Kaffe vid typ 1- och typ 2-diabetes: kan jag dricka det?

Diabetes mellitus tvingar människor som är ansvariga för sin hälsa att övervaka kolhydratinnehållet i maten, eftersom blodsockernivåerna ökar på grund av störningar i deras ämnesomsättning till följd av insulinbrist. Detta gäller även drycker. Kaffe är en välkänd trigger för många på arbetsdagen, vilket ger energi och humör även vid andra tider på dagen och på helger. Frågan uppstår, är det möjligt att dricka kaffe med diabetes typ 1 och 2, samt graviditetsdiabetes, som upptäcks under graviditeten?

Effekten av kaffe på blodsockernivåer

En analys av kaffebönornas kemiska sammansättning kommer att klargöra situationen med dess effekt på blodsockret. Kaffets huvudsakliga beståndsdel, som ger energi och stimulerar nervsystemet, är alkaloiden koffein.

Andra biologiskt aktiva substanser inkluderar teofyllin och teobromin, varav det senare ger drycken dess bittra smak. Trigonellin är ansvarig för lukten och påverkar även smaken.

Den innehåller också astringenter, pektiner, makroelement (kalcium, kalium, fosfor), kolhydrater och glykosider.

De komponenter som kan öka blodsockret är kolhydrater, liksom dryckens kaloriinnehåll. Så, i 100 g naturligt kaffe är dess indikatorer 29,5 g respektive 331 kcal. Med tanke på att 1-2 teskedar används vid bryggning kan detta inte påverka de glykemiska indikatorerna nämnvärt.

För att vara helt säker på detta behöver du kontrollera dina sockernivåer före och efter att du konsumerar det med en glukometer.

Kaffe med mjölk för diabetes

Det säkraste sättet för diabetiker att dricka naturligt kaffe är att späda ut det med en liten mängd mjölk, utan socker. Denna process kan förvandlas till en speciell trevlig ritual: mal bönorna, koka pulvret med vatten i en turkisk espressomaskin och tillsätt dina favoritkryddor (kanel, kardemumma). Värm mjölken och vispa skummet, blanda i en kopp.

För de som inte gillar att dricka bittert kaffe kan man använda sockerersättningar: aspartam, akarin eller andra. Man bör inte tillsätta grädde på grund av dess höga fettinnehåll.

[ 1 ]

Snabbkaffe

Snabbkaffe rekommenderas inte för diabetiker, och det är inte särskilt användbart för andra kategorier av människor. Anledningen till detta ligger i hur det bearbetas. Bönorna mals och sprayas i en speciell kammare, och efter torkning behandlas de med ånga. Alla dessa produktionsmanipulationer leder till förlust av deras användbara egenskaper. Dessutom kan skrupelfria tillverkare tillsätta olika tillsatser för större vikt och smakämnen för att ge arom.

Grönt kaffe

Detta är den enda typen av kaffe vars användbarhet inte ifrågasätts av läkare. Gröna kaffebönor innehåller klorogensyra, vilket sänker blodsockernivåerna. Det bryter också ner fetter väl, vilket är en extra bonus, eftersom det finns många överviktiga bland diabetiker. En annan fördel är att det förhindrar inflammatoriska processer. Värmebehandling neutraliserar alla dessa egenskaper.

Koffeinfritt kaffe för diabetes

Processen att ta bort koffein från kaffe kallas koffeinborttagning. Det finns flera sätt att få det, och alla är inte miljövänliga. För att göra produkten billigare används oftast ett kemiskt lösningsmedel, och bönorna "ger" sitt koffein till det, även om en liten del fortfarande finns kvar.

Man tror att koffeinfritt kaffe inte kan orsaka skada vid diabetes, tvärtom förbättrar det glukosmetabolismen. Det har en lätt diuretisk effekt, vilket innebär att mindre kalcium kommer att tvättas ut, det kommer inte att leda till tryckstötar.

[ 2 ], [ 3 ]

Fördelar

Kaffe finns i olika varianter och tillagningsmetoder, så det är omöjligt att ge en tydlig bedömning. Bland dess gynnsamma egenskaper kan vi lyfta fram dess förmåga att stimulera hjärnaktivitet, vidga blodkärl, förhindra utvecklingen av Alzheimers sjukdom och bildandet av gallsten. Man tror att kaffe är en förebyggande åtgärd mot bildandet av cancerceller, inklusive äggstockscancer hos kvinnor, samt förekomsten av typ 2-diabetes.

Dryckens skadliga effekter inkluderar ökad magsyra, blodtryck, sömnstörningar, ångest och ökad hjärtfrekvens. Produktionen av adrenalin och kortisol, stresshormoner, kan vid konsumtion leda till missfall hos gravida kvinnor. Det är därför det är förbjudet att dricka drycken om man har graviditetsdiabetes.

[ 4 ], [ 5 ]

Kontra

Hypertonipatienter och gravida kvinnor bör sluta dricka kaffe. Det är kontraindicerat vid exacerbation av gastrit med ökad utsöndring av magsaft, eftersom det innehåller cirka 30 typer av organiska syror, särskilt på tom mage, för äldre (det kan orsaka sömnlöshet, takykardi), för patienter med glaukom och med njursvikt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Vad kan ersätta kaffe om man har diabetes?

Ett bra alternativ till kaffe är te. Svart te innehåller polyfenoler, vilka kan förbättra glykemiska index. Grönt te har ännu fler av dem, samt antioxidanter, polysackarider, vilka saktar ner absorptionen av glukos. Denna dryck minskar också den oxidativa processen, sänker kolesterolnivåer och blodtryck.

Hibiskuste och speciella örtblandningar som innehåller föreningar som liknar insulin har en gynnsam effekt på diabetikernas kropp. Dessa inkluderar blåbär, kardborre, pion, klöver, elecampan och bönkapslar.

Recensioner

Varje organism uppfattar den ena eller andra livsmedelsprodukten på sitt eget sätt. Detsamma gäller kaffe. Enligt vissa recensioner påverkar inte drycken sockernivån om man dricker den svagt, utan att tillsätta socker. Andra var tvungna att ge upp. Allt är individuellt, man behöver bara övervaka och etablera ett mönster.