Röda, vita och strängbönor med diabetes mellitus typ 1 och typ 2

Överträdelsen av glukosmetabolism hos diabetiker gör att de på ett ansvarsfullt sätt närmar sig sin kost och använder en låg-carb-diet för att reglera blodsockernivån. Basen av deras mat finnas kött, fisk, seafood, poultry, kål, gurkor, courgette, färska örter, nötter. Men är det möjligt att ha njurbönor för diabetes typ 1 och typ 2, eftersom det finns många användbara ämnen i det och det kan diversifiera patientens diet? Det visar sig att i alternativ medicin finns det även recept för behandling av diabetes mellitus med avkok av bönor.

[1], [2]

Fördelar

Vilken typ av bönor bestämmer inte bara möjligheten att inkludera den i din meny till diabetiker, utan också behovet av att göra det? Det är rikt på proteiner, aminosyror, fibrer, vitaminer B, E, G, K, F, P, grupp B, mineralsalter, organiska ämnen och en syra, zink, jod, antioxidanter, stärkelse, fruktos. Dessa komponenter hjälper till i ämnesomsättningen, matsmältningen, påverkar bukspottkörteln positivt, stärker nervsystemet, immunitet, emalj av tänder och ben. Men den största fördelen för denna kategori av människor är täckt av ett unikt förhållande av proteiner, aminosyror och kolhydrater, vilket gör det möjligt att utföra de uppgifter för insulin - att sänka blodsockernivåerna och eliminera gifter ur kroppen, som bildas som en följd av förgiftning av sin höga glukos.

Råbönor

När det gäller råbönor i diabetes uppstår kardinalt motsatta domar: vissa är starkt emot, eftersom Följaktligen kan störa matsmältningen, det flatulens, buksmärtor, andra uppmanas att suga natten 5 fasolinok, och på morgonen på fastande mage för att äta dem, sköljs med vatten där den sväller. Förmodligen är det bäst att experimentera på dig själv, om det inte finns några obehagliga konsekvenser, kan du använda en sådan alternativ metod för att minska sockret.

[3]

Svarta bönor

Med diabetes är svarta bönor inte mindre användbara än andra typer. Även på grund av färgen är den mindre populär, men i dess sammansättning så många användbara ämnen som i traditionell vit. 

Svarta bönor har utmärkta immunmodellerande egenskaper, skyddar kroppen från infektioner och bakterier, förbättrar tarmmikrofloran, är ett filter för slagg och toxiner.

[4]

Konserverade bönor

Bönor i konserverad form förlorar sina egenskaper (det är upp till 70% av vitaminerna och 80% av mineralerna). Men det här är ingen ursäkt för att utesluta henne från dieter. Den har ett lågt kaloriinnehåll, och proteinhalten är nära till vissa sorter av fisk och kött smälter väl in i en mängd olika produkter och kan konsumeras som en separat skål, eller som en sallad ingrediens eller garnering.

[5]

Böna löv

För att förbereda rätter från bönor extraheras bönorna från böterna och löv kvar. Diabetiker behöver inte kasta bort dem, för detta är ett underbart råmaterial för att göra en läkemedelsbuljong. De innehåller de viktigaste för organismens mikroelement, flavonoider, aminosyror: lysin, terosin, arginin, tryptofan, metionin. Glukokinin i deras komposition främjar den snabbaste absorptionen av glukos, och kaempferol och quercetin stärker väggarna i blodkärlen, vilket är viktigt i denna patologi i samband med samtidiga sjukdomar. De kan skördas på hösten efter skörd. De torkas och lagras i glas eller emaljvaror. En matsked av markråvara häll ett glas kokt vatten vid rumstemperatur och lägg på ett vattenbad under locket i 15 minuter. Efter en timme, spänna, tillsätt ett helt glas vatten, drick hälften varm en halvtimme före måltider tre gånger om dagen.

Bönor skivor 

Gröna bönor utan kläckning används också framgångsrikt vid behandling av diabetes. Även om de innehåller färre näringsämnen, har de också färre kalorier. För jämförelse: i 150 gram kokta bönor - 130 ccals, och i samma viktbockar - bara 35. Eftersom diabetes är förknippad med en metabolisk störning och ofta åtföljs av fetma är detta en viktig faktor. Pods fungerar som ett slags filter för kroppen, avkok av dem tar bort gifter och gifter, tar bort vätska.

Med diabetes är det grönt, inte torkat, bryggt. Buljongen är gjord enligt följande: En handfull bönor (kan skäras i mindre fragment) hälls med vatten (1 L), efter kokning sönder den i 15 minuter på en liten eld, varefter den infunderas under locket i 1,5 timmar. Drick ett halvt glas 3 gånger om dagen innan du äter. Fyllda människor kan vara fullt glas.

