Kost för hepatit B

Diet för hepatit B är en beprövad behandlingsmetod som inte har några kontraindikationer. Låt oss överväga de viktigaste nyanserna av näring, regler för att sammanställa en meny och hälsosamma recept.

Diffusa inflammatoriska sjukdomar som påverkar levern kräver särskild behandling. En diet ordineras för patienter i alla åldrar med alla svårighetsgrader och former av sjukdomen. Därför krävs det vid akut inflammation att man strikt följer medicinska ordinationer för näring. Men för behandling av den kroniska formen är det nödvändigt att följa vissa rekommendationer under en längre tid, eller till och med en livstid.

• Dietterapi syftar till att minska belastningen på levern och matsmältningsorganen. Det bör ätas 4-6 måltider om dagen var 3-4:e timme. En fraktionerad regim påskyndar återhämtningen av det drabbade organet. Det är kontraindicerat att äta för mycket under dagen och att äta före sänggåendet.
• Det dagliga kaloriintaget i kosten bör inte överstiga 3000 kcal. Samtidigt är det nödvändigt att bibehålla den dagliga andelen proteiner, fetter och kolhydrater (90-350-100 g).
• Alla alkoholhaltiga drycker, rökt och kryddstark mat, starka kryddor och kryddor bör uteslutas från kosten. Det rekommenderas inte att äta grönsaker som innehåller eteriska oljor (rädisor, vitlök, lök).
• Maten ska vara varm, det är bättre att inte äta kalla och för varma rätter. Du måste ge upp produkter som är rika på kolesterol, eftersom de negativt påverkar hela organismens funktion.

Om hepatit B är av akut viral natur, ordineras en strikt diet för behandling. Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt tillagningsmetoden och valet av produkter.

[ 1 ]

Behandling av hepatit B med kost

En diagnos som infektiös leverinflammation kräver särskild medicinsk vård. Dietbehandling av hepatit B är indicerad från sjukdomens första dagar. Patienten ordineras diettabell nr 5, vilket gör det möjligt att återställa hälsan. Den terapeutiska kosten lindrar belastningen på den sjuka levern, som inte kan klara av sitt arbete, det vill säga att filtrera och distribuera blod i kroppen i tillräckliga mängder. Utan korrekt behandling leder organdysfunktion till förgiftning av kroppen och utveckling av allvarliga komplikationer.

Behandling av hepatit B med diet baseras på att följa dessa regler:

• Du behöver äta ofta, men i små portioner. Det bör finnas tre fullständiga måltider och två eller tre mellanmål per dag.
• Du bör sluta med alkoholhaltiga drycker och rökning. Din kost bör inte innehålla fet, stekt, salt, pepprig eller söt mat. Att konsumera matfett försämrar leverfunktionen och kan leda till en förvärring av hepatit. Salt stör vattenutbytesprocesserna, vilket orsakar nedbrytning och dysfunktion i vitala system och organ.
• Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt drickningsregimen. Det är nödvändigt att dricka minst 2 liter renat vatten per dag. Du kan dricka färskpressade frukt-, bär- och grönsaksjuicer, fruktdrycker, kompotter, olika örtteer och grönt te. Du måste ge upp starkt svart te och kaffe. Kolsyrade drycker, förpackade butiksköpta juicer och söta cocktails är förbjudna.

Att följa ovanstående rekommendationer underlättar det sjuka organets arbete och påskyndar dess återhämtningsprocessen. Dessutom hjälper rätt näring till att normalisera vikten och kroppens funktion som helhet.

