Frukt mot diabetes

En person som diagnostiseras med någon form av diabetes ställs nästan omedelbart inför många begränsningar – främst inom kost. Som ett resultat uppstår många frågor angående den nya kosten: vad ska man äta för att inte skada och inte orsaka överskott av socker i blodomloppet? Är det särskilt tillåtet att inkludera frukt i den dagliga menyn för diabetes? Och om svaret är ja, vilken typ av frukt kan det då vara, och i vilka mängder?

Naturligtvis bör personer med diabetes vara extremt försiktiga när de väljer produkter. Diabetes är en allvarlig och komplex obotlig patologi, där varje kränkning av kosten eller felaktig behandling kan kosta patienten inte bara hälsan utan också livet.

Kan man äta frukt om man har diabetes?

Alla vet från spädbarnsåldern att frukt är till stor nytta för vår hälsa, och utan den blir kosten ofullständig. Friska människor kan tryggt äta både sötsur och sur frukt, utan rädsla för några negativa effekter. Frukt för alla typer av diabetes bör dock väljas med försiktighet: många frukter är för söta och kan skada en diabetiker.

För bara några decennier sedan var många läkare övertygade om att all frukt borde förbjudas för personer med diabetes. Detta förklarades av att frukt är rik på sockerarter, vilket ökar glukoshalten i blodomloppet.

Lyckligtvis har ett flertal vetenskapliga studier gjort det möjligt att bekräfta att frukt kan vara säkert och till och med fördelaktigt för personer med diagnostiserad diabetes. Naturligtvis finns det varningar om frukt, och alla diabetiker bör känna till det.

Så när man väljer frukt är det viktigt att fokusera på det glykemiska indexet (GI) - ju högre denna indikator är, desto mer oönskat är det att konsumera sådana produkter.

Är det värt att upprepa att färsk frukt hjälper till att stärka immunförsvaret, stabilisera kolhydratmetabolismen och normalisera många processer i kroppen? Därför är det åtminstone inte tillrådligt att ge upp frukt när man har diabetes.

Vilka frukter kan man äta med diabetes typ 1 och 2: tillåtna livsmedel för diabetes

När man väljer frukt till en person med typ 1-diabetes är det första man bör tänka på det glykemiska indexet – ju högre det är, desto högre blir blodsockernivån efter att ha ätit frukten.

Denna indikator anger hur mycket glukoshalten i blodomloppet förändras efter att en viss produkt konsumerats, jämfört med förändringen i denna halt när helglukos introduceras. I detta fall tas helglukosindikatorn som 100.

Om GI för en frukt eller annan produkt är mindre än 40, anses det vara lågt - produkter med detta värde är mest lämpade att inkluderas i menyn för diabetes. Ett värde på mer än 40, men mindre än 70 anses vara genomsnittligt - sådan frukt kan ätas med diabetes, men inte ofta och i små mängder. Ett värde över 70 anses vara för högt och rekommenderas inte för personer som lider av diabetes.

Låga GI-värden registreras för relativt sura frukttyper:

• citrusfrukter;
• sura bär;
• sura äpplen;
• gröna bananer;
• kiwi.

Aprikoser, körsbär och hårda päron kan också inkluderas här.

Torkad frukt, vindruvor, mogna bananer och nästan alla fruktjuicer har ett högt GI.

Personer med typ 2-diabetes bör också vara uppmärksamma på GI-indikatorn. Det som är viktigare för dem är dock inte GI, utan kaloriinnehållet i en viss frukt, eftersom typ 2-diabetes oftast utvecklas mot bakgrund av metabola störningar och fetma.

Näringsexperter rekommenderar att man äter följande bär och frukter för typ 2-diabetes:

• jordgubbar;
• körsbär;
• melon;
• citrusfrukter;
• äpplen.