[6]

Blötläggda bönor

Bönor, som regel, blötläggs före förberedelse. Varför är det gjort och vad ger det? I bönor finns fytinsyra - ett antinutrient som skyddar det från bakterier och andra skadedjur. Naturen uppfann en sådan mekanism för att bevara fostret före dess spiring, och sedan syntetiseras fytasenzymet, frigör alla användbara mineraler och vitaminer för att ge tillväxt till den nya växten. I människokroppen produceras ämnen som neutraliserar fettsyra, så bönor som inte har genomgått den förberedande scenen försämrar assimileringen av spårämnen, protein, fetter, stärkelse, kolhydrater. I naturen finns det många olika sorter av bönor, men att laga mat med diabetes och alla andra behöver du bara förblötna bönor.

Vita bönor

Den vanligaste i vår region är vita bönor. Det är älskat för det faktum att det inte ändrar färgen på disken, det är den önskade ingrediensen i borsch, vinaigrettes, sallader. Detta är en universell produkt, lämplig för olika dieter.

Det främjar regenerering av celler, vilket innebär snabb läkning av sår och sprickor i huden, och dess antibakteriella egenskap är också känd. Vitbönor med diabetes kan ätas utan begränsningar.

Röda bönor

Den röda färgen på bönan ser spektakulärt ut som en maträtt, bland indianerna, Kaukasusens folk, turkarna - det här är en traditionell maträtt. Och det är mycket användbart i diabetes, tk. är en kraftfull stabilisator av metaboliska processer, väl reglerar matsmältningen, stärker immunsystemet.

För personer som är överviktiga kan hon bli assistent i kampen mot honom, tk. Innehåller en stor mängd fibrer, under lång tid ger det en känsla av mättnad och samtidigt låg kalorier.

Gröna bönor

Pods av gröna sparrisbönor är användbara i diabetes och är mycket välsmakande. De kan avnjutas inte bara under säsong, men också på vintern. För att göra detta är de svetsade, avkylda och frostade i frysen. Utbudet av rätter med sitt deltagande är väldigt brett: från rätter till delarna av sallader, soppor, andra kurser.

Den mjuka konsistensen gör grönsaken saftig och trevlig, och dess phynoliska antioxidanter stärker hälsan, stärker motståndet mot smittämnen, neutraliserar fria radikaler. Ämnet av zeaxanthin absorberas i ögonens fiber, stärker det, vilket är mycket viktigt för diabetiker. Tack vare löslig fiber reglerar sparrisbönor blodsockernivån, vilket förhindrar sitt skarpa hopp efter att ha ätit.

Kontra

Bönor är oönskade för äldre, gravida. Kontraindikationer för dess användning är sjukdomar i mag-tarmkanalen: gastrit med hög surhet, sår, kolit, cholecystitis; gikt; nefrit. Bönor, som alla baljväxter, kan orsaka allergier.

[7], [8], [9]

Eventuella risker

Möjliga komplikationer är förknippade med förvärring av sjukdomar i matsmältningssystemet, ökad gasproduktion, kolik, flatulens. En allergi uppenbaras av klåda, rodnad, utslag, ödem.

[10]

Rätter från bönor för diabetiker

Bönens smakkvaliteter gör det möjligt att vara närvarande på borden, inte bara för diabetiker utan också för alla, framför allt glöm inte att förbereda det och dra det i 10-12 timmar. Spektrumet för dess applicering är väldigt brett, men vid framställning bör man följa de rekommendationer som är avsedda för diettabell nr 9. Låt oss överväga separata rätter från en strängböna och recept av deras förberedelse:

• bönssoppa - det kan kokas på en svag kycklingbuljong eller endast grönsaker användas. Med bönan blötläggt, dränera vätskan, häll den med vatten (buljong), skära morötterna, tillsätt den halvklöda löken, sellerirot, potatis. Brew tills det är klart;

• sallad med tillsats av bönor - äggplanter, lökar och färska tomater, lägg ut på vegetabilisk olja, låt svalna, kombinera med förkokta bönor, smaka med örter;

• böna gryta med grönsaker - brynt i solrosolja lök, morötter kombinera med broccoli, blomkål, zucchini, hackade tomater, kokt röda bönor, lätt salta, sätta på 30 minuter i ugnen. Strö med färska örter innan du serverar. \

• Köttbullar med garnering av sparrisbönor - för att bilda köttbullar från Turkiet, ångad. Koka i saltvattenbönor, lägg på en tallrik bredvid köttbullarna och gnid av med riven hård ost;