Matförädling genom mag-tarmkanalen

Näring är den mest komplexa kombinationen av processer inom vår kropp. Detta är bearbetning av mat, processen för dess assimilering och absorption av näringsämnen, energiförsörjning och så vidare. Allt detta händer när vi helt enkelt äter. Låt oss lära oss mer om strukturen i mag-tarmkanalen.

[1], [2]

Process för bearbetning och assimilering av mat

De viktigaste processerna för livsmedelsförädling sker som en följd av matsmältningen i vårt matsmältningssystem. Dessa är alla organ vars roll i allmänhet är att bearbeta mat med kemiska medel. Matsmältningssystemet främjar också den kvalitativa absorptionen av näringsämnen och stoppar uppkomsten av skadliga livsmedelskomponenter, neutraliserar och tar bort dem.

På grund av arbetet i mag-tarmkanalen sönderfaller mat till elementära (inklusive kemiska) föreningar. Detta händer för bästa matsmältningen. Mag-tarmkanalen fungerar som en maskin för bearbetning av livsmedel och obevekligt maler hela livsmedel mat, juicer höjdpunkter för bearbetning och blandning, kemiskt behandlad, vari magsafterna att klara av stora mängder mat som du äter varje dag.

Ibland är det mycket svårt för läsaren att inse hur maten du använder kan stödja hela organismens funktionalitet och vitalitet, mata den med användbara ämnen. Nu, i en enkel form av presentation, kommer vi att försöka placera allt "på hyllorna" och berätta om den fysiologiska processen för matsmältning och bearbetning av mat av olika delar av matsmältningsorganet.

Munhålan

Munnenhålan hänvisar också till mag-tarmkanalen. Från munnenhålan börjar maten som du äter börjar migrera genom kroppen och smälta och bearbetas. Med not och tänder Mat blandas och mals till en jämn konsistens och sedan "attackera" go spottkörtel, genom vilken går in i munhålan saliv, det väter maten.

Med hjälp av salivary enzymer, kallad amylas, börjar maten sönderdelas. Då utför en person en komplex reflexfunktion - svälja. Tack vare att du sväljer mat in i matstrupen.

Om en person tuggar maten dåligt är hon fortfarande inte redo för matsmältning. Maten bör noggrant tuggas och krossas, om det inte är så kan en person få gastrit, förstoppning och lida av andra problem i matsmältningskanalen.

Matstrupe

Esofagus är en slags korridor så att en klump av mat normalt passerar från munhålan till magen. Matstrupen är ett rör med väggar som har flera lager av muskelfibrer.

Inuti består denna korridor av ett slemhinna, som har en användbar egenskap för att underlätta avsevärt passage av mat genom den. Tack vare muskelfibrerna och slimhinnan skadar maten inte väggarna i matstrupen. Esofagusröret kan expandera och kontrakta när det behövs av matkvoten för att passera in i magen. Så skjuter hon honom.

[3],

Mage

Det är magen som maler, krossar och assimilerar maten, magen utför de grundläggande processerna för att bearbeta den konsumerade maten. På grund av magsaften mats maten så kvalitativt som möjligt, och maten är uppdelad i elementära kemiska föreningar.

Externt är magen som en säck, som förstoras eller minskas av funktionell elasticitet hos väggarna som den består av. Magens kapacitet kan ha en mycket stor kapacitet. Ungefär två kilo av maten vi äter placeras i magen. I slutet av magen finns en speciell ventil som kallas sphincter. Det skyddar mot för tidigt inträde i 12-kolon av matavfall.

Det första lagret i magen

Magen har tre huvudlager. Det första lagret är internt, det kallas "slemhinnan" i magen. Detta första skal består av magkörtlarna. Från insidan är magen i magen helt täckt med epitelceller. Både epitelcellerna och väggarna i magen är mycket olika i struktur och utför helt olika roller.

Vissa av dem kan utsöndra saltsyra med enzymer av matsmältning, som utsöndrar magsaften. Några av de andra cellerna utsöndrar en slem som omsluter magsväggarna och skyddar dem mot skador.

