Saltfri kost för viktminskning: fördelarna och skadorna

En populär och enkel metod för kamp med övervikt är en saltfri diet. Tänk på indikationerna för dess användning, matfunktioner, kontraindikationer, menyer och recept.

Salt- eller natriumklorid är ett spårelement som är nödvändigt för alla levande organismer. Den utför följande funktioner:

• Inkluderat i benen, extracellulär vätska, mjukvävnad och lymf.
• Delar i metaboliska processer och vatten-saltbalans.
• Klorjon är huvudkomponenten för produktion av saltsyra, som ingår i magsaften.

Trots den ganska enkla kemiska formeln finns det många typer av NaCl. Tänk på de mest populära typerna av salt som används för att förbättra smaken på produkterna:

1. Rocksalt - består av stora kristaller, innehåller många föroreningar. Det produceras vid industriell rengöring av mineralhaliten.
2. Indunstad (extra) - bergsalt efter kemisk rengöring och värmebehandling. Den har små korn, så det är bra att äta och laga mat.
3. Hav - en naturlig produkt, extraheras genom avdunstning av havsvatten. Innehåller en mängd mineraler och spårämnen, utan föroreningar.
4. Jodiserat är bordsalt med tillsats av kaliumjodat. Rekommenderas för behandling och förebyggande av jodbrist i kroppen.

I en vuxen finns cirka 250 g natriumklorid. Dagligen ska 5-10 g salt intas. Med dess brist observeras följande symtom:

• Den gradvisa förstörelsen av ben och muskelvävnad (kroppen utgör för brist på spårämnen från dessa strukturer).
• Störningar i matsmältnings- och kardiovaskulära system.
• Huvudvärk, generell svaghet, illamående.

Men ofta brukar vi missbruka salt. Detta beror på att det ingår i många produkter, så det är ganska svårt att övervaka konsumtionen av detta spårelement. Överdosering är farlig med sådana konsekvenser:

• Ökar blodviskositeten.
• Konkretioner bildas i lever och njurar.
• Svullnad.

Oftast används saltlös diet för medicinska ändamål under strikta medicinska indikationer. Men i vissa fall används denna diet för att förlora vikt. Den tillfälliga avvisningen av salt minskar bördan på njurarna, leveren, hjärtat och blodkärlen. Eliminerar puffiness, förbättrar digestion och metabolism, främjar viktminskning. Dieten ska inte vara längre än 14 dagar, eftersom ett underskott av natriumklorid leder till störningar av vatten-saltbalansen i kroppen och andra allvarliga komplikationer.

[1]

Indikationer

Tabell 7 eller saltfri diet har följande indikationer:

• Kronisk nefrit.
• Njurinsufficiens.
• Hjärtinsufficiens med svullnad.
• Myocardiosclerosis.
• Hypertension.
• Ascites (ackumulering av vätska i bukhålan).
• Bukspottkörtelfunktion
• Fetma.
• Kronisk inflammation i tarmslimhinnan.
• Kronisk / akut gastrit med hög surhet.
• Peptisk sår och duodenalsår.
• Allergisk inflammation i nässlemhinnan och ögonen.
• Articular reumatism.
• Dyshidros med överdriven svettning av armarna och benen.

Dietten för ovanstående indikationer ska ordineras av den behandlande läkaren och övervakas med hjälp av laboratorie- och instrumentstudier. Saltfri näring utförs under en sträng tilldelad tidsperiod. Detta skapar gynnsamma förutsättningar för njurarnas och andra inre organers normala funktion. Dieten har antiallergic effekt och förbättrar urinering.

Saltfri diet för högt blodtryck

Hypertoni är en kardiovaskulär sjukdom med en fortsatt ökning av blodtrycket. Arteriell hypertoni kan uppstå på grund av verkan av ärftliga faktorer, stress, dåliga vanor, fetma, olika sjukdomar i kroppen, läkemedel och överdriven saltintag.

En diet för högt blodtryck är en viktig del av behandlingen. Patienterna ordineras mot kolesterol och saltfri näring, vars huvudsyfte är att minska blodtrycket. Utan kostkontroll kommer sjukdomen att utvecklas, vilket orsakar allvarliga komplikationer av hjärt- och nervsystemet, njurarna.