Kärnan i kosten för hepatit B

Tillsammans med läkemedelsbehandling för behandling av sjukdomar i inre organ används dietbehandling. Kärnan i kosten för hepatit B är baserad på att minska belastningen på levern och förbättra hela kroppens hälsa. Beroende på sjukdomsformen och dess svårighetsgrad kan patienten ordineras en av följande dieter:

Kosttabell #5

• Förskrivs för kronisk och akut hepatit, kolecystit, levercirros, inflammation i gallgångarna och dysfunktion i gallgångarna och levern.
• Huvuddelen av näring är att normalisera de drabbade organens nedsatta funktioner, reglera fett- och kolesterolmetabolism, ackumulering av glykogen i levern, stimulera tarmmotilitet och gallsekretion.
• Kostfodret är energirikt och innehåller en tillräcklig mängd proteiner, fetter och kolhydrater. Behandlingen innebär att man utesluter livsmedel rika på kolesterol, eteriska oljor, puriner och kväveextraktiva ämnen. Samtidigt ökas mängden fibrer, flytande och lipotropa ämnen. Energivärdet i fodret är upp till 3000 kcal. Maten får inte stekas, det är bättre att koka, ångkoka, baka eller gryta.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kosttabell nr 5a

• Huvudindikationer för användning: förvärring av kronisk och akut hepatit, kolecystit i det inledande skedet, tillstånd efter operationer på gallgångarna, allvarliga inflammatoriska sjukdomar i mage och tarmar, sår i tolvfingertarmen och magsäcken.
• Syftet med näring är att återställa gallgångarnas och leverns nedsatta funktioner, ackumulera glykogen i levern och stimulera gallsekretion vid konsumtion av mat som är mekaniskt och kemiskt skonsam mot magen.
• Kosten är komplett, balansen mellan närings- och energivärde bibehålls. Det innebär att begränsa konsumtionen av eldfasta fetter, salt, produkter med puriner, oxalsyra, fibrer och kolesterol. Det rekommenderade dagliga kaloriinnehållet bör ligga inom 2700 kcal. Mat konsumeras endast i krossad, mosad eller flytande form.

Kost för kronisk hepatit B-lever

En långvarig sjukdom påverkar hela kroppens funktion negativt. Kost för kronisk hepatit B i levern syftar till att lindra smärtsamma symtom. Terapeutisk näring är utformad för att lindra belastningen på det inflammerade organet och gradvis återställa dess normala funktion.

• Terapi innebär att man äter små portioner, upprätthåller vattenbalansen och endast äter tillåtna livsmedel. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt tillagningsmetoden; mat kan kokas, bakas, stuvas, ångkokas. Det är förbjudet att steka med tillsats av vegetabiliska och animaliska fetter.
• Om sjukdomen förekommer hos gravida kvinnor eller personer med ytterligare problem med matsmältningsorganen, bör kosten innehålla livsmedel som förhindrar förstoppning: kokta rödbetor, fermenterade mjölkprodukter, sallader med vegetabilisk olja.
• Huvuddelen av den dagliga kosten bör bestå av grönsaker, frukt och spannmål. Grönsaker kan ätas färska, men det är bättre att baka eller ångkoka dem. Det är tillåtet att äta bröd gjort på fullkornsmjöl eller råg. Mejeriprodukter, magert kött och fisk bör förekomma.

• I sällsynta fall kan du unna dig osyrade, smaklösa bakverk. Det är bättre att vägra färdigköpta sötsaker med feta smörkrämer, eftersom de kan orsaka en förvärring av sjukdomen.

Näringsintaget vid kronisk hepatit bör vara rationellt, utan strikta restriktioner. Men samtidigt är det nödvändigt att följa kostregler. Den enda kontraindikationen är alkoholkonsumtion, eftersom det har en hepatotoxisk effekt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet för hepatit hos vuxna

Behandling av leversjukdomar hos vuxna patienter är vanligtvis ganska svår. Detta beror på svårigheter att ändra kosten och övergå till en hälsosam kost. Kost för hepatit B hos vuxna är en serie restriktioner som gör det möjligt att etablera det sjuka organets funktion. Levern är en viktig del av matsmältningssystemet, som deltar i processerna för hematopoes och metabolism, produktion av enzymer, hormoner, insulin och andra ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

Den terapeutiska kosten innebär användning av lättsmälta produkter som inte belastar det drabbade organet. Menyn bör vara rik på vitaminer och mineraler. Det är förbjudet att äta produkter med irriterande effekt och som stimulerar utsöndringen av matsmältningsorganen. Livsmedel rika på kolesterol och som har en destruktiv effekt på leverceller är förbjudna. För patienter i alla åldrar ordineras terapeutisk diet nr 5. Denna diet bör bli en vana, vilket hjälper till att undvika förvärring av sjukdomen och dess vidare utveckling.

