Allergi mot bovete: orsaker, symptom, behandling

Överkänslighet - allergier - kan orsakas inte bara av kemikalier, blommande växter eller droger, men också av mat.

Allergi mot bovete är mycket mindre vanligt än intolerans mot ägg, mjölk, nötter, ostron, jordgubbar, citrusfrukter eller honung.

Även om det i form av livsmedelsallergi är jämnt vete "inte utan synd": intolerans mot denna spannmål och alla dess produkter (inklusive semolina, bröd och pasta) kallas celiaciasjuka, vars orsak är glutenprotein.

Men i bovete, som överträffade ris, vete, hirs och majs i fråga om proteininnehåll, finns det ingen gluten alls. Och det är ingen slump att bokhvet inte alls är spannmål, men en vassängsblommande växt av buhvefamiljen.

Men i bovete är det många vitaminer, järn, magnesium, fosfor, selen, dietfibrer, essentiella aminosyror (inklusive lysin, treonin och tryptofan), flavonoider (inklusive rutin och quercetin). Är det verkligen en sådan värdefull och dessutom kostbar livsmedelsprodukt kan orsaka allergisk reaktion?

[1], [2]

Orsaker till allergi mot bovete

Under lång tid har bukvete blivit ätit över hela världen, och frågan "gör bovete orsakar allergier" uppstod i början av 1900-talet. Faktum är att bovete är en av de viktigaste och mest kraftfulla allergenerna i Japan och Korea. För det första älskar japanerna de traditionella soba nudlarna, som är gjorda av en blandning av bovete och vetemjöl. Och koreanerna föreställer sig inte middag utan kycklingbuljong med bovete nudlar - "nanman".

Dessutom är invånarna i länderna i denna region, även bokhvedeskalken, tillåtna i verksamheten och fyller den med kuddar. Och det föreslogs att många fall av allergier hos människor (som klagade över huvudvärk, ihållande rinnande näsa eller eksem) orsakades av bovete. Dessutom upptäcktes positiva hudtest för buckwheat allergen hos nästan 5% av koreanerna som klagade, inklusive de som sover på bovete kuddar och de som tillverkar dem.

I utlandet började vi undersöka allergi mot bovete 1909, och i mitten av förra seklet var frågan "Finns det någon allergi mot bovete?" Fick ett bestämt jakande svar. Många vetenskapliga studier har experimentellt bekräftat att IgE-medierade (det vill säga inte immunologiska) generella överkänslighetsreaktioner av allergiskt ursprung kan orsakas av användning av bovete, bovete mjöl och inandning av bovete damm under bearbetning av frön från denna kultur.

Dessutom säger många veterinärmedicinska specialister att även en hund är allergisk mot bovete, och dessutom inte mindre ofta än människor.

Sant, dess specifika allergen har ännu inte exakt identifierats, så många fortsätter att tro att boveteallergi är en individuell intolerans mot denna produkt (pseudoallergi). Även om nyligen fler och fler forskare är benägna att se en viss typ av matallergi i negativ reaktion på bovete. Och några försök av utländska vetenskapsmän att identifiera allergen hos vår favoritgröt blev kronade med framgång. Albumin-, globulin- och prolaminproteinerna, eller snarare deras enzymatiska och biologiska aktivitet, "misstänks" för involvering i boveteallergi.

[3], [4]

Symptom på allergi mot bovete

De första symptomen på en allergi mot bovete hos vuxna är svullnad i läpp eller nässle. Samtidigt visar tecken på allergi inte alltid omedelbart efter användning av bovete. Allergier kan kännas efter en tid eller efter upprepad kontakt med allergenet (sensibilisering sker vanligen genom munnen).

Listan över symptom på allergi mot bovete innehåller: nysning, rinnande näsa, hosta, klåda i munnen, rodnad runt läpparna, svullnad av läppar och tunga, heshet, angioödem (angioödem), huvudvärk, smärta i bihålorna, andfåddhet. Om esofagan påverkas kan dysfagi (sväljningsstörning) och bröstsmärta vid sväljning observeras.

Buksmärtor, illamående, kräkningar, diarré observeras med nederlag i mag-tarmkanalen. Med leverns nederlag observeras dess ökning, liksom gulsot och förändringar i biokemiska parametrar.

Hudangivelser av allergier uttrycks i utseendet av små, vilket orsakar outhärdliga klådablåsor (urticaria). Smärta, trötthet och sömnlöshet med dyspné kan uppstå.

