Kost i kronisk cholecystit

Kosten för kronisk cholecystit verkar vara det mest effektiva och korrekta sättet att behandla denna sjukdom.

Kronisk cholecystit är ett brott mot gallblåsan på grund av frekventa inflammationer som förekommer i den. Orsaken till inflammatoriska processer i gallblåsan kan vara en mängd olika faktorer, såsom: inneboende deformation av gallgången eller i gallblåsan, obstruktion av gallgångarna, tumörer i den peritoneala kaviteten, fysiskt trauma gallblåsan störd metabolism, dålig nutrition, inte tillräckligt stillasittande liv.

En sådan diet innebär fraktionerad och frekvent mat, ofta cirka 5 måltider om dagen. Under denna diet finns det vissa restriktioner på de livsmedel som bör konsumeras under en diet. Så kost vid kronisk kolecystit innebär nästan fullständig uteslutning av fet, stekt och rökt mat. Under dieten elimineras användningen av fet fisk, kött och fågel, som lax, lax, havskatt, sill, makrill, gås, anka, kalkon och alla delar av kyckling, med undantag av fläskfilé, lamm, etc.

Får äta kokt mat, nästan alla typer av spannmål (utom ärter och hirs), magra mejeriprodukter, gräddfil 15% fett, kummel, tonfisk (inte burk) kyckling eller kalkonfilé, kalvkött och nötkött. Också tillåtet att äta bakad sorter som fisk, kött och fågel, protein omelett kokt, färska sallader utan lök eller vitlök, klädd med låg fetthalt yoghurt eller en liten mängd av gräddfil 15%.

[1],

Behandling av kronisk cholecystit med diet

Behandling av kronisk cholecystit med diet är inte bara det rätta beslutet, utan också ett nödvändigt villkor för patientens framgångsrika återhämtning. Denna diet är helt full och erbjuder variation i kosten. Kosten med cholecystit innehåller en hög mängd proteiner, vitaminer och mineralsalter, kolhydrater är närvarande i en begränsad mängd och alla fetter är praktiskt taget uteslutna.

Med denna diet är huvudkällan av protein kött, inte fet kockost, skummjölk, torkat bröd (vit mjöl bakverk rekommenderas inte). Dock vara medveten om att valet av produkter för kost, bör man komma ihåg att alla feta livsmedel kan skada din lever och gallblåsa, så din kost bör innehålla någon fet fisk, fågel och kött, såsom nötkött kyckling, filéer av kalkon, kalvkött, torsk, gädda, sazan, navaga eller gädda.

En viktig aspekt för en diet med cholecystit är fortfarande matlagningen. Kött eller fisk vara säker på att koka eller ånga tillagningsmetod, så att du kan baka dem i ugnen utan att lägga till fett, men den senare metoden för matlagning rekommenderas inte akut kolecystit. Även under kosten måste man helt utesluta buljong, förutom grönsaker (med undantag för tillsatsen av sådana buljonger av ärter eller bönor).

Vad är kosten för kronisk cholecystit?

Baserat på befintliga recept och restriktioner för vissa produkter i patientens kost uppstår frågan: Vad är kosten för kronisk cholecystit? Först och främst bör det noteras att kärnan i det är att samtidigt som en fullständig mättnad av kroppen till levern för att skapa förutsättningar för dess kemiska schazheniya och främja väl fungerande gallvägarna och förbättra utflödet av galla. Dieten för kronisk cholecystit ger en fraktionerad måltid från 4 till 5 gånger under dagen i små portioner. Systematisk näring har samtidigt en positiv effekt på gallsekretionsprocesserna.

Den totala vikten av en daglig ration bör inte överstiga 3 kg, varav från 1,5 till 2 liter. Faller på en fri vätska. Bordsalt tillåts i en mängd av högst 8-10 gram per dag. Det är nödvändigt att avstå från att äta mycket kalla rätter, vars temperatur inte bör vara lägre än 15 grader Celsius. Varma diskar får inte värmas till mer än 62 ° C. För att främja normaliseringen av matsmältningssystemet finns det ett behov av naturlig kostfiber, vars innehåll huvudsakligen är rik på vetekli. I något mindre mängder är de närvarande nötter, frukter och grönsaker, i havreflakorna.

