Livsmedel för att förbättra matsmältningen - vägen till hälsa för hela kroppen

Matsmältningssystemet är ett av de mest komplexa systemen i människokroppen. Överdriven belastning eller störning av ett av organen i detta system medför misslyckanden i andra organs och hela kroppens arbete, samt förekomst av samtidiga sjukdomar.

Matsmältningsproblem är kanske de vanligaste i den moderna världen. Sjukdomar i matsmältningssystemet åtföljs av obehagliga symtom som:

• illamående,
• kräkas,
• uppblåsthet,
• rapningar,
• halsbränna,
• smärta i den epigastriska regionen (mage, bukspottkörtel, tarmar),
• tarmkolik
• nedsatt vätskeupptag (förstoppning, diarré) etc.

Allt detta är resultatet av dålig näring, när kroppen får en enorm mängd söt och fet mat och en otillräcklig mängd fibrer som behövs för att smälta dem.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Livsmedel som förbättrar matsmältningen

Kosten och dess kvalitet spelar en stor roll. Det finns produkter för att förbättra matsmältningen, men vi föredrar ofta slarvigt snabbmat, vilket tyvärr leder till atrofi av viktiga funktioner i matsmältningssystemet. Dessutom leder snabbmat, instantprodukter, söta kolsyrade drycker och kemiska tillsatser till förtunning av tarmväggarna och att skadliga ämnen kommer in i blodet, åtföljt av berusningssymtom som förlust av styrka, huvudvärk, irritabilitet etc., dvs. de försämrar livskvaliteten och vår hälsa.

Dessutom finns det många andra orsaker till matsmältningsstörningar, såsom lågt vätskeintag under dagen, brist på motion, stress, vissa sjukdomar (lågt blodtryck, diabetes etc.), biverkningar av mediciner etc.

Hur kan vi minska belastningen på kroppen vid konsumtion och matsmältning? Vilka produkter är bra för matsmältningen, och vilka bör undvikas eller begränsas? Dessa frågor har länge oroat näringsexperter. Efter att ha studerat detta ämne noggrant kom de fram till slutsatsen att inte alla produkter är lika bra för kroppen, vissa av dem förbättrar matsmältningssystemets funktion, medan andra tvärtom saktar ner det.

Lätta och tunga livsmedel

Ämnen som saktar ner magsäckens och tarmarnas arbete inkluderar tunga matsmältningsprodukter, som kännetecknas av högt kaloriinnehåll och svårigheter att matsmälta. Sådana produkter inkluderar bakverk gjorda av premiummjöl, kött och köttprodukter, halvfabrikat, sötsaker, pajer och kakor, feta mejeriprodukter. Tunga produkter inkluderar vissa grönsaker, frukter och bär: potatis, majs, bananer, avokado, vindruvor. Nötter anses vara tunga på grund av deras kaloriinnehåll.

Lätt mat för matsmältningen kännetecknas däremot av en reducerad mängd kalorier och lätt assimilering. Dessa är främst de flesta grönsaker, frukter och bär, samt vissa typer av kött (mager kalkon, kyckling, vaktel, kalv), magra mejeriprodukter etc.

Men för att dela upp produkter i två typer är det nödvändigt att ta hänsyn till inte bara den kemiska sammansättningen, utan även tillagningsmetoden för produkterna. Samma produkt kan vara lätt när den kokas eller bakas och tung när den steks. Till exempel har ett löskokt ägg ett lågt kaloriinnehåll och smälts mycket lättare än äggröra.

Det är också viktigt att överväga kombinationen av produkter under måltiderna. Till exempel smälts en kotlett eller mjölk utan bröd lättare och snabbare än med det, och särskilt med en bulle, som i snabbmat.

10 viktiga livsmedel för matsmältningen

Och ändå är det omöjligt att med säkerhet säga att lätta produkter är produkter för att förbättra matsmältningen, och tunga inte. Det handlar inte om kaloriinnehållet, utan om närvaron och mängden av matsmältningskanalens viktigaste hjälpmedel - fibrer - i produkten. Det är fibrer som främst bidrar till ett snabbt och fullständigt upptag av mat och i synnerhet näringsämnen.

Näringsexperter identifierar 10 viktiga livsmedel som hjälper matsmältningen:

• Kli och fullkornsbrödprodukter.

När det gäller deras förekomst och tillgänglighet intar de första platsen bland produkter för att förbättra matsmältningen. En betydande mängd fibrer, såväl som vitaminer och mineraler, gör fullkornsbröd till en ovärderlig hjälpmedel för matsmältningssystemet. Rågbröd anses vara det mest användbara, vilket ofta ingår i dieter för att normalisera matsmältningen.

• Spannmål.

Fullkorn bör föredras, eftersom de innehåller mer vitaminer och näringsämnen. Alternativt kan du använda flingor. Det vanligaste och mest hälsosamma frukostalternativet är havregryn med frukt. En värdig ersättning är flingor gjorda på en blandning av spannmål, också rika på fibrer och vitaminer.