Saltfri näring vid högt blodtryck:

• Korrigerar utbytesstörningar.
• Förbättrar hjärtmuskulaturens arbete.
• Normaliserar blodkoagulering.
• Ökar blodkärlens elasticitet.
• Ökar syntesen av hormoner neuroregulatorer: serotonin, dopamin.

NaCl behåller vätska i kroppen, vilket uppenbaras av svullnad av vävnaderna som omger kapillärerna. Effekten av ökat tryck på artärerna ökar blodflödet från hjärtkaviteterna. Dieten är baserad på att begränsa natrium och kolesterolintag. Vid utformningen bör kosten följa dessa regler:

1. Minimera det dagliga saltintaget. Den optimala dosen 3-4 g per dag. För att förbättra smaken av mat, rekommenderas att använda olika kryddor: dill, persilja, vitlök, citronsaft, basilika, timjan och mycket mer.
2. Produkter som är förbjudna med animaliska fetter är förbjudna. Dåligt kolesterol åstadkommer högt blodtryck. För att återställa kapillär patenen måste alla livsmedel som bryter mot lipidmetabolism kasseras. Listan över kontraindikationer inkluderar: äggulor, fett kött, helmjölk och grädde, slaktbiprodukter, fast vegetabiliska oljor.
3. Att utesluta användning av alkohol, nikotin, drycker med koffein. Stimulanter ökar puls och orsakar överstimulering av den övre hjärnan. Ökad belastning på kardiovaskulärsystemet framkallar en ökning av blodtrycket.
4. När du äter kolhydrater, ge preferensen till komplexet. Sackarider är den främsta energikällan i kroppen. Enkel kolhydrater (godis, konfekt, sylt) ger upphov till en kraftig ökning av blodsockernivån och frisättning av stora doser insulin. Överskott glukos omvandlas till fettvävnad, som är fylld med metaboliskt syndrom och fetma. Medan komplexa sackarider absorberas långsamt, orsakar de inte metaboliska störningar och skarpa hopp i blodsockret.
5. I kosten av hypertonic bör vara matrika med kalium och magnesium. Dessa spårelement accelererar avlägsnandet av överskott av vätska från vävnaderna, har en avkopplande effekt på artärerna, förhindrar ackumulering av aterosklerotiska plack på väggarna i kapillärerna och reducerar spasmer av släta muskler.

Tryckreducerande produkter:

• Osåldad fisk och skaldjur: fisk, tång, kammusslor, ostron och andra.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt: stekt ost, ost, kefir, yoghurt, vassla.
• Grönsaker: pumpa, zucchini, aubergine, kål, betor, avokado, gröna gröna.
• Frukt, bär, torkade frukter: grapefrukt, pommes frites, torkade aprikoser, citron, vildrosa, tranbär, svart vinbär, druvor, äpplen, citrus.
• Hela spannmålsprodukter: rågbröd, bovete, brunt ris, havre, pasta gjord av grova vete sorter.
• Orefinerade vegetabiliska oljor.

Vid matlagning, använd sparsam metoder: rostning, stewing, ångkokning, kokning. Rekommenderas även fraktionerad diet, det vill säga 5-6 gånger om dagen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt förhållandet mellan huvudkomponenterna i livsmedel: 15% proteiner, 30% fett, 60% komplexa kolhydrater. Den dagliga vattenhastigheten beräknas 35-50 ml / kg kroppsvikt, det vill säga att du måste dricka minst 1,5-2 liter vatten per dag.

Överviktiga hypertensiva rekommenderas att föredra vegetarisk mat. Vid måttlig och svår hypertension, förutom kosten, är det mycket viktigt att följa alla medicinska föreskrifter, inklusive medicinering.

[2], [3]

Saltfri diet för njursjukdomar

I händelse av njursjukdom, föreskrivs alla patienter diettabell nr 7. Medicinsk mat begränsar användningen av salt och andra extraktionsmedel irriterande njurar. På grund av detta uppstår en antiinflammatorisk effekt och elimineringen av oxiderade metaboliska produkter förbättras.

