Grönsaker med gastrit med hög surhet

Grönsaker är grunden för en hälsosam diet. Grönsaker med gastrit med hög surhet används huvudsakligen i kokt form eller torkas till potatismos.

Indikationer

Indikationer för utnämning av en diet är akuta former av gastrit, som utvecklas under återhämtningsperioden, såväl som kroniska former av hyperacid gastrit vid exacerbationsstadiet.

[1], [2], [3]

Vad kan och vad kan inte?

Bland de upplösta grönsaker -. Morötter, potatis, rödbetor, blomkål, etc. Kan också äta små gröna ärtor (här måste i förväg bearbetas och rastolchen till mosig konsistens), och dessutom tidigt squash och pumpa och sura tomater (högst 100 g per dag).

Potatis

När man utvecklar en hyperacid gastrit är det användbart att äta potatis i sin råform - du bör gnugga den genom en rivare och förbereda juice från den.

Ta potatisjuice krävs på detta sätt: i början är dosen 1 matsked (innan du äter (i 40 minuter)). För en dag måste du dricka 2-3 av dessa skedar. Med tiden ökas dosen och justeras till 100 g per mottagning. För att bli av med de smärtsamma manifestationerna som följer med gastrit, bör du ligga ner i ungefär en halvtimme efter att ha tagit medicinen.

Behandlingskursens varaktighet är 10 dagar. Därefter måste du göra en paus på två veckor och sedan återuppta behandlingen.

Pumpa

Pumpasjuice anses vara det mest användbara och effektiva botemedlet som används för att lindra symtomen på hyperacid gastrit.

Juice innehåller många användbara ämnen - proteiner, vitaminer, samt mineralsalter med kolhydrater - denna blandning förbättrar matsmältningsfunktionen och ökar processen med gallutsöndring. Som ett resultat är det en minskning av magsyrahalten och matsmältningsaktiviteten normaliseras.

Med gastrit måste du dricka juice i 10 dagar en gång om dagen - tillräckligt med 0,5 glas.

Kål

För behandling av gastrit kan kåljuice användas (det är tillåtet att använda både färgad och vitkål). Man tror att denna saft har många användbara egenskaper som gör att den kan användas för att eliminera symtom på gastrit. Bland dem kan vi skilja på följande:

• En kraftfull antiinflammatorisk effekt som gör att du snabbt kan eliminera symptomen på inflammation.
• effektiv sorbent;
• sammandragande effekten;
• snabb eliminering av smärta och obehag (avlägsnar illamående och halsbränna);
• innehåller vitamin C;
• accelererar läkning av ulcerativa lesioner;
• nästan inga biverkningar och kontraindikationer;
• ett utmärkt förebyggande mot gastrit.

Alla dessa egenskaper tillåter användning av kåljuice i utvecklingen av hyperacid gastrit. Men det bör beaktas att det kan förstärka processen med gasavskiljning, så om gastrit också förstoppas, drick den här saften inte. För att erhålla den nödvändiga effekten vid användning av ett läkemedel är det nödvändigt att följa följande regler:

• du kan inte salta sådan juice;
• Du kan dricka juice, vars temperatur är lika med kroppstemperaturen.
• Använd juice innan du äter för 0,5 kopp;
• en dag ska inte dricka mer än 1,5 glas, i.en. Tilläts högst 3 mottagningar.

[4]

Betor

Röda med en hyperacid form av gastrit kan endast konsumeras under perioder av eftergift - i små portioner och endast efter värmebehandlingen.

Den bibehåller användbara egenskaper även efter tillagning - det har en antiinflammatorisk effekt, är ett lätt antidepressivt medel, ökar uthålligheten, påskyndar läkningsprocessen och fungerar också som en bedövningsmedel. Det är därför med gastrit det är användbart att använda kokta betor. Men samtidigt, för att få maximal effekt måste du förbereda det korrekt:

• Den första kocken ska vara uteslutande i huden.
• den andra - under tillagningen är det nödvändigt att spåra skelets integritet (för att bevara alla användbara ämnen i rotskörden);
• Den tredje är att laga betor i högst 15 minuter.

Kokta betor kan bli huvudingrediens för olika sallader (de kan inte fyllas med vitlök och majonnäs, vilket är förbjudet när magsäck är förbjudet). För att förbättra smaken på maträtten, kan du lägga till det med låg fetthalt surkräm eller olivolja. Men salt betorna i matlagning bör inte vara - hennes sötma är fullt kapabel att kompensera för brist på salt.