Men den mest användbara produkten för matsmältningssystemets hälsa anses med rätta vara groddvete, som en källa till ungdom och förnyelse av hela kroppen.

• Baljväxter.

Bönor, linser, ärtor och bönor är inte bara rika källor till kostfiber, utan också värdefulla leverantörer av mineraler som är nödvändiga för vår kropp, såsom zink, järn, kalcium, etc.

• Nötter och frön.

Trots sitt höga kaloriinnehåll är de en oumbärlig källa till fibrer, omättade fetter och näringsämnen. Den optimala konsumtionsmängden är 100 g per dag.

• Päron.

Den välkända söta och smakrika frukten ger inte bara njutning, utan också stora fördelar, tack vare den betydande mängden fibrer och vitaminer i mogna frukter. Den främjar inte bara matsmältningen, utan har också en fixerande effekt, vilket gör den jämförbar med läkemedel mot tarmproblem i form av diarré. Päron är också nyttigt för bukspottkörteln och underlättar dess arbete. Sockret i denna fantastiska frukt presenteras i form av fruktos, vilket inte kräver insulin som produceras av bukspottkörteln för dess absorption.

• Avokado.

En exotisk frukt, generös med kostfiber. En vanlig frukt innehåller cirka 12 g fiber, vilket normaliserar matsmältningen. Avokadosylt eller puré förbättrar mikrofloran och tarmfunktionen, vilket är ett utmärkt förebyggande medel mot förstoppning.

• Linfrö.

Denna billiga produkt har ett antal användbara egenskaper. Den innehåller två typer av fibrer: lösliga och olösliga i tillräckliga mängder. Linfröolja är ett utmärkt laxermedel, och fröna själva och produkter tillverkade av dem kan sänka kolesterolnivåerna i blodet. Fröna är också användbara vid mag-tarmsjukdomar. På grund av den stora mängden slem som utsöndras när de kommer in i kroppen skyddar linfröna väggarna i matstrupen och magsäcken från irriterande ämnen och förhindrar absorption av giftiga ämnen. Linfrön hjälper till att avlägsna osmälta matrester och förruttnelseprodukter, vilket hjälper till att förbättra situationen vid förstoppning eller fetma.

• Bär.

Blåbär, jordgubbar, krusbär och hallon är också kända för sitt goda fiberinnehåll: 2,5 g och uppåt. Dessa är goda och hälsosamma produkter för att förbättra matsmältningen.

• Torkad frukt.

Torkade aprikoser, katrinplommon, russin, fikon, dadlar, torkade aprikoser etc. har en gynnsam effekt på tarmarna. De rekommenderas att tas mellan måltiderna.

• Gröna grönsaker.

Bladgrönsaker är inte bara en värdefull källa till olösliga kostfibrer, de mättar också kroppen med vitaminer och mineraler. Men det är inte bara bladgrönsaker som är rika på fibrer. Rödbetor, många typer av kål, rädisor, gurkor, zucchini, sparris, morötter och selleri är inte på något sätt sämre än sina motsvarigheter.

[ 4 ], [ 5 ]

Matsmältningsprodukter för förstoppning

Mycket ofta åtföljs matsmältningsproblem av ett så obehagligt symptom som förstoppning. Svårigheter med avföring orsakar inte bara obehag, utan orsakar också irreparabel skada på vår kropp. Stillastående avföring bidrar till att tjocktarmen sträcks ut, vilket i sin tur komprimerar andra organ, vilket negativt påverkar deras aktivitet.

Skadliga ämnen från avföring (slagg) kommer in i blodomloppet och förgiftar hela kroppen. Detta leder till intensivt arbete i lever, njurar, lungor, körtlar och hud - sekundära utsöndringsorgan. Genom att arbeta i ett förstärkt läge slits de snabbt ut, immuniteten minskar och många olika sjukdomar uppstår, allt från enkla allergiska reaktioner till farliga onkologiska och hjärt-kärlsjukdomar.

Vi drar slutsatsen: vi måste bekämpa förstoppning för att skydda vår kropp. Men hur gör man det? Först, ändra din livsstil från stillasittande till aktiv. Sedan, ompröva din inställning till kost och ge företräde åt produkter som förbättrar matsmältningen. Dessa produkter innehåller en stor mängd fibrer, vilket hjälper till att snabbt smälta mat och avlägsna bearbetade produkter från kroppen.

Föredra råa grönsaker och frukter. I detta avseende är grönsaker som vitkål, brysselkål, blomkål, morötter, rödbetor, broccoli och spenat mycket användbara. Vid vissa magsjukdomar är det oönskat att äta råa grönsaker. I detta fall kan du använda surkål och morötter. Blomkål, spenat och rödbetor är användbara råa, bakade och kokta, det viktigaste är att inte utsätta dem för långvarig värmebehandling.

Av frukterna är det bättre att välja äpplen, avokado, persikor, mandariner, vindruvor och bananer. I den här situationen är det bättre att äta päron med skal.