Huvudindikationerna för en saltfri diet för njursjukdomar är:

• Akut diffus glomerulonephritis under återhämtningsperioden.
• Kronisk nefrit i eftergift.
• Nephritis med svår njurinsufficiens.
• Glomerulonefrit.
• Amyloidos.
• Njurarnas tuberkulos.
• Nefrotiskt syndrom.
• Njurinsufficiens hos patienter med hemodialys.
• Giperurikemiya.

Diet nummer 7 skapar gynnsamma förutsättningar för njurarnas arbete med sina inflammatoriska skador. Mjuk näring förbättrar metabola processer i njurens och andra organers vävnader, har antiallergisk effekt, stimulerar urinering.

Typer av diet nummer 7:

• 7a - kronisk nefrit med svår njurinsufficiens. Maximal sparsam saltfri och låg protein näring. För att förbättra smaken av mat rekommenderas att du använder färska grönsaker, citron. När patienten återhämtar sig överförs han till diet 7b. Under behandling utesluts helt salt, kött och fiskfat, baljväxter och andra ämnen och drycker som irriterar njurarna.
• 7b - ordineras för kroniska njursjukdomar med svår azotemi. Det indikeras för patienter på 15-20 dagars behandling. Dieten avlägsnar kvävehaltiga slagg från kroppen och de oxiderade produkterna av proteinmetabolism, förhindrar ackumulering av skadliga ämnen i blodet, minskar hypertension, ökar urinproduktionen och har en antiinflammatorisk effekt.
• 7c - kronisk njursjukdom med nefrotiskt syndrom: glomerulonefrit, amyloidos, njur tuberkulos, nefropati hos gravida kvinnor. Medicinsk näring syftar till att minska hyperkolesterolemi, ödem, proteinuri, fyller proteinhalten. Denna diet ger ett ökat innehåll av proteiner och lipotropa faktorer med en skarp begränsning av NaCl, enkla kolhydrater och extraktionsmedel.
• 7 g - terminal njursvikt hos patienter med permanent hemodialys. Den rekommenderade kemiska sammansättningen av kosten: proteiner 60 g, fett 110 g, kolhydrater 450 g. Konsumtion av salt - högst 2 gram per dag, vatten - upp till 1 liter per dag. I kosten bör man begränsa livsmedel som är rik på kalium- och vegetabiliskt protein.
• 7p - terminal njursvikt, hyperurikemi. Protein ska vara 75% av vegetabiliskt ursprung. Nutrition fraktional, alla produkter serveras i kokt eller bakad form.

Tillåtna produkter:

• Bröd och mjölprodukter (kli, utan jäst och salt).
• Soppa med spannmål, grönsaker, pasta.
• Mager kött, fjäderfä, fisk (begränsat under de första två veckorna av behandlingen).
• Ägg (inte mer än 2 delar per dag), mjölk och mejeriprodukter.
• Grönsaker och grönsaker, frukter och bär.
• Spannmål och pasta.
• Urtete, buljong höfter och svarta vinbär, frukt och bärjuice.

Förbjudna produkter:

• Vitt och svart bröd, söta bakverk.
• Marinerade, konserverade och andra saltade produkter.
• Kött- och fiskbuljonger.
• Fett kött, fisk, fåglar.
• Konserverad mat, såser, snackpate.
• Läckerväxter, lök, svamp, vitlök, sorrel.
• Alkoholhaltiga och kolsyrade drycker.

Under behandlingen visas begränsning av saltintag och en liten minskning av proteinet, fetter och kolhydrater förblir oförändrade. Rekommenderad bråkdiet och mild matlagning (stekt mat är kontraindicerat). Den kemiska sammansättningen och energivärdet av kosten: proteiner 70g, fetter 80-90g, kolhydrater 300g, kalori 2000-2400 kcal.

