Kost för inflammation i tarmarna

Olika typer av inflammation i tarmslimhinnan och magen orsakar störning av matförtunning och minskad absorption av näringsämnen. Diet med inflammation i tarmen är en del av behandlingen, syftar till att lindra matsmältningssystemet och minska irritationen.

Den oftast föreskrivna dietary tabell №4, som minskar inflammation, normaliserar gastrointestinal funktion, förser kroppen med viktiga spårämnen och vitaminer, men också förbättrar prestandan hos andra inre organ.

[1], [2], [3], [4]

Essensen av kost

Mat för inflammation i tarmen, i första hand, bör inte irritera den skadade slemhinnan, även produkter som främjar fermentation eller putrefaktiva processer är uteslutna.

Diet för inflammatorisk tarmsjukdom inkluderar kokt kokt, bakad eller kokt skålen, försiktigt i partikelform (i en bländare, en köttkvarn, skärm), är det viktigt att maten var varm, för att inte störa den normala tarm motilitet.

Du kan inte konsumera pickles, feta, stekta rätter, rökt mat, såser, marinader, mat med mycket grova fibrer.

Huvudprincipen i kosten är fraktionalitet - ofta i små portioner. Detta tillvägagångssätt kommer att underlätta tarmens arbete.

Diet med inflammation i tjocktarmen

Inflammation i tjocktarmen är kännetecknad av en icke-permanent stol, finns det en tendens till förstoppning, eller vice versa, lös avföring och därför strömmen justeras beroende på symptom, i ett fall är det nödvändigt att använda produkter med en laxerande effekt, i en annan - att fördröja tömning.

Om det finns en tendens till förstoppning, måste du lägga till dina kostsockerämnen med laxeffekt - fruktjuicer, honung, söt frukt.

När diarré är strikt begränsad, är det i detta fall huvudmålet med kosten maximal skakning av tarmslimhinnan.

I detta fall rekommenderas låg fetthaltbuljong, hackat kött (kalvkött, kyckling), vermicelli. Också med normal känslighet kan du äta färsk kockost.

När symtomen sänktes läggs andra livsmedel gradvis till kosten (börja med grönsakspuréer, mosade soppor, etc.).

[5], [6], [7]

Kost för inflammation i tunntarmen

I inflammatoriska sjukdomar i tunntarmen slemhinna (enterocolit) kan det finnas en tendens till förstoppning eller diarré.

På grund av den täta evakueringar kroppen förlorar snabbt vätska, vilket leder till en kränkning av vattensaltbalansen, så de första dagarna, behöver patienten en strikt begränsning i livsmedel, tillåtet att dricka starkt svart te utan socker.

Med diarré förbättras läget med gelé med blåbärsbär, risbuljong.

På 3: e - 4: e dagen är kosten något förstorad och produkter introduceras som förbättrar tarmmotiliteten, minskar jäsningen.

I det akuta skedet måste du äta soppor på ris eller mannabuljong, magert kött, fisk, gelé från apelsiner, mandariner.

Drick tillåtet gelé från bär (jordgubbe, hallon, vinbär), juice (från mandariner, apelsiner).

När de akuta symptomen avtar, ändras inflammationen i tarmarna, andra livsmedel hittas gradvis (det är viktigt att övervaka hälsotillståndet).

[8], [9], [10], [11]

Meny kost för inflammation i tarmarna

Ungefärlig meny med flytande avföring:

Måndag

• frukost - kyckling köttbullar, bovete gröt, kompote (för mellanmål stuga ost).
• lunch - diet soppa, fisk soufflé, söt te (du kan ha en bit te med kakor).
• middag - curd-buckwheat gryta, te, croutons (kissel före sänggåendet).

Tisdag

• frukost - kokt kalvkött, bräserad zucchini, komposit (mellanmål - torra kex, sött te)
• middag - soppa med vermicelli, risgryta med kött, te (mellanmål - gelé).
• middag - stuvad zucchini, braised fisk, kompote (gelé före sänggåendet).

Onsdag

• kockost, riskokt, komposit (mellanmålbakade äpplen)
• middag - soppa med grönsaker och pärlbyg, braised fisk, vermicelli, te (mellanmål - kakor, vatten utspädd med juice)
• middag - grönsakspott, kokt fisk, te (gelé före sänggåendet)

Torsdag

• frukost - puré från potatis, kycklingfettbollar, komposit av äpplen (mellanmål - bär)
• lunch - kycklingnudlar, grönsaksgryta, te (mellanmål - kakor, vatten utspädd med juice).
• middag - fiskkoteletter, stewed blomkål, fruktsouffel, te (gelé före sänggåendet).

Fredag

• frukost - stekt ost, mango spannmål, kompote (bettbakt äpple)
• middag - grönsaks soppa, köttrull med ångomel fyllning, te (mellanmål - te, kakor)
• middag - gryta gryta, fisk grytor, kompote (gelé före sänggåendet).