Användningen av vetekli som mat är möjlig både i naturlig form i en mängd av 2-3 bordsskedar, liksom disken kokta från dem. Vete klid är beredda enligt följande: 2-3 matskedar ångkokt vatten och infunderas i en halvtimme. Därefter delas de i fyra delar, de ska ätas under dagen, tvättas med mjölk eller användas som tillsats till soppor och borsch, till porridor. En avkok av kli har också en positiv effekt. Den är beredd genom slipning i en kaffekvarn, varefter den hälls med kokande vatten och kokas i 10 minuter. Efter att ha låt det brygga i flera timmar till en dag, filtreras buljongen och socker och citronsaft läggs till den. Som ett alternativ till socker kan honung användas.

Diet 5 för kronisk cholecystit

Diet 5 för kronisk cholecystit bestämmer kosten, som består av att äta små mängder 5 till 6 gånger under dagen. Mat för denna diet bör kokas eller bakas på ett sådant sätt att en grov skorpa inte uppträder. Stew och ångad biff är också tillåtna. Klara måltider bör upphettas till en temperatur som sträcker sig från 20 till 52 grader Celsius.

Rekommenderad integration i kosten är väl kokt gröt med mjölk blandas med vatten från bovete och havregryn och ris. Tillåtet är vegetariska soppor med mashed grönsaker och välkokt ris, havregryn, finhackad potatis, pumpa, morötter. Kosttillskott tillåter dig också att äta mjölksoppa i hälften med vatten, florsoppa och krämer. Antalet tillåtna bakverk inkluderar bröd gjort på vetemjöl 1-2: e grader, den torkade rågbröd gjord av skalade och seedade mjöl och nesdobnoe cookies.

Dietary rekommendationer för kött ger möjlighet att inkludera i kosten av fettfattiga sorter, nötkött, kalvkött, kyckling och kalkon, kaninkött. Innan du äter ska alla senor avlägsnas från köttet och huden avlägsnas från fågeln. För skivor behöver du använda mager köttfärs, och de bör kokas för ett par.

Diet 5 med kronisk cholecystit ger dig möjlighet att diversifiera maten av fisk med fetthaltiga sorter - ånga, kokt och kotletter. Du kan äta mager, sillad sill, fylld fisk, sallader från skaldjur.

Mjölkprodukter tillåtna för denna diet är mjölk, färsk yoghurt, kefir, acidophilus mjölk. Du kan äta fettfattig och djärv stallost, samt låg fetthalt och billig ost.

Varierad meny grönsaker kan använda råa, torkade, kokta eller ångade grönsaker: örter, potatis, morötter, blomkål och betor. De är beredda i form av puré, souffel, etc. Dessutom kan du förbereda sig från äggbakade och ångade omeletter. För detta är det nödvändigt att följa förhållandet mellan hälften eller en hel yolk till 1-2 proteiner.

Te och kaffe måste bryggas inte starkt; te kan serveras med citron och kaffe - med tillsats av mjölk. Av drycker är fortfarande användbar avkok av rosen höfter och juice av frukt och bär.

Användning av smör bör begränsas till 10-20 gram per dag. Bordsalt per dag tillåts inte mer än 10 g.

[2], [3], [4], [5]

Diet i kronisk beräknad cholecystit

Innan du fortsätter med frågan om vad en diet ska vara i kronisk beräknad cholecystit, är det nödvändigt att definiera vad sjukdomen är. Kronisk beräknad cholecystit är en form av denna sjukdom som kännetecknas av bildandet av stenar i gallblåsan. Sjukdomen är också allmänt känd under ett annat namn - kolelithiasis. Denna variation är den mest ogynnsamma i prognosplanen, eftersom den orsakar blockering av gallkanalen och i nästan alla fall leder till behovet av kirurgisk ingrepp.

Uppkomsten av kolelithiasis signaleras av angrepp av smärta i regionen med rätt hypokondrium. I vissa fall kan sådana smärtsymptom uppstå efter att ha ätit, särskilt om disken var tung och fet. På grund av detta är faktorer som en hälsosam livsstil och kost mycket viktiga för en lyckad återhämtning. En uppsättning terapeutiska åtgärder innefattar nödvändigtvis diabetesspecifikationerna hos lämpliga medicinska specialister.

Listan över tillåtna och oönskade produkter, som reglerar kosten för kronisk beräknad cholecystit, är baserad på diet nr 5a. Denna diet har som syfte att främja optimering av processerna för att avlägsna gallan från kroppen. Om några månader går en sådan diet till det terapeutiska dietnummeret 5.