Saltfri kost av ödem

Ödem är en överdriven ackumulering av vätska i kroppens organ och vävnader. Cirka 2/3 av vätskan finns i cellerna och 1/3 i det intercellulära utrymmet. Puffiness visas när vätska passerar från cellerna till det extracellulära utrymmet. Ett smärtsamt tillstånd uppstår vid njursjukdom, hjärtkärl i hjärt-kärlsystemet, på grund av att äta salt mat och andra orsaker. I övrigt signalerar ödem ett misslyckande i kroppen och kräver behandling.

Saltfri diet - är en av de effektiva metoderna för att bekämpa ödem. Essensen av näring är att avvisa produkter som behåller vatten i kroppen, främst salt. Överskott av natriumklorid behåller vatten, stör metaboliska processer och ökar blodtrycket.

Kraftfunktioner:

1. Dieten ska utföras i samråd med din läkare, eftersom en begränsad diet kan orsaka allvarlig svaghet. Detta är en särskild risk för personer med njure och leversvikt.
2. För att förbättra smaken av mat, används saltsubstitut, naturliga örter och andra kryddor.
3. Med starkt ödem rekommenderas fasta dagar i samband med medicinsk behandling.
4. Under kosten är det bättre att vägra diuretika, eftersom deras användning kan leda till uttorkning och nedsatt vatten-saltbalans.

Vid behandling av ödem är det mycket viktigt att välja naturliga produkter som är väl absorberade, mättade med användbara mikro- och makroelement.

Rekommenderade produkter:

• Lågfett sorter av kött, fisk, fjäderfä.
• Mejeri och mejeriprodukter: ost, kesost, kefir, yoghurt, gräddfil.
• Spannmål och pasta från durumvete.
• Kärnbröd (utan jäst).
• Grönsaker och frukt rik på kalium.
• Färsk juice och avkok med diuretisk verkan.

Förbjudna produkter:

• Fettig, kryddig, stekt.
• Konserverade, saltade och syltade produkter.
• Konserverad fisk och pates.
• Kött.
• Såser.
• Ost.
• Konfektyr.
• Pastry från vetemjöl.
• Snacks och produkter med konstgjorda tillsatser.

Du bör också begränsa daglig konsumtion av NaCl till 1 g och vätska till 1,5 liter. Förutom kosten är det nödvändigt att minimera stress och nervösa upplevelser, att hålla sig i form, för att få tillräckligt med sömn.

Saltfri näring från ödem kräver att kroppen förbereds för att utföra en diet och avsluta den. Du kan inte helt överge saltet och snabbt återgå till den vanliga kosten. Före behandlingen rekommenderas att gradvis minska mängden salt och i slutet av kosten sakta introducera den i menyn.

Om du inte följer dessa regler kommer en ökad mängd natriumklorid att bli en stark stress för kroppen. För det första kommer det att ha en negativ inverkan på urinsystemet och hjärtfunktionen. Ödem återkommer, blodproppar kan bildas och blodtrycket kan stiga.

Saltfri diet för urolithiasis

Urolithiasis (ICD) är ett patologiskt tillstånd där fasta massor bildas i urinblåsa och njurbäcken. Oftast förekommer denna anomali mot bakgrunden av metaboliska störningar i kroppen. Obligatorisk del av behandlingen är dietterapi.

Dieten baseras på att begränsa konsumtionen av livsmedel som bidrar till bildandet av sediment och stenar. Om sjukdomen fortskrider mot bakgrunden av patologierna i det kardiovaskulära systemet, indikeras fluidrestriktion. Innan dieten utarbetas, föreskrivs patienten för att bestämma kompositionens komposition: blod och urin för salttransport, urinalys, studie av struktur och mineralsk sammansättning av stenar.

Urolithiasis har flera typer. Beroende på arten av de fasta formationerna och deras kemiska sammansättning sammanställs terapeutisk näring. Tänk på de viktigaste typerna av sten och saltfri näring för deras behandling:

1. Oxalater (orsakade av oxalatsalter).

Under behandlingen bör du begränsa användningen av salt och livsmedel som orsakar bildandet av kalciumoxalatkristaller:

• Spenat, Sorrel, Rabarber och andra produkter med vitamin C.
• Fig.
• Choklad, kakao.
• Potatis, tomater.
• Svart vinbär.
• Lök, morötter, paprika.
• Fett kött, fjäderfä, fisk och buljonger från dem.
• Bakverk bakverk.
• Konserverad och rökt kött.
• Starkt te, kvass, kakao.

