Viktminskning: Hur farligt är avstötningen av fetter, proteiner eller kolhydrater?

När vi blir tunna, vägrar vi definitivt något. Denna vägran hotar inte bara förlusten av användbara spårämnen, men också den omvända effekten - vi kan återhämta oss. Men det var inte vår plan alls. Vad hotar att avvisa fett, protein, kolhydrater - åtminstone ett av dessa element?

Varför behöver vi proteiner, kolhydrater och fetter?

Dessa är mikronäringsämnen som mättar vår kropp med användbara ämnen och ger energi för tillväxt, liv och arbete. Mineraler och vitaminer är element i vår kropps näring, som vi behöver relativt lite.

En person får glukos från kolhydrater. Det är energikällan för människan. Glukos kan också erhållas från fetter, proteiner, för att använda den som bränsle för celler. Kroppen förbränner glukos, och producerar i sin tur energi.

Kolhydrater

Kolhydrater kan snabbt förvandlas till glukos redan vid den tidpunkt då en person tuggar. Kolhydrater kan ge en snabb övergång av glukos till energi (enkla kolhydrater) och långsamma (komplexa kolhydrater).

Enkla kolhydrater finns i maten som innehåller stärkelse. Dessa är potatis, bröd, flingor, kex och allt mjöl, fruktjuicer, alkohol.

Komplexa kolhydrater finns i grönsaker, flingor, frukter, men inte bearbetade. Komplexa kolhydrater är bra eftersom de matar vår kropp med fiberlöslig (pektin och frukt) och olöslig (selleri).

[1], [2], [3]

Fetter och proteiner

Dessa substanser deltar i metabolismsprocesserna, främjar produktionen av glukos, deltar i energiomsättningen och hjälper till att återställa energi. Denna energibomben är fortfarande aktiv i 5-6 timmar efter att personen åt.

Glukos är nödvändigt för människor hela tiden, utan det kan hjärnan inte fungera fullt ut. Därför bör glukos komma från mat inte i små och små doser, men jämnt under hela dagen.

För att göra detta måste du balansera kosten och äta vid ungefär samma frekvens så att kroppen kan bearbeta glukos och leverera den till kroppen hela dagen. Det vill säga att det är önskvärt att äta företrädesvis 5-6 gånger om dagen i uppdelade doser, med lika intervall.

Om en person äter mycket, då kommer en liten glukos in i kroppen ojämnt, och hjärnan fungerar dåligt vid dessa intervaller. Du kan känna generell svaghet, sömnighet, trötthet.

[4], [5]

Kolhydrater och deras egenskaper för viktminskning

Sedan flera år sedan 60-talet har pressen odlat idén om att kolhydrater bidrar till en uppsättning övervikt. För detta rekommenderades de att uteslutas från kosten i allmänhet. Då förändrades läkarna och kolhydrater rekommenderades att användas i kosten, men akta dig för överdriven vikt. Det vill säga uppfattningen att kolhydrater är användbara, men den övervikt som de resulterade i är skadlig, det var opraktiskt.

Det fanns ingen tydlig vägledning om hur man applicerar kolhydrater och huruvida man applicerar dem alls.

Tidningarna angav att fettpålagringar på människokroppen bildades av att människor åt fett. Ännu senare sa läkare att de extra punden hos en person bildas inte på grund av att äta feta livsmedel, men på grund av det för höga kaloriinnehållet.

Vilken typ av åsikt skulle vara användbar och praktisk för att kontrollera vikt? Hur och hur mycket kan du använda fetter, proteiner och kolhydrater?

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Viktiga tips för viktkontroll

Om kroppens dimensioner är nära den ideala (det vill säga förhållandet mellan längd och vikt), så att du kan prova flera dieter och fokusera på det optimala sättet att utfodring, som omfattar både fett och proteiner och kolhydrater. Det vill säga att i praktiken redan tillämpa en certifierad näringskurs.

Om en kvinna efter 30 börjar återhämta sig, måste du välja kolhydrater, som kommer att styra processen med viktnormalisering. Det vill säga tillåta dig själv att välja en kolhydratmeny och bli inte bättre på grund av det alltför stora kaloriinnehållet i maten. Enkel kolhydrater - en källa av övervikt, om du äter dem i överskott. Detta mjöl, potatis, fruktjuicer med tillsats av socker, godis, kakor, choklad.

Alla dessa produkter bidrar till ökad insulinproduktion, som har egenskapen att hålla fett i kroppen.

Kolhydrater och sjukdomar

Om en persons sköldkörteln inte fungerar bra, är dess funktioner brutna, och det finns lite kolhydrat i kosten börjar hjärnan ta emot signaler från SOS att kroppen svälter. Då skickar hjärnan en impuls till sköldkörteln om denna hunger.