[ 10 ], [ 11 ]

Kost för friska bärare av hepatit B

Människokroppen kan innehålla många virus och infektioner i vilande tillstånd, vilka ger sig till känna under påverkan av vissa faktorer. En kost för friska bärare av hepatit B är indicerad för patienter i vars blod sjukdomsviruset har upptäckts.

Låt oss titta på de viktigaste näringsindikatorerna för att upprätthålla en hälsosam kropp:

• För att förhindra att hepatit ger sig till känna är det nödvändigt att minimera konsumtionen av mat som har en kemisk och mekaniskt irriterande effekt på levern. Det är nödvändigt att vara försiktig med kryddor, smaksättningar och andra livsmedelstillsatser.
• Det rekommenderas inte att missbruka alkoholhaltiga drycker, och det är bättre att vägra att dricka dem alls. Nikotinberoende är också osäkert för levern och kroppens hälsa som helhet.
• Det rekommenderas att minimera konsumtionen av animaliska och vegetabiliska fetter, olika rökta livsmedel, fett kött, fågel och fisk, korv och konserver. Det är inte tillrådligt att missbruka grönsaker som spenat, svamp, rädisor, ängssyra och vitlök. När du väljer drycker, drick inte för mycket starkt svart te, kaffe, söta kolsyrade drycker eller färdigköpta juicer med konserveringsmedel.
• Särskild uppmärksamhet ägnas åt kosten. Det är nödvändigt att äta ofta, men i små portioner. 4-6 måltider om dagen räcker för normal funktion av mag-tarmkanalen och levern. Överätning och kvällsmat kan leda till fetma och aktivering av sjukdomen.
• Det är bättre att koka, ångkoka, baka eller gryta mat. Att äta friterad mat med olika oljor och fetter bör minimeras, eftersom mat som tillagas på detta sätt är rik på kolesterol, vilket har en negativ effekt på leverns hälsa.

Genom att följa alla ovanstående rekommendationer skyddar sig patienter som har identifierats som friska bärare av hepatit B från sjukdomsuppkomsten.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Hepatit B-dietmeny

Vid behandling av leversjukdomar måste patienter följa många medicinska rekommendationer. De viktigaste recepten gäller kosten. Låt oss överväga en ungefärlig dietmeny för hepatit B, vilket gör att du kan uthärda sjukdomen mycket lättare.

Måndag

• Frukost: havregryn med mjölk, grönt te.
• Mellanmål: äpple eller banan.
• Lunch: potatismos med ångkokt fisk och bakade grönsaker.
• Mellanmål: grönsakssallad, te eller juice.
• Middag: bovetegröt med ångad kycklingfilé.
• Andra middagen: ett glas kefir, kex.

Tisdag

• Frukost: keso med torkad frukt, kefir.
• Mellanmål: en näve kex med te.
• Lunch: grönsakssoppa, pasta med kokt kycklingbröst.
• Mellanmål: sallad med grönsaker och dressing gjord på vegetabilisk olja och linfrön.
• Middag: pasta- och äggvitegryta, te.
• Andra middagen: ett glas kefir.

Onsdag

• Frukost: vetegröt, grönt te.
• Mellanmål: äpple, banan eller annan frukt.
• Lunch: mjölksoppa med nudlar, köttbullar med potatismos.
• Mellanmål: havregrynskakor, fruktjuice.
• Middag: Ugnsbakad kyckling med äpplen och grönsaker.
• Andra middagen: grönt te med honung.

Torsdag

• Frukost: mjölkgröt med frukt, grönt te.
• Mellanmål: keso med torkad frukt.
• Lunch: borsjtj med grönsaksbuljong, ris med köttbullar och kokta rödbetor.
• Mellanmål: grönt te, bakat äpple.
• Middag: grönsakssallad med valnötter, kokt kött.
• Andra middagen: kefir, osyrat kex.

Fredag

• Frukost: osötad bulle, grönt te.
• Mellanmål: valfri frukt.
• Lunch: bovetesoppa, bovetegröt med ångad kotlett, grönsakssallad.
• Mellanmål: Fruktsallad med honung och apelsinjuicedressing.
• Middag: Ugnsbakad fisk med grönsaker.
• Andra middagen: yoghurt, kex.

Lördag

• Frukost: keso med honung, grönt te.
• Mellanmål: grönsakssallad och ett par bitar rågbröd.
• Lunch: valfri gröt med kött, grönsaksbuljong med krutonger.
• Mellanmål: valfri frukt.
• Middag: bakad pumpa, grönt te.
• Andra middagen: ett glas kefir.

Söndag

• Frukost: havregrynsgröt med vatten och frukt.
• Mellanmål: sallad av kokta rödbetor och valnötter med vegetabilisk olja.
• Lunch: Hemlagade nudlar med gräddfilssås och kyckling.
• Mellanmål: frukt- eller grönsaksjuice med kex.
• Middag: risgryta, kefir.
• Andra middagen: yoghurt.

Dietrecept

För att den terapeutiska kosten inte ska bli tråkig och återhämtningsprocessen ska gå snabbt finns det läckra dietrecept. Låt oss titta på enkla och hälsosamma recept som kan tillagas för hepatit B:

1. Dietkålsrullar

• 200 g kinakål eller vitkålsblad
• Morot 1 st.
• Lök 1 st.
• Ris 50 g
• Kyckling- eller kalkonfärs 200 g
• Grönsaksbuljong 200 ml
• Gräddfil 50 g
• Smör 10-15 g
• Kryddor och örter efter smak

Om du använder kinakål måste du dela den i blad, skära av de tjocka delarna och förbereda grönsaksbuljong separat. Om rätten tillagas av vitkål måste du koka den i saltat vatten, dela den i blad och skära av de tjocka delarna. Häll av lite grönsaksbuljong separat. Hacka morötter och lök och stek dem i en stekpanna med smör. Koka riset, blanda med köttfärs och ½ av de färdiga grönsakerna. Bred köttfärsen på kålbladen, rulla ihop kålrullarna och lägg dem i en kastrull med grönsaksbuljong. Blanda gräddfil med resterande grönsaksbuljong, tillsätt grönsaker, kryddor eller örter efter smak, rör om. Häll den resulterande såsen över kålrullarna och lägg dem i ugnen eller på låg värme i 30-40 minuter.

2. Kryddig rostad pumpa

• Pumpa 500 g
• Honung 20 g
• Äpple 1-2 st.
• Kanel
• Torkad ingefära
• Vaniljsocker

Skala pumpan, skär i bitar och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Hacka äpplet och blanda med honung och kryddor. Applicera försiktigt den resulterande blandningen på pumpabitarna och grädda i ugnen i 40-50 minuter i 150-160 grader.

3. Havregrynsmuffins med torkad frukt

• Havregryn 1-2 koppar
• Kefir 1 glas
• Ägg 1 st.
• Alla torkade frukter
• Smör för att smörja pannan

Häll kefir över havregrynen i 30 minuter. När flingorna har svällt, tillsätt ägget och den torkade frukten, blanda noggrant. Klä bakplåten med bakplåtspapper och smörj med smör. Häll kakan i formen, sätt in den i ugnen i 40 minuter på 170 grader.

4. Proteingryta från gårdagens pasta

• Pasta
• Äggvitor 4 st.
• Gräddfil 50 g
• Hård ost 100 g

Vispa äggvitorna till ett skum, tillsätt gräddfil och lite av den finrivna hårdosten. Blanda pastan med proteinblandningen, lägg i en bakplåt, strö över resten av osten och sätt in i ugnen i 20-25 minuter på 180 grader.

