Rödbetor för gastrit

Paradoxalt nog kan samma produkt vara både fördelaktigt och skadligt för hälsan, beroende på diagnosen, hur den framställs och konsumtionsmetoden. Ett tydligt exempel på detta påstående är rödbetor vid gastrit. I ett fall främjar det läkning av inflammation, erosioner inuti organet, i ett annat fall kan det skada och förvärra tillståndet. Så när du kan betor med gastrit och i vilken form?

Indikationer

Rödbetor bakas, kokas, äts råa, juices. Det kan vara en separat rätt eller ingå som ingrediens i andra (varm röd borsjtj och kalla betor, sallad). Begreppet "gastrit" innebär olika tillstånd i slemhinnan och olika produktion av matsmältningsjuice. Med vilken specifik diagnos indikeras grönsaken?

Rödbetor för kronisk gastrit

Kroniskt förlopp av gastrit visar sig genom periodiska utbrott av symtom som tyngd och smärta i magen efter att ha ätit eller på fastande mage, uppblåsthet, rapningar, ibland illamående. Sådana reaktioner uppstår oftast efter alkohol, stress, olämplig mat. Kan rödbetor orsaka en sådan exacerbation?

Vid gastrit med hyperacidity, är rå grönsak eller dess juice ganska kapabel att orsaka skada, eftersom dess kostfiber är mycket grov, den innehåller frätande flyktiga ämnen, nedbrytning av betor frigör saltsyra, som är så i överskott.

Den motsatta effekten kommer att ha en bakad eller kokt. Efter värmebehandling behåller betor sina användbara ämnen, vilket positivt påverkar organets väggar: lindrar inflammation, skärper skadan, förstör patogen mikroflora. En lagom enkeldos -100g, upprepad flera gånger i veckan.

Exakt samma regler för dess användning och i den erosiva formen av sjukdomen. Råbetor irriterar slemhinnan, det är för aggressiv miljö för ytliga erosioner. Men att baka den i ugnen, riva den och klä den med olivolja är inte bara gott, utan också användbart.

Rödbetor för atrofisk gastrit

Atrofisk gastrit kännetecknas av förtunning av slemhinnan, otillräcklig utsöndring av magsaft, gradvis atrofi av utsöndringskörtlar. Matsmältningsprocessen är trög, organets motilitet försvagas. I det här fallet, i det här fallet i själva verket produkter som stimulerar produktionen av saltsyra. Samtidigt ska maten vara krossad, känslig i förhållande till slemhinnan.

Det bästa som kan erbjudas från betormenyn i avsaknad av exacerbation är juice, hälften med kåljuice. Om du dricker på morgonen 30-40 minuter före måltid och följer en speciell diet, kan du återställa magfunktionen, återställa mikrofloran, bli av med dysbakterios.

Rödbetor i exacerbation av gastrit

Akut manifestation av symtom på gastrit gör mycket ansvarsfull inställning till näring och följer alla rekommendationer från läkare. Finns det plats för rödbetor i dem? Den första dagen av den akuta perioden är i allmänhet hungrig, följt av en diet av mosade soppor, trögflytande gröt med gradvis inkludering i kosten av kokta grönsaker, inklusive rödbetor (terapeutisk kosttabell nummer 2).

Dess frekventa införande i menyn kan orsaka lös avföring, så då och då kan du äta en liten del riven och stänkt med vegetabilisk olja.

Fördelar

Rödbetor är inte bara en välsmakande grönsak, utan också användbara. Dess främsta värde ligger i dess låga kaloriinnehåll och höga innehåll av näringsämnen som inte går förlorade under tillagningen. Dessa är vitaminer C, grupp B; mineraler: kisel, zink, mangan, järn, koppar, molybden, kalium, kalcium, magnesium; aminosyror: betain, arginin, histidin.

Rödbetor är en rik källa till fytokemiska föreningar som inkluderar askorbinsyra, karotenoider, fenolsyror och flavonoider. [1]Rödbetor är också en av få grönsaker som innehåller en grupp bioaktiva pigment som kallas betalainer. [2]Ett antal studier har visat att betalainer har höga antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper in vitro och i olika djurmodeller in vivo. [3], [4]Detta har väckt intresse för rödbetors möjliga roll i kliniska patologier som kännetecknas av oxidativ stress och kronisk inflammation, såsom leversjukdom, [5]artrit och till och med cancer [6], [7]

Antioxidanter i det förhindrar cellernas åldrande, järn - utvecklingen av anemi, en stor mängd fibrer tar bort gifter och gifter från tarmarna, bekämpar förstoppning, främjar matsmältningen.

Kontra

Betor minskar förmågan att absorbera kalcium, så i sin brist är rotfrukten kontraindicerad. På grund av det höga innehållet av sockerarter bör det konsumeras noggrant av diabetiker och kontrollera det glykemiska indexet. Det är inte önskvärt med urolithiasis, såväl som lös avföring.

Komplikationer efter proceduren

Komplikationer är möjliga från organens sida, i vilken sjukdom betor i en eller annan form inte rekommenderas. Magen kan också reagera negativt på produkten, vilket är en anledning att utesluta den från kosten.

Recept

Många recept innehåller kokta eller bakade rödbetor, så du måste veta hur du förbereder dem. Först tvättas frukten väl, men inte rengöras, lägg i en kastrull, häll vatten och koka upp. Beroende på storleken tar det 40-60 minuter tills den är helt genomstekt. Du kan ta bort från elden tidigare, tömma vätskan, häll kallt vatten, täck med ett lock och lämna det en stund tills det kommer till slutet.

För bakning skalas rödbetor, skär en stor beta på mitten, slås in i folie och placeras i ugnen. Rätter gjorda av det är de godaste, och det kan användas i dessa recept:

• riv på ett lignon rivjärn, klä med vegetabilisk olja (kan vara en garnering för kött eller sallad);
• Tärna rödbetor och mjukost (t.ex. mozzarella), strö över pinjenötter, klä med smör;
• koka skalbetor, ta bort den från vattnet, riv den på ett grovt rivjärn och ta tillbaka den, tillsätt citronsaft. Alla delar kompositionen i en djup tallrik: kuber av gurka, kokt ägg, kokt kött, hackade gröna och häll betorbuljong, lägg gräddfil. Denna okroshka är fantastisk på sommaren i värmen.

Patienter med låg syra kan dricka betorjuice: riv den råa grönsaken på ett fint rivjärn, pressa saften genom gasväv, lägg i kylskåpet i en timme. Använda råbetor och för sallader, stimulerar det frisättningen av magsaft, matsmältningsenzymer. Här är en av dem - vitamin: skär vitkål, salt och pressa lite, gnugga samma betor, äpple och morot (rå), klä med olja.