Skonsam kost för viktminskning och för GI-sjukdomar, leversjukdomar, efter operation

En mild kost är en speciellt organiserad regim och diet som används för terapeutiska och förebyggande ändamål. Det traditionella systemet med mild kost representeras av 15 tabeller, som är avsedda för behandling och förebyggande av de viktigaste sjukdomarna i inre organ. Detta schema utvecklades av läkare och nutritionister, som valde den optimala kosten för varje typ av sjukdom, beräknade behovet av näringsämnen och uteslöt den skadliga effekten på det sjuka organet. Inte bara produkter och deras kombinationer valdes, utan även metoder för bearbetning och servering av rätter, den ideala formen och konsistensen. Systemet är baserat på principerna för korrekt näring. Dieten innehåller 15 tabeller, utformade för behandling och förebyggande av 15 huvudgrupper av sjukdomar.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikationer

Dieter ordineras för behandling på sjukhus och i sjukhus. Det är den diet som följs på alla sjukhus. Varje diet är utformad för att behandla en specifik sjukdom.

Indikationer för användning av tabell nr 1a är eventuella postoperativa tillstånd. En sådan diet varar i genomsnitt 3 dagar, sedan ordinerar läkaren en diet som motsvarar en viss sjukdom.

Tabeller:

• Nr 1b ordineras för magsår under en exacerbation, såväl som för kronisk och förvärrad gastrit.
• Nr 2 används vid kronisk gastrit och kolit i det akuta skedet.
• Nr 3 används vid allmänna sjukdomar, försvagad organism, nedsatt immunförsvar, allergiska sjukdomar. Denna tabell är också indicerad för matsmältningsstörningar av alla etiologi, förstoppning, efter någon sjukdom och under organismens återhämtningsperiod.
• Nr 4 är ordinerad för akuta tarmsjukdomar och diarré.
• Indikationer för användning av tabell nr 5 är sjukdomar i levern, gallblåsan och gallvägarna.
• Nr 6 är ordinerad för gikt, inflammation i könsorganen.
• Nr 7 – njursjukdom.
• Nr 8 – fetma, i avsaknad av andra patologier.
• Nr 9 – Diabetes
• Nr 10 – hjärt-kärlsjukdomar.
• Nr 11 tuberkulos, utmattning av den postoperativa perioden, i slutet av en långvarig infektionssjukdom.
• Nr 12 – för funktionella störningar i nervsystemet.
• Nr 13 – infektionssjukdomar.
• Nr 14 – urolithiasis
• Nr 15 för sjukdomar av någon etiologi som inte kräver en speciell diet.

[ 9 ]

Allmän information skonsam kost

Kärnan i kosten är att tillgodose den sjuka organismens behov och syftar till återhämtning, säkerställa maximal aktivering av organismen och stimulera återhämtningsresurser. Det är nödvändigt att följa en strikt etablerad kost, observera konsistens, temperatur, regim och frekvens av måltider. Varje tabell innehåller krav på produkter, rekommendationer för beredning och näring. Maten är balanserad och innehåller alla nödvändiga komponenter. Endast skonsamma metoder för bearbetning av produkter används, såsom kokning, gryta, gryta. Stekt och fet mat är förbjuden. Konsumtionshastigheterna är från 3 till 5 gånger om dagen, med hänsyn till den underliggande sjukdomen. Portionerna bör vara små.

Skonsam kost för män

Kostens detaljer beror på mannens underliggande sjukdom. I allmänhet syftar sådan näring till att bibehålla normal vikt, återställa ämnesomsättningen, stabilisera den strukturella normen hos de viktigaste organen och systemen, normalisera det urogenitalsystemet, förebygga bråck, adenom och normalisera manliga hormonnivåer.

Dieten omfattar tre måltider om dagen, med veganska mellanmål däremellan. Potatis, mjöl, kryddor, salt och rökt mat är uteslutna. För fullständig normalisering av den biokemiska cykeln bör kosten vara i 28 dagar, varefter andra livsmedel och rätter gradvis kan inkluderas i kosten. En ungefärlig meny presenteras nedan:

• Frukost

Lätt gröt med proteintillskott (smörgås med ost och smör, korv, kokt ägg, etc.). Du kan skölja ner den med te, kaffe eller kompott av färska bär. Vid sjukdomar i mage och tarmar rekommenderas en omslutande dryck, till exempel gelé.