I hjärtat av kosten bör vara frukt som visar sorronsyra: druvor, päron, plommon, äpplen. Tillfällig lossning på frukt gör att du kan återställa normal hälsa genom att alkalisera urinen och minska mängden oxalat.

Basen av kosten bör vara sådana produkter:

• Gårdagens vita och rågbröd.
• Fermenterad mjölk och mejeriprodukter (i mått).
• Ägg utan äggulor.
• Grönsaks- och spannmålssoppa.
• Kashi och pasta.
• Frukt- och bärsaft.
• Broths of coltsfoot, björkblad, violetta rötter.

Kaloriintag bör inte överstiga 3500 kcal. Mängden vätska upp till 2 liter per dag. Kalla och heta måltider är kontraindicerade.

2. Urats (saltfällning i sur miljö).

Dieten syftar till att återställa utbytet av puriner, förskjuta urinreaktionen på den alkaliska sidan och minska intensiteten i syntesen av urinsyrasalter. Salt, proteiner och fetter ska intas i måtta. Mängden vätska 1,5-2 liter per dag, kalori 3000 kcal.

Förbjudna produkter:

• Fettvarianter, fisk, kött, fjäderfä.
• Kött, svamp och fiskbuljonger.
• Inälvor.
• Bönkulturer.
• Spenat och sorrel.
• Alkoholhaltiga drycker, kaffe, kakao.
• Salt, burk, inlagda produkter.

Patienterna visade 3-5 måltider om dagen. Matlagning av mat och matstemperatur är inte reglerad. Ytterligare konsumtion av C-vitamin och B1 rekommenderas också.

Rekommenderade rätter:

• Mejeriprodukter.
• Mager kött och fisk.
• Grönsaks- och spannmålssoppa.
• Vitt och svart bröd.
• Med.
• Pasta, gröt.
• Ägg.
• Söta frukter.
• Grönsaker, bladsalat.
• Frukt- och bärsaft.

När urata är användbar för alla typer av mejeriprodukter, grönsaker och frukt, spannmål. Diet bör likna vegetarian.

3. Fosfater (bildade i kroppens alkaliska miljö).

Konkretioner bildas på grund av en överträdelse av proportionerna av kalcium och fosfor i urinen. Eftersom urin är alkalisk löses inte fosfater med den. Saltfri diet syftar till att minska livsmedel som är höga i kalcium och ökar den sura miljön i urinen. Under förbudet får grönsaker, mjölk och mjöl mat.

Kontraindicerat livsmedel:

• Sura bär och grönsaker.
• Mjölk och mejeriprodukter.
• Alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, kaffe.
• Heta kryddor, salt.

Sammansättningen av medicinsk meny bör innehålla:

• Brysselspiror.
• Röda vinbär och lingonberries.
• Pumpa.
• Ärtor.
• Äpplen.
• Nötköttlever
• Morötter.
• Äggulor.
• Smör.
• Fermenterade mjölkprodukter.

En saltfri diet för urolithiasis stannar bildandet av nya stenar. Korrekt formulerad näring är balanserad och så säker som möjligt för njurarna, eftersom alla irriterande är uteslutna.

Allmän information saltfri diet

Natriumklorid har en viktig funktion i människokroppen. Ämnet är en del av lymf, celler och blod. Brist på överskott av salt är en fara för att utveckla olika hälsoproblem.

Huvudsyftet med en saltfri kost är att normalisera nivån av NaCl i kroppen, för att förhindra och behandla ödem och patologier i hjärt-, njur- och leversystemen.

Essensen i kosten är baserad på följande näringsriktlinjer:

• Salt kan redan vara färdigt, i matlagning är omöjligt.
• Fraktionell kost med sista måltiden senast 19:00.
• Som ett alternativ till NaCl bör du använda olika kryddor: örter, lök, vitlök, gröna.
• Stekt mat, rökt kött och marinader är kontraindicerade.
• Minsta varaktighet för kosten är 4 dagar, maximalt är 15 dagar.

