Begränsande salt ökar risken för hjärtsjukdom

Alla vet att minskning av mängden salt i kosten leder till sänkning av det arteriella blodtrycket. Nya studier visar emellertid att dess begränsning kan öka kolesterolhalten, triglyceriderna och andra riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

För tillfället är det inte helt klart vilka långsiktiga effekter som kan innebära dessa förändringar i blodet för hälsan.

"Enligt min mening borde folk i allmänhet inte oroa sig för saltintag, säger studieförfattare dr. Niels Graudal, senior konsult inom internmedicin och reumatologi vid Köpenhamns Universitet.

I årtionden har medicinska experter sagt att minskat natriumintag sänker risken för hjärtsjukdomar och stroke. Och redan finns det ett nytt kraftfullt tryck från regeringen att minska saltet i färdiga och bearbetade livsmedel på nationell nivå.

Amerikanska kostprinciper rekommenderas för närvarande, personer i åldern 2 år och över begränsar dagligt intag av natrium till 2,300 mg. Människor i åldern 51 år och äldre, med högt blodtryck, diabetes eller kronisk njursjukdom bör begränsa saltintaget till 1500 mg per dag, säger experter.

American Heart Association anser att 1500 mg salt per dag är en rekommendation som alla amerikaner måste observera. Den genomsnittliga amerikanska konsumerar cirka 3 400 mg natrium per dag, och detta är baserat på standarden mycket högt.

Men är det så?

Ett internationellt team av forskare fann att ett lägre natriuminnehåll är förknippat med en ökad risk för dödsfall från kardiovaskulär sjukdom, medan ett högre natriuminnehåll inte var associerat med en ökad risk för högt blodtryck eller hjärtsjukdomskomplikationer hos friska människor.

En storskalig studie, publicerad i veckan, analyserade data från 167 studier som jämförde höga och låga natriumdieter.

Att minska saltintaget har faktiskt sänkt blodtrycket hos européer, afroamerikaner och asiater med normalt eller högt blodtryck.

Samtidigt minska halten salt i kosten resulterade i en signifikant ökning av nivån av kolesterol, triglycerider, enzymet renin (involverat i blodtrycksreglering), och hormoner adrenalin och noradrenalin, vilket kan påverka på blodtryck och hjärtfrekvens.

För närvarande förstår forskare inte hur dessa förändringar på lång sikt kan påverka sannolikheten för att hjärtinfarkt eller stroke uppträder.

Resultaten av studien visade att människor reagerar annorlunda på saltintag. "Det finns de som är mer känsliga för salt än andra", förklarade Dr. Susanne Steinbaum, en förebyggande kardiolog vid Lenox Hill sjukhus i New York.

När det gäller allmänheten är budskapet detsamma: "Att minska saltet är bättre för din hälsa," sade Steinbaum.

Men även människor som verkligen kontrollerar saltintaget inom normala gränser bör inse att detta inte räcker för att förhindra risken att utveckla hjärt-kärlsjukdom och stroke. "Människor behöver effektivisera din livsstil för att bibehålla en hälsosam och balanserad kost med en dominans av livsmedel av växtfibrer, inte att förglömma om fysisk aktivitet och idrott, - sade Karen Ling, chef för wellness-program i Brooklyn Hospital Center i New York City" salt minskning kommer inte att lösa dina problem är 100 procent. "

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],