5. Sallad med aubergine och fetaost

• Auberginer 1-2 st.
• Vegetabilisk olja 5 g
• Fetaost 100 g
• Oreganokrydda
• Havssalt

Skär auberginerna i tunna strimlor, salta och låt stå i 10 minuter. Så snart auberginerna släpper ur sig saften, skölj dem väl under vatten och torka dem på hushållspapper. Salt tar bort bitterheten från grönsaken. Smörj varje skiva med matolja, lägg dem på en bakplåt eller tallrik, strö över oregano och grädda i mikrovågsugnen i 5-7 minuter på maximal temperatur eller i ugnen i 15-20 minuter på 180 grader. Så snart grönsakerna är klara, lägg över dem på portionsformar och toppa med fetaost.

Vad kan man äta om man har hepatit B?

För att behandlingen av inflammatoriska och infektionssjukdomar ska vara snabb och effektiv är det nödvändigt att följa alla medicinska rekommendationer. Mycket ofta ordineras patienter en diet, och många av dem är intresserade av vad de kan äta med hepatit B.

Tillåtna produkter:

• Magra sorter av fisk och kött.
• Olika gröt och flingor.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt.
• Ägg (endast äggvitor).
• Gårdagens bröd, kex, osyrade mjölprodukter, hårda kakor.
• Grönsaker (kokta, ångkokta), frukt, gröna bladgrönsaker.
• Naturliga juicer, fruktdrycker, örtteer, grönt te.

Kosten bör vara komplett. Den kemiska sammansättningen bör ha följande proportioner: kolhydrater upp till 400 g per dag, proteiner 100 g per dag (60 % animaliskt), fetter 90 g (30 % vegetabiliskt). Kostens dagliga energivärde bör inte överstiga 3000 kcal. Du kan konsumera högst 4 g salt och upp till 2 liter vätska per dag.

Du behöver äta ofta, men i små portioner, det vill säga hålla dig till en fraktionerad regim. Det är bättre att ångkoka, koka eller baka mat. Det är lämpligt att hacka produkterna innan du äter, särskilt om sjukdomen är i det akuta skedet. Färdigrätter bör vara rumstempererade, ät inte varken varma eller kalla.

Vad ska man inte äta om man har hepatit B?

Behandling av alla sjukdomar är en komplex process där patienten måste möta många restriktioner. Det första patienten måste göra är att ändra sin vanliga kost. Tänk på de grundläggande näringsreglerna och vad du inte kan äta med hepatit B:

• Det är nödvändigt att helt utesluta användningen av rika, starka svamp-, fisk- eller köttbuljonger, de innehåller extraktiva ämnen. Dessa ämnen ökar belastningen på levern, eftersom det sker en ökad produktion av matsmältningssafter.
• Du måste ge upp mat rik på kolesterol (äggula, slaktbiprodukter). Kolesterol orsakar sammandragning av gallblåsan och stimulerar cellernas arbete i det skadade organet.
• Produkter med oxalsyra (ängsyra, spenat, choklad, starkt svart te, tomater) är förbjudna. Detta ämne ökar tarmperistaltiken och stimulerar matsmältningsprocessen, men kostnäring syftar till att skona mag-tarmkanalen.
• Det är nödvändigt att vägra använda produkter med eteriska oljor eller minska deras användning till ett minimum. Dessa är vitlök, senap, lök, rädisa. Dessa eteriska oljor har en irriterande effekt och stimulerar matsmältningsprocessen.

• Du kan inte dricka alkoholhaltiga och kolsyrade drycker. Alkohol innehåller etanol, vilket skadar leverceller. Och kolsyrade drycker överbelastar det, eftersom de stimulerar utsöndringen från matsmältningsorganen.

Att följa en diet minimerar belastningen på matsmältningsorganen. Detta hjälper till att eliminera den inflammatoriska processen och förbättra kroppens hälsa.

Kostrecensioner

Hepatit B-dieten är populär bland patienter i alla åldrar som har diagnostiserats med leversjukdom. Många recensioner av dieten bekräftar dess läkande egenskaper. Och detta är inte förvånande, eftersom kosten är utformad på ett sådant sätt att kroppen får alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för normal funktion. Den terapeutiska kosten påskyndar återhämtningsprocessen och minimerar belastningen på det skadade organet.