Juicer för diabetes mellitus typ 1 och typ 2

Diabetes kännetecknas av minskad cellkänslighet för insulin (typ 2) eller fullständig avsaknad av insulinproduktion på grund av att de dör i den endokrina delen av bukspottkörteln (typ 1). Detta hormon är nödvändigt för absorptionen av kolhydrater, utan det ökar blodsockret och detta är förenat med farliga konsekvenser för alla mänskliga organ. Sjukdomen kräver en speciell koststrategi, en betydande minskning av fetter och kolhydrater i menyn och en ökning av fiberrik mat. Kan man dricka juice med diabetes?

Juicer är en koncentrerad sammansättning av de råvaror de är gjorda av. Så för att göra ett glas äppeljuice behöver du 4-5 medelstora frukter, ananasjuice - nästan en hel ananas, etc. Även om du inte tillsätter socker innehåller frukter gjorda på frukt det i tillräckliga mängder för att skada en diabetiker, eftersom de innehåller mycket lättsmälta kolhydrater: sackaros, fruktos. Inom en halvtimme efter att ha druckit 200 ml fruktjuice ökar blodsockret med 3-4 mmol/l, och om du dricker det med en hel måltid, då med 7-8 enheter. Dessa fakta tyder på att även om juicer innehåller många nyttiga ämnen för kroppen, måste diabetiker närma sig sin konsumtion noggrant och försiktigt.

Hälsosamma juicer för diabetes

Det är bäst att hitta en gyllene medelväg i näringslära mellan fördelar och nackdelar, eftersom du kan tillfredsställa dina gastronomiska behov med hjälp av en ofarlig och välsmakande produkt. I detta sammanhang talar vi uteslutande om färskpressade juicer. Låt oss överväga vilka av dem som är lämpliga för diabetiker:

