Diet för nässelfeber

Kosten för urtikaria är en integrerad del av behandlingen, eftersom denna sjukdom hör till en heterogen grupp av dermatoser, som i de flesta fall utvecklas som allergiska reaktioner mot olika provokationsfaktorer.

Bland sådana faktorer: tar droger, infektioner, exponering för kemikalier på arbetsplatsen och hushållskemikalier, solstrålar och hypotermi, insektsbett och pollen från växter. Men kosten för urtikaria behövs, i grunden, när utseendet av kliande blåsor på den röda huden orsakas av att äta mat som människokroppen inte tolererar.

Det bör betonas att den särskilda egenskapen för kosten för denna sjukdom är att det är en allergivänlig diet för nässelfeber.

[1], [2]

Behandling av urtikaria med diet

En läkare ska ordinera behandling för urtikaria. Du kan fråga, vad - dermatologen eller allergisten? Och det här är en bra fråga, för från lokaliseringssynpunkt hör denna sjukdom till dermatologi, och om du tar hänsyn till dess etiologi är den allergisk. Därför är det nödvändigt att bestämma exakt orsaken till den patologi som uppstått. Och här är inte allt så enkelt: läkarna själva erkänner att enhetliga medicinska och diagnostiska metoder för urtikaria ännu inte är tillgängliga, och endast 50% av fallen avslöjar den verkliga orsaken till den akuta formen av urtikaria. I andra fall är ursprunget till denna sjukdom ospecificerat, och läkare diagnostiserar "idiopatisk urtikaria".

Dessutom kan urtikaria uppvisas inte endast separat omsättning av den organismen, men några symptom på infektion, närvaron av systemiska autoimmuna sjukdomar (systemisk lupus erythematosus, reumatoid artrit, Sjögrens syndrom, etc.) eller patologier i matsmältningssystemet och mag-tarmkanalen. Så, vilken typ av kost för urtikaria som behövs i varje fall beror på orsaken.

I klinisk praxis är det vanligt att den vanligaste orsaken till akut urtikaria är livsmedelsprodukter (speciellt innehållande olika tillsatser och konserveringsmedel). Och även om manifestationen av en hudreaktion som en indikator på kroppens överkänslighet mot en viss produkt inte har en immunitet (dvs IgE-medierad), men utåt ser det ut som en uppenbar allergi. Utgående från detta kallas experter "pseudoallergie". Men överensstämmelse med en allergivänlig diet för nässelfeber är enligt de flesta av dem en av de viktigaste förutsättningarna för återhämtning.

Kost i akut urtikaria

Vid utnämning av en diet för akut urtikaria rekommenderas att sådana produkter ingår i kosten:

• spannmål, förutom semolina;
• jästa mjölkprodukter (utan tillsatser)
• rå ost;
• Mager kött (nötkött, kanin, kalkon);
• Kål av alla slag (utom rödhårig), Courgette, Pumpa, Färska gröna ärtor och strängbönor, Dill och Persilja;
• Äpplen (med grön eller gul hud), päron, gula körsbär, vita vinbär och krusbär.
• smör, raffinerad vegetabilisk olja;
• kornbröd eller bröd.

[3], [4]

Kost för kronisk urtikaria

Enligt många allergiska läkare följer ofta kronisk urtikaria patologiska tillstånd i mag-tarmkanalen, gallblåsa och lever. Och urtikaria manifesterar sig parallellt med förvärringen av den underliggande sjukdomen. Därför föreskrivs i sådana fall en terapeutisk diet № 5 med begränsning av konsumtion av fett, bordsalt och vätska. Faktum är att det observeras av patienter och som kost för kronisk urtikaria

Diet №5 tillåter att använda: mager biff och kyckling (kokt eller bakat); magert fisk (kokt eller kokt på ånga); mager kock och lågmjölkad gräddfil; smör (50 g per dag); gröt och vegetariska soppor med grönsaker, spannmål eller pasta; bönor och grönsaker; icke-syra frukter och bär.

Med denna diet kan du inte äta: fet kött och fisk; kött-, fisk- och svampbuljonger; färskt bröd och bullar; gröna lök, spenat, rädisa, rädisa och sorrel; rökt produkter och konserver kryddig kryddor (peppar, senap, pepparrot). Också förbjudet är glass, konfekt med grädde, svart kaffe, kakao, choklad och naturligtvis alkoholhaltiga drycker.

[5], [6], [7]

Diet efter nässelfeber

Hypoallergen diet för nässelfeber bör observeras i minst en månad eller, som allergiker notera, tills tecknen på nässelfeber helt försvinner. Och först efter det i kosten kan gradvis (och i minsta kvantiteter) returnera produkter som har blivit tabuerade. Men detta är endast under förutsättning att produkten inte ledde till att sjukdomen återföll.

Läkare rekommenderar en dagbok. I det måste patienten fixas, vad han åt och när, och viktigast av allt, inte utvecklade nässelfeber. Således kan du noggrant fastställa produkt allergen och så exakt som möjligt för att bestämma vilka livsmedel som ska utesluta kosten efter nässelfeber.

Diet efter urtikaria är också relaterad till matlagningsteknik: den föredragna typen av matlagning är matlagning eller ångkokning.

[8]

Dietmeny för nässelfeber

Trots den imponerande listan över produkter, som måste överges när man följer en diet för nässelfeber, finns det tillräckligt med rätter i menyn.

Till exempel kan frukostmenyn bestå av:

• havregröt med äpplen och grönt te med kex;
• en bit kokt kalkon med en salat av färskkål och äppeljuice;
• bovete eller vete gröt och ett glas kefir;
• två bakade äpplen med stallost och en kopp grönt te.

