Juicer mot pankreatit: färskpressade grönsaks- och fruktjuicer

Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln, som är ett viktigt organ i människokroppen. Dess funktioner inkluderar att säkerställa matsmältning, energiomsättning etc. Dess enzymer hjälper till att smälta proteiner, kolhydrater och fetter i tarmen. Först syntetiseras inaktiva enzymer i den, sedan kommer de in i tolvfingertarmen genom kanalen, där de aktiveras. Om utflödet försämras sker deras aktivering i bukspottkörteln, istället för att smälta maten äts dess egna vävnader. Så här uppstår akut inflammation. Kronisk inflammation åtföljs av bildandet av ärrvävnad, vilket blir ett hinder för produktionen av enzymer och insulin. Behandling av ett akut tillstånd innebär 2-3 dagars fasta, läkemedelsbehandling och efterlevnad av en strikt diet. Men är det möjligt att dricka juice med kronisk pankreatit?

Behandling av pankreatit med juice

Pankreatit i det akuta skedet utesluter intag av juice. Men i remissionstillstånd är vissa av dem till och med användbara, eftersom de har en terapeutisk effekt på organet. Den positiva aspekten av juice är avsaknaden av fibrer, ett högt innehåll av vitaminer och mineraler, lågt kaloriinnehåll, lätt smältbarhet. Å andra sidan innehåller juice organiska syror som irriterar slemhinnan i matsmältningskanalen, de är rika på kolhydrater, vilket innebär att de höjer glukosnivån i blodet, framkallar jäsning i tarmarna och kan orsaka allergier. Vad väger tyngre, fördel eller skada? Det finns ett antal regler, med förbehåll för vilka juicer som finns kvar på menyn för patienter med pankreatit.

Färskpressad juice för pankreatit

Det första kravet är att juicer för pankreatit måste vara färskpressade. Varken konserverade, frysta eller köpta fungerar. Dessutom måste de först efter en exacerbation spädas till hälften med vatten och gradvis bytas till rena, men i små volymer. Råvarorna för deras beredning måste väljas noggrant och sluta med oskadade mogna saftiga frukter. Juicen bör drickas omedelbart efter pressning.

Grönsaksjuicer

Pankreatit är en sjukdom som kräver en översyn av kosten och kostrestriktioner. Därför kommer många grönsaksjuicer för pankreatit att bli ett trevligt och användbart tillskott till menyn och stärka kroppen. I folkrecept för behandling av patologier i matsmältningsorganen finns olika av dem.

