Rekommenderade intag av C -vitamin når inte sina avsedda värden
Senast recenserade: 20.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Det rekommenderade intaget (RNP) av vitamin C når inte hälften av dosen som ska vara, säger forskare från Linus Pauling Institute vid University of Oregon (USA). De tror att de har fått övertygande bevis på att RNP bör ökas till 200 mg per dag för en vuxen.
Nu, amerikanska läkare rekommenderar att män konsumerar 90 mg askorbinsyra per dag och kvinnor 75 mg.
En ny analys av resultaten från 29 studier visar att det dagliga intaget av 500 mg vitamin C i form av livsmedelstillsatser reducerar blodtrycket, både systoliskt och diastoliskt. Högt blodtryck, den viktigaste riskfaktorn för hjärtsjukdomar och stroke, är direkt ansvarig för 400 tusen dödsfall per år endast i USA.
En studie av 20 tusen., Genomfördes i Europa, män och kvinnor, fann att dödligheten i hjärt-kärlsjukdom med 60% lägre bland dem 20% av patienterna som har plasma registreras den högsta koncentrationen av askorbinsyra, jämfört med 20% av ägarna till minst innehållet av C-vitamin i blodet.
En annan studie visade att män med låga nivåer av askorbinsyra i blodet jämfört med de med högst 62% ökade risken för cancerdöd under 12-16 år.
Forskare hävdar att alla dessa upptäckter kan bekräftas genom laboratorieförsök på djur. Sådana experiment är mer exakta än studier som involverar människor, eftersom de utförs under kontrollerade betingelser med användning av djurmodeller med en identisk genetisk struktur. Experter är säkra på att rekommenderat intag av C-vitamin bör ökas, och att förhållandet mellan fördel och risk är mycket hög. Mottaga 200 mg vitamin per dag inte utgör någon fara för människor, men signifikant minskar sannolikheten för att utveckla kroniska sjukdomar och som leder till honom störningar såsom högt blodtryck, kronisk inflammation, nedsatt immunförsvar och ateroskleros.
Askorbinsyra finns i citrus, grönsaker, grönsaker (peppar, broccoli, kål, tomater, potatis). Vid lagring av produkter (inklusive lång frysning, torkning, saltning, betning), laga mat, krossning av sallader frukt och grönsaker, matlagning sås, partiell förstörelse av vitamin C. När värmebehandlingen förstörs till 30-50% askorbinsyra. En daglig dos på 200 mg vitamin C kan erhållas om du äter 5-9 portioner frukt per dag och råa eller ångade grönsaker, tvättas med ett glas apelsinjuice.
Läs också: