Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
En kost rik på antioxidanter skyddar mot hjärtinfarkt
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Kranskärlssjukdom är den vanligaste dödsorsaken bland kvinnor.
En ny studie visar att en kost rik på antioxidanter, mestadels bestående av frukt och grönsaker, kan minska risken för hjärtinfarkt avsevärt.
En artikel av svenska forskare från Institutet för miljömedicin vid Karolinska institutet i Stockholm publicerades i oktobernumret av American Journal of Medicine.
En stor del av vetenskaplig forskning syftar till att ta reda på hur och vilka livsmedel som påverkar vår hälsa, i synnerhet är forskare intresserade av livsmedels förmåga att minska risken för sjukdomar.
Forskarna genomförde en storskalig studie med 32 561 kvinnor i åldrarna 49 till 83 år mellan september 1997 och december 2007.
Deltagarna fyllde i frågeformulär och besvarade detaljerat frågor om sina kulinariska preferenser, hur ofta och mängden mat de konsumerade och vilka drycker de regelbundet drack.
Efter tio års observation kunde de upptäcka att de försökspersoner som konsumerade livsmedel med högst antioxidantinnehåll löpte 20 % lägre risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar än deras jämnåriga vars dagliga kost innehöll färre antioxidanter.
Alla volontärer delades in i fem grupper, som var och en följde sin egen speciella diet.
Den grupp vars kost bestod av livsmedel med lägst antioxidantinnehåll löpte högst risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom. Kvinnor i gruppen med högst antioxidantinnehåll åt 7 fler portioner frukt och grönsaker.
Under studieperioden drabbades 1 114 kvinnor av hjärtinfarkt.
"Till skillnad från att bara ta specifika antioxidanttillskott har det visat sig vara betydligt mer fördelaktigt för kroppen att få i sig hela spektrumet av antioxidanter från maten och minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar", säger huvudforskaren Alicia Volk.
"Trots den växande populariteten för viktminskningsdieter i USA och befolkningens konsumtion av frukt och grönsaker, inkluderar endast 14 % av vuxna och 9,5 % av barn och ungdomar för närvarande mer än fem portioner frukt eller grönsaker i sin dagliga kost", betonar forskarna.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]