• Middag

Första varmrätt + andrarätt, inklusive gröt, kött- eller fiskprodukt, grönsaksrätt. Du kan dricka vilken dryck som helst, förutom mejeriprodukter, ät en bit dessert.

• Middag

En lätt kött-, fisk- eller grönsaksrätt, smörgås eller dessert, dryck.

Nedan följer en ungefärlig lista över rätter som kan inkluderas i kosten.

• Frukost

Smörgåsar:

• med ostmassa
• med skinka
• med en kotlett
• med fisk
• med en blandning av svamp och ägg
• med grönsaker
• med skarpsill och tomat
• med ost och ägg

Kokt ägg

Omelett med ägg och svamp

Omelett med tomater, paprika, lök och ägg

Nötkött- och grönsakssmörgås

Kokt korv

Gröt:

1. semolinagryn
2. gröt
3. "Herkules"
4. pumpa

• Lunch, middag

1. Grön borsjtj
2. Röd borsjtj
3. Köttbuljong med dumplings/fisk
4. Surkålssoppa med gräddfil
5. Surkålssoppa med svamp
6. Sketch

Soppor:

• kharcho inte kryddig
• med nudlar
• bovete
• ris
• från vetegryn
• pärlgryn
• puré
• vegetabilisk
• med köttbullar

1. Kulesh
2. Vetebrödskrutonger
3. Krutonger med ost

Gröt:

1. vete
2. från hirs
3. majs
4. pärlgryn
5. korn
6. ris
7. bovete
8. från en blandning av flera sädesslag

• Kokt nötkött med grönsaker
• Stuvad nötkött
• Nötkött stuvat med svamp
• Kokt kycklingbröst
• Ångkokta köttkotletter
• Ångkokta fiskkotletter
• Köttbullar i tomatsås
• Kokt fisk
• Stuvad fisk
• Kött azu
• Grönsaksgryta
• Kokt kål med kött
• Kokt kalvkött
• Paprikor fyllda med kött eller grönsaker
• Aubergine fyllda med kött eller grönsaker
• Zucchini fylld med kött eller grönsaker
• Lever i gräddfil
• Stuvade njurar
• Lätt stuvad
• Kokad tunga
• Kanin kokt i mjölk
• Fisk bakad i ägg
• Fisk bakad i gräddfil eller tomatsås
• Bläckfisk i tomatsås med lök
• Kålrullar
• Kålkotletter
• Sallad av färska gurkor och tomater
• Riven morotssallad
• Auberginekaviar
• Kokt rödbeta med pickles
• Riven rödbeta med gräddfil
• Sallad med färska gurkor och paprikor
• Kål- och morotssallad
• Pumpapannkakor
• Zucchinifritters
• Morotssufflé
• Charlotte med äpple
• Kålpaj
• Köttpaj
• Pudding med bär

Skonsam kost för ett barn

Ett barns kost syftar till att upprätthålla aktiva metaboliska processer i kroppen, full tillväxt och utveckling. Den förutsätter en hög aktivitetsnivå och en hög ämnesomsättning. Den bör vara balanserad, innehålla alla nödvändiga ämnen och näringsämnen. Den bör innehålla en stor mängd protein och kolhydrater, en tillräcklig mängd fett. Den bör vara mjuk, inte överbelasta matsmältningssystemet, bör inte innehålla ämnen som stimulerar nervsystemet. Nedan följer en ungefärlig meny för ett barn i åldern 3 till 15 år. Den optimala kosten är 5 gånger om dagen.

• Frukost

Lätt gröt, helst mjölk, smörgås eller omelett, frukt. Dryck (te, sylt, mjölk, kakao, mjölkdryck, varm choklad).

Andra frukosten – förrätt, paj eller smörgås, omelett.

• Middag

Klar buljong, gröt, kött- eller fiskrätt, grönsakssallad eller bara färska grönsaker.

• Eftermiddagsmellanmål

Grönsaks-, kött- eller fiskrätt. Fruktsallad eller puré.

