Diet med gastrointestinala sjukdomar

Det mänskliga mag-tarmkanalen är uppdelad i flera avdelningar. Det har olika organ. Därför är en allmän kost för gastrointestinala sjukdomar oumbärlig. Varje diet måste byggas enligt sjukdomen som patienten har. Men det finns några allmänna rekommendationer. Efter dem kan du skapa en måltidsplan. En sådan diet med gastrointestinala sjukdomar kommer att bidra till att lindra symtom och undvika exacerbationer av sjukdomar.

Här är de allmänna reglerna för en sådan diet. Först kan du inte äta i stora portioner. Fraktionell näring är en av de allmänna principerna för en diet för personer med gastrointestinala sjukdomar. Bättre fem gånger om dagen för att äta lite mer än två eller tre gånger för att äta stora delar av maten. För det andra rekommenderas inte med gastrointestinala sjukdomar att äta mycket kall eller mycket varm mat. Sådan mat kan irritera matstrupen och tarmen. Det är bättre att äta varm mat.

För det tredje är det viktigt att komma ihåg att processen med matsmältning inte börjar i magen och inte ens i matstrupen, men också i munnen. Det vill säga att tuggningsprocessen är det första steget i matsmältningsförfarandet. Därför är det viktigt att tugga ordentligt före intag. Dessutom är det viktigt att maten är väl kryddad med saliv, som också deltar i matsmältningen. För att göra detta, en timme före en måltid behöver du dricka ett glas vatten och brukar dricka tillräckligt med vätskor under dagen, så att kroppen utsöndrar mycket saliv. Dessutom är det viktigt att äta när det är en svag känsla av hunger.

[1], [2], [3], [4], [5]

Vad är kosten för sjukdomar i matsmältningssystemet?

Har du matsmältningsbesvär och vill veta vilken diet för GI-sjukdomar som passar dig bäst? Det finns en lista över produkter som är förbjudna för brott i matsmältningsorganen. Om du har gastrit eller till och med ett magsår, så finns det en lista över livsmedel som aldrig bör ätas. Sådana produkter irriterar vanligtvis magslemhinnan och kan leda till smärtor och förvärring.

För det första är den här listan akut mat. En kryddig mat gör kryddor. Därför, från kosten behöver du utesluta senap, peppar i ärtor eller chili, ingefära och andra kryddiga kryddor. I allmänhet är det bättre att nästan helt eliminera kryddor från kosten. Men inte bara kryddor kan irritera magslemhinnan.

En ännu mer irriterande kan vara mat med kemiska tillsatser. Därför måste du noggrant läsa etiketten när du väljer produkter för ett matbord. Olika färgämnen, konserveringsmedel, förtjockningsmedel eller doftämnen kan också inverka negativt magväggen och förvärra gastrointestinala sjukdomar. Och du kan inte äta torr. Torr och dåligt tuggad mat påverkar också mage slemhinnan negativt.

Mjuk kost med sjukdomar i matsmältningsorganet

Med vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen kan man inte utan stränga kostbegränsningar. Men det finns fall där en sparsam diet med gastrointestinala sjukdomar är ganska lämplig. En sådan diet hjälper till exempel att bota gastrit. I en sådan diet är det viktigt inte bara vad du äter, men också hur man lagar maten.

Till exempel med gastrit bör du undvika att äta stekt mat. Det är bäst att laga mat eller baka. Du kan också gryta eller ånga. Det är också viktigt att överge de syltade produkterna. De irriterar slemhinnan i magen, vilket är irriterat med gastrit. Vidare innefattar en mild diet för GI-sjukdomar användningen av flytande mat. Du kan inte äta torr.

Torrmat irriterar också magen, så det är viktigt att äta soppa och flytande gröt varje dag. Det kan vara mjölkgröt eller gröt på vattnet. Mycket användbara soppor, potatismos eller flingor och soppa "slem" konsistens. Det kan vara havregryn, välkokt risgröt på mjölk. Och du kan också äta kisslar.

Diet recept för sjukdomar i matsmältningskanalen

I sjukdomar i mag-tarmkanalen, såsom gastrit, är det mycket användbart att äta gröt. I spannmål, mycket fiber. Det hjälper till att rengöra och tömma tarmarna. Dessutom är de rika på användbara kolhydrater, som snabbt och enkelt smälter. Här är dietrecepten för matsmältningssjukdomar. Du kan laga grönfilé på mjölk med vanilj.

För att göra detta häll mjölken i en kastrull och koka det nästan. Lägg omedelbart salt, socker och vanillin till smak i mjölk. Till dess att mjölken började koka, före den mycket kokande, somnar vi med semolina och rör om väl. Således kan du undvika bildandet av klumpar i gröt. Vi fyller gröt med en liten bit smör.

Ett utmärkt recept för personer med GI-sjukdom - blomkål i brödsmulor. Kål koka, eller ännu bättre att förbereda blomställningar för ett par. Smält sedan smöret, men stek det inte. Vi släpper blomställningarna i brödsmulor, häll olja och gryta i en kastrull över låg värme, eller sätt i ugnen.