Hälsosamma frukter för diabetes

Kostnäring innebär konsumtion av sådana särskilt användbara bär och frukter för diabetes:

• Jordgubbar är en utmärkt källa till askorbinsyra och andra komponenter som är viktiga för diabetes. Kalium från jordgubbar stabiliserar blodtrycket och stärker hjärtat. Och fibrer förbättrar matsmältningen och eliminerar hunger under lång tid.
• Avokado är förmodligen den hälsosammaste frukten för diabetiker. Den innehåller fleromättade fetter som förbättrar hjärtfunktionen och stabiliserar kolesterolnivåerna i blodet.
• Äpplen är de vanligaste frukterna i kosten för diabetes. Med ett lågt GI innehåller äpplen mycket vitaminer, pektin och andra nyttiga komponenter.
• Aprikoser är fullvärdiga källor till fiber och retinol. För en omfattande positiv effekt på kroppen behöver en diabetespatient bara äta fem aprikoser om dagen.
• Citron och apelsin är populära källor till askorbinsyra med lågt GI. Förutom C-vitamin innehåller citrusfrukter folsyra och kalium, vilka är viktiga för diabetes.

Listan över frukter för diabetes kan utökas avsevärt. Det viktigaste för typ 1-diabetes är att kontrollera kolhydratinnehållet i frukten. Därför är det tillåtet att äta högst 15 g kolhydrater åt gången. Och för typ 2-diabetes bör man vara uppmärksam på det glykemiska indexet. Med ett genomsnitt på 40 kan man äta ungefär en genomsnittlig kopp skivad frukt, vilket kommer att ge otvivelaktiga fördelar för kroppen.

Frukt för graviditetsdiabetes: vilka frukter kan man äta med graviditetsdiabetes?

För inte så länge sedan insisterade läkare på att frukt inte skulle konsumeras vid graviditetsdiabetes. Man antog att frukt, på grund av dess höga innehåll av lättsmälta kolhydrater, kunde vara skadligt för en gravid kvinna. Lyckligtvis har forskare med tiden reviderat sin inställning till frukt vid graviditetsdiabetes. Det har bevisats att frukt tvärtom normaliserar ämnesomsättningen och förbättrar kvinnans välbefinnande. Det viktigaste är att vara uppmärksam på det glykemiska indexet och välja frukt enligt denna indikator.

Frukt, som inget annat livsmedel, är rik på vitaminer och mineraler, pektin, fibrer och en mängd andra ämnen som är viktiga för en gravid kvinnas kropp. Och frukter som äpplen och päron kan till och med sänka blodsockernivåerna. Fibern som finns i frukt reglerar matsmältningen och lindrar tillståndet vid förgiftning.

Frukter för diabetes som rekommenderas att föredra:

• äpplen, hårda päron;
• aprikoser;
• medelmogna bananer;
• blåbär, jordgubbar;
• citrusfrukter.

Dessutom rekommenderas det att äta vattenmeloner, ananas och granatäpplekärnor vid graviditetsdiabetes.

Vilka frukter bör man inte äta om man har diabetes?

Listan över frukter som allmänt accepteras av näringsexperter, som inkluderar frukter som är förbjudna för diabetes, inkluderar de sötaste representanterna: mogna bananer, meloner och persimoner, fikon, dadlar, druvor.

Även ursprungligen tillåtna frukter och bär, som har tillsatt socker och andra tillsatser, är förbjudna, liksom de flesta torkade frukter. Torkad frukt har förresten ett mycket högre kaloriinnehåll och glykemiskt index än sina färska motsvarigheter. Det är därför deras konsumtion bör begränsas.

Dessutom är det inte lämpligt att dricka fruktjuicer: juicer innehåller mycket mer glukos än hela frukter. Dessutom absorberas kolhydrater från juicer mycket lättare och snabbare.

Sammanfattningsvis kan vi identifiera de mest skadliga frukterna för diabetes:

• Frukter som innehåller en stor mängd lättsmälta kolhydrater (mogna bananer, vindruvor, persimoner, dadlar och fikon).
• Torkad frukt – särskilt de som bearbetats med sirap (torkade bananer, fikon, dadlar, kanderade frukter).

Det är tillåtet att konsumera små mängder torkad frukt i form av blötlagda torkade aprikoser, katrinplommon och jujuber.

Diagnos av diabetes betyder inte att du från och med nu måste äta monotont och begränsa dig till frukt och bär. Om du följer alla läkarens rekommendationer och korrekt komponerar menyn kan du leva en helt fullvärdig livsstil. Det viktigaste är att observera måttlighet och följa en viss diet, och då kommer frukt med diabetes bara att vara fördelaktigt.