Med en strikt version av den saltfria kosten bör patientens tillstånd övervakas av den behandlande läkaren. Detta beror på risken för olika komplikationer.

Saltfri diet under graviditeten

Övervikt, svår svullnad och risken för preeklampsi är de viktigaste indikationerna för en saltfri diet under graviditeten. I de tidiga stadierna av bärandet drar många kvinnor på salt. Denna önskan är förknippad med ökad produktion av progesteron, vilket stimulerar livmoderns muskler och bidrar till den framgångsrika implantationen av embryot.

Progesteron påverkar också väggarna i blodkärlen, vilket uppenbaras av lågt blodtryck, illamående och yrsel. Överdriven användning av klorid gör det möjligt att nivåera dessa symptom. I det här fallet behåller krydden vätska i kroppen, vilket orsakar svullnad, inte bara yttre (svullna fingrar, ben) utan även inre (en kraftig ökning av kroppsvikt).

Mat med begränsat innehåll av NaCl kan ordineras både i tidiga skeden och under tredje trimestern av graviditeten.

Funktioner av kosten:

• Avvisa från salt, kryddig, stekt, fet och rökt mat.
• Begränsa mjöl och konfekt.
• Undanta korvar, konserver och konserver.
• Basen av kosten bör vara fetma sorter av kött och fisk, färska grönsaker och frukter, naturliga vegetabiliska oljor, mejeriprodukter, spannmål.
• Koka disken genom kokning, ångkokning, bakning, stewing.
• För svår ödem, begränsa mängden vätska.

Dietens längd bör inte överstiga 14 dagar. Saltfri näring utförs endast för medicinska ändamål.

Saltfri diet under amning

Under amning upplever kroppen en dubbel belastning. Korrekt näring med minimalt saltintag är en av metoderna för att förbättra amning och övergripande välbefinnande. Missbruk av krydda orsakar vätskeretention i kroppen, påverkar laktation negativt. Begränsande salt är nödvändigt för att förbättra mjölkproduktionen och normalisera flödet av vätska i kroppens celler.

Funktioner av kosten:

• Fett, stekt och kryddig mat är kontraindicerad.
• En ung mamma ska dricka rent vatten och örtte, som har tonisk och tonisk effekt.
• Lägg till fler grönsaker och frukter till din kost.
• Menyn ska vara mejeriprodukter, flingor, pasta från durumvete.
• Minimera användningen av godis, bakverk, kaffe, kolsyrade drycker.

Man bör också komma ihåg att natriumklorid är farligt vid inflammatoriska processer i det urogenitala systemet och bäckenorganen, som ofta uppstår efter förlossningen. Saltfri kost tillåter dig att förhindra kroniska sjukdomar som förvärras under amning och återfår figuren tillbaka till det normala.

Fördelar

Saltfri, som vilken som helst diet, kan gynna och skada kroppen. Funktioner av terapeutisk näring:

• Det finns inga strikta kostbegränsningar.
• Minimerar belastningen på levern, njurarna, kardiovaskulärsystemet.
• Förbättrar metabola processer i kroppen.
• Förbättrar matsmältningen.
• Eliminerar puffiness.
• Främjar viktminskning
• Normaliserar kost på grund av frekventa måltider.

Om du följer alla rekommendationer angående saltfri näring, befrias kroppen från alltför stora mängder salt, blodtrycket normaliseras, njurarna och urinvägarna fungerar. Det finns en lossning av det muskuloskeletala systemet, svullnad i ansiktet och genom hela kroppen. Att ta bort överskottsvätska hjälper till att bränna fett och gå ner i vikt.

Ett plus plus av en saltfri diet är en kosmetisk effekt. Det låter dig bli av med celluliter. Efter avlägsnande av överskott av vätska reduceras trycket på fettcellerna. På grund av detta blir cellmembran mindre täta. Denna diet är också användbar för gravida kvinnor, eftersom det minskar belastningen på njurarna och hjärtat, vilket förebygger preeklampsi och eklampsi.