Livsmedel enligt kost rekommendationer bör kokas eller kokas på ånga och i dess sammansättning bör inte inkludera tunga animaliska proteiner. Patientens diet tillåter inte närvaro av hirs, kål, korv och rökt produkter, bär och slaktbiprodukter. Under kategoriskt förbud under hela behandlingskursen är användningen av alkoholhaltiga drycker.

[6], [7], [8]

Kost i kronisk akalculus cholecystit

Kronisk tublös eller icke-kalculös cholecystit karakteriseras av ett tillstånd av kronisk inflammation i gallblåsan. I de flesta fall är denna sjukdom åtföljd av motor-tonisk dysfunktion av gallutflödet, en egenskap som är att de inte leder till bildandet av stenar.

En av metoderna för behandling av kronisk beskamennogo cholecystit är dietterapi. Så, förutsätter en diet med kronisk, eliminerad cholecystit en diet som ofta är olika, 4 till 6 gånger om dagen, i uppdelade måltider i små kvantiteter. Frekvens och fraktionalitet av näring är en faktor som bidrar till att gallblåsan töms regelbundet.

Det rekommenderas inte att använda fett, stekt och kryddig mat, under förbudet även kolsyrade vatten och alkoholhaltiga drycker som vin och öl. Det rekommenderas att avstå från att äta bakverk bakverk, nötter, äggulor, kalla rätter, råa grönsaker och frukter.

Diet acalculous kronisk kolecystit i fall sjukdomen förflyttas i en exacerbation stadium kräver användning av endast nyberedda mat i form av värme. Det viktigaste sättet att laga mat ska vara att laga mat eller det kan laga mat för ett par. Rätter från spannmål och grönsaker kan också bakas i ugnen.

Kost i förvärring av kronisk cholecystit

Kost med förhöjning av kronisk cholecystit ger frekvent och uppdelad mat upp till 6 gånger under dagen. Matlagning i en tid då sjukdomen har förvärrats kräver en mer noggrann inställning till denna process. Alla produkter måste tvättas noggrant och kokas noggrant. Grönsaker bör beredas enbart som puré, kött och fisk - bara mashed eller kokt. Mängden salt som används i matlagningen bör minskas betydligt.

Nedan betraktar vi en av varianterna av patientens en dagsmeny med akut kronisk cholecystit.

För den första frukosten kan du äta havregryngröt på mjölk och ostmassa pasta. Till te med socker och citron tillåts ett litet vitt ovalt bröd med smör i en mängd av högst 5 gram.

Den andra frukosten innehåller äppelpuré och torra kex med en höftbuljong med socker.

Till lunch erbjuds gammalt bröd av vitmjöl, potatis eller morot, sopppuré, kokt fisk eller kokt vermicelli med köttdammad souffel. Byte av vermicelli kan göra en potatismos. Även till middag - gelé, komposit, juice eller gelé.

Du kan fylla med smulor av vitt bröd med fruktjuice eller buljong av vildrosa.

Under middagen kan du äta en ångkotelett eller proteinomrottning. Ett alternativ är en ost-souffel. Efter en måltid föreslås det att man dricker det med dogroseavkok eller bärjelly.

Innan du går och lägger dig, är ett glas mjölk, kefir eller curdled mjölk full.

När dieten vid en exacerbation av kronisk kolecystit kommer att orsaka att sjukdomen kommer att dra sig tillbaka från sin akuta fas, efter samråd med läkare i kosten kan börja att gradvis införa mer än andra produkter, som bidrar till att säkerställa rätt kost av kroppen.

[9], [10], [11]

Diet för kronisk pankreatit och cholecystit

Brödets användbarhet är utan tvekan - den är rik på växtproteininnehåll. Men i detta fall skiljer sig det maximala verktyget endast inaktivt eller särskilt torkat. Det är bättre att smälta, vilket huvudsakligen avser bröd bakat från vita mjölvar. . I rågbröd finns mycket vegetabilisk fiber som hjälper till att optimera tarmarnas funktion, inklusive processerna för tömning av gallblåsan. Detta förhindrar stagnation av gallan.

Diet för kronisk pankreatit och cholecystit ger användningen av rågbröd och frukt och grönsaker i en rå och kokad form. Vegetabiliska soppor rekommenderas, utan några restriktioner.

