Dietmat

Dietary mat - det här konceptet ger inte bara definitionen av kost nummer och en lista över godkända produkter med en viss sjukdom, snarare är det formuleringen av hela lagret av förebyggande åtgärder och medel syftar till att upprätthålla hälsa och livskvalitet. I själva verket betyder översättningen av ordet "diet" från grekiska enbart ett sätt att leva, det vill säga en uppsättning regler, principer och vanor som bidrar till att alla kroppssystem fungerar normalt.

Tyvärr börjar uttrycket "dietmat" många av oss förstå först med åldern, när kroniska sjukdomar redan har förvärvats ligger den patologiska "buketten" i kroppen. Orsakerna är alla bekant - bristen på tidsresurser att stoppa och tänka på vad som absorberas i orimliga mängder, vanliga miljöproblem och därmed bristen på produkters normala, naturliga ursprung och mycket mer. Resultatet av analfabeter är gastrointestinala problem, åtminstone övervikt och alla associerade patologier, från hjärt-kärlsjukdom till diabetes - som ett maximum.

[1], [2], [3]

Dietmat och kost

Det skulle vara mer korrekt att överväga kostdiet i två vektorriktningar. Först och främst - det här är den ursprungliga rättmat som börjar med en persons första födelsedagar, det vill säga förebyggande. Den andra riktningen är en del av de terapeutiska komplexa åtgärderna för att återställa hälsan, splittrad av sjukdomen. I regel slutar varje sjukdom efter läkemedelsbehandling, användning av andra metoder och behandlingsmetoder med utnämning av dietmjölker för att konsolidera det terapeutiska resultatet och förhindra sjukdomsfall. Dessutom finns det en grupp sjukdomar som övervakas av en diet som fungerar som en oberoende behandlingsmetod. Detta beror på det faktum att maten innehåller ett oändligt antal kemikalier och föreningar som direkt påverkar kroppens ämnesomsättning.

Ration eller doshastighet, regimen, frekvensen av matintag utvecklas på statsnivå, vanligtvis de ministerier som ansvarar för landets hälsa. I olika stater finns det särskilda egenskaper hos normen och en uppsättning produkter, beroende på territorium, klimatiska egenskaper och kulturella traditioner. Konceptet kostvanor har emellertid vissa gemensamma parametrar och tecken som tas runt om i världen. Det här låter så här:

Grunden för en rationell kost är principen om rationalitet, som mäts med kvalitativa och kvantitativa parametrar. Kostnäring bör motsvara människokroppens fysiologiska behov och fullt ut fylla sina energikostnader.

Således är en diet bara en rimlig kost för en perfekt frisk person som strävar efter att upprätthålla en hälsosam kroppsbetingelse så länge som möjligt.

[4], [5], [6],

Kostnäring i terapeutisk aspekt

Vad är kostnäring om vi betraktar detta begrepp i sin terapeutiska aspekt? I den här venen syftar kosten på att påskynda återhämtningen hos en sjuk person. De viktigaste kliniska funktioner som har kostnäring är att stödja immunaktivitet, för att skapa maximala vildsystem (främst matsmältningsorgan) för att normalisera kroppsvikt. Korrekt sammansatt kostnäring bidrar till att förlänga perioden av eftergift i händelse av allvarlig sjukdom, och vice versa - ett brott mot kosten kan utlösa en försämring av sjukdomen. Modern medicin, dess vetenskapliga forskning och prestationer inom biologi, tillåter oss att tillämpa terapeutisk näring ibland i nivå med medicamentbehandling. Specialisering inom dietologi, som nyligen betraktades som något exotisk, blir nu mer populär och efterfrågan. I den vetenskapliga världen verkade de första "stjärnorna" av dietetik ganska länge sedan. En av grundarna av nutritionens vetenskap under det senaste århundradet var den berömda terapeuten, den utmärkta läkaren M.I. Pevzner, som äger det berömda ordstävet: "Om det inte finns någon terapeutisk kost, finns det ingen rationell behandling."

De grundläggande regler som förutsätter kostnäring. 

• Undantagande av vissa produkter och ämnen i enlighet med det kliniska problemet. 
• Öka frekvensen av matintag (fraktionell mottagning); 
• Vissa typer av produkter måste utsättas för specifik teknisk bearbetning. 
• Överensstämmelse med principen om mångfald och användbarhet 
• Överensstämmelse med principerna om lysande - termisk, kemisk och mekanisk.

[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Dietmat: mer om reglerna

Om en person lider av diabetes, är socker, stärkelse livsmedel uteslutna från menyn, kompensera dem med sockersubstitut - sorbitol, xylitol. Med diagnosen matsmältningssjukdomar (gastroduodenit, peptisk sår), alla produkter, ämnen som har irriterande egenskaper (sura produkter, kryddor, marinader, stekt mat etc.) är uteslutna.

Mekanisk shchazhenie är en slipning och ångbearbetning, de använda produkterna. I regel innebär mekanisk shchazhenie användningen av produkter som inte innehåller vegetabilisk fiber. Kemisk nyans - uteslutning från leverans av skarpa, salta, sura produkter eller deras begränsning. Den termiska aspekten av sken är uteslutandet av kontrasträtter med temperatur (alltför varm eller mycket kall mat). Om de grundläggande reglerna för kosten observeras, kan en strikt diet bli ett tillfälligt fenomen i patientens liv, men en sparsam kost bör fortsätta att vara normen och en förutsättning.

Kostnäring är nästan ett idealiskt koncept i terapeutisk bemärkelse, om det positivt kan påverka syra-basbalans, motor, juice, evakueringsfunktioner i matsmältningssystemet. Och i förebyggande syfte kan kostnäring vara ett effektivt sätt att upprätthålla hälsan.

[14], [15], [16]