^

Diet för förvärring av gastrit

, Medicinsk redaktör
Senast recenserade: 04.07.2025
Fact-checked
х

Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.

Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.

Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Dieten för förvärring av gastrit skiljer sig inte mycket från näringsprinciperna för akut gastrit, eftersom vi i båda fallen har att göra med akut inflammation i maghålans slemhinnor.

Vad är kärnan i en sådan diet? Vad ska man äta, och vad ska man begränsa sig till? Hur komponerar man korrekt en meny så att den samtidigt är varierad, god och hälsosam under en förvärring av gastrit?

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Vad är kosten under en förvärring av gastrit?

Det är svårt för magen att arbeta med inflammerade väggar, därför är det nödvändigt att avstå från att äta mat under en förvärrad gastrit den första dagen. Det rekommenderas att endast dricka varma vätskor i form av te, kolsyrat mineralvatten, nyponavkok, cirka 2 liter per dag. Under de följande dagarna får patienten äta ångkokt och kokt mosad mat, utan salt och kryddor. Huvudprincipen för en sådan diet är att maten under inga omständigheter ska irritera magslemhinnorna och därför vara:

  • puréerad (utan grova bitar som är svåra att smälta);
  • inte kall och inte varm (endast varm, cirka 35-40°C);
  • utan ämnen som är aggressiva mot slemhinnan (salt, peppar, syror, kryddor etc.);
  • inte stekt (utan endast kokt eller ångad);
  • inte fet;
  • utan svårsmälta ingredienser (choklad, nötter, frön etc.).

Inom medicinen betecknas kosten för förvärring av gastrit som diet nr 5a, som ordineras för gastrit, enterit, kolit i det akuta skedet och under återfall.

Mat intas ungefär 5 gånger om dagen, varvid man undviker överätning och hunger. En strikt diet följs vanligtvis i 1-2 veckor.

Dietmeny för förvärring av gastrit

Vi erbjuder dig ett exempel på en sju dagar lång dietmeny för en förvärring av gastrit.

Dag 1

  • Frukost: Ångkokta riskotletter, en kopp te med mjölk, en skorpor.
  • Lunch: Potatissoppa, kokt kött med pasta, en kopp te.
  • Middag: Zucchini fylld med kokt kött, fruktgelé.

Dag 2

  • Frukost: Keso med mager gräddfil, grönt te.
  • Lunch: Kycklingsoppa, bovetekotletter med kött, äppelkompott.
  • Middag: Fiskfilé med ångkokta potatisar, en kopp te.

Dag 3

  • Frukost: Semolinapudding, nyponinfusion.
  • Lunch: Vermicellisoppa, ångkokt kycklinglår utan skinn, ris, kopp te.
  • Middag: Morotsgryta med keso och gräddfil, en kopp te.

IV-dag

  • Frukost: Havregryn med smör, kamomillte.
  • Lunch: Rissoppa, ångkokt kött med korngarnering, en kopp te med mjölk.
  • Middag: En portion dumplings med keso och mager gräddfil, gelé.

Dag 5

  • Frukost: Kesogryta med jordgubbssylt, grönt te.
  • Lunch: Broccolisoppa, ångkokta potatiskotletter med kött, kompott.
  • Middag: Grönsaksgryta, kopp te.

Dag 6

  • Frukost: Ångkokt äggviteomelett, krutong, kompott.
  • Lunch: Fiskbullesoppa, kycklingpilaff, kopp te.
  • Middag: Bovetegröt med ångad kotlett, bärkompott.

Dag 7

  • Frukost: Kesogryta med honung, grönt te.
  • Lunch: Havregrynssoppa, fyllda potatisar med kött, en kopp te.
  • Middag: Dumplings med potatis, grönsaker, örtte.

Utöver huvudmåltiderna rekommenderas det att äta två mellanmål under dagen. Sådana mellanmål är avsedda att förhindra att man upplever hunger mellan måltiderna. Mellanmålet bör vara lätt och till exempel bestå av följande rätter:

  • bakade äpplen;
  • keso;
  • fruktgelé;
  • suffléer och puddingar;
  • te med en skorpor eller kex;
  • naturell yoghurt;
  • banan- eller päronmassa.

Varje kväll rekommenderas det att dricka 100-200 ml färsk kefir eller naturell yoghurt. Under dagen bör du dricka örtteer med tillsats av rönn, smultron, nässlor, nypon, vinbär, kamomill, mynta och rölleka.

Dietrecept för förvärring av gastrit

När du planerar din meny kan du använda följande enkla och hälsosamma recept.

trusted-source[ 5 ]

Ris- och majssoppa

Ingredienser: vatten 2 l, potatis 350 g, ris 80 g, en burk majs, 250 g kyckling (filé), örter, lite salt.

Tillsätt tärnat kött i kokande vatten, koka i 15 minuter på låg värme. Koka ris i cirka 20 minuter.

Skär potatisen i tärningar och lägg dem i buljongen. När potatisen är kokt, tillsätt det kokta riset, majsen (utan vätska), lite salt och grönsaker i pannan. Stäng av värmen. Låt soppan stå i cirka 5 minuter och häll den i skålar.

