Gurkor för gastrit: färska, inlagda, inlagda

Ordet "gurka" tänker genast på den fräscha lukten av att skära en sommarsallad. Det ökar aptiten och munnen fylls med saliv. Grönsaken kombineras med tomater, lök, oliver, paprika, keso, vegetabilisk olja, gräddfil, majonnäs och andra produkter. Den lämpar sig för betning, saltning och andra bearbetningsmetoder, tack vare vilken den förvärvar en ny smak och förmågan till långvarig lagring. Få människor kan frivilligt ge upp en välbekant och välsmakande grönsak. Såvida inte läkare insisterar, som starkt ogillar gurkor för gastrit, liksom i vissa andra fall.

Kan gurkor för gastrit?

Terapi för maginflammation innebär att man följer dieten. Införandet av gurkor i kosten för gastrit beror på fasen av utvecklingen av den patologiska processen. Även om vissa källor förbjuder produkten för gastrit, oavsett form och utvecklingsperiod för processen.

Det finns också finesser att äta grönsaker av patienter med gastroenterologiska problem. Så kan gurkor för gastrit?

• Trots sin behagliga smak och näringsmässiga fördelar rekommenderas inte den populära gröna grönsaken för gastrit. För dess bearbetning i magen krävs ytterligare produktion av matsmältningsjuice. Normalt klarar magen den här uppgiften, men i ett inflammerat tillstånd gör det inte.

Med hyperacid gastrit förvärras riskerna. Den extra frisättningen av saltsyra är särskilt skadlig, eftersom en alltför stor mängd av det framkallar bildandet av magsår.

Som remission tillåter vissa läkare färska gurkor, i små mängder och efter preliminär skalning av den täta gröna skalen. Det är önskvärt att grönsaker odlas utan användning av konstgödsel och bekämpningsmedel.

Dessutom kan du inte missbruka inlagda och inlagda grönsaker. De innehåller salt, vilket negativt påverkar magväggarna och förtjockar blodet och ibland kan leda till bildandet av njursten.

Gurkor för gastrit med hög syra

Med ökad surhet rekommenderas en diet där det inte finns några kemiska och mekaniska irriterande ämnen. Näringsprinciperna är följande:

• regelbundenhet och fraktionalitet
• hugga och tugga ordentligt;
• eliminering av kryddig, salt, rökt mat och irriterande drycker.

Användningen av gurkor för gastrit med hög surhet är inte tydligt reglerad. Det sägs specifikt endast om sura gurkaprodukter: det är uteslutet, som andra marinader och pickles. Färska gurkor är mer neutrala. Med en förvärring är de inte lämpliga, men under remission i måttlig dosering, enligt vissa nutritionister, kommer de inte att skada, eftersom de kan minska surheten. På grund av denna egenskap är gurkor oacceptabla vid låg surhet - varken i akut eller i remission. [1]

Efter att ha kommit överens med läkaren om införande av gurkor i kosten för gastrit, bör du bestämma mängden för att inte framkalla skadliga konsekvenser. För gurkor överstiger den dagliga takten inte 300 g. Grönsaken konsumeras med eller efter huvudmåltiden. Experternas rekommendationer är följande:

• välj trädgårdsprodukter, inte växthusprodukter;
• skala den gröna skalen och skär frukten i bitar;
• lägg till sallader med andra vegetabiliska ingredienser;
• missbruk inte beloppet;
• ät inte lätt saltade eller inlagda grönsaker.

Gurkor för erosiv gastrit

Både färska och särskilt konserverade gurkor för gastrit är strängt förbjudna. I detta yttrande instämmer majoriteten av gastroenterologerna. Och under eftergivningsperioden, och ännu mer i den akuta fasen, skadar de den sjuka magen. [2]

Om vi jämför gurkor med tomater, som traditionellt visas på bordet tillsammans, är gröna grönsaker fattigare med vitaminer och andra användbara komponenter och har en mer irriterande effekt på magen. Detta beror på att "gröna" fibrer är styvare än "röda".

För friska människor är detta en bra produkt: det hjälper till med förstoppning och anemi, tar bort njurstenar och toxiner och har en positiv effekt på munhålan. Men gurkor med erosiv gastrit kan förvärra situationen. Fibern i massan fungerar enligt följande:

• ökar gasbildning
• framkallar spasmer;
• irriterar tarmväggen;
• i överskott frigör magsaft.

Om varningen ignoreras kan gastrit utvecklas till ett sår. Även i de fall då tillståndet har förbättrats och gurkorna kan tillåtas för patienten krävs garantier för att de odlas och förvaras utan kemikalier.

• Det bästa valet är färskt, friskt från trädgården eller från en pålitlig säljare. Detta är möjligt på sommaren - säsongen för mogning av grönsaker i sängarna.

Före användning tvättas de noggrant under rinnande vatten, skalas och finhackas. Eller riven och ätit med en sidrätter - gröt eller köttmat. Om magen uppfattar dem positivt har du ibland råd att njuta av dem.

Gurkor med förvärring av gastrit

Grov fiber, som är rik på gurkor, med gastrit orsakar smärta och aktiv gasbildning. Produkter som agerar på detta sätt utgör en fara för patienterna. Det mesta av fibern finns i den täta gröna huden, så oskalade gurkor kan orsaka komplikationer och sår.

Gurkor är särskilt farliga med förvärring av gastrit. Och även i remission tillåter inte alla läkare patienter att festa på sin favoritgrönsak. Om det är tillåtet, varnade du för att de ska rengöras, hackas och delas begränsat. Använd miljövänliga produkter till mat.

• Ät inte växthusodlade grönsaker. De innehåller mycket nitrater och rester av mineralgödselmedel som används i växthusteknik. Det bästa valet är säsongsgurkor från hemträdgårdar.

Om vi pratar om vinterdieten, så råder sura grönsaker bland grönsaker - inlagda, inlagda, konserverade. De kan inte ätas ens kokta, till exempel i pickle. Färska gurkor kan kokas eller stuvas om någon gillar dem.

Med strikta kostråd och hälsosamma matvanor kan gastrit behandlas. Och en frisk person kan äta vad som är en verklig fara för en sjuk mage. Skulle det inte vara bättre att vänta med gurkor på alla som är oroliga för gatsrit?

Gurkor för atrofisk gastrit

Gurkor är alltid lämpliga i menyn för en frisk person: dagligen på sommaren och minst en gång i veckan på vintern. Med gastrit förändras bilden. Atrofisk gastrit reagerar mycket skarpt på olämplig mat och gurkor med gastrit faller inom denna kategori. Faktum är att gurkafibrer inte är en dietingrediens och kan irritera magsäcken.

• Gurkor för atrofisk gastrit är en oönskad grönsak.

Det maximala som en patient med gastrit i remissionsfasen har råd med är en portion på 100 gram skalad och hackad, eller bättre, en välling från färsk gurka. Konserverade och saltade preparat är förbjudna i något stadium av sjukdomen.

• De grönsaker som tillagas är tillåtna: potatis, morötter, zucchini, blomkål.

Kronisk atrofisk gastrit är den farligaste typen av sjukdom. Med denna diagnos finns det en degeneration av epitelceller som producerar magsaft. Matsmältningssystemet tappar sin förmåga att utföra sina funktioner. Kost i detta tillstånd är viktigt. Svårt att smälta och irriterande mat som kan orsaka jäsning är utesluten, all konservering, inklusive grönsaker.

I allmänhet är kosten inriktad på att förse kroppen med alla nödvändiga komponenter, minska smärta och förhindra dåligt humör.

Färska gurkor för gastrit

Grönsaker och frukter för en gastritpatient kan vara mycket farliga, därför måste deras val och användning behandlas ansvarsfullt. När allt kommer omkring är kost en viktig del av behandlingen. Det verkar som att det lägsta kaloriinnehållet, den neutrala smaken och mättnaden med vatten inte ger upphov till tvivel om deras kostegenskaper. Särskilt bra är de produkter som odlas på egen mark eller med ekologisk teknik.

• Detta är dock inte riktigt sant. Gurkor är användbara för en frisk person, men inte alltid användbara på menyn om matsmältningsorganens arbete är nedsatt.

Trots överflödet av användbara saker är färska gurkor kontraindicerade för gastrit. Saftiga gröna grönsaker är rika på fiber, vilket aktiverar peristaltik, och färsk juice påskyndar matsmältningen och tarmaktiviteten.

• Även om inte alla gastroenterologer är så kategoriska. Vissa tror att den gröna grönsaken har läkande egenskaper för det skadade slemhinnan i magen. Därför är de redo att ge gurkor en chans. Och eftersom inga speciella studier har genomförts är försiktighet i denna fråga inte överflödig.

Om du sammanfattar informationen är mer känt om saltade grönsaker. Sådana gurkor för gastrit är definitivt förbjudna för någon form i något skede.

Om magen har botats kan gurkor ingå i menyn - skalade, krossade, i en dosmängd: upp till 200 - 300 g per dag. Gurkor äts osaltade, och om de är i en sallad, bör den gröna grönsaken inte dominera resten av ingredienserna.

Inlagda gurkor för gastrit

Gurkor, som bearbetas för långvarig förvaring, förändrar smaken radikalt och ändrar deras egenskaper något. Lätt saltade, konserverade, inlagda gurkor för gastrit förblir utanför kosten av anledningen till att de innehåller mycket salt. Denna komponent är starkt irriterande för inflammerade väggar, som tvärtom läker med mild mat vid en behaglig temperatur.

Dessutom krävs för matsmältningen av gurkor med gastrit av vilken typ som helst, en ökad mängd matsmältningsjuice, som inte bara verkar på mat utan också på slemhinnan. Dess aggressivitet kan leda till bildandet av sårskador. Därför rekommenderas inte gurkor - varken i den akuta fasen eller under remission.

• En viktig näringsprincip för en patient med gastrit är en balans mellan fetter, proteiner, kolhydrater. Obalansen orsakar förändringar i surheten, vilket förvärrar sjukdomsförloppet. Du måste äta ofta, i små portioner, utan långa intervaller.