När det gäller skadorna och nackdelarna med långvarig saltfri näring eller fullständig överföring av NaCl finns risk för nedsatt vatten-saltbalans, där kroppen kompenserar för underskottet av natriumklorid från benen, vilket försvagar dem. Man bör också komma ihåg att kosten har ett antal kontraindikationer och begränsningar i uppförandet.

[4],

Vad kan och vad kan inte?

Basen på en saltfri diet bör vara en vegetarisk kost, som kan varieras med sådana produkter:

• Lågfett kött, fisk och fjäderfä.
• Fisk och skaldjur, slaktbiprodukter, ägg.
• Mjölk med låg fetthalt och fermenterade mjölkprodukter.
• Grönsaker (utom potatis), gröna grönsaker, gröna salater.
• Frukt (utom druvor, bananer) och bär.
• Spannmål med lågt glykemiskt index.
• Saltfritt bröd, bakverk av rågmjöl.
• Pasta av durumvete.
• Grönt te, svagt kaffe utan socker, grönsaks- och fruktjuicer, avkok.
• Raffinerade vegetabiliska oljor, osaltat smör.

Grönsaker och frukter bör ätas färskt. Frysta och konserverade livsmedel kan innehålla salt och andra konstgjorda ingredienser. När du väljer en ost ska du välja lätt saltade sorter.

För att berika smak av rätter kan du använda lök, vitlök, selleri, torkade grönsaker och andra kryddor men utan natriumklorid. Att begränsa användningen av rent salt gör det möjligt att känna den verkliga smaken av mat.

Som med någon diet innebär saltfri ett antal kostbegränsningar. Inte bara rent salt är förbjudet, utan även sådana produkter:

• Fett kött, fisk, fjäderfä.
• Mjölkprodukter.
• Halvfabrikat, konserver, korv.
• Marinerade och saltade produkter, konserverade.
• Bakverk bakverk.
• Konfektyr.
• Grönsaker och frukter med hög sockerhalt, stärkelse.
• Kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.
• Starkt te och kaffe.

Om kosten förskrivs till patienter med njure eller kardiovaskulär sjukdom, så förbjuds kött-, svamp- och fiskbuljonger, baljväxter, rädisa, spenat, sorrel, senap samt fullständig avvisning av salt. För patienter med normalt hälsotillstånd är ett minimalt intag av salt möjligt.

Kontra

Trots alla fördelar med saltfri kost har kosten ett antal kontraindikationer som bör beaktas:

• Ökad fysisk aktivitet - under aktiv sport utsöndras upp till 30 g salt efteråt från kroppen. För att kompensera för förlusterna, under kosten bör du använda mineralvatten med natriumklorid och lite salt lite mat, men inte överstiga den dagliga kryddshastigheten.
• Graviditet och amning - under denna period kan kosten endast utföras av medicinska skäl (njursjukdom, hjärt-kärlsjukdom, ödem). Denna varning beror på det faktum att kvinnokroppen under graviditeten tillbringar en stor mängd NaCl. En skarp och kostnadsfri begränsning av mineralintaget kan orsaka hälsokomplikationer för både kvinnan och barnet.
• Varmt klimat - saltfri diet rekommenderas inte under värmeböljor. Dieten görs bäst under hösten-vårperioden, när kroppen inte svettas aktivt och förlorar mikroelement.

Med extrem försiktighet ordineras kosten för patienter med sjukdomar i hjärta, njurar och sköldkörtel. Begränsningar av saltfri näring gäller för barn, ungdomar och äldre.

Men om det inte finns kontraindikationer, bör du gå på diet efter att ha råd med din läkare. I denna saltfria diet kan observeras inte mer än 2-3 gånger om året och inte mer än 10-14 dagar.

[5], [6]

Eventuella risker

Fullständigt avslag på salt under en längre tidsperiod medför ett antal förändringar i kroppen. Tänk på de största riskerna med en saltfri kost:

• Byt ut brott.
• Illamående.
• Brist på aptit.
• Matsmältningsstörningar.
• Allmän sjukdom.
• Skarp minskning av artärtrycket.
• Muskelsvaghet.