Morots- och kesogryta

Ingredienser: 0,5 kg keso, 3 morötter, 3 hönsägg, 100 g socker, 1 msk potatisstärkelse, 1 msk smör, 150 ml mjölk, 3 msk honung, 3 msk semolina, lite salt, vanillin.

Riv de skalade morötterna och lägg dem i en kastrull. Tillsätt smör, honung, mjölk och låt sjuda på svag värme tills de är klara. Tillsätt semolina och låt sjuda på värmen i ytterligare 3-4 minuter. Stäng av värmen, tillsätt lite vanilj och ställ åt sidan.

Blanda keso med salt, ägg, socker och stärkelse. Tillsätt morötterna som kokats med semolina och blanda. Lägg i en smord form och grädda i ugnen på 180°C i 35-45 minuter.

Denna gryta blir ännu godare om du toppar den med gräddfil, honung eller sirap vid servering.

trusted-source[ 6 ]

Gräddsoppa av zucchini och blomkål

Vi behöver: ett litet blomkålshuvud, 1 zucchini (liten), 2 små tomater, lök, örter, 50 ml vegetabilisk olja.

Tvätta grönsakerna, dela kålen i buketter, skala zucchinin. Skär zucchinin och kålen i tärningar, lägg dem i en kastrull med kokande vatten (ca 250 ml). Koka tills de är klara.

Skala löken, hacka den och fräs den i matolja. Tillsätt finhackade tomater utan skal och låt sjuda.

Blanda de färdiga grönsakerna och tomaterna, stuvade med lök, och purera med en mixer. Häll dem på tallrikar och strö över örter. Om så önskas kan du tillsätta lite gräddfil eller smör.

trusted-source[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Risgröt med pumpa

Vi behöver: pumpamassa ½ kg, ris 10 msk, socker efter smak (upp till 100 g), smör 50 g.

Skär pumpan i tärningar och koka den tillsammans med socker och vatten. Koka riset separat tills det är klart.

Vi gör pumpapuré, tillsätter kokt ris och smör. Den färdiga gröten kan ätas direkt, eller så kan den läggas i lerkrukor och bakas i ugnen i cirka 10 minuter. Njut av din måltid.

Vad kan man äta under en förvärring av gastrit?

Förutom den första dagen, då matsmältningsavlastning rekommenderas, är följande tillåtet för konsumtion under de följande dagarna av dieten:

  • vitt torkat bröd (gårdagens), osötade bakverk (kan fyllas med keso, ägg, ris, kokt köttfärs);
  • förrätter baserade på grönsaksbuljonger (eller svag kött- eller fiskbuljong, utan fett), med tillsats av spannmål, vermicelli, kokta grönsaker;
  • magert kött (helst vitt), fisk, mejeriprodukter och babykorvar gjorda av naturligt kött;
  • kokta grönsaker utan skal;
  • flingor med vatten eller med tillsats av 1/3 lättmjölk;
  • kokt pasta, puddingar;
  • äppel- eller päronpuré, gelé, icke-sur kompott, gelé, icke-sur sylt;
  • ångkokt omelett, löskokt ägg;
  • fermenterade mjölkprodukter (färska);
  • te, örtteer.

Vad ska man inte äta under en förvärrad gastrit?

  • färska bakverk, bakverk och smördeg;
  • helmjölk, okroshka, sur kefir;
  • animaliskt fett i form av ister, fett kött;
  • rökta och konserverade produkter;
  • ägg, stekta eller hårdkokta;
  • kryddor, pepparrot, senap, etc.;
  • råa grönsaker, vitlök, lök, rädisor;
  • svamp och svampbuljong;
  • bönor (bönor, ärtor etc.), hirs och pärlkorn;
  • choklad, kakor, bakverk, glass;
  • sura juicer, kolsyrade drycker, färdigförpackade juicer;
  • utsmält fett, matfett.

Recensioner av kost för förvärring av gastrit

Som regel uppstår en gastritförvärring plötsligt, och till en början förlorar patienten aptiten helt. Detta kan användas: de allra flesta specialister rekommenderar att man avstår från mat den första, och ofta den andra, dagen av förvärringen och endast dricker vätska. Genom att göra det låter vi den inflammerade magen vila lite och återhämta sig.

Men fasta är fasta, och utan ytterligare förändringar i kosten kommer det inte att fungera. Den terapeutiska kosten bör följas i 1-2 veckor, tills magfunktionen är helt normaliserad. Under denna diet rekommenderas dock fasta absolut inte, liksom överätning. Det är nödvändigt att göra en bekväm måltidsplan för sig själv för att äta lite, men var 2-3:e timme. Dessa kan vara lätta snacks, te med kex, keso, etc.

Det är värt att påminna om att alkoholhaltiga drycker, nikotin och andra dåliga vanor inte på något sätt är förenliga med behandling av gastrit. Dessutom bör all mat vara så färsk som möjligt, grönsaker och frukter - noggrant tvättade och skalade.

Kosten under förvärring av gastrit bör fortsätta så länge som möjligt: skynda dig inte att återgå till den tidigare kosten, annars kan symtomen snabbt återkomma. Långvarig efterlevnad av kosten hjälper ofta till att glömma återfall under lång tid och må bra under alla omständigheter.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.