Om gastrit fortsätter enligt typen av hög syra, undantas produkter som irriterar magen och orsakar ytterligare produktion av saltsyra från menyn. Ett viktigt symptom på denna typ av gastrit är smärta mellan måltiderna.

Med låg syrahalt utgör grunden för kosten rätter som kan förbättra matsmältningen. Att äta rätt mat minskar smärtsamma symtom och ökar effektiviteten av läkemedelsbehandling.

Inlagda gurkor för gastrit

Enligt kostförhållanden bör du avstå från inlagda gurkor med gastrit av någon form, inklusive under remission. Från andra grönsaksmarinader också.

• Inlagda produkter är rika på salt och vinäger, och dessa produkter framkallar smärta och halsbränna efter att ha ätit.

Den vattniga strukturen hos en grönsak som många älskar verkar inte skada, eftersom den nästan helt består av vatten, en kemiskt neutral komponent som är viktig för varje levande organism. Och kosten för gastrit består bara av hälsosam mat med mjuk konsistens och smak. Syftet med denna diet är att undvika överbelastning i magen.

Detsamma gäller portionsstorlek - övermålning är oacceptabelt; du bör äta fraktionerat och skydda magen från mekanisk och fysiologisk stress. Tyvärr verkar gurkor med gastrit på matsmältningsorganen på ett irriterande sätt. Dessutom, om det inte är känt var de växte och av vem de var beredda.

• Inlagda grönsaker väcker din aptit och gör dig törstig. Detta återspeglas negativt i patientens återhämtningsprocess.

Även hemlagade produkter, odlade och placerade i burkar med egna händer, hålls bäst till den tid då inflammationen botas och magen inte motsätter sig en liten del av ett krispigt mellanmål.

Fördelarna med gurkor för gastrit

Färska gurkor är 95% eller mer vatten. Detta är hälsosamt vatten berikat med biologiskt aktiva ämnen. Det löser upp och tar bort gifter utanför kroppen, renar och läker det. Resten är torrsubstans: komponenter i fiber, protein och kolhydrater, vissa vitaminer, mer enzymer, alkalier, samt mineraler, organiska syror, eteriska oljor. [3]

Fördelarna med gurkor är olika:

• förbättra matsmältningen
• rengöring av toxiner och toxiner;
• lindra tandköttsinflammation
• ta bort njure och gallsten;
• optimera bukspottkörtelns funktioner;
• bli av med överflödigt salt;
• har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora.

Trots överflödet av användbara egenskaper rekommenderas gurkor inte för gastrit. De kräver mycket magsaft och det sjuka organet kan inte ge det. Dessutom, med ökad surhet, kan ett överskott av saltsyra leda till utvecklingen av en ulcerös process. (Även om vissa källor hävdar att gurkor kan neutralisera surheten.)

• Alternativ medicin använder antipyretiska och urindrivande egenskaper, och kosmetologi använder gurksaftens anti-aging egenskaper.

Juice från färsk frukt stärker nervsystemet, förbättrar minnet, tar bort gifter och förhindrar struma. Gurkor är en koleretisk och laxerande produkt, de håller hår och tänder i gott skick. [4]

Särskilt bör nämnas sura grönsaker. Finsmakare av alkohol föredrar att snacka på sura gurkor, och i händelse av en överdos av alkohol neutraliserar de de obehagliga konsekvenserna med en stark gurka.

Kontraindikationer

Det rekommenderas inte att äta gurkor för gastrit och sår i den akuta fasen, för akut och kronisk maginflammation, enterokolit. Nutritionists rekommenderar inte att blanda gurkor med tomater så att deras näringsvärde inte går förlorat. Dessutom främjar blandning bildandet av kemiska salter som är skadliga för njurarna.

Kontraindikationer för användning av saltad frukt:

• förvärring av gastrit;
• kroppsfetma
• hepatit;
• jades;
• kolecystit;
• dyskinesi i gallvägarna.

Komplikationer

Om dieten är felaktigt vald eller produkten missbrukas utesluts inte möjliga komplikationer. Gurkor som skördats för vintern, som färska grönsaker, kan orsaka smärta, flatulens och en förvärring av den inflammatoriska processen. Särskilt farligt är en tät skalning, mättad med grov fiber.

För att undvika de negativa effekterna av färska gurkor för gastrit, rekommenderar vissa källor att koka eller stygna dem. I denna form är grönsaker, säger de, helt ofarliga och välsmakande. Huruvida det sista uttalandet är sant är som de säger en fråga om smak.

Ämnet gurkor för gastrit är mycket relevant, baserat på det faktum att många människor är mottagliga för denna sjukdom. Det är omöjligt att svara entydigt ja eller nej. Svaret beror på sjukdomsformen, individuella egenskaper samt läkarens erfarenhet, eftersom experter inte har en enhällig åsikt om denna fråga. Om grönsaken uppfattas av kroppen, bör dess effekt mildras så mycket som möjligt: skala den, skär den fin, missbruk inte mängden.