosam mage verkar den mjukare än mjölk, särskilt med tillsats av nötter eller alkoholhaltiga ingredienser. Den tillåtna dosen är upp till två rutor från en vanlig chokladkaka.

• Intressant nog dök den vita variationen i de mest populära kryddorna för inte så länge sedan: mindre än 100 år sedan.

Den innehåller inte riven och kakaopulver, och den karakteristiska smaken ges av kakaosmör. I billiga sorter, istället för naturliga komponenter, lägger tillverkare till smak och aromatiska tillsatser. I frånvaro av kakao finns det ingen teobromin och koffein, som har en tonisk effekt. Chokladälskare, till vilka dessa ämnen är skadliga, ersätter gärna traditionella staplar med vita. Tyvärr är detta alternativ inte lämpligt för personer med gastrit.

Svart choklad för gastrit

Beroende på kompositionen är choklad uppdelad i svart, vit och mjölkchoklad. Moderna tillverkare har skapat recept för porösa och blandade sorter, kombinerat kontrasterande färger samt diabetiska och veganprodukter. Om alla typer av fyllmedel och tillsatser kan skrivas separat, men detta är inte ämnet för denna artikel.

• Inte alla människor skiljer mellan mörka och svarta varianter, och i samband med choklad vid gastrit kan det vara viktigt. De identifieras med mängden kakao: i mörker är det upp till 40%, i svart - över 50%.

Det är det höga innehållet i huvudingrediensen och något mindre socker som ger den karakteristiska bittera smaken och gör den naturliga produkten till den hälsosammaste.

Svarta sorter har minst socker och inget mjölkpulver, men en hög andel kakao och därför koffein. Och detta är ett ämne som magen inte gillar. Även varm choklad är inte lämplig. Det enda möjliga alternativet är att bara äta en eller två stycken, uteslutande under perioden med ihållande remission. Välj en kvalitetsprodukt av välkända varumärken.

• Om ögonen vill, och magen motstår och reagerar med obehag, bör till och med denna minimala lossning av kosten inte tillåtas.

Svart choklad vid gastrit och andra gastriska patologier är bättre att ersätta med tillåtna godis. Dessa inkluderar marshmallows, marshmallows, marmelade, sylt, gelé, karamell. Om möjligt är de beredda hemma, från naturliga ingredienser.

Fördelar

Choklad har rest en lång historisk väg: från Aztecs land på den amerikanska kontinenten - till varje europeiskt land och från en dyr elitdryck - till ett allmänt tillgängligt fast smaktillsats. Stängerna som var bekanta för oss dök upp i England och Frankrike runt mitten av 1800-talet.

Flavonoler och metylxantiner är de mest aktiva komponenterna i kakao. Flavonoler är polyfenoliska strukturer, som i kakao inkluderar katekin och dess derivat och procyanidiner B2, B3 och C1. Det senaste intresset för dessa föreningar beror på deras antioxidantegenskaper. [1]

Bland de många hälsofrämjande effekterna som antagits för antioxidanter verkar antiinflammatoriska åtgärder lovande. [2] Faktum är att flavonoler hämmar lipidperoxidation och påverkar produktionen av lipider eller lipid-härledda molekyler som reglerar immunsvaret, och dietkakao har nyligen visat sig minska fetma-relaterad inflammation hos möss med hög fett. [3] Choklad förändrar tarmflora på liknande sätt som prebiotika och probiotika. [4]

En servering av mörk choklad (70-85% kakao) innehåller 1,7 g fiber per 100 kcal, medan halvsöt choklad och mjölkchoklad innehåller 1,2 g respektive 0,6 g per 100 kcal. Deras konsumtion förbättrar LDL: HDL-förhållandet. [5]

Även om lipidinnehållet i choklad är relativt hög, är en tredjedel av lipiderna i kakaosmör stearinsyra (18: 0), som anses vara icke-atherogen och har ett neutralt kolesterolemiskt svar hos människor. [6]

Mörk choklad (70% -85% kakao) innehåller 36 mg magnesium per 100 kcal servering, vilket är 9% av USA: s rekommenderade dietbidrag (RDA) för medelålders män, mer än tre gånger den mängd som tillhandahålls av mjölkchoklad. Magnesium är en kofaktor i proteinsyntes, muskelavslappning och energiproduktion. Magnesium är antiarytmisk och hypotensiv.

Choklad är en viktig källa till koppar; Mjölkchoklad ger 10% av USA rekommenderat dagligt tillägg av koppar per 100 kcal servering, medan mörk choklad ger 31% och kakaopulver ger 23% per matsked.

• Emellertid är choklad vid gastrit helt olämpligt - av anledningen till att den orsakar halsbränna, illamående, utveckling av patologiska processer i matsmältningsorganen.

Choklad ökar immuniteten, förhindrar tandröta, bromsar åldrande och ökar hjärnaktiviteten. En produkt som består av 50 procent eller mer av kakao kan stoppa en långvarig hosta. Theobromine, som är rik på kakaobönor, är ansvarig för detta.

Regelbunden konsumtion av den söta minskar risken för förmaksflimmer, lindrar ont i halsen, förbättrar blodtillförseln till hjärnan och ögonhinnan. Tack vare detta finns det en tillfällig förbättring av synen.

Choklad neutraliserar fria radikaler och upprätthåller ungdomlighet. En hel kosmetologtrend är baserad på den här egenskapen - salonger erbjuder procedurer för chokladmasker och omslag, aktivt bekämpa celluliter. Slutligen framkallar efterrättens smak och arom alltid positiva känslor, stärker, förstärker, förbättrar humöret och nervsystemet.

Kontra

Choklad har egenskaper oönskade för överviktiga människor. Detta är ett överflöd av fetter och hög kaloriinnehåll: i 100 g staplar - mer än 500 kcal. Det kan orsaka en reaktion hos människor som är benägna för allergier. Och till och med beroende - om du "blir beroende" så mycket att du äter en halv kilo godis om dagen. Detta problem är mer relevant för barn. Kontraindikationer berör exakt sådana kategorier av människor.

• Choklad är dålig för gastrit på grund av koffein. Samma komponent anses vara särskilt farlig för män: det kan orsaka prostataförstoring.

Alternativ till choklad är icke-frätande, mindre feta och söta godis: Toffees, karamellgodis, marshmallows, gelé, marmelad, marshmallows, sylt och honung i minimala mängder. Diabetiska och billiga produkter på transfetter kan inte betraktas som ett värdigt ersättare. Intemperans i denna fråga hotar obehagliga och farliga konsekvenser.

Eventuella risker

En kvalitetsprodukt i måttliga mängder förhindrar möjliga komplikationer hos friska människor. Det finns emellertid produkter som är fulla av palm- eller kokosnötsfetter istället för kakaosmör. En sådan produkt kan obalansera det hormonella systemet, provocera övervikt, åderförkalkning och andra problem.

• Choklad vid gastrit orsakar illamående, halsbränna, belägning, smärta och andra obehagliga symtom från matsmältningsorganen.

Komplikationer i form av allergiska manifestationer är möjliga. Om några alarmerande symtom visas, bör behandlingen kasseras. Sällan, men beroende kan utvecklas på grund av att produkten har en läkemedelsliknande effekt.

Med matsmältningsproblem måste en person förneka sig många vanor. Favorit godis: söta bakverk, godis, choklad i gastrit och pankreatit - ohälsosamma produkter, så försvinner från kosten, något tillfälligt och något för alltid. Men det finns goda nyheter: du kan alltid hitta ett sött alternativ. I vårt fall är detta icke-chokladdesserter: gelé, marshmallow, marmelad, karamell, karamell eller honung.