Enligt statistiken är risken för natriumkloridbrist extremt låg. Detta beror på det faktum att fullständig avvisning av detta ämne helt enkelt är omöjligt. Salt är en del av många produkter, så går det i alla fall i kroppen, om än i minsta mängd. Om du följer alla rekommendationer om kost är risken för komplikationer minimal.

Vad är farlig saltfri diet?

En av farorna med en diet med ett begränsat innehåll av NaCl är en försämring av det allmänna välbefinnandet, en kraftig minskning av blodtrycket, svaghet, tröghet och yrsel.

En hård, saltfri diet bör vara högst 3-5 dagar. Den här tiden är tillräcklig för att normalisera kroppens elektrolytbalans och lindra svullnad. En längre frånvaro av natriumklorid orsakar förlust av aptit, minskad muskelton och matsmältningsstörningar.

[7], [8], [9], [10], [11],

Komplikationer efter proceduren

I de flesta fall fortsätter en saltfri diet utan livshotande komplikationer. Men orimlig eliminering av salt från kosten kan orsaka sådana problem:

• Ökat dåligt kolesterol och triglycerider (lågdensitetslipoproteiner och fetter).
• Risken att utveckla insulinresistens, diabetes och endokrina patologier.
• Förstöring av kroniska sjukdomar.
• Långvarig begränsning av natriumklorid för patienter med en andra typ av diabetes är farligt dödlig.
• Om kosten är ordinerad för kvinnor under premenopausala perioden, bör hormonella förändringar beaktas, under vilka saltbalansen störs i kroppen.

För alla patienter finns risk för att utveckla hyponatremi, eftersom natrium går in i kroppen i små mängder. Hyponatremi manifesteras av följande symtom: anorexi, illamående, huvudvärk, beteendemässiga förändringar och irritabilitet. I sällsynta fall finns muskelsvaghet, konvulsioner, urininkontinens, nedsatt medvetenhet.

[12], [13]

Avsluta från saltfri diet

En av höjdpunkterna i vilken kost som helst, inklusive saltfri - är rätt väg ut ur det. Överväg hur man korrekt avslutar kosten och åtgärda dess resultat:

1. Efter slutet av perioden med begränsad näring bör du ordentligt förbereda kroppen för en mer expanderad diet. De första 3-5 dagarna måste du diversifiera den vanliga menyn med tidigare förbjudna produkter, men inte överstiga den dagliga salthastigheten.
2. Var uppmärksam på kaloriintaget. Om en saltfri diet syftar till att gå ner i vikt, då det är möjligt att öka kalorazh med högst 30%.
3. Fortsätt att äta vad som konsumeras under kosten. Byt ut de irriterande produkterna gradvis med liknande.
4. Grunden för den nya kosten bör vara grönsaker, frukter, örter, magert kött, fisk och fjäderfä. Välj mat som innehåller mycket vitaminer och mikrodelar. Glöm korv, kakor och rökt kött.
5. Välj en balanserad och riktig diet. Det är nödvändigt att äta ofta, men i små portioner. Övermål inte. Den sista måltiden ska vara 3-4 timmar före den planerade natten vila.

Utgång från den saltfria kosten bör vara minst 10 dagar. Under denna tid är det nödvändigt att upprätta en regim som skulle ge full och rätt näring i framtiden.

[14], [15]

Feedback och resultat

Många recensioner och positiva resultat bekräftar effektiviteten hos kosten med ett begränsat innehåll av natriumklorid i njursjukdom, ödem, patologier i hjärt-kärlsystemet och övervikt.

Saltfri diet är utformad för att läka kroppen och förbättra metaboliska processer. Att begränsa salt- och kolhydratrika livsmedel har en desensibiliserande effekt på kroppen. Heltäckande produkter och möjligheten att laga mat påverkar matsmältningssystemet och det allmänna välbefinnandet positivt. Dessutom hjälper kosten att utveckla och konsolidera vanan med en rätt balanserad kost för resten av ditt liv.

[16]