Recept på majs

För att lista alla möjliga recept från majs räcker det inte ens med några timmar! De är mångfacetterade, deras antal växer ständigt. Ibland kan det till och med verka som att man kan laga vad som helst från dem, från förrätter till dessert.

Den vanligaste rätten är kokt majs, som även ett barn kan laga själv. Detta är dock bara en liten del av vad denna underbara produkt har gett oss. Gräddsoppa, som också kan baseras på åkrarnas drottning, är otroligt populär idag. Denna soppa fungerar som både första och andra rätt, men dess tillagning tar inte mycket tid.

Dessutom innebär majssoppa närvaron av både kött- och fiskbuljong, vilket avsevärt kommer att diversifiera kosten. Majsrecept låter dig laga en traditionell rätt - mamalyga, som fungerar som en sidorätt.

Men med hjälp av flingor från denna underbara grönsak kan du också göra en läcker kex, som säkert kommer att bli en glädje för både vuxna och barn!

Krabbsallad med majs

Den traditionella högtidsrätten – krabbsallad med majs – genomgår för närvarande ganska allvarliga förändringar. Först och främst gäller detta själva kompositionen, som har kompletterats med några värdiga ingredienser – ost och vitlök.

Som regel tillagas en sådan sallad omedelbart före servering, men vissa ingredienser bör tillagas i förväg. Vi talar om förkokning av ris och ägg, som kan tillagas flera timmar i förväg. Ris, i detta fall, bör sköljas med kallt rinnande vatten för att bli av med resterande stärkelse, och äggen bör finhackas. Därefter kan båda ingredienserna läggas i en salladsskål och tillsätta krabbpinnar. Nu är det dags att tillsätta själva majsen, samt riven ost och vitlök.

Den resulterande blandningen blandas noggrant och kryddas generöst med majonnäs. Vid behov kan du tillsätta salt och peppar. I vissa fall presenteras salladen som en lager på lager, där varje ingrediens läggs ovanpå den andra och varvas med majonnäs.

Sallad med konserverad majs

Vardagssallad med konserverad majs har många variationer för varje dag. Det är en konserverad produkt som passar bra till både kött och grönsaker och, vad som är särskilt viktigt, blir inte tråkig ens vid konstant användning.

Det mest populära alternativet är en kombination med paprika, majs, vegetabilisk olja och bönor. Du kan blanda bönor och majs i lika stora proportioner och lämna en liten mängd vätska i burken. Det blir en slags sås som perfekt nyanserar smaken på den framtida rätten. Vid behov kan du tillsätta olja, solrosolja eller olivolja till denna grönsaksblandning.

Dessutom kan du, förutom peppar, lägga till skinka eller kyckling, ägg och riven ost som hjälpingredienser. Dessutom passar salladen perfekt med svamp, tillsatt i vilken form som helst: stekt eller konserverad. Du kan experimentera med variationer av en sådan grönsaksblandning minst varje dag! Tillredningen tar trots allt inte mer än 15 minuter, och den innehåller fältens drottning!

Färsk majssallad

En sådan rätt som en sallad på färsk majs är inte känd för varje hemmafru. Men den är definitivt värd att ta tillvara på, eftersom det är ett verkligt universellt alternativ, lämpligt för både arbetsdagar och helgdagar. För att tillaga en sådan grönsaksblandning behöver du rödlök, färsk majs och lite basilika.

Först bör du rengöra löken noggrant och skölja den under kallt vatten för att ta bort överflödig bitterhet. Tillsätt körsbärstomater och basilika, hackad på samma sätt, till den finhackade löken. Efter denna procedur kan du gå direkt till att bearbeta lökens drottning. Först måste kornen separeras från kolvarna och läggas i en kastrull med kokande vatten. Koka kornen i 10 minuter, sila sedan i ett durkslag och låt svalna. Nu kan de läggas till den förberedande beredningen och börja applicera dressingen.

För dessa ändamål blandas vinäger, peppar, olivolja eller solrosolja och salt. Före servering läggs salladen upp på en portionsformad tallrik och kryddas sedan generöst med sås. Vid behov kan den kompletteras något med en liten mängd citronsaft eller sojasås. Således får grönsaksblandningen, som är baserad på färsk majs, en lätt orientalisk nyans.

Kyckling med majs

Ett enkelt, men extremt gott kulinariskt mästerverk kan tryggt kallas en rätt baserad på kyckling med majs. Vi talar särskilt om kycklinglår, förmarinerade i doftande örter och skurna i portioner. För att köttet ska få önskad mjukhet och en behaglig kryddig arom rekommenderas det att låta det ligga i marinaden i minst 12 timmar!

Nu kan du börja tillaga. Lägg kycklingen på en liten bakplåt som tidigare smorts med vegetabilisk olja eller olivolja. Lägg nu den konserverade majsen, som är generöst smord med majonnäs, ovanpå. "Pyramiden" täcks med tunt skivade potatisar.

