Fiskallergi

En typ av matallergi är en allergi mot fisk, det vill säga en allergi mot ett visst protein som finns i fiskens muskler. Den allergena protein som finns i olika koncentrationer i olika sorters fisk, en del människor är allergiska mot fisk, kan tonfisk konsumeras i livsmedel som minst allergena sorten, men detta faktum är snarare undantag än regel.

[1], [2], [3]

Orsaker till fiskallergi

Varje allergi har en historia av sjukdomen, oftast en födoämnesallergi inte sker plötsligt, men har föregångare i form av intolerans mot vissa livsmedel från tidig ålder. De vanligaste orsakerna till allergi mot fisk - intolerans muskelprotein fisk, proteinfragment intolerans fisk (allergisk mot ägg), intolerans mot proteiner - fiskavfallsprodukter resulterar (allergisk mot en beläggnings slem, avföring). Som svar på mottagandet av ett allergen producerar kroppen antikroppar som attackerar kroppens proteiner. Liksom andra typer av födoämnesallergier, allergier fisk och fiskprodukter är ofta en ärftlig egenskap, den visas i samband med allergi mot andra livsmedel och svåra att rättas till.

Symptom på fiskallergi

Som alla allergier uppträder symptomen på fiskallergi efter kontakt med allergenet. Oftast finns det en mängd olika dermatit, följt av graden av prevalens symptom på rinit och rivning, ännu ovanligare anfall av hosta och andnöd (astma), födoämnesallergi orsakar sällan angioödem. Den enda korrekta bekräftelse av närvaron eller frånvaron av allergi mot fisk skulle kunna utföra tester och allergitester, eftersom allergiska mot fisk försvinner när kokta produkten bearbetning och symptom vid kontakt med råa och kokta fisk kan variera.

Hastighet allergisk reaktion hos en organism beror på volymen av inkommande immunitet och allergen. Många av de frågor oroande som kan ses på fisk allergi och hur farligt det är? När tillräckligt inkommande material (när kroppen känner igen allergen) bör de förväntar sig ett utslag i form av röda plack, kan hudutslag orsaka klåda, vanligtvis visas utslag på kurvan och ansiktet (där huden är mer känslig och lättare att utveckla någon slående exponering). Långvarig upptagande allergen möjlig degenerering torr utslag gråt kan fästas sekundär infektion (i en fuktig varm odlingsmedium för att lätt reproducera alla bakterier). Om en fisk allergi manifesteras som hosta, är hosta torr, utmattande, hacka, utan feber. I fallet med "hosta" typ av reaktion bör ta hänsyn till möjligheten att övergångs hosta kvävning och svullnad.

Bland fallen med intolerans mot fiskprodukter tilldelas en allergi mot röd fisk och röd kaviar. Problemet med denna typ av proteinintolerans är ett speciellt proteinvärde (högprotein, näringsindex för denna produkt) och närvaron av färgpigment. Oftast kombineras intolerans mot röd fisk och rödkaviar med allergi mot starkfärgade livsmedel och en allergi mot kräftdjur, räkor och blötdjur. Men med denna typ av allergi kan patienterna hoppas kunna förbättra sitt tillstånd efter långvarig avhållande från att använda allergener och återuppta användningen av fiskrätter från flodfiskvarianter. Som regel är denna typ av allergi inte uppenbar vid användning av vit flodfisk.

Ibland hävdar patienter att de är allergiska mot akvariefisk. Som regel döljer ett liknande uttalande en allergi mot fiskmat och intolerans mot sönderfallsprodukter i akvarievatten. Mat för fisk, speciellt inte fabriksproduktion, är praktiskt taget ett damm av en grov fraktion från proteinkomponenter, som är starka allergener, även för en kropp som inte är utsatt för sådana reaktioner. I sin tur innehåller akvarieflor och akvariefilter produkter av sönderdelning av resultaten av vital aktivitet av fisk, proteinkomponenter. Allergi mot akvariefisk kan hänföras till kontakt med hushållsallergier och dess förebyggande minskas till användningen av granulära foder och för att minska kontakten med akvarievatten.