Bland torkad frukt har katrinplommon, russin och torkade aprikoser en ganska stark laxerande effekt.

Många frukt- och grönsaksjuicer har en laxerande effekt vid förstoppning: äppel-, plommon- och druvjuice, sparris-, potatis-, kåljuice, katrinplommondryck.

Inkludera linfrön i din kost. Malda linfrön med mjölk är ett utmärkt botemedel mot förstoppning.

Begränsa din konsumtion av vitt bröd och ge företräde åt fullkornsmjölsprodukter eller klibröd. Inkludera kliprodukter i din kost, som nu finns i nästan alla butiker. Men glöm inte att konsumtion av fibrer i stora mängder kräver att du ökar mängden vatten du dricker. I vilket fall som helst bör vattenkonsumtionen vara minst 2,5 liter per dag.

Glöm snacks och torrfoder. Soppor, borsjtj, svagt kött och grönsaksbuljong är lämplig mat för dig när du är förstoppad. Sluta med snabbmat och snabbmat, vilket bara komplicerar situationen.

Låt dig inte ryckas med av förstoppningsmediciner. Matsmältningsprodukter hjälper tarmarna att arbeta aktivt för att avlägsna avföring från kroppen, och mediciner gör helt enkelt detta arbete åt dem, vilket leder till beroende. Därefter kan kroppen helt enkelt inte göra detta arbete på egen hand.

Om du känner tyngd i magen under eller efter att du ätit, eller om du redan har problem med mage och bukspottkörtel, inkludera livsmedel som innehåller matsmältningsenzymer i din kost. Detta hjälper till att snabbt och effektivt bearbeta maten och absorbera näringsämnena i den, förbättra tarmfloran, stärka immunförsvaret, avlägsna gifter och fria radikaler som skadar mänskligt DNA, vilket leder till genetiska sjukdomar och utveckling av cancer.

Det finns ett brett utbud av produkter som innehåller matsmältningsenzymer. Vi konsumerar dem ofta utan att tänka på deras gynnsamma egenskaper förrän vi besväras av hälsoproblem. Men det är värt att vara uppmärksam på dem i förväg, eftersom det mesta av vår mat lämnar mycket övrigt att önska.

Så vilka livsmedel hjälper vårt matsmältningssystem att hantera den tunga belastningen med lätthet?

• Fermenterade mjölkprodukter: kefir och yoghurt.
• Surkål i sin egen saft.
• Levande kvass (den kan enkelt tillagas hemma med rågbröd).
• Äppelcidervinäger (tillsätt den i sallader, marinader, såser).
• Kombucha (används som dryck).
• Grodd vete i form av gröt.
• Exotiska frukter: papaya, ananas, avokado, bananer, mango.
• Diverse nötter, sesam, soja.
• Vitlök, pepparrot.
• Lingon.
• Nötköttsvål.
• Malt.
• Bomullsfröolja.
• Sojasås.

Som ni ser ligger det helt och hållet i vår makt att hjälpa vår kropp. Matsmältningsproblem uppstår ofta under helgdagar med ett överflöd av fet och tung mat. Glöm inte att inkludera ovanstående produkter i menyn, så kommer problemet att lösas. Om du lider av mag-tarmsjukdomar bör produkter för att förbättra matsmältningen som innehåller enzymer alltid finnas på ditt bord.

Och slutligen, låt oss uppehålla oss vid en punkt som kommer att vara av intresse för personer som lider av övervikt och kvinnor som strävar efter att alltid vara smala och vackra.

Det finns tre huvudsakliga sätt att bekämpa övervikt:

• Genom fysisk träning.
• Genom strikta eller milda dieter.
• Naturligtvis med hjälp av lämplig mat.

Låt oss dröja oss vid den sista metoden. Näringsexperter rekommenderar att man reglerar sin vikt genom att äta mat som påskyndar matsmältningen. Detta är inte bara gott, utan också hälsosamt, eftersom det inte skapar ytterligare stress på kroppen. Sådana produkter förbättrar ämnesomsättningen och hjälper till att bränna fett, vilket främjar viktminskning och föryngring av hela kroppen.

Livsmedel för att förbättra matsmältningen för vikthantering:

• Fermenterade mjölkprodukter: yoghurt, kefir med låg fetthalt, filmjölk.
• Drycker: kaffe, grönt te av hög kvalitet.
• Mandelnötter.
• Kalkonkött.
• Frukter, särskilt grapefrukt, äpplen, kiwi, citron.
• Spenat.
• Bönor.
• Broccoli.

• Kryddor och smaksättningar: ingefära, curry, kanel, svartpeppar, lagerblad, gurkmeja, muskotnöt.
• Sojamjölk.
• Havregryn, kli.

Det visar sig att för att äta hälsosamt och hålla kroppen i ett normalt tillstånd räcker det att äta den hälsosamma mat vi är vana vid och vägra skadlig och tung mat. Då behöver du inga mediciner.

Ät rätt, ät mat som förbättrar matsmältningen, så kan du undvika många hälsoproblem.