• Middag

1. Gryta, omelett, smörgås, pudding eller paj. Grönsakssallad. Mejeridryck eller mjölk.
2. Nedan följer en ungefärlig lista över rätter som är lämpliga för ett barn under dietperioden.
3. Mjölkgröt (pumpa/bovete/ris/majs/havregryn).
4. Smörgås med smör, ost och korv
5. Smörgås med smältost
6. Smörgås med smör och skinka
7. Krutonger med ostbotten
8. Omelett
9. Gryta

Soppor:

• puré
• vegetabilisk
• med köttbullar
• ärta
• mjölk-

1. Fisk- och köttbuljonger
2. Bovete / ris / vete / korn / pärlkorn / hirs / majsgröt
3. Ångkokta fiskkotletter och ångkokta köttkotletter
4. Köttbullar
5. Kokt kött (kyckling, kanin, nötkött, kalvkött)/ stuvat/ bakat
6. Kokt ägg
7. Kokt/stuvad/fylld fisk
8. Stuvad och bräserad kål
9. Kålschnitzel
10. Sallader med färska tomater och gurkor/kål och morötter/rödbetor/alger med bönor
11. Grönsaksgryta
12. Stuvade svampar
13. Puré av rivna äpplen / päron / plommon / aprikoser / persikor
14. Risgröt
15. Manniki
16. Grechaniki
17. Cornflakesgryta
18. Keso-gryta
19. Lata vareniki
20. Sallad med keso och fruktbitar
21. Ostmassa.

Skonsam kost för ett barn efter en tarminfektion

Kosten efter en tarminfektion bör syfta till att säkerställa immunsystemets normala funktion, återställa energiresurser, återställa tarmfloran, öka immunförsvarets nivå och bör inte orsaka allergier. Den ska vara lätt, mjuk och inte irritera matsmältningskanalens väggar.

Dieten omfattar flera måltider. Den inkluderar lätta slemsoppor, gelé, avsaltad gröt. Dessutom används havrebuljong, risbuljong och örtdekokter: kamomill, nypon. Du kan inte äta bröd, bara kex. Det är absolut nödvändigt att inkludera svag och fettsnål buljong i menyn. Så här bör du äta de första 3 dagarna efter infektionen.

Gradvis kan du lägga till mager keso, fruktpuré, frukt, avsilad gröt, kokt kött och fisk, ångkokta biffar, kokta grönsakssallader. Du bör utesluta mejeriprodukter, surmjölksprodukter och söta livsmedel, choklad, de är ett bra näringsämne för mikroorganismer.

Mild kost för viktminskning

En viktminskningsdiet innebär att man bara äter de livsmedel som inte har en stor inverkan på kroppen och inte överbelastar matsmältningssystemet. Kosten bör domineras av kolhydrater och proteiner, och så lite fett som möjligt. Kolhydrater ger en stor mängd energi, men lagras inte i lagringsämnen. Om de lagras är de i form av glykogen, som bryts ner mycket snabbt vid det första energibehovet. Dessutom lagras glykogen ofta i musklerna, så det kan lätt omvandlas till muskelmassa. Det är anledningen till att nästan alla idrottare föredrar denna diet. Den låter dig gå ner i vikt och korrigera din kroppsform.

Kosten innehåller alla nödvändiga näringsämnen för kroppen.

Du behöver träna dig själv att äta ofta, men i små portioner.

Måltidsfrekvens – minst 5 gånger om dagen. Det är förbjudet att äta på kvällen.

Listan över förbjudna produkter inkluderar fet, rökt, stekt mat, alkoholhaltiga drycker, kryddor, marinader. Kött kan inte helt uteslutas, fisk bör också konsumeras regelbundet. Potatis är också uteslutet. Menyn ser ut ungefär så här:

• Frukost

Pumpa-, majs- eller semolinagröt

Inkludering av fruktbitar, torkad frukt, bär, nötter.

Smörgås, omelett, gryta eller smörgås.

Det rekommenderas att skölja ner det med grönt te eller cikoria.

• 2:a frukosten

En lätt grönsaksrätt.

Rostat bröd, kex.

• Middag

Lätt soppa, flingprodukt, kött (bönor).

Färsk gurka eller tomat.

• 2:a lunchen

Krutonger, färsk paprika och tomat.

