Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Kost efter bråck
Senast recenserade: 04.07.2025

Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Dieten efter ett bråck - efter att det patologiska utsprånget har eliminerats kirurgiskt - innebär inte så strikta restriktioner i kosten som till exempel efter operationer på matsmältningsorganen och mag-tarmkanalen.
Huvudmålet med kosten efter borttagning av bråck är att minimera tarmens tryck på det kirurgiska ingreppsområdet. Detta kan uppnås genom rationell fraktionerad näring och uteslutning av produkter som förlänger matsmältningsprocessen, orsakar ökad bildning och ansamling av gaser i tarmarna och bidrar också till förstoppning.
[ 1 ]
Kost efter borttagning av bråck: navelsträng, ljumsk och buk
Kosten efter borttagning av ljumskbråck, kost efter borttagning av navelbråck och kost efter borttagning av bukbråck följs under de första dagarna efter operationen och under hela rehabiliteringsperioden. Dessa dieter skiljer sig inte från varandra.
Vi har redan pratat om rekommenderade och kontraindicerade produkter, och nu några ord om den terapeutiska dieten nr 0b, som också definieras som diet 1b kirurgisk. Det är den diet som, ur läkarnas synvinkel, är mest lämplig som diet efter borttagning av bråck.
Med denna diet bör du äta upp till 6 gånger om dagen; det totala energivärdet bör vara cirka 2400 kcal. Enligt den dagliga kemiska sammansättningen ser kosten efter ett bråck ut så här: högst 90 g proteiner, cirka 70 g fetter, 300-350 g kolhydrater, bordsalt - upp till 10 g, vätska (i form av vatten) - minst 1,5 liter.
Dietmeny efter bråck
Med hänsyn till de rekommenderade produkterna och exklusive kontraindicerade produkter kan dietmenyn efter en bråck (navelbråck, ljumskbråck eller bukbråck) se ut ungefär så här:
- Till frukost: risgrynsgröt med vatten blandat hälften om hälften med mjölk, svagt te med honung.
- Till andra frukost: mager keso med gräddfil.
- Till lunch: kycklingsoppa med nudlar, ångad fisk med potatismos, kompott.
- Till mellanmål på eftermiddagen: bärgelé.
- Till middag: ångad kotlett med bovetegröt, morotssallad med olivolja.
Andra menyalternativet för dagen:
- Till frukost: havregrynsgröt, kaffedryck med cikoria, krutonger.
- Till andra frukost: löskokt ägg, te, en skiva rostat bröd.
- Till lunch: grönsakssoppa, ångkokt kalvkött med sallad, grönt te.
- Till mellanmål: torkad frukt ångad i kokande vatten.
- Till middag: potatisgryta med kokt kalkon, nyponinfusion.
Tredje menyalternativet:
- Till frukost: bovetegröt med mjölk, te, bröd med fruktmarmelad.
- Till andra frukost: te med kex.
- Till lunch: potatismossoppa, kokt kycklingfilé med grönsaker, kompott.
Till mellanmål: kefir.
Till middag: makaroner och ost, grönsakssallad, nyponinfusion.
Recept för dieter efter bråck
När du lagar rätter enligt recepten för diet efter bråck bör du ångkoka (eller ångkoka i ångkokare), koka eller gryta. För att krydda soppor är det bättre att inte använda den traditionella sauteringen av lök med rotfrukter.
Kycklingsoppa med ost
För att tillaga denna soppa behöver du 300 g kyckling (per 1,2 liter vatten), 2 potatisar, en liten morot, 100 g ost (eller smältost) och lite persilja.
En svag kycklingbuljong kokas med hela morötter; i slutet av tillagningen tas köttet och morötterna bort: den kokta kycklingen används till andra rätten, och morötterna hackas och läggs tillbaka i pannan. Fint hackad potatis tillsätts och tillagningen fortsätter tills potatisen är klar. Ost (eller ostmassa) rivs och tillsätts till buljongen under ständig omrörning.
Soppan är klar när osten har smält helt, allt som återstår är att tillsätta finhackade grönsaker och täcka pannan med lock. Efter 10 minuter kan kycklingsoppan med ost hällas i skålar.
