Mat som orsakar migrän

[22], [23], [2]

Tyramin bildas vanligtvis vid nedbrytning av proteinmat. Mat som är rik på tyramin inkluderar:

1. Vassa och mogna ostar som cheddar, parmesan, gouda.
2. Fermenterad mat som sojasås, sallads- och pastasåser, miso och kimchi.
3. Vissa typer av fisk som sardiner, tonfisk och lax.
4. Salta och smakrika livsmedel inklusive vissa typer av korv och korv, pepperoni och saltade nötter.
5. Alkohol, speciellt rött vin och öl.

Hos personer som är känsliga för tyramin kan intag av det få blodkärlen i hjärnan att vidgas och irritera nervändarna, vilket kan leda till migrän. Symtom kan vara huvudvärk, illamående, kräkningar och ljuskänslighet.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat, även känt som mononatriummonoglutamat, är en tillsats som ofta används i livsmedelsindustrin som smakförstärkare (E621). Den har aminosyraegenskaper och ger maten en rikare smak.

Det antas att vissa människor kan vara känsliga för mononatriumglutamat och eventuellt kan uppleva huvudvärk, inklusive migrän, efter att ha konsumerat det. [3], [4], [5]Detta tillstånd kallas ibland "kinesiskt restaurangsyndrom" eller "mononatriumglutamatkänslighetssyndrom." Vetenskaplig forskning om detta ämne har dock inte alltid varit entydig och det är inte möjligt att tydligt bekräfta kopplingen mellan mononatriumglutamat och migrän hos alla människor.

Om du har en misstänkt känslighet för mononatriumglutamat och upplever migrän eller andra obehagliga symtom efter att ha konsumerat det, kanske du vill undvika produkter som innehåller denna tillsats.

Tyrosin

Tyrosin är en aminosyra som finns i vissa livsmedel och kan vara kopplad till migrän hos vissa människor. Men alla människor reagerar inte på tyrosin på samma sätt, och reaktionerna kan vara individuella.

Tyrosin är en föregångare till signalsubstanser som noradrenalin och dopamin, vilket kan påverka kärltonus och hjärnans funktion. [6]Hos vissa människor kan tyrosinnivåerna i kroppen öka efter att ha ätit vissa livsmedel som bananer, avokado, jordnötter och vissa typer av ost. [7], [8], [9]

Om du misstänker att tyrosin kan vara en migräntrigger bör du föra en matdagbok för att hålla reda på vilka livsmedel som utlöser din huvudvärk och när. Om du upptäcker att att äta tyrosinrik mat är förknippad med migrän, kanske du vill överväga att begränsa konsumtionen av sådana livsmedel i din kost.

Nitrater och nitriter

Dessa konserveringsmedel finns i bearbetat kött som skinka, korv och korv.

Verkningsmekanismen för nitrater och nitriter i förhållande till migrän är relaterad till deras förmåga att vidga blodkärl, inklusive hjärnkärl. Denna process kan vara en viktig faktor vid uppkomsten av migrän. [10]

Din hjärna behöver en konstant tillförsel av blod och syre för att fungera korrekt. När dina hjärnkärl vidgas kan detta orsaka ett ökat blodflöde till hjärnan, vilket kan leda till den kraftiga pulserande huvudvärken som är karakteristisk för migrän.

Nitrater och nitriter kan påverka hjärnans blodkärl på följande sätt:

1. Vaskulär dilatation (vasodilation): Nitrater och nitriter kan stimulera produktionen av kväveoxid (NO) i kärlväggarna. NO är en molekyl som slappnar av den glatta muskulaturen i blodkärlen, vilket får dem att vidgas.
2. Ökat blodflöde: Utvidgningen av blod kärl orsakade av nitrater och nitriter ökar blodflödet till hjärnan, vilket kan sätta press på kärlsystemet och kan åtföljas av migrän.
3. Specifik effekt på hjärnans kärl: Hjärnkärl kan vara särskilt känsliga för effekterna av nitrater och nitriter, vilket kan förvärra migränsymtom hos känsliga individer.

Således kan nitrater och nitriter orsaka utvidgning av hjärnans kärl och ökat blodflöde, vilket blir en av mekanismerna för migrän hos vissa människor. Reaktioner på dessa ämnen kan dock individualiseras, och de orsakar inte migrän hos alla. Om du misstänker att nitrater och nitriter kan vara utlösare för din migrän, är det viktigt att föra en matdagbok och diskutera strategier för att förebygga migrän med din läkare, inklusive att begränsa ditt intag av livsmedel som innehåller dessa föreningar.

Koffein

Koffein kan ha både positiva och negativa effekter på migrän. Effekterna av koffein på migrän kan variera beroende på individuell känslighet och koffeinintag. Koffein har förknippats med migrän i många år, å ena sidan som en utlösande faktor och å andra sidan som ett läkemedel. [11]

Positiva aspekter av koffein för migrän:

1. Smärtlindring: Koffein kan öka effektiviteten hos vissa migränmediciner, såsom kombinationsläkemedel som innehåller aspirin, paracetamol och koffein. Koffein kan hjälpa till att minska smärtintensiteten och förbättra migränlindring.
2. Vasokonstriktion: Koffein kan dra ihop blodkärlen, vilket kan vara till hjälp i fall där vasodilatation bidrar till migrän.

