Nya publikationer
Rekommenderade doser av C-vitamin når inte upp till rätt värden
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av C-vitamin är mindre än hälften av vad det borde vara, säger forskare vid Linus Pauling Institute vid University of Oregon. De tror sig ha funnit övertygande bevis för att RDI bör ökas till 200 mg per dag för vuxna.
För närvarande rekommenderar amerikanska läkare att män konsumerar 90 mg askorbinsyra per dag och kvinnor - 75 mg.
En nyligen genomförd analys av 29 studier visade att intag av 500 mg C-vitamin dagligen i tillskottsform signifikant minskade blodtrycket, både systoliskt och diastoliskt. Högt blodtryck, en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke, är direkt ansvarigt för 400 000 dödsfall per år enbart i USA.
En studie av 20 000 män och kvinnor i Europa fann att hjärt-kärlmortalitet var 60 % lägre bland de 20 % av försökspersonerna med de högsta plasmanivåerna av askorbinsyra, jämfört med de 20 % med de lägsta nivåerna av vitamin C.
En annan studie fann att män med låga nivåer av askorbinsyra i blodet hade en 62 % högre risk att dö av cancer efter 12 till 16 år jämfört med de med de högsta nivåerna.
Forskare säger att alla dessa fynd kan bekräftas genom laboratorieförsök på djur. Sådana experiment är mer exakta än studier som involverar människor eftersom de utförs under kontrollerade förhållanden med djurmodeller med identisk genetisk uppsättning. Experter är övertygade om att det rekommenderade intaget av C-vitamin bör ökas och att förhållandet mellan nytta och risk är mycket högt. Att ta 200 mg av vitaminet per dag utgör ingen fara för människor, men minskar avsevärt sannolikheten för att utveckla kroniska sjukdomar och de störningar som leder till dem, såsom högt blodtryck, kronisk inflammation, dåligt immunsvar och ateroskleros.
Askorbinsyra finns i citrusfrukter, grönsaker, grönsaker (paprika, broccoli, kål, tomater, potatis). Vid förvaring av livsmedel (inklusive långvarig frysning, torkning, saltning, inläggning), tillagning, hackning av grönsaker och frukt i sallader, samt puréframställning, förstörs C-vitamin delvis. Värmebehandling förstör upp till 30–50 % av askorbinsyran. En daglig dos på 200 mg C-vitamin kan erhållas genom att äta 5–9 portioner frukt och råa eller ångkokta grönsaker per dag, och skölja ner dem med ett glas apelsinjuice.
Läs också: