Allergi mot ko protein

En allergi mot koprotein är en vanlig reaktion av kroppen till introduktionen av ett främmande, obekant protein, oftast en allergi mot koens protein manifesteras hos barn under ett år.

[1], [2]

Vad är koproteinet?

Komjölk innehåller mer än 20 olika proteinkomponenter, bland vilka endast fyra är provocerande i termer av allergiska reaktioner, den mest aggressiva och 3 - beta-laktoglobulin, kasein och alfa-laktalbumin.

I sin tur består varje av dessa proteiner av flera fraktioner. Kasein, som upptar en ledande position bland alla proteiner (i mjölk är det nästan 80%), innehåller 5 fraktioner. Av dessa är de mest signifikanta alfa-s-kasein och alfa-kasein. Eftersom kasein inte är ett specifikt protein, det vill säga, det finns inte bara i mjölk, med allergier för det, det kan finnas en korsallergi mot olika typer av ostar, där den också är närvarande. Nästa i listan över triggar av allergi är beta-laktoglobulin, vilket är ca 10% av den totala mängden proteinkomponenter i mjölk. Mycket mindre i mjölkprodukterna av alfa-laktalbumin är dess endast 2% och en så liten mängd förmåga att framkalla en allergisk reaktion. Dessutom är detta protein, såväl som kasein, inte specifikt, det är närvarande i nötkött. Relativt sällan allergifria lipoproteiner, som ingår i mjölk och smör.

Allergi mot ko protein kan sprida inte bara den synliga "skyldige" mjölk, kan det provoceras och kondenserad mjölk, och alla dessa välsmakande livsmedel, som på ett eller annat sätt finns det åtminstone en minimal del av mejeriingredienser (mjölkchoklad, vitt bröd, glass) . Om en person har en allergi endast på ost och mjölk reagerar normalt, är troligen reaktion orsakad av svampar som ingår i osten.

Varför utvecklar allergin mot ko protein?

Orsakerna till allergi mot koens protein hos vuxna kan vara enligt följande: 

• Genetisk predisposition.
• Överflöd av specifikt immunoglobulin som är ansvarigt för immunsvar mot antigener (IgE).
• Frånvaron av specifika enzymer med förmåga att klyva peptidkedjan av mjölkproteiner. Man tror att med åldern, försvinner kroppen renin, som kan bearbeta mjölkproteiner, men denna version är fortfarande ifrågasätts av dietister som renin funktion körs framgångsrikt pepsin. 
• En ihållande allergi mot livsmedel som inte är förknippad med mjölk, vilket är bakgrunden till bildandet av en reaktion på koprotein.

Orsaker till allergi mot mjölk hos barn:

• Tidigare avvänjning, avbrott i amning.
• Otillräcklig bildning och skydd av matsmältningssystemet hos barnet.
• Överträdelse av kosten från sjuksköterskan: Om moderen är allergisk mot ko protein, kommer barnet också att lida av det.
• Mjölkformel av låg kvalitet, som ersätter bröstmjölk.
• För tidigt införande av kompletterande livsmedel.

Vem är allergisk mot ko protein?

En allergi mot koprotein är vanligast för småbarn, när de efter några månader ammar med den vanliga modermjölken får den första locket i form av en obekant mjölkformel. Tecken på intolerans mot koprotein manifesterade primärt dyspepsi och kräkningar, och sedan kan det bli hudutslag. Enkel eliminering (uteslutning) av en mejeriprodukt från barnets diet ger märkbara resultat - allergiska ångestsymtom försvinner. Sedan ett års ålder är barn redan toleranta mot mjölkprodukter, eftersom deras matsmältningssystem är praktiskt taget format och redo att ta emot sådana produkter.

Vuxna drabbas sällan av intolerans mot mjölk. En allergi mot koprotein är mer bevis på en dysfunktion av enzymsystemet. Enzymer kan inte bryta ner mjölkproteinerna, som är dåligt tolererade av kroppen och avvisas i obehandlad form. Också hos vuxna uppträder laktosintolerans, men det här är en helt annan dysfunktion, som inte har något att göra med allergier mot proteiner.

Symptom på allergi mot ko protein

Oftast flyter allergin mot koprotein genom den så kallade omedelbara typen och manifesterar sig i olika funktionella störningar. Illamående, kräkningar och diarré är de första tecknen på mjölkintolerans, då hudreaktioner kan utvecklas som diffus utslag i hela kroppen. Allergisk rinit och astmaattacker är sällsynta. Symptom på allergi mot koprotein kan bara vara matsmältningsstörningar utan dermatit, nässelfeber eller svullnad. De störande och ibland hotande utvecklar snabbt tecken som följer efter varandra. Detta kan leda till Quinckes svullnad och till och med anafylaktisk chock. Särskilt farligt är denna symptomatologi för småbarn och äldre.

Behandling av allergier mot ko protein

För att neutralisera allergin mot koprotein är det tillräckligt att utesluta den provocerande produkten från barnets diet och ändra blandningen till bättre, hydrolyserad. Hos vuxna är behandlingsmetoden också att eliminera (provocera) provande mejeriprodukter från menyn, med tydligt uttryckta symtom kan du gå vidare enligt följande: 

• Ta en anti-anti-statisk antihistamin.
• Ta sorbenter - aktivt kol, Enterosgel.
• Att observera en hypoallergen diet i princip, det vill säga att utesluta inte bara mjölk utan även citrusfrukter, nötter, svamp, honung, ostar, köttkött.

I händelse av hotande symtom hos vuxna och speciellt hos barn, ska du omedelbart söka medicinsk hjälp för att förhindra svullnad av Quincke.

Om allergin mot ko protein utvecklas, ska följande produkter tas bort från kosten: 

• Hårda och mjuka sorter av ostar.
• Sour-mjölkprodukter, inklusive fettfri.
• Nötkött.
• Bakning, som kokas på mjölk eller serum.
• Smör.
• Mjölkchoklad.
• Glass.

Allergi mot ko protein är ofta förvirrad med ett annat syndrom - laktosintolerans, vilket är annorlunda genom att kroppen inte uppfattar kolhydrater av mjölk, och inte proteiner. Den vanligaste laktosintoleransen är typisk för allergiker, och den allergiska reaktionen mot mjölkproteinet är fortfarande ett typiskt barnsligt problem, som gradvis neutraliseras med en väl vald diet.