Kost vid rektalcancer

Kost för ändtarmscancer är en av de viktiga kugghjulen i den komplexa återhämtningsmekanismen.

Cancer är en sjukdom i det moderna samhället. Oftast drabbar den människor som bor i högindustrialiserade länder och enorma storstäder. Och antalet patienter ökar varje år. Dödligheten i ändtarmscancer ökar också snabbt. Med varje decennium ökar denna siffra med 20 procent, och det största problemet är att sjukdomen ofta diagnostiseras i sena skeden, när det är nästan omöjligt att hjälpa patienten. Men om denna "infektion" upptäcks i tid finns det alla möjligheter att återföra en person till ett normalt liv. Läkare i moderna förhållanden hanterar denna sjukdom ganska effektivt. Maten som patienten äter spelar en viktig roll under behandlingen och den efterföljande rehabiliteringen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Vilken är kosten för ändtarmscancer?

Under resektion av en malign tumör formar kirurgen, i operationens första skede, artificiellt en analöppning – ett kostom. Därefter genomgår patienten upprepade kirurgiska ingrepp för att återställa ändtarmens naturliga förlopp, eller så får patienten kostomet resten av sitt liv. Men i vilket fall som helst måste patienten också genomgå strålbehandling och kemoterapi.

För att patientens kropp, som redan är försvagad av sjukdomen, ska kunna hantera sådana belastningar normalt. Det är nödvändigt att få en komplett uppsättning näringsämnen, det vill säga att följa en kost för ändtarmscancer, så det är värt att se över och justera sin dagliga kost. Nyligen genomförda studier har visat att den lägsta andelen cancerpatienter observeras i asiatiska länder, där människor huvudsakligen äter ris, okokta grönsaker, skaldjur, fisk, rå frukt och konsumtionen av feta animaliska livsmedel minimeras.

Under den preoperativa perioden hjälper en kost för rektalcancer till att upprätthålla kroppens immunförsvar och förhindra bildandet av cancerceller. Kosten bör i detta fall baseras på vissa principer:

• Först måste all patientens mat vara färsk och av god kvalitet. Maten måste vara lättsmält.
• Det är nödvändigt att helt sluta konsumera animaliska fetter: ister, fett kött, margarin och smör, rökt mat, majonnäs och stekt mat...
• Introducera livsmedel som innehåller ett sådant element som selen i patientens kost så mycket som möjligt. Detta element kan aktivt bekämpa cancerinfekterade celler. Det är mycket olyckligt att detta kemiska element endast finns i små mängder i jord och vatten på våra breddgrader. Följande produkter kan dock klassificeras som selenhaltiga:
  • Skaldjur och havsfisk;
  • Nöt- och fläsklever;
  • Ägg;
  • Spannmål (särskilt obearbetat ris, vete);
  • Broccoli, palsternackor och persilja;
  • Nästan alla baljväxter;
  • Torkad frukt, nötter, frön;
• Det är nödvändigt att minimera konsumtionen av söta livsmedel. Socker är en utmärkt miljö för snabbare cellmetastasering.
• Ta bort produkter som innehåller alla möjliga kemiska föroreningar och tillsatser, olika färgämnen, stabiliseringsmedel och konserveringsmedel.

Postoperativ period – en fråga om näring

Det är värt att komma ihåg att den artificiella anus som skapas av kirurgen berövar patienten förmågan att kontrollera den till synes naturliga processen att gå på toaletten. Denna nyans orsakar stort obehag för patienten. Om möjligt löses detta problem genom att använda en stomipåse. Inte sista ordet i denna situation lämnas till maten. En rationellt vald kost för ändtarmscancer gör att du kan bilda och stärka de nödvändiga reflexerna.

En patient som har genomgått en operation ordineras en kostjustering utan undantag. Dess huvudmål är en skonsam inställning till tarmarna, vilket minimerar fermenteringsprocesser och diarré.

Patienten tillbringar den första postoperativa dagen utan mat - fastande. Han börjar få mat från den andra dagen, gradvis. Postoperativ mat är fattig på vitaminer och mikroelement, denna brist kompenseras med medicinering under de första tio dagarna. Den dagliga vikten av mat bör inte överstiga 2 kg, och mängden vätska som konsumeras bör inte överstiga en och en halv liter. Måltiderna är fraktionerade - fyra till sex gånger om dagen.