Om så önskas kan rätten även kompletteras med riven ost och tillagas i ugnen i 30 minuter. Dess specifika, söta smak, som majs ger, är perfekt även för en festlig fest. Och, vad som är särskilt viktigt, ett sådant kulinariskt mästerverk kommer säkert att tilltala alla närvarande!

Ris med majs

En av de enklaste och samtidigt populära rätterna anses med rätta vara ris med majs. För dessa ändamål vore det mer lämpligt att ta långkornigt ris, som bör förkokas. Denna typ av ris kokas ganska snabbt och, vilket är särskilt viktigt, kokar inte till puré.

Omedelbart efter detta kan du börja förbereda såsen, som är kulmen på hela rätten. För detta ändamål, finhacka och lätt fräs löken i olivolja, tillsätt sedan morötter och grönsaker. När grönsakerna har värmts upp ordentligt kan du tillsätta konserverad majs till dem.

Majs, till skillnad från alla andra grönsaker, bör inte stekas, utan bara brynas lätt och värmas. Så snart grönsakerna uppnått önskat tillstånd kan de blandas med ris. Denna rätt kan serveras som tillbehör eller aperitif, varm eller kall.

Dessutom kan denna rätt spädas ut med aromatiska örter. De kommer att ge rätten en speciell pikant smak, som endast är förknippad med östlig mat.

Majs- och gurksallad

En rejäl och lätt sallad på majs och gurka har med säkerhet haft den ledande positionen bland inhemska gourmeter i flera år nu. Och det bör noteras att dess tillagning bara tar upp till en halvtimme!

Först måste du hårdkoka några ägg. Antalet beror på hur många portioner den färdiga rätten ska delas in i. Medan de kokar kan du börja bearbeta de återstående ingredienserna. Konserverad majs, som tidigare silats från vatten, ska torkas lite och läggas i en djup salladsskål.

Därefter skärs gurkorna i små rutor. Avkylda och finhackade ägg skickas till samma rätt. Faktum är att salladen kan betraktas som klar. Men för att den ska få en mer intressant smak kan den förfinas lite. I synnerhet passar grönsaksblandningen perfekt med riven ost, som kan ströas över eller blandas med resten av ingredienserna.

Inte minst viktig roll bör ges till dressingen, som kan vara traditionell majonnäs eller den numera populära béchamelsåsen.

Sallad med bönor och majs

Den just nu populära salladen med bönor och majs kan tillagas på bara några minuter och därmed glädja inte bara dig själv, utan även dina nära och kära. När du börjar tillaga måste du slänga de röda bönorna och majsen i ett durkslag – det är dessa ingredienser som kommer att bli de viktigaste i rätten.

Efter att grönsakerna har runnit av kan de blandas, och finhackad gurka och grönsaker kan tillsättas. För dessa ändamål är det att föredra att välja dill, eftersom det inte stör utan bara kompletterar smaken. Nu ska grönsaksblandningen blandas noggrant och kryddas med majonnäs. Men förberedelserna slutar inte där!

Kulminationen blir små krutonger av vitt bröd, som tillsätts grönsaksblandningen omedelbart före servering. De som gillar exotiska rätter kan servera denna rätt på salladsblad, som tidigare beströits med citronsaft. På så sätt får salladen en säregen syrlighet, vilket säkerligen kommer att göra ett outplånligt intryck på de som smakar den.

Majs med svamp

Ett bra alternativ för både mellanmål och huvudrätt kan vara majs med svamp, tillagad som sallad. Först måste kycklingfilén tvättas noggrant och kokas tills den är helt genomkokt. Efter att köttet har svalnat ska det finhackas. Nu kan du börja blanchera lök, svamp och morötter, förskurna i små bitar. När grönsakerna är kokta måste de kylas ner och sedan blandas med kycklingen.

I nästa steg kan du börja tillsätta konserverad majs, silad från vätskan som den ofta förvaras i. Det som är värt att notera är att när du köper denna produkt bör du definitivt vara uppmärksam på dess tillverkningsdatum! Majs som produceras på sommaren anses vara den saftigaste och sötaste, och därför är det nödvändigt att välja den.

Som regel serveras en grönsaksblandning, som inkluderar majs med svamp, som en kall aptitretare, men i vissa fall genomgår rätten mindre metamorfoser.

I synnerhet kan en sådan sallad göras i lager, genom att smörja varje lager med majonnäs. Den kan också göras om till en paj genom att lägga den på en kudde av smördeg. Grönsaksblandning serverad varm, baserad på fältens drottning, är särskilt populär. Trots allt är varma sallader på topp i popularitet idag!

Majssoppa

Mexikansk majssoppa är populär långt utanför sitt hemland idag. Den tar lite mindre än en timme att tillaga! Resultatet kommer dock att överträffa alla förväntningar!