Sköldkörteln reagerar omedelbart med en ökning av produktionen av hormoner T3 och T4. Men T3 i denna situation har egenskapen att binda till proteinämnen i blodet och kommer inte att fungera så aktivt, kommer sluta att uppfylla sin roll att aktivera metaboliska processer.

När hormonet T3 binds, störs ämnesomsättningen och saktas ner. Således samlas fettvävnad mer än vad du planerat. Balansen i sköldkörteln är bruten, och frånvaron eller liten mängd kolhydrater förvärrar ytterligare denna process. Sjukdomar i sköldkörteln är inte bara uppenbara, men också dolda, så du måste vara alert innan du skär kolhydrater från menyn.

[12], [13], [14], [15], [16]

Normen för kolhydrater för kvinnor

Naturligtvis är dessa normer individuella, men de allmänna rekommendationerna är ungefär desamma. För kvinnor i åldern 30-40 år bör kolhydraterna vara upp till 40% av den totala kosten varje dag.

I kolhydrater är kalorier (energienheter) mindre än i fett - 4 kalorier i 1 gram. Men denna energi spenderas mer än efter konsumtion av fett. Om en kvinna äter tillräckligt med grönsaker, frukter och groddar, får hon tillräckligt med energi från att konsumera komplexa kolhydrater.

Detta ökar glukosnivån, vilket innebär att energinivån är större än efter införandet av enkla kolhydrater i menyn. Men det betyder att en kvinna behöver flytta mer samtidigt och kontrollera hormonbalansen, utan vilken diet som helst är ineffektiv. En kvinna som konsumerar tillräckligt komplexa kolhydrater gör att insulininspiration förebyggs (när insulinnivån stiger kraftigt).

Korrekt formulerad kolhydratmeny gör det möjligt att undvika stigande blodsockernivåer, men förhindrar en nedgång i dess nivå. Kolhydrater i menyn för att hjälpa andra ämnen assimileras bättre och snabbare, för att leverera kroppen tillräckligt med fibrer, kolhydrater ger en känsla av mättnad under en lång tid, så att kvinnan inte skulle fylla på sina lager i magen, eftersom det inte känns undernäring. Så, kommer inte att ackumulera fettinnehåll.

Proteiner och fetter bör också balanseras, vilket hjälper dem att smälta kolhydrater bättre.

Proteiner och deras egenskaper

Egenskaperna hos proteiner är så olika att de kan bilda upp till 30 typer av aminosyror. En aminosyra - ett byggmaterial för produktion av egna proteiner. De behövs för att en person ska växa, utvecklas muskler och benvävnader och återställs med skada, immuniteten ökat för att bekämpa sjukdomar.

Kroppen genomgår kontinuerligt metaboliska processer, och proteiner bidrar till detta. De bearbetas till glukos till följd av metabolism, och personen får energi för livet. Aminosyror hjälper en person att bilda medlare för att bygga hormoner av endorfiner och enkephalinämnen som förbättrar humör och övergripande välbefinnande.

1 gram protein är 4 kilokalorier. Det är, lika många människor får energi från 1 gram protein. Proteiner omvandlas till glukos mycket svagare och längre än kolhydrater. För jämförelse: från kolhydrater behandlas glukos inom 1-2 timmar efter intaget och från proteiner - i nästan 4 timmar efter att ha tagit proteinmat.

Proteiner efter omvandling av glukos hjälper till att upprätthålla en konstant nivå i blodet av sockerarter och energinivån samtidigt.

Så, både proteiner och kolhydrater är nödvändiga för att vi ska behålla livsenergi, nivån på ämnesomsättningen. Därför bör en person ta mat i lika stora delar för att säkerställa dessa utbyten under hela dagen.

Aminosyror och deras egenskaper

Aminosyror finns i två kategorier: Naturliga, som kroppen producerar sig själv, eller kallas icke-nödvändig, och kommer in i kroppen från mat från utsidan - de kallas oersättliga. Den första produceras mer - upp till 80%, den andra - kommer från mat - oersättlig - mindre - upp till 20%.

Irreplaceable aminosyror nio: lysin, leucin, metionin, isoleucin, histidin, tryptofan, valin, fenylalanin, treonin. Essentiella aminosyror är mycket viktiga för kroppen, eftersom de hjälper till att hantera smärtsymptom och mätta kroppens celler med syre.

[17], [18], [19], [20], [21]

Aminosyror finns i proteiner

Livsmedel av animaliskt ursprung, som innehåller alla aminosyror, är kött, fisk, ägg, ostar, fjäderfä. Dessa är högkvalitativa proteiner, med vilka en person mättas mycket snabbt. I den här menyn finns inte bara proteiner och aminosyror, men även fetter. Det är sant att det inte finns något fett i magra typer kött och fisk samt mejeriprodukter med låg fetthalt.