• Granatäpplejuice - denna frukt har en sur smak, vilket innebär att den har lite socker. Granatäpplets värde ligger i dess låga kaloriinnehåll med en stor mängd vitaminer (C, E, grupp B), mineraler (kalcium, fosfor, aluminium, mangan, krom, etc.), aminosyror (15 namn), fettsyror, flavonoider, tanniner. Det ökar blodsockret, immuniteten, normaliserar blodtrycket, sänker kolesterolet, stärker blodkärlens väggar, bindväv och benvävnad, påskyndar regenereringsprocesser, avlägsnar gifter och slagg, stabiliserar hormonnivåerna och främjar matsmältningen. Alla dessa egenskaper är idealiska för diabetiker. Den bör drickas utspädd - i genomsnitt 50 ml juice per halvt glas vatten. Att dricka före måltider minskar törst, minskar muntorrhet och förbättrar det allmänna välbefinnandet. Det kan orsaka skador hos personer med ökad magsyra, pankreatit, som ofta åtföljer diabetes, magsår och förvärrade gastrit;
• äppeljuice - inte alla äpplen är lämpliga för denna patologi. Juice från gröna, sura frukter är precis det som mättar med pektiner, enzymer, mikroelement, vitaminer, hjälper till i kampen mot vitaminbrist och anemi, och renar blodet. Glöm inte att diabetiker inte bör äta mer än 2-3 äpplen om dagen, så du måste pressa juice från samma mängd frukt;
• Kardborrejuice för diabetes - ett annat namn för det är agrimony, har en unik sammansättning, tack vare vilken det är möjligt att minska insulindosen. Den innehåller feta oljor som är nödvändiga för patienter, vilket accelererar vävnadsregenerering, bittra glykosider som reglerar kolhydratmetabolismen, polysackariden inulin, som bryter ner fett och förbättrar bukspottkörtelns funktion, tanniner, som har antiinflammatoriska och bakteriedödande egenskaper. Dessutom förhindrar C-vitamin utvecklingen av infektionssjukdomar, karoten förbättrar synen, rutin gör blodkärlens väggar mer elastiska. Det är oönskat under graviditet och amning, parallellt intag av diuretika. Juice kan erhållas från unga blad av växten under perioden april till juni. Vid andra tillfällen är de mindre värdefulla. De plockas och blötläggs i vatten i 3 timmar, efter lätt torkning körs de genom en köttkvarn två gånger och pressas ut. Du kan också få juice från rötterna, hacka dem och pressa dem väl. Den resulterande drycken kan förvaras i högst 3 dagar; för att förbereda den för framtiden måste den frysas, konserveras eller blandas med alkohol;
• citronsaft - sur smak, innehåller askorbinsyra, citronsyra, äppelsyra, pektin, fytoncider, karoten, riboflavin, tiamin, flavonoider, rutin och andra lika nyttiga ämnen. Vi äter citron för att förebygga förkylningar, eftersom det stärker immunförsvaret, vid vitaminbrist, mag-tarmsjukdomar, urolithiasis, gikt, reumatism, högt blodtryck. Tidigare var det efterfrågat för att förebygga skörbjugg. Ett sådant brett verkningsspektrum av dess biologiskt aktiva komponenter är särskilt värdefullt vid diabetes mellitus, såvida det inte finns överdriven utsöndring av saltsyra. Den kan drickas utspädd med vatten, men naturlig citron konsumeras med sugrör för att inte skada tandemaljen;
• citronsaft med ägg för diabetes - denna kombination av produkter används för att sänka sockernivåerna under lång tid. En cocktail tillagas genom att blanda saften från en citron med ett ägg, rör om väl och drick på morgonen på tom mage. Efter 3 dagar, ta en paus i en månad, upprepa sedan;
• apelsinjuice - denna citrusfrukt är i sig mycket användbar för människor, den stärker immuniteten, antioxidanter i sin sammansättning är bra mot cancer, den renar effektivt tarmarna, dess specifika pigment bekämpar glaukom och grå starr, vilket är viktigt för diabetiker. Men frukten innehåller fibrer, vilket saktar ner processen för glukosupptag i blodet, det finns lite av det i juicer. Om näringsexperter tillåter 1-2 frukter per dag, bör juicer från samma antal apelsiner drickas mycket försiktigt och spädas ut med vatten i förhållandet 1:2;
• aprikosjuice - har många användbara egenskaper: karoten - omvandlas till vitamin A, vilket är så nödvändigt för kroppen, renar den från fria radikaler, pektiner - avlägsnar slagg och gifter, mineraler - deltar i processerna för ämnesomsättning och hematopoies. Aprikos bekämpar förruttnelsebakterier i tarmarna, stärker nervsystemet, benvävnaden. Allt detta skulle kunna fungera för en diabetiker, om det inte vore för de många sockerarterna i den. Denna dryck är oacceptabel för diabetiker;
• Björksav - på grund av dess läkande egenskaper försöker många samla så mycket som möjligt på våren och bevara den resten av året. För diabetes är en färsk dryck mer fördelaktig; den kan också frysas. På grund av det låga glukosinnehållet, såväl som det höga kalciuminnehållet, skadar den inte och stärker samtidigt blodkärlen, förbättrar hjärtfunktionen. Saponiner i dess sammansättning minskar belastningen på njurarna och bryter ner stenar i dem. Aminosyror och eteriska oljor är involverade i att rensa organ från skadliga gifter. Drick ett glas av det tre gånger om dagen 20-30 minuter före måltid.

Grönsaksjuicer för typ 2-diabetes

Förutom fruktjuicer finns det olika grönsaksjuicer. Icke-insulinberoende diabetes typ 2 kräver strikt efterlevnad av en diet, så vi kommer att fokusera på de mest populära som kan hjälpa mot diabetes:

