Godis vid pankreatit: vilka kan och vilka kan inte?

Inflammation i bukspottkörteln kräver en speciell strategi för näring. Å ena sidan är det nödvändigt att förse kroppen med allt som krävs för dess fulla funktion, å andra sidan - att välja produkter som inte kan skada orgelet. Sådana balansstyrkor för att hitta en konstant kompromiss mellan "vill" och "kan". Ibland är det svårt att ge upp dina favoritmat till förmån för din hälsa. Söta ätare är oroliga för frågan, vad kan och vad kan inte vara godis vid pankreatit? [1]

Glass för pankreatit

När man studerar näringsrekommendationer kommer en patient med pankreatit säkert att komma över regeln att inte äta för kall eller varm mat. Oavsett sjukdomsstadiet: förvärring eller remission är glass kontraindicerat av ett antal skäl:

• Kall mat kan provocera spasm från bukspottkörtel- och gallkanalerna, vilket leder till en uppblåsning av sjukdomen;
• Är en fet och kalorifattig produkt som kräver ökad produktion av livsmedelsenzymer för nedbrytning, vilket är en extra belastning på orgelet;
• Det är sött, vilket indikerar tillräckligt sockerinnehåll; Socker i sig i pankreatit är tillåtet i små mängder under stabila perioder, men en för söt produkt kräver ökad insulinsekretion, vilket är svårt för den skadade körtlarna;
• Den innehåller konserveringsmedel, smakämnen, olika smakämnen och ingredienser (nötter, choklad, frukt, kondenserad mjölk) som inte är lämpliga för inflammation.

Marshmallows för pankreatit

Lyckligtvis är inte alla godis förbjudna i pankreatit. Ett exempel på detta är Marshmallow. Och allt för att det är gjord av äggvita, pektin, vitaminer och mineraler, agar-agar.

Det finns en hel del sorter av denna behandling: vit, rosa med tillsatt fruktfyllmedel, chokladtäckt. För att undvika skadliga tillsatser (tillverkare använder inte alltid den deklarerade användbara ingrediensen) är det bättre att välja vitt.

I det akuta stadiet av sjukdomen och de kommande två månaderna bör det överges helt. Låt dig sedan vara en halv marshmallow med osötat te. Om det inte fanns något negativt svar från bukspottkörteln, ät 1-2 bitar dagligen.

Pankreatit gryta

Varje bakad mat är mycket hälsosammare än stekt och smakligare än kokt. I detta fall kan en keso-gryta kombinera smak och fördelar: enkel, med äpplen, morötter och andra; med ris och pumpa eller de med tillräckligt med fantasi.

Det enda villkoret i det första fallet är att keso att vara låg fetthalt, socker lite och endast äggvita ska användas. För att få en luftig effekt slås vita med socker, i kombination med huvudmassan av väl dränerad keso, tillsätt en nypa salt och 1-2 skedar av semolina som tidigare blötläggs i gräddfil. Toppen kan dekoreras med frukt eller bär.

Pankreatit sylt

Jam är ett sätt att förbereda bär och frukt för vintern, men det är beredd med tillsats av socker, vilket är oönskat för en sjuk bukspottkörtel. I akuta former är det helt uteslutet, och i perioder med stabil remission har du råd att lägga till lite till te, yoghurt, kefir, utspädda bitar, laga surar.

Frånvaron av diabetes mellitus låter dig ibland skicka en sked bara i munnen, men bara bör föredra en produkt från de frukter som är tillåtna vid pankreatit. Dessa inkluderar äpplen, aprikoser, vinbär, körsbär, plommon, jordgubbar, persikor.

Det bästa är hemlagad sylt, där värdinnan försökte bevara så många vitaminer och mineraler som möjligt, och därför inte överkokade och förstörde inte allt användbart.

Pajer för pankreatit

De flesta av recepten för pajer antar sin förberedelse på jäst och detta är det största hindret när bukspottkörteln är sjuk. Olika komponenter läggs alltid till degen för dem: fetter, socker, ägg, vilket gör dem högkalori och skadliga för orgelet. Eventuella färska bakverk är oacceptabla för diettabell nummer 5, föreskrivna för pankreatit.

Tillsätt konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen, som inte är lämpliga för patienter. Därför är de mest lämpliga brödsmulorna, torkade för hand, Galette-kakor "Maria", "Zoological".

I den långvariga frånvaron av klagomål kan tillåtas havregrynkakor (havreflingor innehåller enzymer som liknar de som produceras av själva körtlarna), torkade kakor, kesoskakor, maräng, men inte mer än 50 g per dag.

Godis för pankreatit

Kan godis skada pankreatit? För att veta säkert måste du förstå vad de är gjorda av. De innehåller socker, de flesta sorter använder fast fetter, palmolja, färgämnen, förtjockningsmedel, smakämnen, det kan finnas mjölkpulver, laktos, konjak, likörer, nötter, choklad.

Varje komponent talar inte separat inte till deras fördel. Godis är kalorier, mycket kolhydrater, som är förknippade med en ökad belastning på bukspottkörteln, mycket allergiframkallande, kan provocera dysbakterios, orsaka flatulens.

Även under långa perioder med lugn utan förvärringar bör konsumtionen av denna behandling minimeras så mycket som möjligt, och de säkraste sorterna bland dem är godis för diabetiker, soufflés "fågelmjölk", gelé, "korovka".

Att inte vara lämplig för denna sjukdom inkluderar karamell, kola, godis.

Halva för pankreatit

Halva är en helt icke-dietär produkt, eftersom den framställs av rostade kärnor av smörmuttrar eller frön med tillsats av karamellmassa, till vilken en stor mängd melass tillsätts för att bibehålla produktens plasticitet.