• Middag

Gryta, omelett, smörgås, potatismos, ostmassa. Dryck.

En skonsam kost för levern

Leverdieten innebär att man äter mjuk mat, mestadels kokt eller ångkokt. Produkterna bör vara lätta och fettsnåla. De bör inte innehålla mycket fett. Det är nödvändigt att helt utesluta alla kryddor, smaksättningar, marinader, såser. Maten bör inte vara vinägerhaltig. Svampar, alla typer av konserver, inlagda, rökta och mejerirätter är helt uteslutna.

Det är nödvändigt att inkludera silade soppor, lätta grötar, avkok och buljonger med låg fetthalt i kosten. Kål-, morots- och potatisbuljonger fungerar bra. Saltintaget bör minskas till ett minimum, potatis kan konsumeras i små mängder. Saltad och rökt fisk, kaviar är uteslutna. Bröd är förbjudet, du kan bara äta kex, krutonger, rostat bröd. Färskpressade juicer, fruktdrycker och drycker är också förbjudna. Du kan dricka kompott och läsk. Ät 5 gånger om dagen. Den sista måltiden bör vara 3 timmar före sänggåendet.

Skonsam kost för magen

Magdieten innebär att man äter små portioner men ofta. Du behöver äta middag cirka 3 timmar före sänggåendet. På natten bör magen vila i 9 timmar.

Om gastrit och magsår förvärras, fasta den första dagen. Du kan bara dricka vatten och örtteer.

På andra dagen, använd lätta fisk- och köttbuljonger gjorda på produkter med låg fetthalt.

På den tredje dagen börjar de äta lätta slemmiga soppor och örtdekokter.

Du kan äta kokt ägg, kex. Du måste hålla dig till denna diet i 3 dagar.

Efter att magsäckens och matstrupens tillstånd har normaliserats kan du äta keso, sedan fruktpuré.

Det är förbjudet att använda en sådan tillagningsmetod som stekning.

Gräddfil, och särskilt majonnäs, och såser är undantagna.

En skonsam kost för tarmarna

En skonsam kost för tarmarna bör fokusera på att upprätthålla rörlighet och återställa mikrofloran. För att göra detta, drick först endast avkok och kefir med låg fetthalt.

På den andra dagen kan du lägga till buljonger från fettsnåla sorter.

Följande vecka behöver du äta buljonger, slemmiga soppor och purerad gröt.

Kefir med banan har en positiv effekt på tarmens arbete. Du kan äta bananpuré, keso, babyost, smältost.

Under den andra veckan utökas listan över rätter gradvis. Du kan inte äta bröd, bara kex eller rostat bröd.

Skonsam kost för njurarna

Vid njursjukdom skapar protein en extra belastning på njurarna och urinvägarna. Därför bör proteinintaget minimeras. Protein kan inte helt uteslutas, eftersom det leder till utmattning av en redan försvagad kropp. Protein kan konsumeras i mängder på högst 100 gram.

Näringsvärdet ökas genom att inkludera fullkornsgröt. Ät i små portioner. Den sista måltiden är 2-3 timmar före sänggåendet.

Veckomeny för en skonsam kost

1. måndag

Frukost

3 bitar ost, svartvinbärsgelé.

2:a frukosten

Grönsakspuré, 2 krutonger.

Middag

Kycklingbuljong med låg fetthalt, vetegröt, kokt kycklingbröst.

Morotsrätt.

2:a lunchen

Fyllda paprikor, äppelkompott.

Middag: ångkokt fiskkotlett.

Rödbetsrätt.

Te.

2. tisdag

Frukost

Havregrynsgröt, kokt ägg.

Cikoria.

2:a frukosten

Soppa, krutonger

Middag

Fiskbuljong. Korngröt, nötlever med morötter.

Te.

2:a lunchen

Flera hela gurkor och tomater, krutonger.

Middag

Grönsaksgryta, jordgubbsgelé.

3. onsdag

Frukost

Pumpagröt. Smältost. Körsbärsgelé.

2:a frukosten

Grönsaksblandning, krutonger.

Middag

Buljong. Gröt, ångad fiskköttbulle.

Lite färsk paprika och örter.

Te

2:a lunchen

Kokt fisk, 1 krutong.