Recept för diet för ändtarmscancer

Råd till vårdgivare för att ge patienten en kost för ändtarmscancer:

• För att få en fettsnål buljong, som sedan används för att tillaga dietsoppor, behöver du koka buljongen på traditionellt sätt, kyla den och skumma bort fettet som bildas på ytan med en hålslev. Den återstående vätskan är den fettsnåla buljongen.
• Alla rätter som kräver värmebehandling tillagas endast genom ångkokning.
• Undvik att tillsätta stora mängder kryddor som kan irritera tarmarnas inre slemhinna.
• Det är önskvärt att patienten har fullkornsgröt på bordet varje dag (om så önskas är det värt att tillsätta sesamfrön, solrosfrön, torkade aprikoser eller russin, pumpa), som måste kokas i vatten utan att tillsätta fett, helst i en kastrull.

Här är ett urval av recept som ingår i kosten för ändtarmscancer:

Slemmig pärlkornssoppa: Denna rätt tillagas med 250 g mager köttbuljong. 25 g pärlkorn tillsätts i "vattnet". För att förbättra smaken lite, krydda med 5 g smör (grädde), söta lite. Exakt samma soppa kan, om så önskas, tillagas med andra spannmål.

Sådana viskösa soppor är lättsmälta. Grönsaker (rekommenderas av läkare), kött (magert), skaldjur och olika spannmål är lämpliga för deras tillagning. Kokta ingredienser mals tre gånger i en mixer eller på en sil, köttkvarn. Béchamelsås, som tillsätts i den resulterande produkten, ger soppan en mjuk konsistens. Lägg sedan smör i rätten.

Luftiga köttbullar: Mört magert kött med bröd indränkt i en svag köttbuljong, försiktigt blandat till köttfärs. Forma kotletter. Koka i kokande vatten eller ångkokare. Ät med en lätt sås.

Fin sufflé: 137 g mager fisk, 25 g lätt buljong, 3 g smör, 1/3 ägg, en nypa salt.

Koka fiskfiléerna i grönsaksbuljong. Det är bättre att ta magra varianter. Låt produkten svalna något, ta bort skinnet. Använd en köttkvarn för att ta fram köttfärsen. Tillsätt smör och äggula. Vispa alla ingredienser väl, tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna. Lägg den resulterande produkten i en smord behållare och ångkoka den under ett slutet lock.

Fiskdumplings: Rensa mager fisk från fjäll, ben och skinn. Blötlägg en liten bit bröd i buljong. Använd en köttkvarn för att få en puréliknande konsistens. Salta. Knåda väl. Vispa äggvitan och tillsätt den mycket försiktigt till färsen. Förbered dumplingsen med två matskedar. Koka i kokande saltat vatten eller i grönsaksbuljong i några minuter.

Nötfärssufflé: Koka upp 103 g nötkött av andra kategorin, ta bort filmer och senor, mal tre gånger i en mixer tills det är fint. Blanda köttfärsen med béchamelsås, tillsätt 1/4 ägg (helst gulan) och lite olja (smör). Blanda med vitan. Blanda allt väl. Häll den färdiga "degen" i en smord behållare som är lämplig för bakning. Lägg den framtida soufflén i ett ångbad. Därför kan du enligt samma recept "baka" en soufflé av fågel.

[ 6 ]

Dietmeny för ändtarmscancer

Kosten för en patient som har genomgått en sådan operation bör innehålla produkter rika på vitaminer, mikroelement och grova fibrer. Den bör harmoniskt kombinera proteiner (som utför kroppens uppbyggande funktioner, deltar i metaboliska processer och i syretillförseln till alla mänskliga organ), kolhydrater (en oersättlig energikälla för kroppen, särskilt för patienten) och vitaminer (som deltar i ämnesomsättningen, plastiska reaktioner och som en räknare av den mänskliga livslängden).

Låt oss försöka betrakta en cancerpatients meny under en vecka.

[ 7 ], [ 8 ]

Måndag

1:a frukosten:

1. Frukt. Helst färsk, ännu bättre om den kommer från din trädgård för att undvika kemisk behandling.

2:a frukosten:

1. Omelett med kål, helst med broccoli.
2. En liten bit bröd (det är bättre att använda brödprodukter gjorda av grovmalet mjöl).
3. Te. Du kan tillsätta mjölk om du vill.