Slemhinnan har en submukosa bas. Det skapas av den typ av spår som är podstelen under körtlarna och cellerna i epitelet. Denna grund är permeerad av många, många små blodkärl, nerver som gör det möjligt att ge magen med blod, nervceller - för att överföra nödvändiga impulser. Till exempel, smärtsamt.

Det andra lagret i magen

Detta andra lagret är muskel. De har också en mage. Magen i magen är dess tunna skal. Den viks i halva eller till och med tre gånger i lager, som puffdekor. Maskens skal hjälper till att mala mat, vilket gör det till en gruel. Precis som en mixer. Blandar med magsaften, maten upplöses effektivt och absorberas sedan av magen i magen.

Det tredje skiktet i magen

Och slutligen är det serösa membranet i magen sitt tredje skikt. Det är skapat i form av en tunn vävnad, som fodrar bukhålan från insidan. Och inte bara henne, utan också inre organ, vilket ger dem möjlighet att vara dynamisk, aktiv, mobil.

Vad händer i magen vid matsmältningen?

När maten går in i magen fuktas den med magsaft och hjälper den att lösa upp sig. Vad är magsaft? Denna vätska är viskös och tät, den produceras av körtlarna i magslemhinnan. Det är svårt att beskriva kompositionen i magsaften, den innehåller många komponenter. De viktigaste komponenterna är matsmältningsenzymer och saltsyra. Självklart är saltsyra en ganska giftig och brinnande substans som kan lösa upp många produkter. Därför skulle väggarna i magen lösas på grund av verkan av saltsyra om de inte skyddades av slem. Men matsmältningsenzymer hjälper syran att lösa upp livsmedel mer effektivt. Dessa är kemiskt aktiva substanser.

Renin kan till exempel göra stallost från mjölk. Lipas är ett ämne som bryter ner fetter. Men dessa enzymer har inte många funktioner, men de gör det noggrant. Enzymet pepsin är aktivt i magen mer - i komposition det kompletterar saltsyra, kan delas gemensamt med proteiner som tas från växt- och djurfoder. Som ett resultat erhålls enklare kemiska föreningar - aminosyror och peptider.

När magsäckens sphincter slappnar, matar den mat som redan är klar till nästa behandlingsstadium, i form av gruel, vidare in i de nedre områdena i matsmältningskanalen. Och sedan fortsätter resterna av produkterna, kallade chyme, att smälta vidare, men redan i tarmarna.

Tarmar

Tarmens arbete är också ganska intensivt, och det syftar till att smälta och driva mat. Tarmen utför en hel del roller, och därför är den ordnad som en komplex naturlig konstruktion. Tarmarna har flera sektioner, konditionerade anatomiskt. Det är framför allt dess avdelningar, såsom jejunum, cekum, duodenum, tvärgående, uppåtstigande, podvzdovshnaya tarmen, kolon, colon sigmoideum och rektum till sist. I den nedre delen av tarmen ligger anusen. Genom det kommer utvändiga avföring ut.

Hur fungerar tarmarna?

Han, som magen och matstrupen, krymper och därigenom driver maten till sin nedre del, vilket slutar med anusen. Dessa bukkontraktioner kallas peristaltiska. Och tarmarnas roll i att trycka avföring kallas en motor, med andra ord - det är tarmens motilitet. Hört en sådan term? Utseendet liknar en rörledning genom vilken mat kvarstår.

Tarmarna har också väggar enligt mageexemplet. Och de ser också ut som lakan placerade ovanpå varandra - muskelskikt. Detta gör tarmväggarna elastiska, flexibla. Dessa väggar är slemhinnan, serösa och muskulösa skikt.

När mat i form av en flytande uppslamning passerar genom tarmarna, är den samtidigt uppdelad i tarmsaft i aminosyror och andra föreningar som har den enklaste strukturen. I denna form absorberas mat lätt av tarmens elastiska och starka väggar. Dessa ämnen bärs av blod och matar kroppen med de nödvändiga elementen som ger energi.

Observera: maten smälter och absorberas, och även i form av fekala massor passerar in i anus genom olika delar av tarmarna.