Allergi mot bovete i ett barn manifesteras, först och främst av hudutslag, röda ögon, riva och rinnande näsa. Ofta finns det gastrointestinala störningar som liknar dem som observeras hos vuxna.

Allergiska reaktioner på spannmål (oftast för de som innehåller gluten), barn börjar lida med början av introduktionen av komplementära livsmedel. Ofta finns det allergi mot bovete i spädbarn som är blandad eller artificiell utfodring - som ett resultat av användningen av mjölkformler innehållande bovete mjöl. Därför blir barnläkare inte trött på att upprepa: så att införandet av en ny mat inte har oönskade konsekvenser för ett barn i form av atopisk dermatit, bör föräldrarna introducera varje ny typ av mat gradvis och börja med ett minimumsbelopp. Samtidigt var noga med att ständigt övervaka reaktionen hos barnets kropp.

[5]

Diagnos av allergi mot bovete

Diagnos av boveteallergi - som någon diagnosprocess för matallergier - baseras på en detaljerad klinisk historia och fysisk undersökning av patienten.

I tvivelaktiga fall, när en läkare behandlar en patient som är allergisk mot allergi, appliceras hela arsenalen av allergisk diagnostik, inklusive hudtest, diagnostiska tester för IgE-antikroppar mot olika livsmedelallergener, elimineringsdieter (dvs exklusive vissa livsmedel) och provocerande tester..

Eftersom antalet personer som lider av allergier ständigt ökar, använder experter metoder för att bestämma korsreaktioner - mellan olika livsmedelallergener, mellan mat och icke-livsmedelallergener, till exempel växtpollen, droger etc.

[6]

Behandling av allergier mot bovete

Att undvika kontakt med ett allergen är en viktig punkt i det allmänna begreppet att hantera allergi, inklusive mat. Därför är det viktigaste i behandlingen av allergier mot bovete, liksom förebyggande av allergier mot bovete - för att undvika användning.

Om symtomen på allergier är milda, är inte hennes behandling med mediciner tillhandahållen. Vid allergisk rinit och överdriven hudreaktion, föreskrivs antihistaminer, såsom suprastin, tavegil, diazolin eller zyrtec.

Suprastin tabletter på 25 mg tas efter måltider: vuxna och barn över 14 år - 1 tablett 3 gånger om dagen, barn upp till 14 år - 0,5 tabletter (pulveriserad) tre gånger om dagen. Läkemedelsgallen i form av tabletter ordineras till vuxna på 1 tablett, inte mer än fyra gånger om dagen - före måltid, med bara vatten; Barn mellan 6 och 12 år förskrivs 0,5 tabletter två gånger om dagen (på morgonen och kvällen). Detta läkemedel är kontraindicerat till barn under ett år (såväl som gravida och ammande kvinnor). Tavegil i form av sirap - 1 tsk två gånger om dagen.

Antihistamin diazolin ska tas omedelbart efter en måltid. Dosering för vuxna och barn över 12 år - vid 0,05-0,2 g 2 gånger om dagen. För barn under 12 år ordineras läkemedlet i 0,025-0,05 g 1-3 gånger om dagen (beroende på intensiteten av allergi).

Antiallergic drug Zyrtec är tillgängligt i tabletter (för vuxna och barn över 6 år) och i form av droppar (för barn från 6 månader till 6 år). Den dagliga dosen för vuxna och barn över 6 år - 1 tablett, som du behöver dricka med ett glas vatten. Barn från 6 till 12 månader ges 5 droppar 1 gång per dag; från 1 till 2 år - 5 droppar, 2 gånger om dagen; från 2 till 6 år - 5 droppar två gånger om dagen eller 10 droppar en gång om dagen.

Behandlingscykeln med dessa läkemedel fortsätter tills avlägsnandet av akuta allergier. Och det bör komma ihåg att alla antihistaminer har biverkningar i form av sömnighet, slöhet, yrsel, torr mun, torrhet och irritation i näsfarynxen. Magont och illamående och kräkningar kan också uppstå.

Allergi mot bovete gäller ej för andningsallergier. Det uppträder huvudsakligen som allergisk dermatos, det vill säga i form av urtikaria och atopisk dermatos. Därför, förutom antihistamin, andra läkemedel, kommer läkaren inte förskriva.

Och förebyggande av allergier mot bovete hos vuxna och barn är väldigt enkelt: kosten bör inte vara disk, vars användning kan orsakas av allergi mot bovete.