• tomatjuice — tomater har ett lågt glykemiskt index (15 enheter), vilket i sig talar för dess fördel. Färsk juice från den innehåller mineraler som är viktiga för människor: fosfor, kalium, järn, kalcium, jod, zink, fluor; vitamin B, C, E, niacin, folsyra, karoten, lykopen, etc. Tomaters energivärde är lågt (20 kcal per 100 g vikt), de innehåller inte fett, så dess användning kommer inte att skada bukspottkörteln, återställa vatten-saltbalansen, sänka kolesterol, ha en positiv effekt på hjärtaktiviteten, men kan påverka hälsan negativt vid gikt, förvärring av gastrit, pankreatit, magsår. Den kan drickas dagligen separat från huvudmåltiden i en volym av 500-600 ml;
• potatisjuice - det är inte en smakrik godbit som kan ge njutning, men för din hälsas skull är det fullt möjligt att ta några klunkar två gånger om dagen (ett halvt glas åt gången rekommenderas). Denna produkt har en sårläkande, allmänt stärkande och antiinflammatorisk effekt, det enda villkoret för detta är att förbereda den omedelbart före användning;
• morotsjuice - även barn känner till fördelarna med denna grönsak: betakaroten, vitamin C, E, B, K, många mineraler. Ögonläkare insisterar på att inkludera den i kosten för att förbättra synskärpan, det rekommenderas också för att stärka kroppen, blodkärlen och öka motståndskraften mot virus- och bakterieämnen. Dess glykemiska index i sin råa form är inte högt, så juicer med en volymgräns på 250 ml per dag är ganska acceptabla för diabetiker;
• rödbetsjuice - det som kan varna personer med diabetes är det höga innehållet av sackaros. Å andra sidan har den mycket som kan ge en ovärderlig tjänst för patientens hälsa - den rengör blodkärlen, minskar "dåliga" kolesterolnivåer, blodtryck, dvs. bekämpar konsekvenserna av diabetes. I denna situation är det viktigt att upprätthålla en balans mellan nytta och skada, vilket innebär att man följer den erforderliga dosen - 50 ml åt gången, 4 gånger om dagen, och övervakar dess effekt på sockernivåerna. Om den ökar tydligt bör man vägra;
• pumpajuice - det finns förmodligen ingen som inte har hört talas om fördelarna med detta bär, så pumparätter och diabetes är bra "partners". Dess speciella betydelse för personer med denna patologi är att pumpan främjar produktionen av sitt eget insulin. Dessutom hjälper den till att avlägsna vätska från kroppen, skadligt kolesterol och undvika anemi. Bäret är användbart i alla former, inklusive juicer. Färsk frukt rivs och pressas genom ostduk;
• gurkjuice - även om grönsaken inte har ett överflöd av vitaminer, och vatten dominerar, är den effektiv som ett diuretikum och koleretiskt medel, vilket är viktigt vid endokrina sjukdomar. Dessutom innehåller den sådana mikroelement som kalium, natrium, fosfor, kalium, klor. Man tror att gurka förhindrar utvecklingen av ateroskleros, stärker nerv- och kärlsystemen. Det finns inga begränsningar för doseringen för den;
• Korianderjuice – en välkänd kulinarisk ört som länge varit känd för sin läkande effekt på kroppen: den sänkte blodsockernivåerna, avlägsnade gifter, var ett antiseptiskt och antiinflammatoriskt medel, förbättrade tarmmotilitet och matsmältning. Men den har också en nackdel. Hypotension, graviditet, amning, magsår, tromboflebit – diagnoser där den kan orsaka skada. Du bör minska sockerintaget med korianderjuice med hänsyn till dessa egenskaper;
• Zucchinijuice är en universell och ofarlig grönsak med få undantag. Den förbättrar aptiten, täcker slemhinnorna i matsmältningsorganen väl, eliminerar svullnad, hjälper till i kampen mot övervikt om fettavlagringar är koncentrerade i midjeområdet, ökar hemoglobinnivåerna och kärlenelasticiteten. Zucchinijuice är mycket populär bland personer på viktminskningsdieter. Och ändå bör man inte missbruka den, eftersom den kan göra avföringen avsevärt lättare och störa vatten-saltbalansen. Dess glykemiska index är 15, vilket är en låg indikator, men volymen, över 400 ml per dag, bör inte överskridas.

Om någon av de listade juicerna inte smakar som önskas kan den kombineras med andra, till exempel grönsaker med frukt, vilket skapar läckra cocktails. Tillsatsen av "grönt" från persilja, dill och koriander är särskilt användbar. Detta ökar mängden nyttiga komponenter samtidigt som kolhydraterna minskas.

Vilka juicer bör man inte dricka om man har diabetes?

Industriell juiceproduktionsteknik består av flera steg: att producera ett koncentrat genom att avdunsta vatten och sedan återställa det. En sådan produkt innehåller en hög koncentration av socker, vilket är oacceptabelt för diabetiker. Du kan inte heller dricka naturliga juicer från söta frukter: persika, aprikos, druvor.