Det bör nämnas att allergi mot saltad och rökt fisk i synnerhet inte skiljer sig från allergi mot fisk alls, eftersom de saltade och rökta proteiner inte förlorar sina allergiframkallande egenskaper, som ytterligare faktorer för immunsvar finns olika livsmedelstillsatser och färgämnen som används i industriell produktion . Vid användning av hemma saltad fisk bör vara försiktiga med helmintinfektioner (i vissa fall symptomen av angrepp kan sammanfalla med allergiska). Dricka saltad fisk (som föda eller snacks) uppbär en ytterligare börda på njurar, hjärta och mag-tarmkanalen som kan orsaka kroniska sjukdomar, inklusive allergiska reaktioner tjäna som en provokatör.

Med olika värmebehandling av fisk kan fiskproteiner komma in i miljön, vilket kan framkalla allergiska allergiska reaktioner i form av kvävning, rinit (med eller utan nysning), svullnad. Den mycket känslan av lukt av människan är förknippad med intagandet av mikropartiklar av substansen på näsens slemhinnor och efter att ha erkänt lukten i sinnet framträder bilden av luktkällan. Om en allergi bildas på själva substansen, orsakar intagandet av proteinet (mikropartiklar av ämnet) på slemhinnan nödvändigtvis denna reaktion. Således uppstår allergi mot lukt av fisk så ofta som allergi mot fisk, te är bara en av manifestationerna av denna allergi.

Fiskallergi mot ett barn

På grund av överbelastning av moderna miljöallergener, kan fisk allergi i ett barn visas från det första provet matningsfiskprodukter (dvs det blir ingen ansamling period). Trots enkel assimilering och tillgänglighet har allergi mot fisk hos barn samma egenskaper som viktproblem som hos vuxna. Alltid komma ihåg att genom kokning fisk dess allergiframkallande inte reduceras till ett barn med allergier att fiska effekten av "växa" inte är tillgänglig, ett litet barn är inte alltid förknippad fiskrätter (köttbullar, soppor) med bilden av fisk och orsakar attacker av andfåddhet eller utslag är svåra att identifiera, så föräldrar ska vara extremt försiktiga.

Behandling av allergier mot fisk

Behandling av allergi, inklusive behandling av allergier mot fisk, består i att stoppa intaget av allergenet, ta antihistaminer, immunosuppressiv terapi, i allvarliga fall av plasmaferes och intensivvård. Man bör komma ihåg att när det gäller fiskallergi är specifik hyposensibilisering alltid ineffektiv. Bland antihistaminerna kan nämnas den vanligaste klarinin, loratadin, eryus, zodak och edem. Immunsuppressiva läkemedel innefattar kortikosteroider. Ganska bra resultat visade kalciumberedningar (kalciumklorid och kalciumglukonat) som en minskning av graden av intresse för immunitet. Plasmaferes och intensiv terapi utförs i specialiserade institutioner (vanligtvis i intensivvårdsenheter).

Förebyggande av allergier mot fisk

Otroligt nog, om en person har fiskallergi, kan det teoretiskt vara en fisk som inte orsakar allergier, men detta uttalande bekräftas sällan av praktiken. Men den vanligaste allergiframkallande havs färgad fisk med en uttalad lukt, etc., bör graden av minskning av allergiska reaktioner vara omålade marina fiskar med en svag doft, för henne - River nearomatnye sorter. Om en person visar tecken på en allergisk reaktion mot havsfisk kan detta också indikera en eventuell allergi mot konserveringsmedel som har använts för att lagra fisk. Om så är fallet borde du vänta på fullständig utrotning av immunsvaret mot konsumtionen av havsfisk och försök att använda en liten mängd flodkokt fisk utan hud. I detta experiment är självkontrollen och närvaron av en annan person som kan komma till räddningen mycket viktig.

Som med någon sjukdom är allergi extremt viktigt förebyggande av allergier mot fisk och skaldjur. Om det kan konstateras att allergiska reaktioner har observerats tydligt eller observerats i närmaste familj, är barnen sannolikt allergiska. För att minska denna sannolikhet bör du använda amning så länge som möjligt, administrera lock så sent som möjligt och komplettera med maximalt icke allergifria produkter. För vuxna bör man komma ihåg att immunitetsprovokationer uppstår när flera allergener kombineras samtidigt, särskilt en kombination av alkohol och tobaksrök är oönskade. Med en balanserad diet är allergi manifestationer mindre vanliga, samt dra nytta av små fysiska aktiviteter, yoga, auto-träning. Dagens regim är extremt viktigt.