Middag

Potatisrätt, korv. Dryck.

4. torsdag

Frukost

Gryta, uzvar.

2:a frukosten

Lätt soppa

Rostad bröd med ost.

Middag

Fiskbuljong. Majsgröt, korv. Vinägrett. Te.

2:a lunchen

Kokta bönor i tomatsås, krutong.

Middag

Risgrynspudding. Fruktgelé.

5. Fredag

Frukost

Mannik, kakao. Frukt- och bärgelé.

2:a frukosten

Kålsoppa, krutonger, 2 bitar ost.

Middag

Kycklingbuljong med svamp. Ris med flap. Fisk kokt i tomatsås. Kokta grönsaker. Äppelgelé.

2:a lunchen

Pumpagryta, kefir.

Middag

Morotspannkakor. Äppelpuré. Torkad fruktkompott.

6. lördag

Frukost

Bovetegryn, cikoria.

2:a frukosten

Grönsakssoppa, krutonger.

Middag

Kycklingbuljong. Blandad gröt, kokt ägg, bönkotletter.

Fruktgelé.

2:a lunchen

Nudelpudding med keso, kompott.

Middag

Chiatatta, bärgelé.

7. söndag

Frukost

Charlotte. Fruktgelé.

2:a frukosten

Förrätt

Cikoria.

Middag

Grönsakssoppa, krutonger.

Avsilad pärlkornsgröt. Kokt kycklingbröst, några gurkor och tomater.

Te.

2:a lunchen

Fyllda tomater, krutonger med ost. Kompott.

Middag

Azu. Bananpuré, kefir.

Fördelar

Tillfredsställer alla grundläggande behov hos den sjuka organismen, hjälper till att ackumulera styrka för återhämtning. Minskar belastningen på den sjuka organismen, aktiverar huvudprocesserna, hjälper till att återhämta sig snabbare. Den är utformad för att ge den sjuka organismen fullt stöd och säkerställa en smidig, smärtfri övergång till normal näring efter återhämtning.

[ 10 ], [ 11 ]

Vad kan och vad kan inte?

Allt beror på vilken typ av kost (tabell), den underliggande sjukdomen och dess svårighetsgrad, samt syftet.

Vad kan du äta?

Baserat på detta kan listan över tillåtna produkter variera.

I grund och botten kan du med milda dieter äta silade eller slemmiga soppor, puréerade valpar, lätta soppor. Magert kött, fisk, keso, gröt, kokta och färska grönsaker, buljonger är tillåtna.

Kissel, kompott, avkok, uzvar, kefir, te, kakao, cikoria. Mat bör kokas, ångkokas, stuvas och vara mager.

Vad borde du inte äta?

Listan över livsmedel som inte kan konsumeras bestäms av tabellnumret och syftet med kosten (den underliggande sjukdomen).

I allmänhet innebär en mild kost att man helt utesluter stekta, rökta rätter, marinader, pickles, såser, kryddor och smaksättningar. Fett kött och fisk är undantagna.

Kontra

En mild kost är kontraindicerad för en frisk person. Undantaget är dieter för viktminskning, barn, kvinnor och män.

[ 12 ]

Eventuella risker

Om du följer alla rekommendationer korrekt och väljer rätt kost, medför det inga risker.

Tvärtom gynnar det kroppen, främjar normalisering av grundläggande processer och återhämtning.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Komplikationer efter proceduren

Skonsamma dieter har inga komplikationer när de används korrekt.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Recensioner

Det finns både positiva och negativa recensioner. Negativa recensioner inkluderar: otillräcklig variation av smaker, brist på variation av smaker.

Många noterar att återhämtningen sker snabbare när man följer en diet. Det har en bra förebyggande effekt och förhindrar utvecklingen av återfall.

Gradvis kan du vänja dig vid kosten, och den känns inte längre så monoton. Med hjälp av en viktminskningsdiet kan du gå ner upp till 8 kg övervikt på 2-3 veckor.

Många ogillar kosten eftersom den innehåller baljväxter.

Men de föredrar att tolerera detta, eftersom en mild kost har en positiv effekt på hälsan och kroppen. Välbefinnandet förbättras märkbart, ämnesomsättningen normaliseras och kroppen återställs.