Om en person inte äter kött, måste han kombinera kosten för att få proteiner och fetter från andra livsmedel, åtminstone från växter. Men växter måste kombineras på ett sådant sätt att proteiner och fetter är fullt representerade i dem. Till exempel kommer ris och bönor att ge både proteiner och aminosyror. Men de som lider av övervikt måste också följa kaloriinnehållet i livsmedel och deras mättnad med stärkelse. I denna kombination av stärkelse mycket kan det inte vara lämpligt för feta människor. Dessutom kan stärkelse provocera en insulinfrisättning i kroppen.

[22], [23], [24]

Fetter och deras egenskaper

Biologiska fetter ser ut som ringar som är fästa vid kedjor i form av länkar. När mat bearbetas i kroppen tränger fettsyrorna in i blodet. De omvandlas till glukos, men mycket långsamt. Därför ökar nivån av glukos i kroppen ganska långsamt genom bearbetning av fetter.

Men nivån på glukos och faller lika långsamt. Fetter under lång tid - i flera timmar - ger en person känsla av mättnad. Från detta är det lättare att kontrollera vikten, eftersom en person efter att ha ätit fett under lång tid inte känner sig hungrig.

[25], [26], [27], [28]

Vad är fetterna

Djur - det vill säga mättad, växt - det vill säga fleromättade och enkelomättade. Dessa är typer av fetter. Om fett i kroppen är tillräckligt, absorberas fettlösliga vitaminer helt i blodet och ger en mycket bra effekt, vilket ger vital kroppsaktivitet.

Fettsyror som kommer in i kroppen med fetter ger personen möjlighet att producera hormoner, inklusive grundläggande sådana, till exempel testosteron, östrogen, progesteron. Dessa hormoner är fördelarna med reproduktionssystemet, vilket genererar dem.

Konsekvenser av avstötning av fetter

Om en person vägrar fett, kommer hormoner att stanna dramatiskt, och hos kvinnor leder det till negativa hälsoeffekter. Preliminär avslutning av hormonproduktionen av äggstockarna leder till ett tidigt klimax och ett negativt tillstånd som är förenat med detta. Det vill säga ebb och flöde av värme, feber, huvudvärk och så vidare.

Studier visar att sådana kvinnor också riskerar att utse blödningar, täppt blodkärl, start av stroke. Kvinnor som vägrar att äta fett på menyn kan plötsligt öka blodtrycket eller observera sina hopp, för att inte tala om okontrollerad övervikt.

Det finns tecken på att en diet där alltför lite fett leder inte bara till en ökning av blodtrycket, men också till förstörelsen av hjärnkärlen, liksom till risken för deras brott.

[29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36], [37]

Fetter och kalorier

Från ett gram fett kan en person få mycket mer kalorier än från proteiner och kolhydrater - så mycket som 9 kalorier. Därför är mycket fett i kosten en överflöd av energi som vi inte använder och som omvandlas till fettvävnad.

Men för att kontrollera mängden fett i kosten måste du också vara uppmärksam på formuläret där de ingår. Till exempel innehåller olivolja omättade fetter och i djur (fett, till exempel) - mättad. Men i båda produkterna, samma antal kalorier.

Så: att inkludera i kosten av olivolja är mer användbar än fett. Omättade fettsyror behöver levereras till kroppen mer än mättad.

[38], [39]

Fetter och mage

Fetter är höga i kalorier, men ändå kan vi använda dem mer än de föreskrivna, eftersom de inte upptar mycket utrymme i magen. Denna fiber tar upp mycket utrymme i matsmältningssystemet, och sväller också på samma sätt, så vi kan inte äta mycket av det. Det är nödvändigt att kontrollera mängden fett i kosten, vi vill inte återhämta sig på grund av deras överflöd.

Om kosten av fetter och proteiner plockas upp felaktigt, kan det störa bolus i buken, svullnad, förstoppning, övervikt. Speciellt kan dessa symtom manifesteras under andra halvan av menstruationscykeln, när kroppen är mer sårbar på grund av ökad produktion av hormoner.

För att korrekt beräkna din meny behöver du inte lägga in mer än 30% fett, och de flesta måste vara omättade. Då kommer resten av mängden användbara ämnen som en person får tillsammans med proteiner - proteinmenyn.

[40], [41], [42]

Dolda Fetter

Fetter kan övermätta kroppen, förutsatt att du inte vet om de dolda fett som kommer in där. Även om du strikt följer normen på fettmenyn, kanske du inte vet om transfetter, som överaturerar maten. Till exempel transfetter i margariner, choklad, godis, tårta, kakor. För att inte falla i fällan av dolda fetter måste du läsa produktens sammansättning - allt du köper.

Även om etiketten säger "0% fet" eller "fettfri" betyder det inte att de inte har transfetter, vilket indikerar en låg kvalitet på produkterna. Billiga produkter innehåller fetter som inte har värde som näringsämnen, men har många kalorier. Sådana produkter kan negera alla dina ansträngningar för att gå ner i vikt.

Ta därför hand om dig själv och använd endast högkvalitativa produkter utan transfetter.