Duodenum

Denna mycket användbara del av tarmen har en längd på nästan 25 centimeter. Duodenum utför en ädel roll - det styr magen i magen. Han ligger bredvid henne, vilket är mycket bekvämt för deras interaktion.

Duodenum reglerar frisättningen av saltsyra från magen för livsmedelsförädling och styr även dess motor- och utsöndringsfunktioner.

När saltsyra blir mycket hög (ökad surhet) blir det farligt för tillståndet i magslemhinnan - det kan börja smälta sig, vilket också gör ont ganska. Därför stannar duodenum denna process (magsyrautsöndring), sänder den motsvarande signalen genom receptorerna. Samtidigt får de nedre delarna av tarmen ett kommando om det. Att nu börjar maten gå mot dem - ner från magen.

Från tolvfingertarmen för uppdelning av mat kommer också gallan, vilket underlättar fördjupningsprocessen. Då kan alla delar av mat - fett, kolhydrater och proteiner smälta.

[4]

Tunntarmen

Det är mycket långt - från 4 meter till 7 meter. Tarmtarmen följer, som en flickvän, bakom duodenum. Tarmarnas sammansättning innehåller två delar av tarmarna - ileum och jejunum. De spelar viktiga roller i matsmältningsprocesser. När maten når dessa delar av tarmarna, är maten där kemiskt behandlad av olika kemikalier och börjar sedan absorberas av tarmarnas väggar. I synnerhet absorberas de ämnen som är fördelaktiga för kroppen.

Detaljer om tarmarnas funktion

I dessa tarmområden - ileum och jejunum - absorberas maten mycket original - inte av väggar, men bredvid dem. Denna process av absorption kallas parietal. Denna roll utförs av specialmedel - enterocyter. Så kallade slemhinnor, som refererar till tunntarmen. Dessa celler kan utsöndra ämnen som perfekt utövar rollen att splittra glukos, aminosyror och fettsyror, av vilka maten består.

Och sedan absorberar slemhinnan omedelbart dessa bearbetade ämnen. Men de absorberas i olika delar av kroppen. Blod suger glukos och aminosyror och kapillärer - suger i fettsyror. Och sedan flyttar dessa element av mat i flytande form vidare - till levern.

Tarmtarmen är så viktig för kroppen att dess eliminering under operation leder till döden. Vad kan inte sägas om magen, efter borttagning av en del av vilken personen lever vidare.

[5], [6]

Tjocktarm

Det som inte smälts i tunntarmen, går längre in i tjocktarmen. Detta tarmområde kallas så för att det är riktigt tjockt jämfört med andra delar av tarmen - några av dess områden har en diameter på upp till 7 centimeter. I längden är tarmarna också ganska stora - 1-1,5 meter. Tarmarnas roll är ganska prosaisk, men den är mycket användbar för hela organismen. Detta tarmområde är utformat för att skapa massor av avföring från osmält delar av mat och skjut dem till anusen, nedåt.

Slemhinnan i tjocktarmen utsöndrar speciella bägge celler som har egenskapen att utsöndra slem. Det hjälper avföringen bättre och lättare att passera genom tjocktarmen och skyddar mot skador och sår på väggen. Tarmarna gör det möjligt att ta bort skadliga toxiner från kroppen och berika blodet med vatten.

Med hjälp av bakterier i tjocktarmen behandlas maten ytterligare, nu är speciella bakterier involverade i denna process. Dessa är intestinala bakterier, avsedda specifikt för bearbetning av mat med hjälp av enzymer som de utsöndrar.

Detta är E. Coli, laktobaciller, som är så bekanta för oss i reklam yoghurt samt bifidobakterier. Ju mer varierande den intestinala mikrofloran blir desto friskare blir det och desto bättre kommer det att kunna uppfylla sina roller. Om du förstör tarmmikrofloran med dysbiotiska eller antiinflammatoriska läkemedel, kommer olika antibiotika, processen för matsmältning och assimilering av mat att gå mycket värre.

Detta tillstånd kallas en dysbios på grund av förstörelsen av de flesta av de fördelaktiga bakterierna. Då domar svamparna och mikroberna i tarmen, men var det uppgiften att hälsosam matförädling?

[7]