Negativa aspekter av koffein för migrän:

1. Koffeinmissbruk: Överkonsumtion av koffein, särskilt i form av kaffedrycker eller energidrycker, kan orsaka huvudvärk eller utlösa migränattacker hos vissa människor.
2. Vaskulär utvidgning: Hos vissa människor kan koffein få blodkärlen att vidgas, vilket kan förvärra migrän.
3. Abstinenssyndrom: Regelbunden användning av koffein kan leda till abstinenssyndrom, vilket också kan orsaka huvudvärk.

Det är viktigt att komma ihåg att varje persons reaktion på koffein är individuell. Om du lider av migrän och funderar på att använda koffein för att lindra symtomen, kontakta din läkare eller neurolog.

Alkohol

Alkoholkonsumtion kan påverka uppkomsten eller försämringen av migrän hos vissa personer. Många studier visar att alkohol är en utlösande faktor för migrän utan aura, migrän med aura, klusterhuvudvärk och spänningshuvudvärk. [12], [13]Migrän är ett typiskt neurologiskt tillstånd som kännetecknas av svår huvudvärk ofta åtföljd av illamående, kräkningar och känslighet för ljus och ljud. Effekten av alkohol på migrän kan bero på flera faktorer:

1. Typ av alkohol: Vissa typer av alkohol kan ha en mer negativ effekt på migrän än andra. Till exempel anses rött vin ofta vara en av de alkoholhaltiga drycker som kan utlösa eller förvärra migränanfall.
2. Mängd alkohol: Att konsumera stora mängder alkohol kan vara en mer trolig katalysator för migrän.
3. Enskild känslighet: Människor varierar i sin känslighet för alkohol och dess effekter på kroppen. Vissa människor kan ha en ökad benägenhet att få migrän efter att ha druckit även små mängder alkohol.
4. Associerad Faktorer: Faktorer som stress, sömnbrist, väderomslag eller vissa livsmedel kan också påverka uppkomsten av migrän efter att ha druckit alkohol.
5. Läkemedelsinteraktioner: Om du tar mediciner för att behandla migrän eller andra tillstånd, kan alkoholkonsumtion orsaka oönskade interaktioner med dessa mediciner.

Det kan vara svårt för personer med migrän att skilja mellan en alkoholinducerad migränattack och en fördröjd alkoholinducerad huvudvärk, eftersom symtomen kan överlappa varandra.[14], [ 16]

Om du har migrän och märker att alkoholkonsumtion utlöser dina migränattacker, rekommenderas att du diskuterar detta med din läkare eller neurolog. De kan föreslå strategier för att hantera migrän, inklusive att rekommendera alkoholkonsumtion eller till och med rekommendera avhållsamhet om det behövs för att kontrollera tillståndet.

Choklad

Choklad är den mest populära matutlösaren för migrän och är epidemiologiskt inblandad i migränattacker, och det klassiska rådet som läkare ger till migränpatienter är att undvika det. [15], [16], [17]Verkningsmekanismen för choklad som en potentiell migräntrigger är relaterad till flera faktorer:

1. Tyrosin: Choklad innehåller aminosyran tyrosin, som kan stimulera produktionen av signalsubstanser som noradrenalin och dopamin. Dessa signalsubstanser kan påverka vaskulär tonus och hjärnans funktion. Ökad frisättning av noradrenalin kan orsaka vasokonstriktion (vasokonstriktion), vilket kan vara associerat med uppkomsten av migrän.
2. Koffein: Vissa typer av choklad, särskilt mörk och bitter choklad, innehåller koffein. Koffein kan också påverka blodkärlen och nervsystemet. Att konsumera stora mängder koffein kan få blodkärlen att vidgas (kärlvidgning) och sedan dra ihop sig, vilket kan stimulera migrän.
3. Aminer: Choklad innehåller också olika aminer, inklusive fenyletylamin och serotonin. Dessa ämnen kan påverka nervsystemet och blodkärlen, särskilt blodkärlen i hjärnan.
4. Migrenesin: Vissa studier tyder på att ett ämne som kallas migrenesin kan spela en roll i utvecklingen av migrän. Detta ämne kan hittas i choklad, och dess närvaro kan påverka uppkomsten av migrän hos vissa människor.

Chokladens verkningsmekanism i förhållande till migrän är inte helt klarlagda och kan variera från person till person. Inte alla personer med migrän kommer att reagera på choklad på samma sätt.