Middag:

1. Kycklingpurésoppa.
2. Grönsakssallad med gräddfilsdressing.
3. Kokt kyckling- eller kalvbröst i gräddfilssås.
4. En bit bröd.
5. Grönt te.

Middag:

1. Bovete på vatten.
2. Svart te.

2:a middagen:

1. Yoghurt, det är bättre om du gör det själv från levande bakterier.

Tisdag

1:a frukosten:

1. Några bär eller en liten mängd frukt.
2. Vita kex.

2:a frukosten:

1. Ris med torkade aprikoser och nötter. Kan ersättas med torkad frukt.
2. Svart te.

Middag:

1. Grönsakssoppa. Försök att inkludera broccoli i den.
2. Bröd gjort av grovmalet mjöl.
3. Kycklingbröst bakat med avokado.
4. Tomater fyllda med grönsaker.
5. Te med mjölk.

Middag:

1. Yachka fylld med torkad frukt.
2. Kefir.

2:a middagen:

1. Acidophilus mjölk.

Onsdag

1:a frukosten:

1. Färskpressad juice.

2:a frukosten:

1. Havregryn med mjölk (helst inte helmjölk).
2. Varm mjölk.

Middag:

1. Grönsakspurésoppa.
2. En bit bröd.
3. Kokad biff.
4. Potatismos.
5. Juice från frukt eller bär.

Middag:

1. Färska grönsaker i sallad. Dressing – vegetabilisk olja.
2. En bit bröd.
3. Ett glas av din favoritjuice, helst färskpressad.

2:a middagen:

1. Frukt- eller klassisk yoghurt.

Torsdag

1:a frukosten:

1. Morotsjuice. Inte mer än 1/2 kopp.

2:a frukosten:

1. Löst bovete med smör.
2. Te + mjölk.

Middag:

1. Lätt köttbullesoppa med örter.
2. Fiskdumplings.
3. Gurkor, tomater. Sallad kryddad med olivolja.
4. Varmt örtte.

Middag:

1. Ostbabka.
2. Tranbärsjuice.
3. Skorpa.

2:a middagen:

1. Favoritfrukter

Fredag

1:a frukosten:

1. Grönsaksjuice. Inte mer än 1/2 kopp.

2:a frukosten:

1. Hirs, smulig i vatten. Tillsätt katrinplommon för bättre smak, om patienten tolererar dem.
2. Inte varmt te.

Middag:

1. Kålsoppa.
2. En liten bit bröd.
3. Grönsakssallad (vinägrett). Se till att lägga till broccoli i denna sallad.
4. Varmt örtte.

Middag:

1. Fisksufflé med ris.
2. Bärjuice.

2:a middagen:

1. Färsk frukt.

Lördag

1:a frukosten:

1. Ett glas varm mjölk.
2. Vita osötade krutonger.

2:a frukosten:

1. Löst ris med nötter och torkade aprikoser.
2. Fruktjuice (apelsin).

Middag:

1. Vegetarisk fasteborsjtj.
2. Rågbröd.
3. Kycklingfilé med äpplen.
4. Potatismos.
5. Sallad av alla färska grönsaker, klädd med valfri vegetabilisk olja.
6. Grönt varmt te.

Middag:

1. Fisk bakad i gräddfilssås.
2. En liten mängd sylt.
3. Te. Eventuellt med mjölk.

2:a middagen:

1. Klassisk yoghurt.
2. Några bär.

Söndag

1:a frukosten:

1. Frukter. Färska.

2:a frukosten:

1. Hirs.
2. Acidophilus-mjölk (1 glas).

Middag:

1. Kålpurésoppa.
2. Bröd. Helst gjort av grovmalet vete.
3. Kalkonkött. Ugnsbakat.
4. Bladsallad med citron.
5. Te. Grönt te är okej.

Middag:

1. Tomater med auberginekaviar.
2. Te.

2:a middagen:

1. Ostmassa med nötter.

Denna meny, sammanställd av professionella näringsexperter, gör det möjligt för patienten att diversifiera sin kost. Den kombinerar harmoniskt alla element som gör det möjligt för den försvagade kroppen att motstå sjukdomen och skapar ett slags hinder för att sjukdomen återkommer. Ju mer seriöst patienten och dennes anhöriga tar kosten för ändtarmscancer, om man observerar frekvensen av matintag, desto större är chansen att patienten besegra denna hemska och lömska sjukdom ganska snabbt.

