Näring och livslängd

Det finns tydliga bevis för matens och näringens inverkan på många viktiga biologiska egenskaper hos kroppen, särskilt på förväntad livslängd, åldrande och tiden för optimal funktion av dess fysiologiska system.

Det finns goda skäl att tro att kosten spelar en viktig roll för att upprätthålla äldre människors mentala tillstånd.

Ett av de mest generella mönstren som ett antal forskare demonstrerat i experiment på däggdjur av olika arter är en kraftig ökning av den förväntade livslängden med begränsat födointag. Till exempel ökar livslängden hos råttor med begränsat födointag med 50 %, och ibland mer, jämfört med kontrolldjur. Av stort intresse är observationerna av V.N. Nikitin (1984), som visade att med kostrestriktioner förändras kroppens hormonspegel, nivåerna av kortikotropin och kortikosteron i blodet ökar och nivåerna av tyreotropin, tyroxin och insulin minskar märkbart. Intressant nog behåller djur med kostrestriktioner förmågan att para sig betydligt längre. Mekanismen bakom dessa fenomen kräver ytterligare analys.

Det har också visats att med en normal kost vad gäller volym, men med ett reducerat proteininnehåll, observeras en betydande ökning av livslängden. Den totala nivån av inte bara protein, utan även enskilda aminosyror kan påverka livslängden. Denna fråga har dock inte studerats tillräckligt hittills. Endast enskilda fakta är kända som är av stort intresse. Således leder en två- eller trefaldig minskning av tryptofan i kosten till en märkbar ökning av livslängden hos försöksdjur. Det är lämpligt att erinra sig att tryptofan är en föregångare till en av de viktiga fysiologiskt aktiva substanserna - serotonin.

Det finns bevis för att dieter med låg halt av mättade fettsyror och kolesterol har minskat hjärt-kärlsjukdom i USA, Kanada och Australien. Nyligen genomförda studier har dock antytt att vissa livsmedel felaktigt anses vara hyperkolesterolemiska och aterogena.

Det finns ett antal observationer som visar en signifikant positiv effekt av kostrestriktioner hos människor. Det finns dock för närvarande inga bevis för att den ökade livslängden som uppnås genom kostrestriktioner inte leder till en minskning av vissa viktiga funktionella egenskaper hos kroppen. Dessutom visar observationer av djur som utsätts för kostrestriktioner att det finns ett antal avvikelser i deras beteende som bör karakteriseras som negativa. Det bör noteras att mångfalden av kosteffekter gör det svårt, och i många fall omöjligt, att entydigt bedöma ett visst kostalternativ. I detta avseende rekommenderas äldre personer att hålla sig till sin vanliga kost.

Således är problemet med kostens inverkan på livslängden mycket komplext och väntar fortfarande på sin lösning.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]