Bearbetade produkter

Produkter som innehåller artificiella smakämnen, färgämnen och konserveringsmedel kan orsaka reaktioner hos vissa människor. [18]

Verkningsmekanismen för bearbetade livsmedel i förhållande till migrän kan vara komplex och kan bero på de specifika ingredienserna och tillsatserna i dessa produkter. Men några allmänna punkter kan göras om hur bearbetade livsmedel kan utlösa eller förvärra migrän:

1. Mononatriumglutamat (MSG): MSG är en tillsats som används i bearbetade livsmedel för att förbättra smaken. Det antas hos vissa personer att känslighet för MSG kan orsaka migrän eller öka deras symtom. MSG kan påverka nervbanor, inklusive smärta och inflammationsvägar, vilket kan orsaka huvudvärk.
2. Tyramin: Tyramin är en biogen aminosyra som kan finnas i vissa bearbetade livsmedel som ost, charkuterier och vissa konserver. Hos vissa människor kan intag av tyraminrik mat orsaka migrän eftersom tyramin kan vidga blodkärlen och påverka hjärnan.
3. Socker och färgämnen: Bearbetade livsmedel kan innehålla stora mängder socker och konstgjorda färgämnen. Att konsumera stora mängder socker kan orsaka förändringar i blodsockernivån, vilket kan vara kopplat till migrän hos vissa människor. Färgämnen kan också orsaka känslighet hos vissa människor.
4. Koffein: Förekomsten av koffein i bearbetade livsmedel som kolsyrade drycker och choklad kan påverka vasodilatation och sammandragning, vilket kan vara förknippat med migrän.
5. Hypoglykemi: Höga sockernivåer och att äta snabba kolhydrater i bearbetade livsmedel kan få blodsockernivåerna att stiga snabbt och sedan sjunka snabbt. Detta kan utlösa hypoglykemi (lågt blodsocker), vilket kan orsaka migrän.

Verkningsmekanismer kan variera beroende på specifika produkter och individuella känsligheter.

Citrusfrukter

Citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt kan orsaka eller förvärra migrän hos vissa människor. Verkningsmekanismen är relaterad till de bioaktiva ämnena i citrusfrukter. [19], [20]Här är några av dem och deras roll i migräntriggers:

1. Tyramin: Citrusfrukter kan innehålla tyramin, som är en aminosyra. Hos vissa människor kan höga nivåer av tyramin orsaka vidgade blodkärl och ökat blodtryck, vilket kan utlösa migränattacker.
2. Citrater: Citrusfrukter innehåller även citrater, som kan stimulera receptorer i hjärnvävnaden och orsaka smärta.
3. C-vitamin: Höga nivåer av vitamin C i citrusfrukter kan få blodkärlen att vidgas, vilket också kan vara förknippat med migrän.
4. Aromatisk kompounds: Citrusfrukter innehåller aromatiska föreningar som kan ha en irriterande effekt på nervreceptorer.

Mekanismerna för att migrän debuterar är komplexa och kan variera från person till person. Vissa människor kan vara mer känsliga för citrusfrukter och andra livsmedel som innehåller ovanstående ingredienser. Om du märker att citrusfrukter utlöser en migränanfall, rekommenderas att du för en matdagbok för att avgöra vilka livsmedel som kan vara triggers för dig.

Nötter

Nötter som valnötter, mandlar, hasselnötter och andra kan vara potentiella migräntriggers hos vissa människor. [21], Verkningsmekanismen för nötter i förhållande till migrän kan vara relaterad till flera faktorer:

1. Tyrosin: Nötter innehåller liksom choklad aminosyran tyrosin. Tyrosin kan stimulera produktionen av signalsubstanser som noradrenalin och dopamin, vilket kan påverka vaskulär tonus och hjärnans funktion. Detta kan orsaka vasokonstriktion (vasokonstriktion), som är förknippad med migrän.
2. Monaminoxidas (MAO): Nötter innehåller också naturliga monaminoxidashämmare såsom fenolföreningar. MAO är ett enzym som bryter ner neurotransmittorer, inklusive serotonin, och förändringar i dess aktivitet kan vara associerade med migrän.
3. Histamin: Nötter kan innehålla histamin, vilket kan påverka blodkärlen och få dem att vidgas (kärlvidgning). Detta kan också vara förknippat med förekomsten av migrän.

Verkningsmekanismerna för nötter i förhållande till migrän kan vara individualiserade och kan variera från person till person. Alla personer med migrän svarar inte på nötter på samma sätt. Om du misstänker att nötter kan trigga din migrän rekommenderar vi att du för en matdagbok och håller koll på vilka livsmedel som utlöser din huvudvärk och när.

Det är viktigt att notera att reaktioner på dessa livsmedel kan individualiseras, och inte alla personer med migrän kommer att uppleva symtom efter att ha konsumerat dem. Om du misstänker att vissa livsmedel utlöser din migrän, rekommenderas det att du för en matdagbok för att avgöra vilka som kan vara provokatörer och sedan undvika att konsumera dem. Konsultation med en läkare eller migränspecialist kan också vara till hjälp för att utveckla en personlig behandlingsplan för migrän.