Zucchini soppa
Till denna soppa behöver du två små unga zucchini, skalade och tärnade, och en liten morot riven på ett fint rivjärn, lägg dem i kokande saltat vatten (ca 1 liter) och koka i 10 minuter. Häll sedan ett halvt glas tvättat ris i pannan och koka tills riset är mjukt. I slutet av kokningen, lägg i 60 g smör och hackad dill (matsked) i soppan.
Dietsoppa med vermicelli
För 1-1,2 liter svag buljong eller vatten behöver du 2 potatisar, 1 morot, 140 g av den tunnaste vermicelli, 50 g smör, ett rått kycklingägg och örter.
Skalade och tärnade potatisar och rivna morötter tillsätts i kokande buljong eller saltat vatten. Grönsakerna ska kokas i cirka 15 minuter, varefter vermicelli hälls i pannan och smör tillsätts. När soppan kokar igen tillsätts ett uppvispat ägg under ständig omrörning, och soppan kokas i ytterligare 2 minuter. Vid servering kan du lägga till lite grönsaker och gräddfil på tallriken.
En diet efter ett bråck hjälper dig att uthärda återhämtningsperioden efter operationen lättare. Därför bör du strikt följa alla läkarens instruktioner som syftar till snabbast möjliga läkning av suturerna och förebyggande av negativa konsekvenser.
Vad ska man inte äta efter ett bråck?
Det man inte kan äta efter en bråck leder antingen till överdriven gasbildning eller förstoppning. Sådana produkter inkluderar: alla baljväxter; fett kött och fisk; rökt kött och marinader; svamp; rågbröd, klibröd och jästbaserade bakverk.
Det rekommenderas inte att inkludera gröt gjord på pärlkorn, majsgryn och hirs i kosten, hårdkokta ägg, helmjölk, grädde och glass. Du kan inte äta rika och feta soppor, kryddor och starka såser, saltade och inlagda grönsaker, sötsaker och konfektyr, samt russin, katrinplommon, torkade aprikoser, nötter och frön.
Av grönsakerna rekommenderar kosten efter bråckborttagning inte att man äter alla sorters kål, rädisor, tomater, aubergine, paprika, ängssyra, spenat, lök och vitlök. Eftersom morötter (liksom alla rotfrukter) innehåller grova fibrer bör de inte heller ätas råa på ett tag, eftersom kostfiber ökar tarmperistaltiken. Och detta - om det finns stygn efter bråckborttagning - bör absolut undvikas.
Av frukterna är päron, äpplen, vindruvor, bananer och persikor kontraindicerade. Efter borttagning av eventuellt bråck får du inte dricka kolsyrade drycker, starkt te och svart kaffe, kakao och färsk mjölk, äppel- och druvjuice, kvass, öl eller alkoholhaltiga drycker. Men du behöver dricka upp till 1,5 liter vatten per dag - för att undvika förstoppning.
Vad kan man äta efter ett bråck?
Efter operationen kommer läkaren definitivt att rekommendera vad du kan äta efter ett bråck. Under flera dagar efter operationen, tills stygnen är borttagna, bör du endast äta flytande och halvflytande mat: mager buljong, avsilade grönsakssoppor, halvflytande gröt, kissel, keso, kokta och ångkokta rätter av magert kött, fågel och fisk. Du kan äta upp till 75 g vita kex under dagen och en gång om dagen - ett löskokt ägg eller en ångkokt omelett.
Men när man bestämmer vilken diet efter en bråck som är lämplig för en patient är det nödvändigt att ta hänsyn till hans kropps individuella egenskaper. Om det finns problem med snabb tarmrörelse (tendens till förstoppning) bör man inte förskriva endast hackad mat i form av slemmiga soppor och mosade flingor (främst ris), eftersom denna typ av mat fördröjer tarmrörelserna.
Genom att rekommendera en kost som innehåller en betydande mängd växtfiber efter borttagning av bråck, säkerställer läkare att den opererade patientens matsmältningssystem inte störs. Men även här bör man komma ihåg att hos alla människor bidrar ett överskott av grova fibrer i maten till en ökning av avföringsvolymen, och hos många orsakar det uppblåsthet och ökad gasbildning.