Konserverad majs, som tidigare silats från vätska, måste mixas, blandas med två glas vatten och kokas på låg värme. Mjölk bör också kokas upp och sedan börja förbereda såsen. För detta ändamål, smält smöret, i vilket mjöl gradvis hälls. I detta skede är det viktigt att förhindra bildandet av klumpar, vilket lätt kan förstöra soppans kvalitet.

När såsen är klar kan den blandas med mjölk och majspuré. För att ge soppan sin klassiska smak tillsätts räkor och salt i rätten, och sedan kokas hela blandningen upp.

För att rätten ska få konsistensen av en purésoppa bör den sjuda på låg värme i minst 10 minuter till! Innan servering dekoreras soppan med grönsaker, samt kex eller krutonger. Detta recept, som innehåller åkrarnas drottning, kommer att glädja alla.

Bläckfisk med majs

En kombination av bläckfisk och majs anses vara extremt framgångsrik för daglig konsumtion. De kan serveras som en sallad, som kan tillagas på några minuter. För detta ändamål måste bläckfiskringar kokas i kokande, lätt saltat vatten i 3 minuter.

Den kokta produkten finhackas och läggs åt sidan för tillfället. Nästa steg är att förbereda löken, som finhackas och hälls med kokande vatten i flera minuter. Denna procedur gör att du kan ta bort överflödig bitterhet och en extremt skarp lukt. Löken kan blandas i en salladsskål med bläckfisk, tillsätta kokta ägg, konserverad majs och, om så önskas, riven ost. Denna rätt har ett högt energivärde, vilket innebär att mättnadskänslan efter att ha ätit den kommer mycket snabbt.

Denna sallad kan ätas av både vuxna och barn! Smaken framträder dock bäst först när den är kyld.

Tomater med majs

Den lätta och sofistikerade kombinationen av tomater och majs har blivit ganska utbredd i matlagning. Vi talar särskilt om en sallad vars ursprung inte längre är möjligt att fastställa.

Den konserverade majsen måste hällas av vattnet och hällas i den form som grönsaksblandningen ska tillagas i. Därefter skärs fetaosten, som också har hällts av i förväg, i tärningar. Nästa steg är att tillsätta körsbärstomater, vilket ger salladen en speciell smak.

Naturligtvis kan du använda vanliga tomater till denna grönsaksblandning, men i det här fallet kommer salladen att förlora sin sofistikering. Körsbärstomater ger en sötaktig, kladdig smak som passar nästan perfekt till majs.

Tillsätt nu grönsaker, oliver eller oliver och gurka efter smak. Efter att ha blandat alla ingredienser noggrant är allt som återstår att tillsätta olivolja och låta rätten stå i några minuter.

Grillad majs

En rätt som grillad majs är ett utmärkt alternativ för en lätt sommarpicknick. Det är ett unikt alternativ till traditionella grönsaker som redan har blivit klassiker vid sådana evenemang.

För att förhindra att majsen torkar ut under tillagningen måste den först blötläggas i kallt vatten. Den maximala tiden för denna procedur är tre timmar. Sedan tas den ur vattnet och rengörs noggrant från silkesfibrer. Det rekommenderas att lämna de gröna majskolvarna, efter att ha öppnat dem tidigare. Medan den förbereds för tillagning rekommenderas det också att värma upp grillen. Om den har en temperatursensor måste den vara inställd på 180 grader.

Inledningsvis bör majsen på grillen placeras så att det finns en direkt värmekälla direkt under den. Den tillagas alltså i högst 60 sekunder och flyttas sedan till en plats där det bara finns indirekt värme. Här kommer den att ligga i cirka 15 minuter, tills den är helt genomstekt. Vid behov bör den färdiga rätten saltas och serveras varm.

Konservering av majs

Under sommarperioden är det viktigaste att konservera majs! Det hjälper ju trots allt att ta med sig en bit sommar in i den kalla vintern. Den enklaste och samtidigt användbara processen är att konservera små majskolvar, vilket gör att du kan bevara produktens värdefulla ämnen.

För dessa ändamål, koka först en liter vatten med förtillsats av salt. Detta kommer att vara en slags marinad som fungerar som konserveringsmedel. Majs, noggrant tvättad och skalad, måste också förkokas på låg värme så att den blir mjuk.

Efter denna procedur måste grönsaken tas ur vattnet och kylas helt. Efter en tid kan kolvarna placeras i burkar, fyllas med vatten och förslutas ordentligt. Konserveringen är dock inte klar! De färdiga burkarna placeras i en skål med vatten och steriliseras i en timme. Först efter detta kan konserveringen anses vara klar, och burkarna måste placeras på speciellt förberedda platser för detta.

Detta recept anses med rätta vara ett av de enklaste, men långt ifrån det enda! Majs kan också konserveras i form av spannmål, men den här processen kommer att ta mycket längre tid!