• Potatisjuice för pankreatit. Den är endast lämplig vid ihållande remission. Den används som ett antiinflammatoriskt, kramplösande, stärkande medel och har också en gynnsam effekt på hjärtaktiviteten, sänker blodtrycket. Den innehåller många mineraler (fluor, magnesium, koppar, mangan, fosfor, bor, jod, järn, etc.), proteiner, fetter, vitaminer (C, grupp B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K, etc.). Du bör börja dricka med en liten dos, bokstavligen en tesked, gradvis öka och bringa till 100-200 ml dagligen. Rekommenderas inte i ren form för diabetiker och personer med nedsatt enzymatisk funktion.
• Tomatjuice vid pankreatit. Denna favoritdryck för många är oacceptabel vid akut pankreatit på grund av dess innehåll av bärnstenssyra, oxalsyra, citronsyra och vinsyra. De stimulerar produktionen av magsaft och aggressiva pankreasenzymer, vilket förvärrar inflammation och främjar gasbildning. Sjukdomens kroniska förlopp tillåter små portioner om juicen först späds ut med två delar vatten och sedan bereds i lika delar av varje. Drycken har en antimikrobiell, antioxidant och antidepressiv effekt. Den innehåller olika mikroelement och vitaminer. Om juicen tolereras väl kan du öka det dagliga intaget till 100 ml ren juice eller 250 ml vatten utspätt med en tredjedel.
• Morotsjuice för pankreatit. Färskpressad morotsjuice smakar mycket gott och innehåller också mycket vitamin A och betakaroten. Den ger många fördelar för kroppen: förbättrar synen, stärker immunförsvaret, normaliserar fettmetabolismen och förhindrar cellernas åldrande. Den bör dock inte tas under förvärrade sjukdomsförlopp, eftersom den innehåller mycket socker och insulin behövs för dess absorption, vars produktion ofta kompliceras av inflammation i bukspottkörteln. Detta kan orsaka utveckling av diabetes. Under remission finns det inga kontraindikationer om du gradvis introducerar den i kosten genom att späda ut den med vatten (initialt 1:3, gradvis öka koncentrationen). Morotsjuice passar bra ihop med andra, vilket gör det möjligt att tillaga goda och hälsosamma blandningar baserade på den. Och ändå är den inte lämplig för daglig användning. Ett halvt glas 2-3 gånger i veckan är det bästa alternativet.
• Rödbetsjuice. Även om den tillskrivs mirakulösa krafter är det nödvändigt att vara mycket försiktig vid pankreatit. Den innehåller mycket järn, så den spelar en positiv roll i hematopoiesen, lindrar nervösa spänningar, lugnar, främjar god sömn, sänker blodtrycket och har en god effekt på hjärt-kärlsystemet. Samtidigt orsakar det höga innehållet av aminosyror inflammation i slemhinnan i matsmältningskanalen, och den höga sockerhalten gör den till en oönskad komponent. Under perioder av exacerbation är rödbetsjuice strängt förbjuden. Under stabil remission är en liten dos av drycken möjlig om vissa regler följs. Detta innebär följande: efter beredning bör den stå i 2-3 timmar på en sval plats; den kombineras bäst med morot och pumpa; du måste börja med små doser - en liten sked, öka med samma mängd med varje efterföljande dos, men inte mer än 50 ml per dag; användningsfrekvensen är 1-2 gånger i veckan.
• Kåljuice. Kål är rik på askorbinsyra, vitamin K, grupp B, sällsynt och inte syntetiserat av kroppen, vitamin U, magnesium, kalium, kalcium, järn och andra mineraler. Kåljuice är mycket användbar och används inom folkmedicinen för att behandla många patologier (gastrit, magsår, kolit, etc.). Men diagnosen pankreatit är tabu.
• Pumpajuice för pankreatit. Pumpa är en hälsosam produkt med en distinkt smak, som används även i haute cuisine-recept. Men färsk pumpajuice är inte lämplig för inflammation i bukspottkörteln. Ett stort antal organiska syror orsakar jäsning i tarmarna, irriterar ytterligare slemhinnan och provocerar en förvärring. Först efter att ha helt eliminerat manifestationerna av pankreatit kan du försiktigt introducera drycken i din kost, först späda ut den med vatten eller andra juicer och sedan byta till ren juice. Tack vare karoten förbättrar den synen, kalium - stärker hjärtmuskeln, antioxidanter - ger skydd mot cancer, pektin - tar bort gifter, skadligt kolesterol. Dessutom är drycken kalorisnål - allt detta ger den rätt att finnas kvar i vår meny. Beroende på tolerans kan den maximala dagliga dosen variera mellan 250-500 ml.

Björksav

Björksav är den mest användbara av alla befintliga för pankreatit, den har bara en nackdel - en kort insamlingssäsong, och därför konsumtion färsk. Dess unika ligger i förmågan att återställa ämnesomsättningen tack vare biogena stimulantia och enzymer. Den innehåller vitaminer, fruktos, glukos, järn, kalcium, många organiska syror. Naturen själv har balanserat dess sammansättning så att en person bara behöver dricka, vilket berikar kroppen med medicinska komponenter.

Vid akut pankreatit är endast färskpressad juice lämplig. För att behandla kronisk pankreatit kan du göra en havredryck genom att tillsätta ett glas havre till en liter juice. Efter 10 timmar i kylskåpet, ta ut havren och koka infusionen tills hälften av vätskan har avdunstat. I denna form kan den förvaras en tid på en kall plats. Ta 150 ml en halvtimme före måltid.

[ 1 ], [ 2 ]

Granatäpplejuice

Trots de många fördelaktiga egenskaperna hos denna frukt är granatäpplejuice strängt förbjuden under en förvärring av pankreatit.

Det som är fördelaktigt för en frisk person (fytoncider, 15 aminosyror, antioxidanter) kommer ytterligare att förvärra det smärtsamma tillståndet med inflammation i bukspottkörteln. Därför kan du dricka granatäpplejuice först efter att du helt har blivit av med symtomen och då i utspädd form. Det maximala du kan dricka per dag är 200-300 ml.

