Elementära dieter

Ur teorin om adekvat näring är elementär kost bristfällig av många anledningar, särskilt för att den stör egenskaperna och förhållandet mellan näringsämnen (trofiska) och toxiska flöden på grund av förlust av skyddande funktioner i membranmatsmältningen och förändringar i endokologin. I monogastriska organismer (inklusive människor) baseras bakteriell näring på användningen av huvudsakligen icke-utnyttjbara eller långsamt utnyttjade livsmedelskomponenter av makroorganismer. Membranmatsmältning, som utförs av enzymer lokaliserade i buskkanten som är oåtkomliga för bakterier, förhindrar dem från att absorbera näringsämnen och säkerställer processens sterilitet. Sådan sterilitet kan betraktas som en anpassning av makroorganismen till samexistens med tarmfloran och som en faktor som säkerställer den föredragna absorptionen av näringsämnen av makroorganismen. Om mat introduceras i kroppen i form av monomerer, fungerar membranmatsmältningen inte som en skyddande mekanism. I detta fall befinner sig bakterierna i extremt gynnsamma förhållanden för sin reproduktion på grund av överskottet av lättsmälta ämnen i tunntarmen, vilket leder till en störning av endokologin, till en ökning av flödet av giftiga ämnen och till förlust av ett antal ämnen av makroorganismen, inklusive essentiella. När vi studerade effekterna av monomer näring registrerade vi, och sedan många andra forskare, dysbakterios och ytterligare deaminering av aminosyror.

Det finns negativa konsekvenser av långvarig användning av monomera dieter. Dessa konsekvenser inkluderar särskilt långsammare tillväxt och minskad kroppsvikt hos djuren, ökad utsöndring av ammoniak, minskad utsöndring av elektrolyter, utveckling av hemolytisk anemi, etc. Det har också nyligen visats att vid långvarig användning av elementär diet omvandlas vissa läkemedel som introduceras i kroppen till toxiska former. Dessutom leder monomera dieter till en minskning av den funktionella belastningen på enzymsystemen i mag-tarmkanalen, vilket åtföljs av en störning i syntesen av ett antal enzymer som är nödvändiga för kroppens normala funktion. På grund av den höga osmotiska aktiviteten hos elementär diet störs dessutom vätskefördelningen mellan blodet och den enterala miljön som ett resultat av övergången av vätska från blodet till tarmen.

Vid vissa sjukdomsformer och under vissa förhållanden kan dock elementära och ballastfria dieter vara mycket användbara. I synnerhet vid medfödda och förvärvade defekter i tunntarmens enzymsystem är det mest lämpligt att utesluta från kosten de ämnen (till exempel laktos, sackaros etc.) vars hydrolys är nedsatt. Elementära dieter kan användas vid olika extrema effekter som orsakar störningar i mag-tarmkanalen. I detta fall manifesterar sig inte otillräcklighet, till exempel imitation av protein av en uppsättning vissa aminosyror, omedelbart, utan efter en viss tidsperiod, under vilken dessa aminosyror kan fungera som en fullvärdig ersättning för protein. Förmodligen är de negativa konsekvenserna av elementära dieter förknippade med en förändring i bakteriesammansättningen eller åtminstone med en förändring i egenskaperna hos tarmens bakteriepopulation.

Elementära eller monomera dieter är viktiga vid patologiska tillstånd där syntesen och införandet av enzymer i tarmcellmembranet, som utför de sista stegen i matsmältningen, hämmas. I detta fall sker inte absorptionen av aminosyror och hexoser som ingår i oligomererna. Sådana fenomen kan observeras, särskilt under påverkan av stressfaktorer. Aminosyror kan då användas för att upprätthålla en tillfredsställande kvävebalans, negativ under stress, som kännetecknas av proteinförlust. En sådan negativ kvävebalans uppstår på grund av glukoneogenes. Vi har erhållit resultat som bygger vidare på de klassiska idéerna om ursprunget till negativ kvävebalans, som publicerades 1972. Forskare har upptäckt att under stress sker en minskning av nivån av disackaridas- och särskilt peptidasaktivitet i tunntarmen på grund av hämningen av införandet av enzymer i tarmcellernas apikala membran, vilket leder till en försvagning av assimileringen av kolhydrater och främst proteiner. Således orsakas den negativa kvävebalansen under stress inte bara av förstörelse, utan också av otillräcklig tillförsel av aminosyror till kroppens inre miljö. Följaktligen finns det, under olika typer av stress, ett effektivt sätt att korrigera proteinmetabolismen genom att införa aminosyrablandningar som imiterar dessa proteiner i kosten, istället för proteiner som inte absorberas.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]