Nya publikationer
Choklad fungerar som en drog på den mänskliga hjärnan
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Mycket ofta har de som är förtjusta i sötsaker svårt att övervinna ett oförklarligt sug efter choklad. Dess dragningskraft är så stor att man vill njuta av en bit till, och sedan en till, och på så sätt kan man äta en hel kaka av de läckraste delikatesserna, och ibland mer än en.
Så vad är hemligheten bakom en så stark dragning till choklad?
Det här är vad forskare från University of Michigan försökte ta reda på.
Trots att resultaten från många studier talar om chokladens läkande egenskaper, som har en gynnsam effekt på hjärtat och kan minska risken för stroke, likställer experter det med... ett läkemedel.
Det finns en del av hjärnan som kallas neostriatum, som forskare tidigare trodde endast var ansvarig för att kontrollera olika mänskliga rörelser. Men nu har man upptäckt att denna del innehåller centrumet för den njutning som en person får av att äta.
Under forskningen utförde experter experiment på råttor, som injicerades direkt i detta område med enkefalin, vilket liknar morfin i sin verkan och kan minska smärtkänsligheten.
När råttor fick en dos enkefalin dök en oväntad bild upp inför experternas ögon: gnagarna började konsumera chokladgodis med otrolig hastighet och i otroliga mängder. På en timme åt en råtta mellan 3 och 3,5 kilo godis. Enligt forskare skulle effekten vara likartad om ett liknande experiment utfördes på människor, med den enda skillnaden att en person skulle kunna hantera upp till 70 kilo choklad.
"Vi såg på nära håll att mekanismen genom vilken choklad påverkar hjärnan är mycket lik hur droger påverkar den", säger studiens medförfattare Alexandra Di Feliceantonio. "Samma område i hjärnan aktiveras av drogmissbrukare när de ser droger. Det är mycket svårt för en person att övervinna sig själv och vägra något som ger dem njutning."
Specialisterna vägrade naturligtvis att utföra sådana experiment på människor. De genomförde dock ett annat experiment. Med hjälp av magnetisk resonanstomografi skannade forskarna den mänskliga hjärnan. De observerade aktiviteten i neostriatum under demonstrationen av droger till drogmissbrukare. Aktiviteten i detta område ökade kraftigt när man övervägde droger. Mat hade samma effekt på överviktiga personer. Personer med normal vikt reagerade obetydligt på mat.
Denna studie ger nya insikter i den mänskliga hjärnans njutningscentra och avslöjar nya hemligheter bakom vanorna där människor belönar sig själva för ett visst resultat med mat.
[