Aloe-juice

Aloe vera anses allmänt vara en växt "för allt". På grund av innehållet av ämnet allantoin har aloe antiinflammatoriska, sammandragande och bedövande effekter. Dessa egenskaper ger den rätt att finnas i många recept som syftar till att läka sår och magsår, behandling av matsmältningskanalen, inom dermatologi, gynekologi, oftalmologi, kosmetologi etc. Behandling av pankreatit med aloe juice baseras på dess effekt på gallsekretionen, vilket är direkt beroende av bukspottkörtelns normala funktion. Aloe juice för pankreatit används i kombination med honung efter exacerbationsfasen.

Det är bäst att ta den så kallade kapslade honungen, som finns i vaxkakorna. För att försegla den använder bina ett speciellt ämne som utsöndras av spottkörtlarna och vaxkörtlarna. Sammansättningen av sådan honung är mycket användbar vid behandling av olika inflammatoriska patologier. Drycken bereds genom att blanda en matsked honung och samma mängd aloe vera. Efter att ha blandat dem kan du ta den före måltider, men inte mer än en sked per dag.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Äppeljuice

Äppeljuice är den mest tillgängliga av alla, eftersom denna frukt växer i vår klimatzon och lagras väl på vintern. Frukterna kan användas så tidigt som den tredje dagen av exacerbationen i form av gelé och kompott. Äppeljuice för pankreatit används under remissionsperioden. Saftiga, söta, mogna frukter används för dess beredning.

Innan du maler, skala av huden, ta sedan bort fruktköttet och späd ut med vatten i förhållandet 1:1. Med tiden kan du använda den outspädda drycken, med undantag för industriellt framställda juicer. Det är bäst att dricka 1-2 glas per dag en timme efter att ha ätit, för att inte irritera slemhinnan.

[ 7 ], [ 8 ]

Citronsaft

Citron är en mycket sur frukt, den innehåller 8% citronsyra, vilket är en ganska hög koncentration. Därför är citronsaft inte tillåtet vid akut pankreatit, såväl som dess kroniska form, trots alla dess gynnsamma egenskaper.

Sellerijuice

Selleri är populärt på grund av dess innehåll av eteriska oljor, vegetabiliska fetter och fleromättade fettsyror. Men på grund av överdriven stimulering av enzymutsöndringen från bukspottkörteln är dess användning i det akuta skedet strängt förbjuden.

Först en månad efter att den inflammatoriska processen har avtagit kan man börja använda roten i matlagning som en del av soppor efter värmebehandling. Att dricka sellerijuice för pankreatit är endast möjligt efter en väletablerad återhämtning, tidigast ett och ett halvt år efter sjukdomsutbrottet.

[ 9 ]

Grobladjuice

Groblad är en medicinalväxt som är ett förråd av nyttiga element: glykosider, organiska syror, fytoncider, flavonoider, alkaloider, tanniner, polysackarider, etc. Den används vid behandling av hudsjukdomar, gastrit med låg surhet, kolit, dyspepsi. Dess stärkande, immunstärkande och lugnande effekter är välkända. Färsk grobladjuice är lämplig för kronisk pankreatit. Bladen tvättas, dränks i kokande vatten, hackas med köttkvarn eller mixer och filtreras sedan genom flera lager gasbinda. Den resulterande juicen späds ut till hälften med vatten och kokas i flera minuter. Drick 20 minuter före måltid, en dessertsked tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet kan vara upp till en månad.

Apelsinjos

Citrusjuicer, inklusive apelsinjuice, bör användas med försiktighet vid pankreatit. Deras användning är utesluten under sjukdomens akuta period. Dess kroniska förlopp tillåter juice från söta fruktsorter, helst med tillsats av vatten.

Nackdelen med apelsinjuice är dess höga sockerhalt. Med tanke på att diabetes är förknippat med bukspottkörteldysfunktion är det bättre att sluta äta det helt.

Druvjuice

Druvor ligger långt före andra frukter när det gäller deras sammansättnings användbarhet. De stärker immunförsvaret, förbättrar blodbildningen och hjärtmuskelns arbete, tonar musklerna och avlägsnar salter från kroppen. Men de innehåller många organiska syror som hjälper till att aktivera produktionen av enzymer för matsmältningen.

De ackumuleras i organet och förstör det. Dessutom är druvor rika på glukos, vilket bidrar till utvecklingen av diabetes. Detta gör druvsaft oönskad vid pankreatit. Den enda indikationen för det är kronisk pankreatit mot bakgrund av låg surhet, men i frånvaro av diabetes.