För friska människor är detta konfektyr en utmärkt leverantör av energi, på grund av fleromättade fettsyror förhindrar utvecklingen av ateroskleros, och tack vare kalium, magnesium är det användbart för muskel-, hjärt-, reproduktions- och nervsystemen.

Under akuta perioder med pankreatit på halva införs ett strikt tabu, och först efter flera månaders frånvaro av symtom kan du noggrant prova mer än 20-30 g per dag, och inte alla.

Kondenserad mjölk för pankreatit

Kondenserad mjölk är en koncentrerad mjölkprodukt med ett högt sockerinnehåll. Dessutom, i avsaknad av korrekt tillståndskontroll över kvaliteten på produkter, ersätts naturlig mjölk ofta av vegetabiliska fetter.

Kondenserad mjölk vid pankreatit är en farlig produkt som kan orsaka förvärring. Om bukspottkörteln är normal och inte bryr sig länge, kan du ibland njuta av en sked godbit, om du är säker på tillverkaren.

Marmelad för pankreatit

Naturlig marmelad framställs på grundval av bärjuicer och fruktjuicer. Även om en betydande del av de användbara komponenterna kokas i processen för förberedelserna, men något återstår, inklusive pektiner som gynnsamt påverkar matsmältningssystemet. De bidrar till tarmperistaltis, rengöring av kroppen av toxiner och toxiner, vilket minskar kolesterolet.

Agar-agar, erhållen från alger eller gelatin (från brosk eller djurben) används för förtjockning. För att billigare kan produkten applicera smakämnen, färgämnen. Därför är marmelad för patienter med inflammation i bukspottkörteln placerad som relativt säker.

Det är inte att användas i en strikt diet. En stabil remission tillåter denna sötma och du bör börja med en bit, men inte mer än fyra om dagen.

Kvaliteten på alla produkter återspeglas över priset i riktningen för dess ökning, så välj produkten ska styras av den, den är bättre förpackad, vars förpackning innehåller en tryckt komposition, ljusa färg utan färgämnen. Det bästa alternativet är att laga det själv genom att använda recept från internet eller kokböcker.

Gummi för pankreatit

Tuggning stimulerar produktionen av bukspottkörtel- och gastriska juicer. I huvudsak luras matsmältningsreflexen: kroppen är inställd på att få mat, men det finns ingen mat. I det här fallet "äter" bukspottkörteln sina egna celler.

Å andra sidan använder tuggummi sötningsmedel, inte alltid naturliga smaker, antioxidanter som negativt påverkar organet.

Den enda möjliga sammanfattningen är: Använd inte. Råd för stora fans är att vägra helt i förvärringar av patologi och begränsa till ett minimum i andra, lugna perioder.

Pankreatit marshmallow

Denna typ av efterrätt kommer inte att skada orgelet på något sätt, exklusive kryddig perioder, om du förbereder det själv, särskilt från gröna äpplen.

Receptet är ganska enkelt: skär frukten i skivor utan att skala av huden (den innehåller de mest användbara näringsämnena), lägg dem i en kastrull, tillsätt lite vatten för att förhindra att de brinner och sjuda. Den resulterande juicen för att dränera, skala av huden på varje bit manuellt eller med en sikt, tillsätt socker (bli inte bortförd), mixer för att förvandlas till en homogen massa. Förbered en bakplatta, lägg pergamentpapper smord med vegetabilisk olja på den, sprid ett tunt lager potatismos på den. Torka pastillan i en ugn uppvärmd till ^1300CI en och en halv timme, med dörren något öppen (lägg ett icke-brinnande objekt på den).

Cornsticks för pankreatit.

Majsgryn från vilka majsstänger är gjorda är höga i fiber, vilket är ogynnsamt för körtlarna. Även om själva pinnarna är lätta och luftiga, använder de socker eller pulveriserat socker, salt, vegetabilisk olja och för att utöka sortimentet och olika andra tillsatser (chokladbeläggning, kryddor), smakförstärkare.

I den kroniska formen av pankreatit med en långvarig frånvaro av attacker har du råd med en liten del, men inte torr, och lägg till yoghurt, ryazhenka, dricka te. Och till frukost är det fortfarande bättre att föredra ris och havreflingor.

Fruktos för pankreatit

Med en så negativ roll av socker på det sjuka organet uppstår frågan om det inte är bättre att använda sockerersättningar i kosten? Läkarna håller med om detta uttalande, särskilt när det gäller naturliga, de är sötare än socker, så det tar mindre att få de vanliga sensationerna.

En av dem är fruktos, finns i honung, bär och frukt. Dess intag i kroppen åtföljs inte av frisättningen av insulin, till skillnad från glukos. Det kan emellertid konsumeras endast under sjukdomen.

Gelé för pankreatit

Jelly kan inte bara vara välsmakande utan också en hälsosam efterrätt om du använder produkter som inte är förbjudna vid pankreatit, såsom äpplen, plommon, persikor. Jellied skivor frukt utan mycket socker kommer att ge glädje och kommer inte att skada, förutsatt att det inte finns någon akut process.

Förberedelse av gelé hemma kan du minimera de ämnen som kan skada bukspottkörteln. Icke desto mindre är gelningsmedel även om de är användbara för leder, brosk, bindväv, men inte särskilt önskvärt vid pankreatit, särskilt mot bakgrund av gallsten, så du bör inte bli för bortförd.

Maräng för pankreatit

För att förbereda maräng används äggviter i kombination med socker. Om du förbereder det hemma kan du eliminera alla risker till bukspottkörteln: för att inte sötna, lägg inte till skadliga tillsatser. Endast i detta fall blir efterrätten villkorligt tillåtet under kronisk sjukdom, avlägset tillräckligt med tidsavstånd från patologins utbrott.