Med en tendens till förstoppning kommer menyn för inflammation i tarmen att skilja sig från:

1 dag

• Frukost: protein omelet, gryta från stuga ost, komposit (mellanmål - äpplen bakad)
• Lunch - soppa på kycklingbuljong, goulash, kokta betor, te (mellanmål - pommes frites)
• Middag - ostkött-bovete gryta, te (kefir före sänggåendet)

2 dag

• Frukost - bukvete, aubergine stewed, te (mellanmål - färska grönsaker)
• Lunch - borscht på vegetabilisk buljong, ångade grönsaker med kött, te (mellanmål - pommes frites)
• Middag - bovete, morotkoteletter, kompote (curdled milk before bedtime)

3 dag

• Frukost - havregryn, vinaigrette, te med mjölk (mellanmål - torkade aprikoser)
• Lunch - soppa med köttbullar, zucchini gryta, gelé med frukt (mellanmål - morot revet)
• Nattvarden - fiskkoteletter, morotgryta, te med citron (kefir innan du går och lägger dig)

4 dag

• Frukost - grönsaksallad, kokt fisk, te (mellanmål - druvor)
• Lunch - grönsaksoppa med pärlbyg, stuvade grönsaker, köttfärs, gelé (mellanmål - färskt äpple)
• Middag - kalvkött, kaviar från courgetter, te (kefir före sänggåendet)

5 dag

• Frukost - bovete, goulash, te med mjölk, komposit (mellanmål - tomater)
• Lunch - soppa med blomkål, braised kyckling med grönsaker, te
• Nattvarden - köttbullar, aubergine kaviar, te (kefir före sänggåendet).

Diet med inflammation i tarmarna bör bli en av de viktigaste delarna av terapi, rätt näring kommer att hjälpa till att snabbt återhämta slemhinnan. Man bör komma ihåg att all mat ska males, ångas, bakas eller kokas. Med förstoppning av gröt kan du fylla ett litet smör, för matlagning och salladsdressing - grönsaker.

Också med förstoppning rekommenderas att tillsätta lite vegetabilisk olja och socker till kefir.

Dietrecept

• Rulle kött fylld med ett par omelett

200g kalvkött, 5-7 skivor vitt bröd 1 ägg i hakat kött (om ägget är stort kan du ta hälften), 2 ägg i en omelett, 5-6 matskedar. Skedar av mjölk.

Blanda kakan med ägget, sätt fuktig gasbind på ytan, lägg en hakmjölk med en höjd av 1,5-2 cm överst.

Förbered omelet: Blanda ägg med mjölk. Om det inte finns någon ångbåt, kan du använda en pott med vatten och en porslinpanna. Häll ägg-och-mjölkblandning i en tallrik, täck med lock och sätt i kokande vatten (du kan använda en mindre pan). Koka i 8-10 minuter.

Lägg ut den beredda omeletten för malet kött, försiktigt samman med gasbindarnas ändar, så att en kant kommer till den andra. Du kan förbereda rullen i en multivariat, en ångbåt (cirka 25-30 minuter) eller i en ångrätter.

• Manisk pudding

200 g semolina, 450 ml mjölk, 4-5 st. ägg, salt, smaksocker, vanillin, smör.

I färdig mango tillsätt till smak socker, salt, smör och vanillin.

Kall och sätt in äggulorna, kylda sedan piskade bönor tills tjockt skum, lägg gradvis till gröt. Forma oljan, byt pudding och laga ihop ett par (i en vattenpanna) i ca 40-45 minuter.

• Risgryta med kött

Hakad 400g, 2st. Vatten, ris 230g, 1pc. Lök, 2 ägg, salt (vegetabilisk olja kommer att behövas för stekning).

Koka ris, finhack löken, smaka lätt malet kött med lök.

Blanda i ris med råt ägg. Sätt halva riset i formen, sedan hakan och täcka med resten av riset.

Koka i en förvärmd 1900C-ugn i 25-30 minuter.

• Cottage Cheese Buckwheat Casserole

200g icke-surt ost, 200g bovete, 100ml gräddfil (i deg), 2 ägg, salt.

Koka bukvete gröt, efter kylning lägg till gräddfil, kesost, ägg, salt och blanda väl.

Att sätta i formen, att smörja med en liten mängd gräddfil eller ett ägg, att baka i en ugn vid 1800ї inom 35-40 minuter (grytan ska vara lite brunad).

Kost för inflammation i tarmarna, som en av de huvudsakliga behandlingsmetoderna, används för att återställa slemhinnan och minska akuta symptom på sjukdomen.

Tänk på att någon sjukdom i ett tidigt skede är lättare att behandla, så det är viktigt att känna igen tidiga tecken på tarminflammation (smärta, illamående, uppblåsthet, kräkningar, förstoppning eller diarré, viktminskning) och inte fördröja behandlingen.

[12]

Vad kan du äta med ont i tarmarna?

I varje fall bör kosten avtalas med läkaren.

Diet för inflammation i tarmarna bör bestå av följande produkter:

• kött, fisk i bakad, kokt eller ångad form.
• grönsaker, fisk soppa, köttbuljong.
• ägg (endast med diarré, inte mer än 1 per dag)
• morötter tartaya, betor, blomkål, korg, pumpa i en stuvad eller kokad form.
• flingor
• frukt, bär, pommes frites
• kompott, gelé, gelé
• jästa mjölkprodukter
• honung
• obekvämt bakverk med tillsats av torkade aprikoser, bär, croutoner, gammalt vitbröd.
• i små kvantiteter, vegetabilisk olja och smör

Vad kan du inte äta med ont i tarmarna?

Under sjukdomsperioden är det nödvändigt att utesluta från kosten:

• färsk muffin, bröd
• peppar, såser, marinader, kryddor, röka produkter
• kött och fisk feta sorter, rökt kött, pickles,
• buljonger rik, fet
• rädisa, rädisa
• fetter
• pasta, svampar
• kakor, choklad etc.
• te, kaffe (stark)

Diet med inflammation tarm justeras av den behandlande läkaren, beroende på symtomen, villkor och så vidare. (Exempelvis diarré i kosten lagt ett kokt ägg, ägg förstoppning alls undantagna).