När det gäller äggen är det nödvändigt att överväga alla fördelar och nackdelar med deras användning. Faktum är att ägg innehåller kolesterol, vilket är en av faktorerna vid bildandet av gallstens och påverkar leverfunktionen negativt. I avsaknad av exacerbation får man äta ett ägg i taget med äggulan en gång om dagen. Piskade proteiner kan användas för att laga kött, fisk, ostmassa eller grönsaks soufflé, frukt och bärmousses.

Kost i kronisk pankreatit och cholecystit innebär att det endast ingår i kosten av sjuka fiskar i fräsch, frusen eller parad form. Fryst fisk måste först tinas vid rumstemperatur. Man bör komma ihåg att en lång blötläggning i vatten kan leda till förlust av mycket användbar fisk. För att koka fisken med bitar är det nödvändigt att fylla det med kokande vatten, och om det är nödvändigt att ta bort de extraktionsmedel som finns i det, är det bästa sättet att förbereda sig för ånga.

[12],

Meny diet för kronisk cholecystit

Diet menyn i kronisk kolecystit bygger på principerna om kost №5. Födosammansättning skiljer slutföra alla nödvändiga kropps ämnen. Kosten för patienter med kronisk kolecystit makt bör inte omfatta produkter som skiljer sig i överflöd av kolesterol, som är inneboende i äggulor, lunga, hjärna, lever, njurar. Förbjudna i kronisk kolecystit är också soppor - vare sig det kött, fisk eller svamp, kött, pickles, konserver, korv, bönor, spenat, rädisor, rädisor, grön lök, vitlök, kryddor, ister, kakao och choklad - som extraktivämnen närvarande. Det rekommenderas att utesluta från patientmenyn, stekt mat, och inkludera i kosten fler produkter med lipotropic effekt. Dessa inkluderar: bovete och havregryn, magert kött, fisk, äta som förhindrar bildandet av överflödigt fett i levern. För att ge en bättre utflöde av galla under dagen bör dricka ungefär två liter vätska.

Dietmenyn för kronisk cholecystit ger ofta (upp till 5 gånger under dagen) och en delad måltid att den inte ska hackas, ångas eller bakas.

Tänk på en av de möjliga alternativen för menyn vid återställningsstadiet.

Under den första frukosten föreslås att man äter kokt fisk eller soppad sill med garnering av bovetegröt eller kokta potatis. På vitt eller svart bröd kan du sprida 5 gram smör. Det är tillåtet sött te med en citronskiva eller en kopp lös naturligt kaffe med mjölk.

För den andra frukosten - höstost med gräddfil, som inte får vara mer än 10 gram eller rå. Som ett alternativ - lite orolig ost. Ett äpple och ett glas hund steg buljong.

Vid lunch kan du äta vegetarisk soppa, på andra stewed morötter och gröna ärtor med ångkotelett eller kokt kött. Komposit av torkad frukt eller färsk frukt.

Som eftermiddagsmat rekommenderas det att ha obehagliga kakor eller kakor från en loaf eller en loaf, med te med socker och citron.

Du kan äta middag med kålrullar fyllda med kokt kött och ris, eller med en stekpanna med blöta pommes frites. Te med honung, sylt eller ett glas hund ros buljong.

Diet recept för kronisk cholecystit

För att ge kroppen rätt och adekvat näring under sjukdomen finns det olika dietrecept för kronisk cholecystit. Låt oss överväga några av dem.

• Nötköttskivor med grönsaker

För tillagningen kokas köttet tills det är klart och klippt i bitar. Skär morötterna i kuber och blomkålen på blomställningarna, grönsakerna tillåts i en liten mängd vatten, till vilket smör tillsätts. Grönsakerna så ätna kombineras med kött och efter att ha saltats, passerar de genom köttkvarn, varefter det är nödvändigt att tillsätta ägg och 5 gram smör. Den resulterande massan är ordentligt slagen, och från den bildas koteletter, som stekas i en stekpanna smurt med smör. På begäran runt nedbrutna bitar kokt potatis eller nudlar, alla insmorda med gräddfil eller gräddfil blandat med mjöl, strö över riven ost och grädda i ugnen.

• Potatissoppa

Tvättade potatisar rengörs, skivas och med morötter tvättade, skalade och tärnade, Passero smör eller pripuskayut i en liten mängd vatten. Lök måste rengöras och skäras i skivor, saut på smör. I kokande vatten placeras först beredda potatis, och efter 10 till 15 minuter måste man också skicka lök och morötter och sätta soppan till beredskap.