Dietmenyn för nässlor kan se ut så här:

• ärtsoppa, kokta potatis med gräddfilssås eller vegetabilisk olja och örter, grönt te;
• potatisoppa, ångade köttbullar med stuvade grönsaker och mineralvatten;
• soppa med köttbullar, stewed courgette och kompote av torkade frukter.

Och för middag, kan du förbereda potatislåda med fänkål, makaroner med äpple eller ostsås, fylld med grönsaker och ris, zucchini, keso gryta och många andra kost rätter.

Dietrecept för nässlor

• Receptet på potatisoppa-puré

Det kommer att krävas: 3 stora potatis (skalade), 2 bitar purjolök, 2 msk. Skedar av olivolja, vatten och salt.

Oliveolja hälldes i en kastrull, sätt de hackade purjolökarna (endast den vita delen) och gryta med konstant omrörning. När löken blir genomskuren, skärs potatis i potten och stuvas i 5 minuter. Därefter hälls 500-600 ml kokande vatten i pannan, det saltas och kokas i ca 15 minuter. När potatisen blir en mjuk blandare, bringas soppen till en homogen konsistens. När du serverar kan du lägga lite smör på tallriken och strö över persilja ovanpå.

• Recept av pasta med äppel eller ostsås

Hur man lagar pasta, vet du självklart. Så vi erbjuder recept för två helt kostsåsar till kokt pasta (eller någon annan pasta).

• Ostsås

En matsked av krämig (eller smält) olja och 2 matskedar grädde för att värma i en kastrull med en tjock botten. Tillsätt 2 matskedar riven ost riven på en rivare och rör om till homogen, tillsätt till smak. Häll pasta med sås och strö med persilja, dill eller en liten mängd riven ost.

• Äppelsås

Ett par äpplen skalar och frö, skär och häll med vatten så att det täcker äpplen. Koka tills äpplen är mjuka. Sedan mala dem i puré, tillsätt en matsked socker och lite kanel och koka i några minuter, ständigt rör om.

Denna doftande och läckra sås är perfekt, inte bara för makaroner, utan även för spannmål, vilka näringsämnen rekommenderar att alla används, men speciellt för dem som behöver en diet för nässelfeber.

[9],

Vad kan du inte äta med nässelfeber?

I händelse av symptom på urtikaria orsakad av en etablerad livsmedelsprodukt, ska användningen av denna vara helt avbruten. Dessutom rekommenderar dietister starkt att man vidtar en hypoallergen diet för nässelfeber - det vill säga att utesluta från deras dietprodukter som har ökad förmåga att orsaka allergiska reaktioner, inklusive form av urtikaria. Dessa inkluderar:

• kött-, fisk- och svampbuljonger;
• kyckling, lever och slaktbiprodukter;
• alla stekta, varma och röka
• marinader och pickles (inklusive surkål);
• kryddor, senap, majonnäs och andra färdiga såser samt ketchup;
• korv (kokt och rökt), korv, korv mm
• halvfabrikat (pelmeni, malet kött, etc.);
• fisk, kaviar och alla skaldjur;
• ägg, kryddiga ostar;
• margariner och spreads;
• tomater, bulgarisk peppar, rädisa, spenat, sorrel, selleri, rädisa;
• svamp;
• naturlig honung och alla typer av nötter;
• alla citrusfrukter, aprikoser, persikor, druvor, jordgubbar, hallon, svarta vinbär, melon, vattenmelon, ananas, granatäpple, kiwi och persimmon;
• kolsyrade drycker med fruktkärnor och alkohol;
• kaffe, kakao, choklad;
• godis, marshmallows, färdiga kakor, kakor och muffins.

Sådana produkter som kyckling, lamm, smör, semolina, vitt bröd (från högkvalitativt mjöl), keso, yoghurt (med tillsatser), morötter, betor, lök, vitlök och bananer bör konsumeras i små kvantiteter. En helmjölk, såväl som sur grädde, kan endast användas vid tillagning.

Med kall eller termisk urtikaria gäller matbegränsningar för användning av bordsalt. Det är för detta ändamål inte rekommenderat att äta salt, varm och rökt. Men mejeriprodukter kan och borde vara, eftersom de innehåller kalcium, vilket bidrar till att stärka blodkärlens väggar.

Vad kan du äta med nässelfeber?

Förteckningen över livsmedel som en diet för allergisk urtikaria bygger på innehåller vad du kan äta med nässelfeber. Sådana produkter innefattar magert nötkött, kyckling, kanin (kokt); vegetariska soppor; stewed eller kokt grönsaker; olika poretter (med undantag för semolina); pasta; raffinerad vegetabilisk olja (solros eller olivolja). Fermenterade mjölkprodukter ska skummas, bröd - flingor eller kli och från färska grönsaker (det vill säga utan förberedande matlagning) får gurkor, lövslök, dill och persilja. Dessutom kan du äta kål (vit, färg, Bryssel), zucchini, strängbönor och potatis, och potatisen ska inte stekas, men laga mat, stew eller mos.

Du kan äta med allergisk urtikaria och äpplen, men bara med gul eller grön hud och bara bakad. Du kan dricka grönt te och kompott från torkade frukter - med en kex eller kex.

Frånvaro eller begränsning i den dagliga näringen av ovanstående produkter och användningen av endast de rekommenderade produkterna - detta är kosten för nässelfeber hos vuxna. Ur hennes kost är det absolut inte annorlunda för urtikaria hos barn.