Lök

Efter tillagning får löken läggas till sallader och andra tilltugg. Det rekommenderas inte att steka det i olja - det är bättre att hälla den skivade grönsaken med kokande vatten, och insistera tills det mjuknar helt (det här kommer att ersätta tillagningsprocessen). Bland de egenskaper kokta lökarna: bevarande av näringsämnen, förbättra matsmältningsfunktionen, öka aptiten.

[5], [6]

Blomkål

Energivärdet på 100 g blomkål är 30 kcal. Utöver den innefattar ett flertal spårämnen och kolhydrater, såväl som sockerarter, kalium och vitamin C. I fall gruppen gastrit med hög surhetsgrad nivå den bör använda bräserad (antingen vatten eller ångas), eftersom den inte förorsakar produktion av en klorväte syra.

[7]

Tomater

Energivärdet på 100 g tomater är 20 kcal. Du bör bara äta mogna tomater, som innehåller en stor mängd socker. De är rika på ämnen som klor, kalium och natrium, och dessutom vitaminerna A och C. I gastrit med hög surhet används tomater i form av såser, samt tillskott till soppor. Före användning måste du avlägsna dem.

ärtor

Ärter innehåller en stor mängd magnesium, liksom nukleinsyror, varför patienter som lider av gastrit bör konsumera soppor med tillsatsen. Men det bör tas med i beräkningen att sådan mat endast tillåts hos patienterna i befrielsen. Dessutom är det förbjudet att ta torkade ärtor - endast färska gröna ärtor ska användas.

Receptet på ärtsoppa liknar reglerna för att göra någon dietssoppa som används för gastrit. Det är baserat på buljong, kokt av grönsaker eller skummat kött. I det här fallet bör alla ingredienser i denna soppa vara mashed till ett puree tillstånd.

Lägg till ärter i mitten av matlagningsprocessen, och i slutet av det måste du också mala det till ett purétillstånd med en mixer. Till sist, i den redan beredda soppen, bör du lägga till lite salt.

Sea Kale

För behandling av gastrit, rekommenderar läkare att inkludera i kosten livsmedel som innehåller en stor mängd zink - denna grupp innehåller och havskal. Men vi måste ta hänsyn till att det är tillåtet att använda det endast under sjukdomens eftergift. I förhöjningsskedet är det förbjudet, eftersom det ökar syrans nivå, och sväller också i magen, irriterande och så skadad slemhinna.

I vissa fall kan du använda pulveriserad, torkad havskalk, men innan du tar produkten i denna form bör du kontakta en gastroenterolog.

Majs

Corn har en väldigt balanserad komposition, vilket gör det möjligt att säkerställa hög assimilering av de näringsämnen som den innehåller.

Det innehåller också många proteiner med kolhydrater, vilket gör det möjligt att minska mängden kött som konsumeras (särskilt fet), vilket är mycket användbart för gastrit, eftersom denna produkt är kontraindicerad i denna sjukdom. Tack vare majs förbättras även funktionell aktivitet i mag-tarmkanalen.

Ovanstående egenskaper gör det möjligt att införliva majs i den näringsrika kost som krävs för hyperacid gastrit. Det finns hennes små portioner i form av soppor, krossade till potatismos. De har en fördelaktig effekt på magslemhinnan, vilket ger en lugnande och omslutande effekt. Med gastrit kan du också använda majs, ångad - i den här formen behåller du alla dess användbara egenskaper.

[8]

Squash, aubergine

Med en hyperacid form av gastrit kan du äta auberginer eller zucchini, ångad. För att förbättra smaken av denna maträtt, är det tillåtet att säsonggrönsaker med olivolja.

Gurkor

När det akuta skedet av gastrit är förbjudet finns det färska okokade gurkor. De kan konsumeras i små mängder endast under sjukdomsperioden (de måste rensas av huden).

[9]

Kontra

Inte alla grönsaker med gastrit med hög surhet är användbara. Bland produkter som är skadliga för hälsan för denna sjukdom, sådana livsmedel som rädisa, vitlök, rädisa, färska lök. Du kan inte äta inlagda, syltade eller saltade grönsaker. Användningen av vitkål är också begränsad (det finns ingen råkål). Dessutom är det förbjudet att äta stekt grönsaker.

På listan över kontraindicerade i hyperacid gastrit finns grönsaker även spenat, rop, bulgarsk peppar, rutabaga, färsk aubergine och zucchini, sorrel, färsk gulrotjuice. Dessutom är det förbjudet att äta broccoli, svamp och konserverade grönsaker, som används som mellanmål.

Vid gastrit med hög surhetsgrad, bör inga rågrönsaker konsumeras - de behöver nödvändigtvis minst en primär värmebehandling.