Dietrecept för kronisk cholecystit föreslår också framställning av alla typer av gelé. Här är ett exempel på apelsinjelly.

Ur apelsinerna är skalad juice pressad ut. Zedra (den orangefärgade delen av skalen) ska skäras i tunna remsor. Gelatin hälls kallt vatten i förhållandet 1 till 6-10, och efter svällning under 30-40 minuter filtreras överskott av vatten genom gasbindning. Varmt vatten med tillsats av socker i det kokas, och den beredda zest och gelatin placeras sedan i sirapen. Efter detta omrörs kontinuerligt sirapen kokas och filtreras. Nästa steg är att lägga apelsinjuice till sirap och blandning. Sedan hälls allt i formar, vilket borde vara i kylan - ca 8 grader Celsius i 1-2 timmar.

För att avlägsna gelén från formen och placera den på en maträtt, bör den hållas 1-2 sekunder i varmt vatten och efter att ha torkat det med en handduk, täck det med en maträtt, vänd det upp och ner och skaka det lite upp.

[13], [14], [15], [16]

Vad kan du äta med kronisk cholecystit?

Med så många förbud uppstår en rimlig fråga i kosten och vad kan du äta med kronisk cholecystit? Om du gräver djupare, visar det sig att personer som lider av kronisk cholecystit kan äta mycket användbar och utsökt mat och produkter. Till exempel från mjölprodukter kan du äta torkat, inte friskt och inte alls nybakat bröd, helst från rågmjöl eller vetemjöl i andra klassen. För att göra brödkonsumtionen mer behaglig kan den torkas i en brödrost och äta nedkyld.

Du kan också ha bakat pajer med kött, äpplen, fisk eller låg fetthalt keso och alla typer av grytor med låg fetthalt keso, mannagryn och pasta välsignelse nu för att hitta den lämpligaste receptet i Internet lätt. Från köttprodukter kan du äta nötkött, kalvkött, kycklingfilé och kalkon. Fisk är tillåtna, det finns navaga, abborre, rosa lax, torsk, gädda och kummel, men fisken ska också kokas, kokas eller bakas i ugnen.

Soppor rekommenderas grönsaksbuljonger, fruktsoppa, soppor med skummjölk eller borscht utan bönor, kött och kokt inte på köttbuljong. Du kan äta sura mjölkprodukter med fettfri eller låg fetthalt, till exempel: curdled milk, kefir, yoghurt etc. Ägg kan konsumeras i form av en proteinomelett och i en mängd per dag. Från sötsaker kan du marmelad eller sötsaker som inte innehåller choklad, fetter eller kakao, men inte mer än 60 gram socker per dag. Från drycker kan du använda svarta eller gröna, inte hårdkokta te, fruktdrycker, örtte, grönsaker eller frukt och bärsaft.

Vad kan du inte äta med kronisk cholecystit?

Trots att kosten för kronisk cholecystit är ganska balanserad och högkvalitativ, är det nödvändigt att komma ihåg att det är omöjligt att äta vid kronisk cholecystit.

En av de första är förbudet mot konsumtion av mjölprodukter från vitt mjöl, puffdekor eller kort bakverk, färskt eller nybakat bröd, kakor och gräddekakor. Det rekommenderas också att avstå från att äta kött av feta sorter - lamm och fläsk, rostat kött och vilt (ankor, gås). Dessutom bör kronisk cholecystit utesluta från korv, rökprodukter, konserver och slaktbiprodukter. Om du gillar kaviar, saltad, rökt eller fet fisk, till exempel, ketu, stur, tyvärr måste du glömma smaken av dessa produkter. De är trots allt inkluderade i listan över vad som inte kan ätas med kronisk cholecystit.

Dessutom innefattar sjukdomen med kronisk cholecystit en diet där det inte finns några fetter, vare sig grönsaker eller djur: fett, margarin, senap. Förbudet gäller även ägg som stekas eller kokas. Det är nödvändigt att överge underhållet av svamp, gröna lök, inlagda grönsaker, rädisa och pepparrot i kosten. Kronisk cholecystit tvingar dig att dela med sådan delikatess som glass samt med mjuka och alkoholhaltiga drycker. Med denna sjukdom måste man ge upp kakao och svart kaffe.

Ta hand om det är tillåtet att använda fermenterade kex och fett (6 procent) mjölk, gräddfil, grädde, saltad ost och fet kockost.