Zucchini är en mycket användbar grönsak, speciellt för personer med matsmältningsbesvär. Du kan laga en mager mager soppa från kucchini. För patienter med gastrit är det inte tillrådligt att använda stark köttbuljong. Därför kan denna soppa beredas på vatten eller på en svag buljong. I en sådan soppa behöver du inte steka. Det är bättre att inte passera alla grönsaker, men att sätta dem råa. Men mjölet får bara torkas i en stekpanna utan olja.

För soppa behöver du potatis, morötter, lök, selleri, dillgrönsaker och persilja och risflingor. Tja, och naturligtvis, kucchini. Det är bäst att använda unga zucchini. Koka vatten eller laga en svag buljong. Alla grönsaker och ris måste kastas i det redan kokande vattnet. Potatis skuren i kuber, gnugga morötterna och selleri. Grönsaker skärs i små kuber. Alla grönsaker sätts i kokande vatten och koka i ca fem minuter. Tillsätt sedan ris och koka tills det är klart. Till sist tillsätt torkat mjöl och finhackade gröna. Också i slutet, lägg till en matsked solros eller olivolja till soppen. Salt satte sig bättre mindre. Du kan lägga gurkmeja för smak och färg.

[6], [7], [8], [9]

Meny diet för sjukdomar i matsmältningskanalen

Hur man gör en diet meny rätt för GI sjukdomar? Först måste du börja planera med en lista över användbara produkter. Gå till affären eller marknaden, gör en förteckning i förväg. Köp allt du behöver för att göra gröt och soppor, eftersom de måste bli en hälsosam grund för kosten.

För det andra är det viktigt att planera att äta fraktionerad och ofta. Istället för tre vanliga måltider måste du bryta denna mängd mat i fem mottagningar. Åtminstone en gång om dagen måste du äta soppa och en gång dagligen flytande gröt på mjölk eller på vatten. På morgonen kan du äta matfettost med frukt (bananer eller bakade äpplen) eller med torkade frukter. Till middag kan du koka ett par eller baka fisk med potatismos.

Det är viktigt att komma ihåg att du inte kan äta torr. Men från kosten behöver du utesluta läsk och vissa typer av juice. Vatten ska inte vara kallt, men varmt. Och all mat är bättre att äta varmt, inte varmt eller kallt.

Kost med gastrointestinala sjukdomar hjälper dig att återställa hälsan och förhindra utvecklingen av allvarligare sjukdomar. Därför måste du noggrant tänka igenom listan för att köpa produkter och planera diskens meny för en dag, och helst för en hel vecka framåt.

Vad kan du äta med gastrointestinala sjukdomar?

Diet bör inte beröva din kropp av användbara ämnen och adekvat näring. Det finns helt enkelt ett antal produkter eller sätt att bearbeta dem som behöver uteslutas från kosten eller ersättas. Vad kan du äta med gastrointestinala sjukdomar? En hälsosam diet bör innehålla fem livsmedelsgrupper: grönsaker, frukter, spannmål, kött, mejeriprodukter och fisk.

Från grönsaker kan du äta kokt eller bakad potatis, morötter, pumpa, blomkål och broccoli, men det är bättre att inte konsumera vitkål. Det är också bättre att undvika att äta äggplanter och lök (färska). Men squash och squash är mycket användbara.

Av frukter är det bättre att äta stewed eller bakade äpplen, päron, meloner, vattenmeloner, bananer. Det är bättre att undvika all citrus, eftersom syran irriterar mage slemhinnan. Kött är bättre att äta magert. Du kan inte äta stekt kött, det är bättre att koka det, laga mat för ett par eller baka.

Från mejeriprodukter är det viktigt att använda jästmjölk: kefir, surdeg, mager gräddfil, yoghurt och så vidare. Fiska bättre att äta havet, ångad eller kokt. Det är viktigt att laga soppor och spannmål. Från spannmål till magen passar bäst havre och bovete samt ris.

Vad kan inte ätas med gastrointestinala sjukdomar?

Det finns ett antal produkter som starkt irriterar magslemhinnan, gallblåsan eller leveren. Detta inkluderar några grönsaker, som äggplantor och vitkål. Även fet kött eller fisk måste uteslutas från kosten i sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Frukt, i synnerhet citrus, innehåller syra, de är inte önskvärda. De kan orsaka en förvärmning av mag-tarmkanalen. Behöver också utesluta från kosten av fettmjölk och surmjölkprodukter. Höstost och andra mejeriprodukter är bäst att välja låg fetthalt. Och du kan inte använda de flesta kryddor. Detta är en chili pepper och andra typer av paprika, ingefära, senap och andra kryddiga och kryddiga kryddor. Och i alla fall kan du inte äta stekt mat och en mängd färdiga snacks, såväl som snabbmat. Vissa typer av juice kan också irritera magslemhinnan, till exempel äppeljuice eller druvor.