En frisk person som lever en aktiv livsstil tänker mycket sällan, och kanske aldrig, på hur korrekt och rationell sin kost är. Många människor följer principen "Jag äter allt jag vill och så mycket jag vill" i maten. Denna inställning till deras kost leder ofta till en sjukhussäng.

Ompröva dina åsikter om mat – detta kan ta dig bort från en så hemsk sjukdom som cancer. Om detta har hänt – misströsta inte. Samla din vilja i en knytnäve och hjälp läkare att rädda ditt liv. Och en kost för ändtarmscancer kommer att hjälpa till med detta. Näring kommer inte bara att hjälpa till att stoppa sjukdomens utveckling, utan kommer också att bidra till en snabbare återhämtning. Var frisk!

Vad kan man äta om man har ändtarmscancer?

Kosten för ändtarmscancer måste närmas mycket noggrant. Patientens meny måste vara rationell, eftersom patientens kropp måste få alla näringsämnen, samt vitaminer och mineraler. Vad kan man äta med ändtarmscancer? Först och främst är det nödvändigt att identifiera produkter som förhindrar ytterligare reproduktion och tillväxt av cancerceller. Dessa inkluderar först och främst grönsaker:

• Spannmål: ris och bovete.
• Linfrö- och olivolja.
• Havsfisk.
• Nötter, frön.
• Nötköttlever.
• Rädisor och kålrötter är mycket nyttiga.
• Alla typer av kål.
• Ingefära är mycket användbar, den har dykt upp på våra hyllor för inte så länge sedan, men har redan vunnit sina kunder.
• Alla möjliga sorters grönska.
• Enzymer som finns i lök och vitlök.
• Trädgårdens drottning är pumpan.
• Många människors favoriter är auberginer, tomater och en grönsak som inte är bekant för alla - avokado.
• Sojabönor.
• Med flera.

Frukter:

• Grapefrukter och våra favoritapelsiner är inte längre så exotiska för oss.
• Allas favoritvattenmelon.
• Exotisk kiwi och dadlar.
• Söta livet - hallon, viburnum, jordgubbar.
• Gradvis bör fet fisk läggas till patientens kost; i kombination med grönsaker blockerar den mycket effektivt tillväxten av metastaser.

För att diversifiera patientens meny kan du lägga till följande produkter i den:

• Kli.
• Färska grönsaker och frukter.
• Fermenterade mjölkprodukter som hjälper tarmfunktionen. Såsom: yoghurt (hemlagad är möjlig), mager keso (silad), kefir.
• Vetekrutonger, men inte söta.
• Te.
• Slemmiga flingsoppor.
• Nötkött, kalvkött, fågel, ångkokt eller kokt.
• Frukt- och bärkyssar.
• Alla typer av gröt tillagade i mager buljong eller vatten.
• Ägg (som en ingrediens i receptet).
• Ångkokt eller kokt fisk.
• Skaldjur.

Efter att patienten har skrivits ut från sjukhuset får han/hon gradvis utöka listan över produkter som kan introduceras i kosten under överinseende av en läkare. Sådana produkter måste läggas till gradvis och mycket försiktigt.

Vad ska man inte äta om man har ändtarmscancer?

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt alkohol, såväl som fet, stekt och rökt mat samt sötsaker. Sådana patienter bör absolut inte konsumera dem. •

Eliminera livsmedel som innehåller metylxantiner (ett komplext ämne som håller kvar vätska i kroppen och stimulerar tillväxten av bindväv). Därefter kan sådana neoplasmer degenerera till cancertumörer. Denna kemikalie finns i: koffeinhaltiga läkemedel, kaffe och choklad, te och kakao. En betydande mängd av den finns i snabbmat (ostburgare, etc.).

Under de första tio dagarna efter operationen bör följande uteslutas från kosten: mjölk och mejeriprodukter, helmjölksgröt, baljväxter. Samt kolsyrade drycker, frukt, sötsaker: godis, sylt, honung, kryddor... Mat för en sådan patient måste vara varm.