Saltrestriktioner ökar risken för hjärtsjukdom

Det är allmänt känt att minskad saltkonsumtion kan sänka blodtrycket. Men ny forskning visar att minskad saltkonsumtion faktiskt kan höja kolesterol, triglycerider och andra riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

Vid denna tidpunkt är det inte helt klart vilka långsiktiga hälsokonsekvenser dessa blodförändringar kan ha.

"Enligt min mening borde folk inte oroa sig alls för sitt saltintag", säger studieförfattaren Dr Niels Graudal, överläkare i internmedicin och reumatologi vid Köpenhamns universitet i Danmark.

I årtionden har hälsoexperter sagt att minskad natriumintag minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke. Och det finns en stor ny satsning från regeringen att minska saltet i bearbetade livsmedel genom lag.

De amerikanska kostråden rekommenderar för närvarande att personer från 2 år och uppåt begränsar sitt dagliga natriumintag till 2 300 mg. Personer från 51 år och uppåt med högt blodtryck, diabetes eller kronisk njursjukdom bör begränsa sitt saltintag till 1 500 mg per dag, säger experter.

American Heart Association rekommenderar att alla amerikaner bör konsumera 1 500 milligram salt per dag. Den genomsnittliga amerikanen konsumerar cirka 3 400 milligram natrium per dag, vilket är mycket med måttstocken.

Men är detta sant?

Ett internationellt forskarteam fann att lägre natriumnivåer var förknippade med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar, medan högre natriumnivåer inte var förknippade med en ökad risk för att utveckla högt blodtryck eller hjärtsjukdomskomplikationer hos friska personer.

En stor studie som publicerades denna vecka analyserade data från 167 studier som jämförde dieter med högt och lågt natriuminnehåll.

Minskat saltintag sänkte blodtrycket hos européer, afroamerikaner och asiater med normalt eller högt blodtryck.

Samtidigt ledde en minskning av salthalten i kosten till en betydande ökning av nivåerna av kolesterol, triglycerider, enzymet renin (involverat i regleringen av blodtrycket) och hormonerna noradrenalin och adrenalin, vilka kan påverka blodtryck och hjärtfrekvens.

Vid denna tidpunkt förstår forskare inte hur dessa förändringar kan påverka den långsiktiga sannolikheten för hjärtinfarkter eller stroke.

Studiens resultat visade att människor reagerar olika på saltintag. "Det finns vissa som är mer känsliga för salt än andra", säger Dr. Suzanne Steinbaum, en förebyggande kardiolog vid Lenox Hill Hospital i New York City.

När det gäller allmänheten är budskapet detsamma: "Att minska saltintaget är bättre för din hälsa", sa Steinbaum.

Men även personer som håller sitt saltintag inom hälsosamma gränser bör vara medvetna om att det inte räcker för att förhindra risken för hjärtsjukdomar och stroke. ”Människor behöver förbättra sin livsstil, äta en hälsosam, balanserad kost med mycket fibrer och vara fysiskt aktiva och motionera”, säger Karen Congro, chef för Wellness-programmet på Brooklyn Hospital Center i New York. ”Att minska saltet kommer inte att lösa dina problem till 100 procent.”

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]